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Hackfleisch - Bohnentopf
Zutaten
| 1 1/2 kg | Hackfleisch vom Schwein |
| 1 kg | Bohnen (Brechbohnen), grün geschnitten |
| 1 kg | Bohnen (Brechbohnen), gelb geschnitten |
| 1 kg | Zwiebel(n), halbe Ringe |
| 2 Dose/n | Tomate(n), geschälte |
| 1 Knolle/n | Knoblauch |
| Bohnenkraut, Majoran | |
| 1 kg | Kartoffel(n), festkochend, grob gewürfelt |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 Liter | Brühe, (am besten Kasseler) geht aber auch mit Instant |
| saure Sahne |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zuerst das Hackfleisch anbraten, bis es schön braun ist (kann ruhig größere Stücken bleiben), als nächstes Kartoffeln grob würfeln und Zwiebeln in halbe Scheiben schneiden, dann getrennt voneinander anbraten und alles in einen großen Topf. Die klein geschnittenen Bohnen dazu, dann alles würzen mit Salz, Pfeffer und dem Knoblauch. Bohnenkraut und Majoran dazu und alles schön langsam unter Zugabe der Brühe durchschmoren lassen, zuletzt die geschälten Tomaten grob zerdrücken und mit den anderen Zutaten verrühren.
Dazu schmeckt frisches Brot und zur Verfeinerung der ganzen Geschichte auf jede Portion einen dicken Klecks saure Sahne.
Der Topf sollte am besten 1 Tag vor der Party zubereitet werden damit er über Nacht durchziehen kann.
Dazu schmeckt frisches Brot und zur Verfeinerung der ganzen Geschichte auf jede Portion einen dicken Klecks saure Sahne.
Der Topf sollte am besten 1 Tag vor der Party zubereitet werden damit er über Nacht durchziehen kann.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo teufelsbraten,
nimmst Du wirklich ein Knolle Knoblauch für diese Menge .........?????
Gibst Du die Zehen als Ganzes dazu oder werden sie durch die Presse gedrückt?
Gruß
Ela*
nimmst Du wirklich ein Knolle Knoblauch für diese Menge .........?????
Gibst Du die Zehen als Ganzes dazu oder werden sie durch die Presse gedrückt?
Gruß
Ela*
Hilfreicher Kommentar:
hallo ela,sorry das ich mich jetzt erst melde,und ja ich nehm eine ganze knoblauchknolle dazu würde ihn aber nie reiben oder pressen sondern in ganz feine würfel schneiden,wir lieben knoblauch und ich bau ihn jedes jahr selber an in rauhen mengen ;-)
Hallo,
Bohnen und Tomaten sind für uns eine leckere Kombination.
Ich habe den Topf einmal mit Hackfleisch gemacht und einmal mit Kassler. Die zweite Variante hat uns fast noch einen Tick besser geschmeckt. 4*-
LG Laurinili
Bohnen und Tomaten sind für uns eine leckere Kombination.
Ich habe den Topf einmal mit Hackfleisch gemacht und einmal mit Kassler. Die zweite Variante hat uns fast noch einen Tick besser geschmeckt. 4*-
LG Laurinili
Super lecker! Gibt es bei uns ständig! Dankeschön!
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Ela*
02.02.2005 21:26 Uhr