Henglein
Rama Cremefine
| Bandnudeln mit Hackfleisch
| 250 g | Bandnudeln, chinesische oder normale Bandnudeln |
| 500 g | Hackfleisch, gemischt |
| 2 EL | Öl (Sojaöl) |
| 250 g | Sojasprossen, frische |
| 2 kleine | Zwiebel(n) |
| ¼ Liter | Wasser |
| 1 Tasse/n | Orangensaft |
| 2 Beutel | Fertigmischung für Chinapfanne |
| 2 EL | Sauce (Hoisin) |
| Sojasauce | |
| Fünf-Gewürz-Pulver | |
| Sambal Oelek | |
| Speisestärke |
Zubereitung
Die Bandnudeln bissfest kochen und zur Seite stellen.
2-3 Esslöffel Sojaöl im Wok erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten, danach die gereinigten Sojasprossen und die kleingehackten Zwiebeln 3-5 Minuten mitbraten. Das alles mit Hoisin-Sauce und Sojasauce kräftig abschmecken und dann zur Seite stellen und warm halten.
Den Bratenfond mit Orangesaft ablöschen und mit einem 1/4 Liter Wasser auffüllen. Die 2 Beutel "Fix für Chinapfanne" einrühren und ca. 8 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Danach die Nudeln und das Fleisch zugeben und alles zusammen erwärmen. Danach noch mal mit Sojasauce, 5 Gewürzpulver und Sambal-Olek abschmecken und evtl. die Flüssigkeit mit Stärke binden. Dann nur noch servieren und guten Appetit !
2-3 Esslöffel Sojaöl im Wok erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten, danach die gereinigten Sojasprossen und die kleingehackten Zwiebeln 3-5 Minuten mitbraten. Das alles mit Hoisin-Sauce und Sojasauce kräftig abschmecken und dann zur Seite stellen und warm halten.
Den Bratenfond mit Orangesaft ablöschen und mit einem 1/4 Liter Wasser auffüllen. Die 2 Beutel "Fix für Chinapfanne" einrühren und ca. 8 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Danach die Nudeln und das Fleisch zugeben und alles zusammen erwärmen. Danach noch mal mit Sojasauce, 5 Gewürzpulver und Sambal-Olek abschmecken und evtl. die Flüssigkeit mit Stärke binden. Dann nur noch servieren und guten Appetit !
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Kommentare anderer Nutzer
03.02.2005 15:28
Hallo
5 Gewürzpulver ist eine leckere asiatische Gewürzmischung die man unter diesem Namen kaufen kann, wenn man gerne chinesisch kocht lohnt es sich die mal zu kaufen. (Bei uns bekommt man die nur in großen Beuteln im Asiageschäft)
Gruß Dagmar
5 Gewürzpulver ist eine leckere asiatische Gewürzmischung die man unter diesem Namen kaufen kann, wenn man gerne chinesisch kocht lohnt es sich die mal zu kaufen. (Bei uns bekommt man die nur in großen Beuteln im Asiageschäft)
Gruß Dagmar
wdlolies 
sagt:
sagt: 28.03.2005 20:44
5-Gewuerz aus China und 7-Gewuerz aus Thailand
Gruesse
Wolfgang
Gruesse
Wolfgang
JanaWusel 
sagt:
sagt: 16.05.2005 19:52
Hallo!
Ich habe das Rezept heute gekocht, allerdings ein wenig abgewandelt. Das Fix "Chinapfanne" hat einen sehr starken Eigengeschmack, habe in die Soße noch ein wenig Tomatenmark gemacht.
*War sehr lecker*
Ich habe das Rezept heute gekocht, allerdings ein wenig abgewandelt. Das Fix "Chinapfanne" hat einen sehr starken Eigengeschmack, habe in die Soße noch ein wenig Tomatenmark gemacht.
*War sehr lecker*
drlecter68
sagt:
sagt: 23.03.2008 18:26
danke!!
so kann ich endlich meine soße gut verwenden und verbrauchen.
so kann ich endlich meine soße gut verwenden und verbrauchen.
sabe77
sagt:
sagt: 10.02.2010 10:37
Da hat jemand das Kochbuch:
"100 Rezepte Kochen mit dem Wok"
aber das Gericht zählt auch bei uns zu den Lieblingsrezepten
"100 Rezepte Kochen mit dem Wok"
aber das Gericht zählt auch bei uns zu den Lieblingsrezepten
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was ist 5 Gewürzpulver ? Muss ich das kennen ?
Fragende Grüße
Schängel
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