Henglein
Rama Cremefine
| Dim Sum
Party Snack / Finger Food
)
| 12 | WanTan - Teighäute (TK) |
| 200 g | Bambussprosse(n) (Dose) |
| 2 cm | Ingwer |
| 200 g | Hackfleisch, gemischt |
| 1 EL | Reiswein |
| 1 EL | Sojasauce, hell |
| Salz | |
| Pfeffer, schwarz, aus der Mühle | |
| 1 Prise | Zucker |
| 3 | Lauchzwiebel(n) |
Zubereitung
Wantan auftauen. Bambussprossen in einem Sieb gut abtropfen lassen und wie die geschälte Ingwerwurzel fein hacken. Beides mit Hackfleisch, Reiswein und Sojasauce vermischen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Lauchzwiebeln putzen, einzelne Blätter abziehen und diese in kochendem Wasser 1-2 Minuten blanchieren. Die Hackmischung auf den Teigkreisen verteilen. Jeden Kreis zu einem kleinen Säckchen zusammendrücken und mit einem Lauchzwiebelband verschnüren. Die Dim Sum nebeneinander auf einen Teller über kochendem Wasser etwa 12 Minuten dämpfen (den Teller dazu auf eine umgestülpte Tasse stellen).
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Vogal 
sagt:
sagt: 01.01.2006 22:28
hmm, hört sich super an...
bin grad am planen was ich am nächsten buffett alles so auftisch...
frag mich grad, ob die dimsum auch kalt schmecken würden...
jemand erfahrung?
grüße
vogal
bin grad am planen was ich am nächsten buffett alles so auftisch...
frag mich grad, ob die dimsum auch kalt schmecken würden...
jemand erfahrung?
grüße
vogal
skywalker24
sagt:
sagt: 14.08.2006 14:56
ich war vor einigen wochen in china und kenne dim sum nur warm. ich habe nirgends gesehen oder festgestellt (auch nicht in garküchen), dass sie kalt gegessen werden. ich kann mir auch nicht vorstellen, dass die bei den unterschiedlichen füllungen dann noch schmecken würden.
l.g.
l.g.
mirabella881
sagt:
sagt: 01.01.2008 15:32
Hallo, habe für unser asiatisches Silvester Buffet 4erlei Wantans/Dim Sums gemacht.
War sehr lecker!!
Vielen Dank für dieses Rezept
Mirabella
War sehr lecker!!
Vielen Dank für dieses Rezept
Mirabella
evlys 
sagt:
sagt: 11.03.2008 08:34
Hallo,
die Dimsums sind mit den fertigen Teigplatten recht einfach herzustellen, sie schmecken auch sehr gut. Die Füllung ist schön würzig.
Zubinden kann man auch mit Schnittlauchhalmen oder man drückt die Teigsäckchen nur gut zusammen, das hält! Hübscher sieht es natürlich mit Verschluss aus aber bei großen Mengen ist das ein bisschen "Fummelarbeit".
Danke für das Rezept
Grüße Evlys
die Dimsums sind mit den fertigen Teigplatten recht einfach herzustellen, sie schmecken auch sehr gut. Die Füllung ist schön würzig.
Zubinden kann man auch mit Schnittlauchhalmen oder man drückt die Teigsäckchen nur gut zusammen, das hält! Hübscher sieht es natürlich mit Verschluss aus aber bei großen Mengen ist das ein bisschen "Fummelarbeit".
Danke für das Rezept
Grüße Evlys
der_stresser
sagt:
sagt: 17.12.2010 14:21
KarinP 
sagt:
sagt: 11.03.2008 15:21
Hallo,
das Rezept hört sich toll an.
Eine Frage hab ich zum Wan-Tan-Teig. Gibts den im normalen Supermarkt im TK-Fach oder nur in Asia-Supermärkten? Ich hab sowas glaub ich noch nie gesehen, allerdings hab ich auch noch nie besonders darauf geachtet.
LG Karin
das Rezept hört sich toll an.
Eine Frage hab ich zum Wan-Tan-Teig. Gibts den im normalen Supermarkt im TK-Fach oder nur in Asia-Supermärkten? Ich hab sowas glaub ich noch nie gesehen, allerdings hab ich auch noch nie besonders darauf geachtet.
LG Karin
evlys
sagt:
sagt: 12.03.2008 15:02
KarinP
sagt:
sagt: 12.03.2008 15:04
rentnerrecords 
sagt:
sagt: 25.11.2009 17:01
steffi0109 
sagt:
sagt: 21.04.2008 15:21
Ich würde auch super gerne mal Dim Sums zubereiten, weil mein Mann die auch so gerne mag. Ich esse aber kein Fleisch oder Fisch. Hat jemand eine Idee, was ich statt des Hackfleisches nehmen kann?
drachilux
sagt:
sagt: 04.02.2009 19:04
steffi0109
sagt:
sagt: 05.03.2009 15:28
drachilux
sagt:
sagt: 14.03.2009 23:40
rentnerrecords
sagt:
sagt: 25.11.2009 16:45
Hilfreicher Kommentar:
Danke für das Rezept!
Ich mach die Dim Sum immer in meinem Bambus-Dämpfer. (ca.12 Euro im Asiashop)
Der Wan-Tan Teig kann auch ganz leicht selbst hergestellt werden: 75% Weizenmehl, Wasser, etwas Öl und Salz. Das wars.
Diesen Walze ich dann mit meiner Nudelmaschine.
Ich mach die Dim Sum immer in meinem Bambus-Dämpfer. (ca.12 Euro im Asiashop)
Der Wan-Tan Teig kann auch ganz leicht selbst hergestellt werden: 75% Weizenmehl, Wasser, etwas Öl und Salz. Das wars.
Diesen Walze ich dann mit meiner Nudelmaschine.
reina
sagt:
sagt: 24.02.2010 20:35
hab da mal ne ganz blöde Frage...
platzt das Geschirr nicht im Topf?
LG
reina
platzt das Geschirr nicht im Topf?
LG
reina
der_stresser
sagt:
sagt: 17.12.2010 14:19
Dreami121
sagt:
sagt: 24.05.2012 12:43
Kann man den Reiswein durch etwas weniger alkoholisches ersetzen?^^
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
- Köstlichste Kürbisfüllung
- SABO - Camembert und Schinkenröllchen mit Frühlingszwiebel - Dipp
- Shrimp Dumplings (Dim Sum)
- Frühlingspäckchen mit Garnelen
- Chinesische Geldsäckchen mit Hühnerfleisch
- Frittierte Garnelentäschchen
- Shao Mai Variation
- Cocktailtomate im Pesto - Wantanteigmantel mit Ziegenfrischkäse gefüllt
- Chili Wan Tans
- Wan Tan oder thailändische Dim Sum
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Party, Buffett
- Snack
- Asiatisch
- Asien
- Asiatisch
- Ausland
- Asien
- Asiatisch
- Snacks, Knabberkram, Fingerfood...
- Party - Snaks
Weitere Rezeptsammlungen
in den meisten chinesischen restaurants gibt es
überhaupt keine dim sums, kenne hier in Essen
nur einen chinesen, der da eine supertolle
auswahl hat.
leckere grüße
sabine
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten