Henglein
Rama Cremefine
| Sommerfrische feine Zitronencreme
| 300 g | saure Sahne |
| 300 g | Crème fraîche |
| 2 | Zitrone(n) |
| 160 g | Zucker |
| 1 Tüte/n | Gelatine, Pulver |
| 200 g | Sahne |
Zubereitung
Alle Zutaten (bis auf die geschlagene Sahne) mit dem Handrührgerät vermischen. Zum Schluss die geschlagene Sahne unterheben und ab in den Kühlschrank. Dort 1-2 Stunden kalt stellen, bis die Gelatine die Masse gefestigt hat.
Dazu passen am Besten Beerenfrüchte oder einfach ohne alles genießen. Wer Kalorien sparen will, nimmt statt der Creme fraiche die leichtere Variante Creme Legere.
Dazu passen am Besten Beerenfrüchte oder einfach ohne alles genießen. Wer Kalorien sparen will, nimmt statt der Creme fraiche die leichtere Variante Creme Legere.
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Kommentare anderer Nutzer
abra 
sagt:
sagt: 17.06.2005 14:27
ähm... muß das Gelatinepulver nicht aufgelöst werden?
Das war sicher der Grund für jackys "Griess".
Das war sicher der Grund für jackys "Griess".
zecki 
sagt:
sagt: 28.06.2005 14:44
@ Abra und Jacky,
Das Pulver sollte wohl vorher aufgelöst werden, sofern es keine Sofort-Gelatine ist, sorry. Hatte die köstliche Creme gegessen und war total begeistert. Bekam auch direkt das Rezept, leider ohne es vorher zu testen !
Löst sie also bitte vorher auf und die Creme wird eine Gaumenfreude sein !!
Gutes Gelingen
zecki
Das Pulver sollte wohl vorher aufgelöst werden, sofern es keine Sofort-Gelatine ist, sorry. Hatte die köstliche Creme gegessen und war total begeistert. Bekam auch direkt das Rezept, leider ohne es vorher zu testen !
Löst sie also bitte vorher auf und die Creme wird eine Gaumenfreude sein !!
Gutes Gelingen
zecki
BgMikesch
sagt:
sagt: 26.01.2006 17:34
Natürlich muss die Gelatine erst aufgelöst werden! Wie es hinten drauf steht!!
Schmeckt suuuuuuuper lecker und gelingt leicht! Am besten schmeckt es in Verbindung mit Johannesbeeren!!
Viele Grüße und danke für dieses göttliche Rezept!
Isa
Schmeckt suuuuuuuper lecker und gelingt leicht! Am besten schmeckt es in Verbindung mit Johannesbeeren!!
Viele Grüße und danke für dieses göttliche Rezept!
Isa
paltscher 
sagt:
sagt: 27.06.2006 10:51
Hallo Zecki,
werde die Zitronencreme am Samstag als Dessert für ein Grillfest machen und dazu eine rote Grütze reichen. Ich freune mich schon jetzt darauf, schleck.
Liebe Grüße Petra
werde die Zitronencreme am Samstag als Dessert für ein Grillfest machen und dazu eine rote Grütze reichen. Ich freune mich schon jetzt darauf, schleck.
Liebe Grüße Petra
paltscher
sagt:
sagt: 02.07.2006 11:49
Hallo, Zecki,
hab die Zitroencreme wie angekündigt gemacht und sie war echt super lecker und erfrischend, hab sie mit Blattgelatine gemacht. War einfach und wie gesagt guuuuuuut!
LG Petra
hab die Zitroencreme wie angekündigt gemacht und sie war echt super lecker und erfrischend, hab sie mit Blattgelatine gemacht. War einfach und wie gesagt guuuuuuut!
LG Petra
zecki
sagt:
sagt: 08.07.2006 22:25
Hallo Petra,
komme gerade aus dem Urlaub von Sylt, also einer Woche Sonnenschein in unserem schönen Lande, und lese Deinen Kommentar zu meinem Rezept.. ..MEIN Kommentar: Ich freue mich über Deinen guten Geschmack!
VG
Elke
komme gerade aus dem Urlaub von Sylt, also einer Woche Sonnenschein in unserem schönen Lande, und lese Deinen Kommentar zu meinem Rezept.. ..MEIN Kommentar: Ich freue mich über Deinen guten Geschmack!
VG
Elke
maus_hl 
sagt:
sagt: 19.12.2006 13:55
Bei uns gab es heut die Zitronencreme als Nachtisch!
Wir waren alle begeistert...Muss dazu sagen,dass meine Mädels ganz schön krüsch in solchen Dingen sind,aber die haben gespachtelt ohne Ende!;-)
Tolles Rezept!!
LG Sandra
Wir waren alle begeistert...Muss dazu sagen,dass meine Mädels ganz schön krüsch in solchen Dingen sind,aber die haben gespachtelt ohne Ende!;-)
Tolles Rezept!!
LG Sandra
Regine 
sagt:
sagt: 26.06.2007 13:47
Hallo,
wird nur der Zitronensaft verwendet oder auch Abrieb der Schalen?
fragt
Regine
wird nur der Zitronensaft verwendet oder auch Abrieb der Schalen?
fragt
Regine
zecki
sagt:
sagt: 26.06.2007 14:39
Regine
sagt:
sagt: 01.07.2007 16:37
So, bei uns gabs heute diese Zitronencreme als Dessert. Köstlich!!!! Ganz köstlich! Ich hab mit Gelatine wenig Erfahrung, hab gemahlene Gelatine genommen und diese in Weisswein aufgelöst. Es hat alles hervorragend geklappt und geschmeckt.
Ein sehr schöner Nachtisch - wobei die angegebene Menge gut für 6 Portionen reicht.
Grüße von
Regine
Ein sehr schöner Nachtisch - wobei die angegebene Menge gut für 6 Portionen reicht.
Grüße von
Regine
zecki
sagt:
sagt: 01.07.2007 18:31
07.07.2007 10:29
Hallo
.... wunderbar war die Zitronencreme ... ich hatte auch Zitronenabrieb in die Masse gegeben!
Womit ich Probleme hatte - war die Gelatine ... ich hatte so ne Sofortgelatine ... nur in Flüssigkeit einrühren!
Ha!!! - bei 300 ml Sahne - 2 Päckchen Gelatine .... ich konnte die Sahne nicht schlagen .... es hatte "Beton" im Töpfchen! Also schüttete ich einen Teil der schon vorbereiteten Crème fraiche-Masse dazu ...... danach konnte ich die Sahne wiederbeleben .... und letztendlich hatte ich eine wunderbare, softige Creme in der Schüssel.
Ich habe bei 6 Portionen - 2 Päckchen Sofortgelatine (30g) kalt löslich verwendet.
Das Rezept kommt in den "dringendstwiedermachen" Ordner
Grüssle, Wanda
.... wunderbar war die Zitronencreme ... ich hatte auch Zitronenabrieb in die Masse gegeben!
Womit ich Probleme hatte - war die Gelatine ... ich hatte so ne Sofortgelatine ... nur in Flüssigkeit einrühren!
Ha!!! - bei 300 ml Sahne - 2 Päckchen Gelatine .... ich konnte die Sahne nicht schlagen .... es hatte "Beton" im Töpfchen! Also schüttete ich einen Teil der schon vorbereiteten Crème fraiche-Masse dazu ...... danach konnte ich die Sahne wiederbeleben .... und letztendlich hatte ich eine wunderbare, softige Creme in der Schüssel.
Ich habe bei 6 Portionen - 2 Päckchen Sofortgelatine (30g) kalt löslich verwendet.
Das Rezept kommt in den "dringendstwiedermachen" Ordner
Grüssle, Wanda
Kieselpüh
sagt:
sagt: 27.07.2007 19:06
Hallo.
Ich habe sie Zitronencreme gestern ausprobiert und uns hat es leider nicht so gut geschmeckt.
Ich werde es nicht wieder machen, trotzdem danke für das Rezept!
Kieselpüh
Ich habe sie Zitronencreme gestern ausprobiert und uns hat es leider nicht so gut geschmeckt.
Ich werde es nicht wieder machen, trotzdem danke für das Rezept!
Kieselpüh
VeggieDelite 
sagt:
sagt: 15.06.2008 10:51
Hallo alle zusammen,
ich habe das Rezept nun auch ausprobiert, geschmacklich finde ich die creme sehr toll allerdings bin ich mir was die Konsistenz angeht nicht so ganz sicher... Wie war die denn bei euch? Eher cremig wie eine sehr steife Quarkspeise oder eher luftig locker wie ein Mousse?
Ich habe nämlich Bindobin verwendet anstatt Gelatine und habe jetzt eine feste Creme... sollte es aber nicht eher luftig locker sein?
Freue mich über jeden Tipp ;) danke!
ich habe das Rezept nun auch ausprobiert, geschmacklich finde ich die creme sehr toll allerdings bin ich mir was die Konsistenz angeht nicht so ganz sicher... Wie war die denn bei euch? Eher cremig wie eine sehr steife Quarkspeise oder eher luftig locker wie ein Mousse?
Ich habe nämlich Bindobin verwendet anstatt Gelatine und habe jetzt eine feste Creme... sollte es aber nicht eher luftig locker sein?
Freue mich über jeden Tipp ;) danke!
zecki
sagt:
sagt: 15.06.2008 13:00
VeggieDelite
sagt:
sagt: 16.06.2008 12:26
dj_mouse
sagt:
sagt: 27.01.2009 20:13
Moin Zecki,
Dein Rezept ist perfekt, habe die Zitronencreme am vorigen Wochenende gemacht und es ging schnell und einfach! Ich hatte noch 2 Eiweiß übrig und habe diese einfach steif geschlagen mit zu der Creme gegeben, das hat das ganze noch fluffiger gemacht, als ohnehin schon! Und ich habe etwas weniger Zucker verwendet, wir mögens sauer!
Sehr lecker und großes Lob auch von meiner besseren Hälfte und meiner Schwester mit Anhang!
Wird gleich morgen wieder gemacht, ich verwöhne am Donnerstag nämlich wieder Gäste damit!
Schönen Abend aus Hamburg!
dj_mouse
Dein Rezept ist perfekt, habe die Zitronencreme am vorigen Wochenende gemacht und es ging schnell und einfach! Ich hatte noch 2 Eiweiß übrig und habe diese einfach steif geschlagen mit zu der Creme gegeben, das hat das ganze noch fluffiger gemacht, als ohnehin schon! Und ich habe etwas weniger Zucker verwendet, wir mögens sauer!
Sehr lecker und großes Lob auch von meiner besseren Hälfte und meiner Schwester mit Anhang!
Wird gleich morgen wieder gemacht, ich verwöhne am Donnerstag nämlich wieder Gäste damit!
Schönen Abend aus Hamburg!
dj_mouse
zecki
sagt:
sagt: 28.01.2009 07:20
moin dj_mouse,
danke für Dein Lob! Ich muß gestehn, ich hatte auch einen Gedanken an die Creme verschwendet, aber dann war es mir einen Tacken zu kalt draußen und ich hab lieber eine Tonkabohnen-Creme gemacht... Hält halt wärmer....
Rheinische Grüsse nach Hamburg
sendet
zecki
danke für Dein Lob! Ich muß gestehn, ich hatte auch einen Gedanken an die Creme verschwendet, aber dann war es mir einen Tacken zu kalt draußen und ich hab lieber eine Tonkabohnen-Creme gemacht... Hält halt wärmer....
Rheinische Grüsse nach Hamburg
sendet
zecki
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