Henglein
Rama Cremefine
| Weihnachtsbällchen
)
| 250 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 300 g | Mehl |
| 100 g | Mandel(n), gemahlen |
| 100 g | Kokosraspel |
Zubereitung
Aus den Zutaten einen Mürbeteig herstellen, kleine Kugeln formen. 20 Minuten bei 190°C backen. Noch heiß in Puderzucker wälzen.
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Kommentare anderer Nutzer
02.01.2002 18:49
Die sind wirklich toll, ich habe sie sogar noch mal nachbacken müssen, da sie gleich weg waren.
susannedesic 
sagt:
sagt: 11.11.2003 20:20
Sehr schoen einfaches Rezept, der Teig ist zwar ein klitzekleines bisschen kruemelig, aber die Baellchen kriegt man schon hin - Geruch und Geschmack sind jedenfalls unschlagbar :).
Marc_W 
sagt:
sagt: 17.12.2003 01:24
Hilfreicher Kommentar:
Der Teig ist relativ trocken - das sorgt ja später gerade für die knusprige Konsistenz. Es bringt aber auch zwei kleine Problemchen: Erstens wird der Teig erst geschmeidig, wenn er warm ist, also zimmerwarme Butter nehmen oder laaange kneten. Zweitens brennt er relativ leicht an, also ein bißchen Vorsicht beim Backen!
Wenn man aber diese beiden Dinge im Auge behält, ist die Zubereitung kinderleicht. Das Ergebnis ist erzlecker! Werde die Bällchen gleich wegschließen, damit sie die drei Tage bis zu unserer Weihnachtsfeier überleben...
Wenn man aber diese beiden Dinge im Auge behält, ist die Zubereitung kinderleicht. Das Ergebnis ist erzlecker! Werde die Bällchen gleich wegschließen, damit sie die drei Tage bis zu unserer Weihnachtsfeier überleben...
anni198 
sagt:
sagt: 30.01.2004 11:19
Also dieses Rezept ging unter den Mamas unseres KIGA ganz schnell rum. Sind auch die Liebliongsbällchen aller Kinder dort.
Danke für das tolle Rezept.
LG Jana
Danke für das tolle Rezept.
LG Jana
monpticha
sagt:
sagt: 21.11.2004 11:07
Hilfreicher Kommentar:
Die Weihnachtsbällchen sind jedes Jahr sehr beliebt auf dem Gebäckteller. Sie sind schnell gemacht und schmecken sehr gut.
Ich mache sie genau nach Rezept mit weicher Butter zur leichteren Verarbeitung und backe sie bei 170° Umluft 10-12 Minuten, länger brauchen sie bei mir nicht.
Ich mache sie genau nach Rezept mit weicher Butter zur leichteren Verarbeitung und backe sie bei 170° Umluft 10-12 Minuten, länger brauchen sie bei mir nicht.
starglance
sagt:
sagt: 26.11.2004 11:37
booaaaah lecker, ich mache gerade das 5. Blech da die anderen schon alle sind. Eine Sünde die Bällchen...
Shazzer 
sagt:
sagt: 05.12.2004 22:34
irgendwas habe ich falsch gemacht. Beim Backen sind sie mir aus der Form geraten und haben Risse bekommen. Sehen aus wie Amarettini. Aber lecker sind wir wirklich ;o))
kunstyvi 
sagt:
sagt: 23.12.2004 17:11
soeben gebacken und probiert...und konnte nicht mehr aufhören...
Wirklich sehr, sehr, ... lecker!!!
Wirklich sehr, sehr, ... lecker!!!
bigdennis
sagt:
sagt: 28.12.2004 19:00
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
habe die Weihnachtsbällchen in 3 Tagen zwei mal backen müssen,
so schnell waren die alle.
(Ich habe zusätzlich noch 1 Ei, 1/2 Tl Lebkuchengewürz, Anis und Zimt beigefügt).
Suuuuuper lecker.
habe die Weihnachtsbällchen in 3 Tagen zwei mal backen müssen,
so schnell waren die alle.
(Ich habe zusätzlich noch 1 Ei, 1/2 Tl Lebkuchengewürz, Anis und Zimt beigefügt).
Suuuuuper lecker.
nellmouse
sagt:
sagt: 07.08.2005 11:07
Nicht nur was für Weihnachten. An sich sehr einfach und schnell zu machen und lecker. Die Beschreibung der Zubereitung ist allerdings ein wenig kurz geraten und nicht ganz anfängertauglich, finde ich. Hab noch mal extra nachgesehen, was man beim Mürbteig zubereiten nochmal genau beachten muss. (hier ist Chefkoch ja genau die richtige Adresse) Und bei der Größe der Bällchen hab ich geraten, klein ist schließlich relativ. ;-)
mueller5 
sagt:
sagt: 17.10.2005 15:10
Hallo,
konnte mal wieder nicht abwarten,hab sie sofort nachgebacken, und wir haben sie alle gleich aufgegessen. Super lecker
Viele Grüsse Steffi
konnte mal wieder nicht abwarten,hab sie sofort nachgebacken, und wir haben sie alle gleich aufgegessen. Super lecker
Viele Grüsse Steffi
cats4alex 
sagt:
sagt: 01.11.2005 09:58
Hallo,
ich hab die Bällchen auch gebacken. Finde sie nicht schlecht, kann den großen Lobeshymnen aber nicht so ganz zustimmen. Dachte die Konsistenz ist ähnlich Vanillekipferl, war aber leider nicht so. In der Mitte war der Teig eher noch klebrig, bei länger backen wären sie aber verbrannt. Außerdem fand ich die Kokosflocken etwas "sperrig" im Gebäck.
Wenn ich die Bällchen noch mal mache, werde ich die Kokosflocken erst mal durch den Mixer jagen, damit sie fein werden. Außerdem die Bällchen flach drücken, damit sich die Backeigenschaft verbessert.
Viele Grüße
Alex
ich hab die Bällchen auch gebacken. Finde sie nicht schlecht, kann den großen Lobeshymnen aber nicht so ganz zustimmen. Dachte die Konsistenz ist ähnlich Vanillekipferl, war aber leider nicht so. In der Mitte war der Teig eher noch klebrig, bei länger backen wären sie aber verbrannt. Außerdem fand ich die Kokosflocken etwas "sperrig" im Gebäck.
Wenn ich die Bällchen noch mal mache, werde ich die Kokosflocken erst mal durch den Mixer jagen, damit sie fein werden. Außerdem die Bällchen flach drücken, damit sich die Backeigenschaft verbessert.
Viele Grüße
Alex
geranienbaum
sagt:
sagt: 05.11.2005 07:50
Die Bällchen sind einfach und schnell gebacken und schmecken gut
LG Ingrid
LG Ingrid
Marshmallow
sagt:
sagt: 06.11.2005 12:36
Hallo,
ich habe gestern die Bällchen zur Probe gebacken. Sie sind sehr lecker geworden, überhaupt nicht klebrig, sonder schön mürbe. Vermutlich hatte Alex den Ofen zu heiss eingestellt. Ich habe sie bei 180 Grad Umluft gebacken. Jeder Ofen ist ja anders. Die Plätzchen sind auf jeden Fall dieses Jahr mit dabei, denn sie schmecken und sind einfach und schnell gemacht.
LG
Marsh.
ich habe gestern die Bällchen zur Probe gebacken. Sie sind sehr lecker geworden, überhaupt nicht klebrig, sonder schön mürbe. Vermutlich hatte Alex den Ofen zu heiss eingestellt. Ich habe sie bei 180 Grad Umluft gebacken. Jeder Ofen ist ja anders. Die Plätzchen sind auf jeden Fall dieses Jahr mit dabei, denn sie schmecken und sind einfach und schnell gemacht.
LG
Marsh.
beno
sagt:
sagt: 06.11.2005 20:15
Hey,
das Rezept hört sich gut an! Wäre gut zum Nachbacken aber:
Muß man unbedingt Kokosraspeln dazugeben? Geht es auch mit der doppelten Menge Mandeln oder Marzipan als Ersatz?
Beno
das Rezept hört sich gut an! Wäre gut zum Nachbacken aber:
Muß man unbedingt Kokosraspeln dazugeben? Geht es auch mit der doppelten Menge Mandeln oder Marzipan als Ersatz?
Beno
pampela
sagt:
sagt: 15.11.2005 14:35
hallo,
ich habe sie auch ausprobiert, super lecker und schnell gemacht....
lg ela
ich habe sie auch ausprobiert, super lecker und schnell gemacht....
lg ela
16.11.2005 13:43
Hallo ,
ich habe die Weihnachtsbällchen schon mehrmals gebacken .
Ich finde das ist ein sehr einfaches , schnelles und wirklich leckeres Keksrezept .
LG Manuela
ich habe die Weihnachtsbällchen schon mehrmals gebacken .
Ich finde das ist ein sehr einfaches , schnelles und wirklich leckeres Keksrezept .
LG Manuela
liz99
sagt:
sagt: 26.11.2005 20:49
Hilfreicher Kommentar:
hallo!
habe sie heute gebacken. statt zucker habe ich puderzucker genommen. sie waren in der konsistenz
sehr zart. sind mir auch diesmal nicht zerbröselt.
l.g. liz
habe sie heute gebacken. statt zucker habe ich puderzucker genommen. sie waren in der konsistenz
sehr zart. sind mir auch diesmal nicht zerbröselt.
l.g. liz
aennsche123
sagt:
sagt: 30.11.2005 23:12
hallöle, ich bin's nochmal!
also, hab die bällchen gerade gebacken... sind wirklich gut geworden und sehen auch echt nett aus ;)
und schmecken tun sie natürlich auch super ;)
werd ich sicher wieder backen...
hab noch 2 fotos hochgeladen.
liebe grüße + gute n8!
also, hab die bällchen gerade gebacken... sind wirklich gut geworden und sehen auch echt nett aus ;)
und schmecken tun sie natürlich auch super ;)
werd ich sicher wieder backen...
hab noch 2 fotos hochgeladen.
liebe grüße + gute n8!
renchen73
sagt:
sagt: 03.12.2005 20:57
Hallo,
ich habe sie heute zum Ersten mal gebacken,sie sind superlecker.Beim zweiten Blech habe ich statt Mandeln gemahlene Haselnüsse genommen.Schmeckt auch sehr gut.Die Kokosraspeln habe ich in der Küchenmaschine noch zerkleinert(gemahlen).Für mich ist das ein perfektes Rezept was jetzt garantiert des Öfteren gebacken wird.
LG
renchen73
ich habe sie heute zum Ersten mal gebacken,sie sind superlecker.Beim zweiten Blech habe ich statt Mandeln gemahlene Haselnüsse genommen.Schmeckt auch sehr gut.Die Kokosraspeln habe ich in der Küchenmaschine noch zerkleinert(gemahlen).Für mich ist das ein perfektes Rezept was jetzt garantiert des Öfteren gebacken wird.
LG
renchen73
redtape
sagt:
sagt: 05.12.2005 21:33
ohhh wie das duftet und lecker schmeckt... die kleinen dinger sind grad eben erst aus'n ofen raus und ich muß mich mächtig beherrschen, sonnst sind die in nichtmal einer halben stunde wieder weg... :-)))
echt gutes rezept, muß ich gleich weiter geben...
gruß
redtape
echt gutes rezept, muß ich gleich weiter geben...
gruß
redtape
bodobaer
sagt:
sagt: 06.12.2005 18:34
Ich liebe sie! Sie sind inzwischen schon zu einem traditionellen Gebäck bei
uns geworden.
Die Bällchen auf dem Bild habe ich in Zimt-Zucker gewendet. Das schmeckt
mir fast noch besser als mit Puderzucker.
VG Dani
uns geworden.
Die Bällchen auf dem Bild habe ich in Zimt-Zucker gewendet. Das schmeckt
mir fast noch besser als mit Puderzucker.
VG Dani
10.12.2005 18:34
Hi,
bei mir sind die Weihnachtsbällchen heute auch endlich dran gewesen :-) Das erste Blech ist fertig und den Puderzucker habe ich darübergesiebt. Das Wälzen in Puderzucker hat bei mir nicht geklappt *gggg* Das 2. Blech ist grade im Ofen und wird mit der Zimt-Zucker-Variante gemacht. Sie sind super kross. Backzeit hat bei mir auch gestimmt.
Die wirds bei uns jetzt auch öfters mal unterm Jahr geben. Super Rezept ! Vielen Dank.
lg Petra
bei mir sind die Weihnachtsbällchen heute auch endlich dran gewesen :-) Das erste Blech ist fertig und den Puderzucker habe ich darübergesiebt. Das Wälzen in Puderzucker hat bei mir nicht geklappt *gggg* Das 2. Blech ist grade im Ofen und wird mit der Zimt-Zucker-Variante gemacht. Sie sind super kross. Backzeit hat bei mir auch gestimmt.
Die wirds bei uns jetzt auch öfters mal unterm Jahr geben. Super Rezept ! Vielen Dank.
lg Petra
reisetamme
sagt:
sagt: 13.12.2005 13:55
also ich habe dieses Rezept, genau so auch im Text, von einer anderen website (die selbe Person??) und ich kann mich all dem Lob nur anschliessen.
Sie sind super einfach zu machen, am besten lässt man die Butter vorher richtig weich werden, dann klappt es auch mit dem kneten besser. Ich habe keine Kokosraspel zerkleinert und es hat dennoch super funktionniert und sie schmecken einfach köstlich.
Alle, die die Bällchen versucht haben, wollten das Rezept unbedingt haben.
Heute muss ich wieder backen, da sie bereits aufgefuttert sind.
Sie sind super einfach zu machen, am besten lässt man die Butter vorher richtig weich werden, dann klappt es auch mit dem kneten besser. Ich habe keine Kokosraspel zerkleinert und es hat dennoch super funktionniert und sie schmecken einfach köstlich.
Alle, die die Bällchen versucht haben, wollten das Rezept unbedingt haben.
Heute muss ich wieder backen, da sie bereits aufgefuttert sind.
katze-gisi
sagt:
sagt: 19.12.2005 10:06
Hallo
Habe die Kekse am Samstag gebacken,schmecken super lecker.Sogar meinen Mann haben sie geschmeckt,obwohl der normal nur Kekse mit Schokolade will.
Lg Katze Gisi
Habe die Kekse am Samstag gebacken,schmecken super lecker.Sogar meinen Mann haben sie geschmeckt,obwohl der normal nur Kekse mit Schokolade will.
Lg Katze Gisi
29.11.2006 13:20
Superlecker! Und super einfach herzustellen!
LG
Cassiopaia
LG
Cassiopaia
02.12.2006 13:40
Hallo Thea, das Rezept ist wirklich Klasse, ich danke Dir dafür.
LGv. Heddu
LGv. Heddu
sojamurmel
sagt:
sagt: 04.12.2006 19:02
Habe heute deine Bällchen mit gemahlenen Haselnüssen + flüssiger Butter zubereitet. Frisch aus dem Ofen (8 Minuten länger dringelassen, damit sie etwas bräunen) dann sofort Puderzucker + etwas Zimt drüber gesiebt. Danach noch Streifen von Zartbitterkonfitüre.
Sie sehen fantastisch aus + einmal erkaltet schmecken sie auch schön mürbe.
Danke für dein Rezept! LG sojamurmel
Sie sehen fantastisch aus + einmal erkaltet schmecken sie auch schön mürbe.
Danke für dein Rezept! LG sojamurmel
Lennys
sagt:
sagt: 04.12.2006 19:18
Ich liebe Rezepte, die in zwei Sätzen erklärt sind ;)
Die Bällchen sind super geworden, die erste Ladung war einen Tick zu braun, aber trotzdem noch durchaus essbar. Beim zweiten Blech habe ich dann die Backzeit um ca. 5 Minuten verkürzt und das Ergebnis ist perfekt.
Demnächst mach ich die Bällchen noch ein bisschen kleiner, denn irgendwie sind sie im Ofen aufgegangen oder bilde ich mir das ein? O_o
Danke für das Rezept :)
LG Lennys
Die Bällchen sind super geworden, die erste Ladung war einen Tick zu braun, aber trotzdem noch durchaus essbar. Beim zweiten Blech habe ich dann die Backzeit um ca. 5 Minuten verkürzt und das Ergebnis ist perfekt.
Demnächst mach ich die Bällchen noch ein bisschen kleiner, denn irgendwie sind sie im Ofen aufgegangen oder bilde ich mir das ein? O_o
Danke für das Rezept :)
LG Lennys
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Die neusten Kommentare:
belchenmädel
sagt:
sagt: 03.01.2010 12:47
Hallo,
super lecker, super schnell gemacht.
Gibt es nächstes Weihnachten wieder.
Ich hatte noch einen Schuß Kokosmilch in den Teig getan, lecker***
Grüsse
belchenmädel
super lecker, super schnell gemacht.
Gibt es nächstes Weihnachten wieder.
Ich hatte noch einen Schuß Kokosmilch in den Teig getan, lecker***
Grüsse
belchenmädel
Maxima_ah
sagt:
sagt: 30.08.2010 09:35
Also es ist zwar nicht Weihnachten, aber die Plätzchen waren der Hammer.
Gestern gebacken, heute sind kaum noch welche da.
Danke für das leckere Rezept. ***** Wird wieder gebacken!!!
Gestern gebacken, heute sind kaum noch welche da.
Danke für das leckere Rezept. ***** Wird wieder gebacken!!!
Alice26
sagt:
sagt: 08.11.2010 15:28
Hilfreicher Kommentar:
Mmmmmmhhhh...grade noch warm probiert...die sind leeeeeccccckkker!!!
Versteh das Teig/Krümelproblem nicht. Wenn man jede Bällchen-Portion kurz vorm kugeln formen noch 1,2mal durchknetet ist der Teig 1a!
Super lecker.
Schmecken die auch nur mit Mandeln oder Mandeln/Nüssen gemischt; oder wird der Teig dann zu trocken??
Versteh das Teig/Krümelproblem nicht. Wenn man jede Bällchen-Portion kurz vorm kugeln formen noch 1,2mal durchknetet ist der Teig 1a!
Super lecker.
Schmecken die auch nur mit Mandeln oder Mandeln/Nüssen gemischt; oder wird der Teig dann zu trocken??
Lunetta93
sagt:
sagt: 23.11.2010 19:57
Hallo Thea
Ich habe diese Plätzchen heute Morgen gebacken - habe aber zusätzlich noch abgeriebene Zitronenschale hinzugefügt. Sie waren total lecker! Ja WAREN, denn sind bereits alle aufgegessen :-)
Danke dir für das Rezept; ein Bild wird hochgeladen!
LG Lunetta
Ich habe diese Plätzchen heute Morgen gebacken - habe aber zusätzlich noch abgeriebene Zitronenschale hinzugefügt. Sie waren total lecker! Ja WAREN, denn sind bereits alle aufgegessen :-)
Danke dir für das Rezept; ein Bild wird hochgeladen!
LG Lunetta
steffi82bi
sagt:
sagt: 24.11.2010 09:21
So, nun habe auch ich die Bällchen probiert. Ich muss sagen das ich sie mir doch etwas anders vorgestellt habe. ;) Sie sind nach dem backen recht krümelig, ist das so? Aber dennoch sind sie sehr lecker! Bei der Hälfte habe ich noch für einen Schokokern gesorgt. Habe einfach je Kugel ein M&M reingepackt. Fotos werden noch folgen, sofern sie aufgenommen werden. ;)
Werden sie vielleicht durch ein oder zwei Eier etwas fester? Hat das schon jemand probiert?
Werden sie vielleicht durch ein oder zwei Eier etwas fester? Hat das schon jemand probiert?
steffi82bi
sagt:
sagt: 25.11.2010 14:25
Also am nächsten Tag schmecken sie gegantisch! :-P Durch den Schokokern werden sie nochmal knackig. Ich muss echt aufpassen das ich nicht zu viele essen. :D
badgirl-111
sagt:
sagt: 02.12.2010 20:27
petra9589
sagt:
sagt: 18.12.2010 14:15
Einfach klasse. Sind sehr schnell zu machen und schmecken einfach lecker. Ich bin gerade dabei, die zweite Ladung zu machen.
Poppemieke
sagt:
sagt: 21.12.2011 18:43
Lecker, schnell und mit einem haps sind sie im mund ;)
Habe sie als Dekoration für eine Nachspeise noch mit schokolade überzogen -
Wie bereits ein paar andere bestimmt auch, habe ich zimt, allspice, nelken und anis hinzugefügt ...mmmmhhhh..... Dann hats gleich noch super weihnachtlich gerochen im hauTs !
Die kommen jetzt ganz sicher mit ins rezeptebuch !!!
Vlg aus Californien
Christine
Habe sie als Dekoration für eine Nachspeise noch mit schokolade überzogen -
Wie bereits ein paar andere bestimmt auch, habe ich zimt, allspice, nelken und anis hinzugefügt ...mmmmhhhh..... Dann hats gleich noch super weihnachtlich gerochen im hauTs !
Die kommen jetzt ganz sicher mit ins rezeptebuch !!!
Vlg aus Californien
Christine
_wunschpunsch
sagt:
sagt: 18.03.2012 09:39
Habe diese Kekse letztes Jahr Weihnachten gebacken, sehr lecker. Allerdings sollte man auf die Backzeit achten, bei mir brauchten die Kugeln nur ca. 15 Minuten, hängt sicherlich auch von der Größe der Kugeln ab.
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