Nudeln mit Parika - Pilz - Sauce

Trennkost, kohlenhydratreiche Mahlzeit

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350 g	Champignons
1 ½ EL	Butter
1 große	Paprikaschote(n), rot
2 EL	Mehl
250 ml	Gemüsebrühe
1 TL	Paprikapulver, rosenscharf
1 Msp.	Cayennepfeffer
½ TL	Majoran
1 TL	Kräuter der Provence
3 EL	süße Sahne
200 g	Nudeln
	Salz

Zubereitung

Nudeln in Salzwasser gar kochen. Die Pilze in Scheiben schneiden und in der Butter anbraten. Die Paprika in feine Streifen schneiden und zu den Pilzen geben. Alles mit dem Mehl bestäuben und kurz anschwitzen. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und unter Rühren 5 bis 8 Minuten köcheln lassen. Die Sauce mit den Gewürzen und den Kräutern abschmecken und mit der Sahne verfeinern.
Nudeln zusammen mit der Sauce anrichten und servieren.

Arbeitszeit:	ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	390 kcal
Freischaltung:	01.02.05
Rezept-Statistiken:	46.004 (30)* gelesen 415 (1)* gespeichert 4.297 (3)* gedruckt 71 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Ricki

Mitglied seit 30.09.2003
531 Beiträge (ø0,17/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

Biene-und-Olli

sagt:

22.04.2005 05:56

Wir haben keine Sahne sondern Soßenbinder zur Soße gegeben. Ansonsten würde ich empfehlen grüne Paprika zu nehmen, weil der süße Geschmack und die Pilze nicht jeder manns Sache ist. :)
Ansonsten ist es ein nettes Gericht und empfehlenswert.

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Mampfi

sagt:

13.05.2007 09:51

Aber meine Sache sind die roten Paprika auf jeden Fall, aber Sossenbinder????? nene,

Habe noch hauchdünne Zucchinischeibchen in der Sosse ziehen lassen - und ein frisches Basilikum drüber...

Lecker!

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tattalein

sagt:

30.05.2007 16:06

Ich habe das Rezept gerade zum ersten Mal ausprobiert und finde es sehr lecker. Eine schöne Abwechslung für alle, denen eine normale Champignonsauce zu fade ist. Allerdings habe ich statt der Sahne magere Kondensmilch genommen. Und in Anbetracht der Tatsache, dass ja mit Gemüsebrühe aufgegossen wird, habe ich mir die zusätzliche Prise Salz verkniffen.

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leckermäulchen26

sagt:

29.03.2009 16:53

Moment mal....

wenn das eine Trennkostmahlzeit ist, fress ich echt nen Besen!!!

Mehl geht garnicht ---> nur Vollkornweizenmehl
Nudeln auch nicht ---> nur Vollkornnudeln
statt Salz ---> Kräutersalz verwenden

Sooo...jetzt ist es Trennkost, guten apetit

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CocaColaMaus

sagt:

25.10.2009 12:11

Hallihallo,

dieses Gericht ist 100 %ig Trennkost und bekommt von mir 5*

Ich mache seit 12 Jahren Trennkost und nehme zum Soßenbinden gwiss kein Vollkornmehl - des knischt dann immer so zwischen den Zähnen *schüttel* Entweder Mondamin oder schlichtes einfaches weißes Mehl.

Auch sind Vollkornnudeln nicht jedermanns Geschmack. Es reicht, wenn man reine Hartweizen-Nudeln ohne Ei nimmt. Und Kräutersalz hat meist Aromen und Geschmacksverstärker drin und nicht nur Salz und Kräuterli.

Also lieber blankes Salz. Kräuterli (Kräuter der Provence) sind schließlich mit auf der Zutatenliste.

Merci für das tolle Rezept
Grüßle
s'Mäusle :-)

PS: Ein Besen ist auch Trennkost - reine Zellulose *sfg* - guten Appetit leckermäulchen.

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Nicky0110

sagt:

22.02.2010 13:45

Hallo,

habe das Rezept heute nachgekocht und habe mich genau an die Angaben gehalten. Ich finde, alles passt wunderbar zusammen. Wird es auf jeden Fall öfters geben.

LG, Anika

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