Henglein
Rama Cremefine
| Streusel - Apfel - Blechkuchen
)
| 1 ½ kg | Äpfel |
| 100 ml | Zitronensaft |
| 400 g | Zucker |
| 675 g | Mehl |
| 2 | Vanillezucker |
| 25 g | Mandel(n), gemahlen |
| 375 g | Butter |
| 4 | Ei(er) (Kl. 3) |
| 75 g | Schmand |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 100 ml | Wasser |
| Fett für das Blech |
Zubereitung
Äpfel schälen, vierteln, entkernen. Viertel in Stücke schneiden, Zitronensaft, 100 ml Wasser, 75 g Zucker und Apfelstückchen etwa 15 Minuten köcheln, dann abkühlen lassen.
300 g Mehl, 150 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, Mandeln und 175 g Fett zu Streuseln verkneten. Rest Fett, Vanillezucker und Zucker schaumig schlagen. Eier einzeln hinzufügen, Schmand unterrühren. Restliches Mehl und Backpulver mischen und unterrühren.
Teig auf ein gefettetes Backblech streichen. Apfelkompott darauf verteilen, Streusel darüber geben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200°C / Umluft 175°C / Gas Stufe 3) 35-40 Minuten backen.
300 g Mehl, 150 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, Mandeln und 175 g Fett zu Streuseln verkneten. Rest Fett, Vanillezucker und Zucker schaumig schlagen. Eier einzeln hinzufügen, Schmand unterrühren. Restliches Mehl und Backpulver mischen und unterrühren.
Teig auf ein gefettetes Backblech streichen. Apfelkompott darauf verteilen, Streusel darüber geben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200°C / Umluft 175°C / Gas Stufe 3) 35-40 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Zauberfee 
sagt:
sagt: 02.02.2005 14:25
Hallo Mopsi,
mjamjam,bestimmt superlecker!Wird auf jeden Fall bald gebacken!!!
LG,Zauberfee
mjamjam,bestimmt superlecker!Wird auf jeden Fall bald gebacken!!!
LG,Zauberfee
03.02.2005 14:38
hallo mopsi,
ich denke, das 15 minuten äpfel kochen
doch etwas zuviel des guten ist.
da hat man dann doch sicher apfelmus
und keine stückchen ;-)
werde es auf alle fälle ausprobieren,
aber die äpfel kürzer köcheln lassen.
danke für dein rezept
lg barbarella
ich denke, das 15 minuten äpfel kochen
doch etwas zuviel des guten ist.
da hat man dann doch sicher apfelmus
und keine stückchen ;-)
werde es auf alle fälle ausprobieren,
aber die äpfel kürzer köcheln lassen.
danke für dein rezept
lg barbarella
Mopsi 
sagt:
sagt: 10.02.2005 20:53
Habe versäumt, die Apfelsorte anzugeben - schmeckt am besten mit Boskop, oder einem ähnlich saurem Apfel. Da diese aber meistens auch etwas härter sind, ist die Köchelzeit von 15 Minuten schon o. k.
LG, Mopsi
LG, Mopsi
Possum
sagt:
sagt: 13.03.2005 08:12
Hilfreicher Kommentar:
Ich gebe zu, als ich den Teig auf das Blech gab, war ich mehr als skeptisch - er war sehr flüssig. Aber er war sooooooooooooo genial. Super lecker - alle Gäste waren begeistert. Einer der besten Blechkuchen, die ich je gegessen habe. Danke für das Rezept!
schnee 
sagt:
sagt: 12.07.2005 11:11
Der Kuchen war sehr lecker, habe ihn mit Mirabellen gemacht. Alle waren begeistert.
Silkekas
sagt:
sagt: 14.07.2005 12:40
Super lecker. Habe ihn zur Kommunion des Sohnes meiner Bekannten gebacken. Es kam nur Lob zurück. Werde ihn nun dieses Wochenende mal selber ausprobieren.
Dieser Kuchen ist wirklich nur zu empfehlen !!!!!!
Dieser Kuchen ist wirklich nur zu empfehlen !!!!!!
stengelchen
sagt:
sagt: 28.10.2006 18:49
ich habe diesen kuchen heute zum premiere-kuchen gewählt.neuer user ,und ein völliger frischling der küchenkünste...hab gleich meine etwas verdutzen kinder zum kaffee geladen,-war stolz wie oskar!kuchen gelungen,super lecker,küche ein chaos,aber jetzt hoch motiviert für weiteres.danke ,dem verfasser!!!
tanalt
sagt:
sagt: 16.03.2007 13:40
Weil es schnell gehen musste, habe ich fertigen Apfelkompott aus dem Glas verwendet.
Der Kuchen ist superlecker und wurde von den Gästen gut angenommen.
Danke fürs schöne Rezept!
Der Kuchen ist superlecker und wurde von den Gästen gut angenommen.
Danke fürs schöne Rezept!
Eik0 
sagt:
sagt: 30.10.2008 20:10
N'abend!
Ganz dickes Lob von meiner gesamten Berufsschulklasse - super Rezept und hat echt jedem geschmeckt!
Hab noch nie so einen leckeren Apfelkuchen gebacken, echt genial!
Gibt auf jeden Fall volle Punktzahl! :-)
LG Vanessa
Ganz dickes Lob von meiner gesamten Berufsschulklasse - super Rezept und hat echt jedem geschmeckt!
Hab noch nie so einen leckeren Apfelkuchen gebacken, echt genial!
Gibt auf jeden Fall volle Punktzahl! :-)
LG Vanessa
Eik0
sagt:
sagt: 30.10.2008 20:10
N'abend!
Ganz dickes Lob von meiner gesamten Berufsschulklasse - super Rezept und hat echt jedem geschmeckt!
Hab noch nie so einen leckeren Apfelkuchen gebacken, echt genial!
Gibt auf jeden Fall volle Punktzahl! :-)
LG Vanessa
Ganz dickes Lob von meiner gesamten Berufsschulklasse - super Rezept und hat echt jedem geschmeckt!
Hab noch nie so einen leckeren Apfelkuchen gebacken, echt genial!
Gibt auf jeden Fall volle Punktzahl! :-)
LG Vanessa
03.10.2010 12:08
Hallo,
Ein tolles Rezept, der Kuchen hat allen sehr, sehr lecker geschmeckt.
Habe noch etwas Zimt in die Streuselmasse gegeben.
Liebe Grüße, Anni
Ein tolles Rezept, der Kuchen hat allen sehr, sehr lecker geschmeckt.
Habe noch etwas Zimt in die Streuselmasse gegeben.
Liebe Grüße, Anni
kasila
sagt:
sagt: 29.11.2010 10:54
Einfach lecker! Meine erste Wahl beim Apfel-Streuselkuchen. Alternativ zur Äpfelkocherei habe ich Apfelkompott genommen....wenns mal schnell gehen soll auch sehr lecker!
eflip 
sagt:
sagt: 08.12.2010 09:14
Ausprobiert und von allen für absolut lecker befunden. Die Idee mit dem Zimt ist genial, alle waren total begeistert. War ruckzuck aufgefuttert und wird sicher noch ziemlich oft wiederholt. Besten Dank fürs Rezept!!
KleineZicke2508
sagt:
sagt: 15.07.2011 10:48
Hallo Mopsi,
ich habe deinen Streuselkuchen ebenfalls schon nachgebacken und muss sagen, dass ist echt ein super Rezept. Hat allen super geschmeckt und wirklich einfach in der Zubereitung.
Habe allerdings fertigen Apfelmus (gibts ja auch mit Stücken) genommen, anstatt ihn selber zu kochen.
Zudem habe ich noch Zimt zugefügt und ein Fläschen Bittermandelaroma hinzugefügt.
***** von mir für dieses super Rezept.
Ist auch schon in meine Rezeptsammlung aufgenommen worden und wird heute oder morgen erneut gebacken.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Gruß
ich habe deinen Streuselkuchen ebenfalls schon nachgebacken und muss sagen, dass ist echt ein super Rezept. Hat allen super geschmeckt und wirklich einfach in der Zubereitung.
Habe allerdings fertigen Apfelmus (gibts ja auch mit Stücken) genommen, anstatt ihn selber zu kochen.
Zudem habe ich noch Zimt zugefügt und ein Fläschen Bittermandelaroma hinzugefügt.
***** von mir für dieses super Rezept.
Ist auch schon in meine Rezeptsammlung aufgenommen worden und wird heute oder morgen erneut gebacken.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Gruß
GermanysNextTopMoppel
sagt:
sagt: 25.09.2011 13:52
hmmmmmmm... ein Gedicht!!!
Nachdem ich schon tagelang Äpfel verarbeite hab ich nun dein Rezept ausprobiert. Es ist soooo lecker!!!
Haben ihn lauwarm mit angeschlagener Zimtsahne gegessen.. ha, was heißt gegessen, ... verschlungen trifft es besser!
Danke dafür, es wird mein Apfelkuchengrundrezept.
Kauende Grüße
Nachdem ich schon tagelang Äpfel verarbeite hab ich nun dein Rezept ausprobiert. Es ist soooo lecker!!!
Haben ihn lauwarm mit angeschlagener Zimtsahne gegessen.. ha, was heißt gegessen, ... verschlungen trifft es besser!
Danke dafür, es wird mein Apfelkuchengrundrezept.
Kauende Grüße
Skrollinchen
sagt:
sagt: 02.02.2012 21:45
Ich habe letzten Samstag das Rezept ausprobiert, super lecker, einfach und schnell gemacht. Und saftig ist er auch, einfach nur gut! 😃👍
kerstin_poker
sagt:
sagt: 23.02.2012 13:29
Der Kuchen schmeckt auch sehr lecker, wenn man die Äpfel einfach nur in der Pfanne mit etwas Butter anschwitzt bis sie leicht braun werden und dann noch Rosinen hinzufügt
Filiiinchen
sagt:
sagt: 16.04.2012 18:48
Habe den Kuchen jetzt auch schon 2x gebacken und er ist immer wieder gut angekommen, danke für das Rezept!! :)
MrsTarantino
sagt:
sagt: 19.04.2012 09:32
Der Kuchen schmeckt wirklich sehr lecker. Ich habe ihn heute für ein Kindergartenfest gebacken und er kam sehr gut an. Das Rezept ist gespeichert und wird nun sicher häufiger verwendet.
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mhmmmmm, hört sich sehr lecker an. Hab´s mir gleich abgespeichert.
Gruß Steffi
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