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Streusel - Apfel - Blechkuchen
Zutaten
| 1 1/2 kg | Äpfel |
| 100 ml | Zitronensaft |
| 400 g | Zucker |
| 675 g | Mehl |
| 2 | Vanillezucker |
| 25 g | Mandel(n), gemahlen |
| 375 g | Butter |
| 4 | Ei(er) (Kl. 3) |
| 75 g | Schmand |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 100 ml | Wasser |
| Fett für das Blech |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 50 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Äpfel schälen, vierteln, entkernen. Viertel in Stücke schneiden, Zitronensaft, 100 ml Wasser, 75 g Zucker und Apfelstückchen etwa 15 Minuten köcheln, dann abkühlen lassen.
300 g Mehl, 150 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, Mandeln und 175 g Fett zu Streuseln verkneten. Rest Fett, Vanillezucker und Zucker schaumig schlagen. Eier einzeln hinzufügen, Schmand unterrühren. Restliches Mehl und Backpulver mischen und unterrühren.
Teig auf ein gefettetes Backblech streichen. Apfelkompott darauf verteilen, Streusel darüber geben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200°C / Umluft 175°C / Gas Stufe 3) 35-40 Minuten backen.
300 g Mehl, 150 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, Mandeln und 175 g Fett zu Streuseln verkneten. Rest Fett, Vanillezucker und Zucker schaumig schlagen. Eier einzeln hinzufügen, Schmand unterrühren. Restliches Mehl und Backpulver mischen und unterrühren.
Teig auf ein gefettetes Backblech streichen. Apfelkompott darauf verteilen, Streusel darüber geben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200°C / Umluft 175°C / Gas Stufe 3) 35-40 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
mhmmmmm, hört sich sehr lecker an. Hab´s mir gleich abgespeichert.
Gruß Steffi
mhmmmmm, hört sich sehr lecker an. Hab´s mir gleich abgespeichert.
Gruß Steffi
Hallo Mopsi,
mjamjam,bestimmt superlecker!Wird auf jeden Fall bald gebacken!!!
LG,Zauberfee
mjamjam,bestimmt superlecker!Wird auf jeden Fall bald gebacken!!!
LG,Zauberfee
hallo mopsi,
ich denke, das 15 minuten äpfel kochen
doch etwas zuviel des guten ist.
da hat man dann doch sicher apfelmus
und keine stückchen ;-)
werde es auf alle fälle ausprobieren,
aber die äpfel kürzer köcheln lassen.
danke für dein rezept
lg barbarella
ich denke, das 15 minuten äpfel kochen
doch etwas zuviel des guten ist.
da hat man dann doch sicher apfelmus
und keine stückchen ;-)
werde es auf alle fälle ausprobieren,
aber die äpfel kürzer köcheln lassen.
danke für dein rezept
lg barbarella
Habe versäumt, die Apfelsorte anzugeben - schmeckt am besten mit Boskop, oder einem ähnlich saurem Apfel. Da diese aber meistens auch etwas härter sind, ist die Köchelzeit von 15 Minuten schon o. k.
LG, Mopsi
LG, Mopsi
Hilfreicher Kommentar:
Ich gebe zu, als ich den Teig auf das Blech gab, war ich mehr als skeptisch - er war sehr flüssig. Aber er war sooooooooooooo genial. Super lecker - alle Gäste waren begeistert. Einer der besten Blechkuchen, die ich je gegessen habe. Danke für das Rezept!
Der Kuchen war sehr lecker, habe ihn mit Mirabellen gemacht. Alle waren begeistert.
Super lecker. Habe ihn zur Kommunion des Sohnes meiner Bekannten gebacken. Es kam nur Lob zurück. Werde ihn nun dieses Wochenende mal selber ausprobieren.
Dieser Kuchen ist wirklich nur zu empfehlen !!!!!!
Dieser Kuchen ist wirklich nur zu empfehlen !!!!!!
ich habe diesen kuchen heute zum premiere-kuchen gewählt.neuer user ,und ein völliger frischling der küchenkünste...hab gleich meine etwas verdutzen kinder zum kaffee geladen,-war stolz wie oskar!kuchen gelungen,super lecker,küche ein chaos,aber jetzt hoch motiviert für weiteres.danke ,dem verfasser!!!
Weil es schnell gehen musste, habe ich fertigen Apfelkompott aus dem Glas verwendet.
Der Kuchen ist superlecker und wurde von den Gästen gut angenommen.
Danke fürs schöne Rezept!
Der Kuchen ist superlecker und wurde von den Gästen gut angenommen.
Danke fürs schöne Rezept!
N'abend!
Ganz dickes Lob von meiner gesamten Berufsschulklasse - super Rezept und hat echt jedem geschmeckt!
Hab noch nie so einen leckeren Apfelkuchen gebacken, echt genial!
Gibt auf jeden Fall volle Punktzahl! :-)
LG Vanessa
Ganz dickes Lob von meiner gesamten Berufsschulklasse - super Rezept und hat echt jedem geschmeckt!
Hab noch nie so einen leckeren Apfelkuchen gebacken, echt genial!
Gibt auf jeden Fall volle Punktzahl! :-)
LG Vanessa
N'abend!
Ganz dickes Lob von meiner gesamten Berufsschulklasse - super Rezept und hat echt jedem geschmeckt!
Hab noch nie so einen leckeren Apfelkuchen gebacken, echt genial!
Gibt auf jeden Fall volle Punktzahl! :-)
LG Vanessa
Ganz dickes Lob von meiner gesamten Berufsschulklasse - super Rezept und hat echt jedem geschmeckt!
Hab noch nie so einen leckeren Apfelkuchen gebacken, echt genial!
Gibt auf jeden Fall volle Punktzahl! :-)
LG Vanessa
Hallo,
Ein tolles Rezept, der Kuchen hat allen sehr, sehr lecker geschmeckt.
Habe noch etwas Zimt in die Streuselmasse gegeben.
Liebe Grüße, Anni
Ein tolles Rezept, der Kuchen hat allen sehr, sehr lecker geschmeckt.
Habe noch etwas Zimt in die Streuselmasse gegeben.
Liebe Grüße, Anni
Einfach lecker! Meine erste Wahl beim Apfel-Streuselkuchen. Alternativ zur Äpfelkocherei habe ich Apfelkompott genommen....wenns mal schnell gehen soll auch sehr lecker!
Ausprobiert und von allen für absolut lecker befunden. Die Idee mit dem Zimt ist genial, alle waren total begeistert. War ruckzuck aufgefuttert und wird sicher noch ziemlich oft wiederholt. Besten Dank fürs Rezept!!
Hallo Mopsi,
ich habe deinen Streuselkuchen ebenfalls schon nachgebacken und muss sagen, dass ist echt ein super Rezept. Hat allen super geschmeckt und wirklich einfach in der Zubereitung.
Habe allerdings fertigen Apfelmus (gibts ja auch mit Stücken) genommen, anstatt ihn selber zu kochen.
Zudem habe ich noch Zimt zugefügt und ein Fläschen Bittermandelaroma hinzugefügt.
***** von mir für dieses super Rezept.
Ist auch schon in meine Rezeptsammlung aufgenommen worden und wird heute oder morgen erneut gebacken.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Gruß
ich habe deinen Streuselkuchen ebenfalls schon nachgebacken und muss sagen, dass ist echt ein super Rezept. Hat allen super geschmeckt und wirklich einfach in der Zubereitung.
Habe allerdings fertigen Apfelmus (gibts ja auch mit Stücken) genommen, anstatt ihn selber zu kochen.
Zudem habe ich noch Zimt zugefügt und ein Fläschen Bittermandelaroma hinzugefügt.
***** von mir für dieses super Rezept.
Ist auch schon in meine Rezeptsammlung aufgenommen worden und wird heute oder morgen erneut gebacken.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Gruß
hmmmmmmm... ein Gedicht!!!
Nachdem ich schon tagelang Äpfel verarbeite hab ich nun dein Rezept ausprobiert. Es ist soooo lecker!!!
Haben ihn lauwarm mit angeschlagener Zimtsahne gegessen.. ha, was heißt gegessen, ... verschlungen trifft es besser!
Danke dafür, es wird mein Apfelkuchengrundrezept.
Kauende Grüße
Nachdem ich schon tagelang Äpfel verarbeite hab ich nun dein Rezept ausprobiert. Es ist soooo lecker!!!
Haben ihn lauwarm mit angeschlagener Zimtsahne gegessen.. ha, was heißt gegessen, ... verschlungen trifft es besser!
Danke dafür, es wird mein Apfelkuchengrundrezept.
Kauende Grüße
Ich habe letzten Samstag das Rezept ausprobiert, super lecker, einfach und schnell gemacht. Und saftig ist er auch, einfach nur gut! 😃👍
Der Kuchen schmeckt auch sehr lecker, wenn man die Äpfel einfach nur in der Pfanne mit etwas Butter anschwitzt bis sie leicht braun werden und dann noch Rosinen hinzufügt
Habe den Kuchen jetzt auch schon 2x gebacken und er ist immer wieder gut angekommen, danke für das Rezept!! :)
Der Kuchen schmeckt wirklich sehr lecker. Ich habe ihn heute für ein Kindergartenfest gebacken und er kam sehr gut an. Das Rezept ist gespeichert und wird nun sicher häufiger verwendet.
Nachdem ich von meiner Mum einige Pfirsiche bekommen habe, welche dringend verwerdet werden mussten... habe ich nach einen Rezept gesucht und bin auf deines gestoßen.
Habe halt nur anstatt des Apfelmuses, frische Pfirsichstücke (ohne dünsten) auf den Boden gelegt und mit den Streuseln bedeckt.
Einfach nur perfekt!!!!
(Beim Boden habe ich nur weniger Zucker und Topfen statt Schmand verwendet.)
Der Kuchen war super und ich musste schon Einigen das Rezept geben.
DANKE und LG
Karin
Habe halt nur anstatt des Apfelmuses, frische Pfirsichstücke (ohne dünsten) auf den Boden gelegt und mit den Streuseln bedeckt.
Einfach nur perfekt!!!!
(Beim Boden habe ich nur weniger Zucker und Topfen statt Schmand verwendet.)
Der Kuchen war super und ich musste schon Einigen das Rezept geben.
DANKE und LG
Karin
Hallo Mopsi,
erst mal herzlichen Dank für das super Rezept!
Ich habe schon viele Apfelkuchenrezepte getestet aber deins ist bisher mit Abstand das beste!
Super schnell gemacht, auch wenn es sich zunächst kompliziert liest und das Endergebnis zum niederknien. :)
Ich selbst habe die Mandeln durch gemahlene Haselnüsse ersetzt, da ich keine Mandeln mag und zum verfeinern des Apfelkompotts und zur Deko ordentlich den Zimtstreuer geschwungen!
Das Ergebnis war schön saftig mit knusprigen Streuseln = der Hammer!
Der optimale Wintertraum-Kuchen ;)
Vielen Dank nochmals und an alle den Rat: Backt diesen Kuchen!
LG Lea
erst mal herzlichen Dank für das super Rezept!
Ich habe schon viele Apfelkuchenrezepte getestet aber deins ist bisher mit Abstand das beste!
Super schnell gemacht, auch wenn es sich zunächst kompliziert liest und das Endergebnis zum niederknien. :)
Ich selbst habe die Mandeln durch gemahlene Haselnüsse ersetzt, da ich keine Mandeln mag und zum verfeinern des Apfelkompotts und zur Deko ordentlich den Zimtstreuer geschwungen!
Das Ergebnis war schön saftig mit knusprigen Streuseln = der Hammer!
Der optimale Wintertraum-Kuchen ;)
Vielen Dank nochmals und an alle den Rat: Backt diesen Kuchen!
LG Lea
Dein Bild sah sehr lecker aus =)
Allerdings ist ein ganzes PÄCKCHEN BACKPULVER zu viel des guten!!!
Von meinen Streuseln ist nichts mehr zu sehen.
Villt. schmeckts trotzdem.
Allerdings ist ein ganzes PÄCKCHEN BACKPULVER zu viel des guten!!!
Von meinen Streuseln ist nichts mehr zu sehen.
Villt. schmeckts trotzdem.
Hallo ^-^
wenn ich so die Kommentare sehe, denke ich, dass der Kuchen super schmeckt! Würde ihn gerne nachbacken aber ...wieviel Fett soll man den da nehmen? Entweder ist die Menge wirklich nicht angegeben oder mein Pc-Bildschirm zeigts nicht. Keine Ahnung. Bitte um schnelle Antwort!!
Danke
wenn ich so die Kommentare sehe, denke ich, dass der Kuchen super schmeckt! Würde ihn gerne nachbacken aber ...wieviel Fett soll man den da nehmen? Entweder ist die Menge wirklich nicht angegeben oder mein Pc-Bildschirm zeigts nicht. Keine Ahnung. Bitte um schnelle Antwort!!
Danke
backe das rezept gerade nach, verstehe aber nicht warum man 200mlflüssigkeit nutzen soll, 100ml wasser, 100ml zitronensaft, habe die hälfte abgeschüttet, und auch mehr zucker genommen, der ziutronensaft ist doch sehr sauer, kann mir das jemand erklärenßwäre sehr dankbar..gruss pinkydinky
Hallo Mopsi,
lieben Dank für dein Rezept.
bin ich zu langsam? Für die Zubereitung habe ich etwas mehr Zeit gebraucht. als üblicher Weise für einen Blechkuchen.
Heute schmeckt uns dein Kuchen gut. Vielleicht schmeckt er uns morgen sehr gut, wenn er über Nacht durchzieht. Was super ist, finden wir, das ist der dünne Boden.
Schau`n wir `mal was unsere Gäste sagen...............
LG, Lauritz
lieben Dank für dein Rezept.
bin ich zu langsam? Für die Zubereitung habe ich etwas mehr Zeit gebraucht. als üblicher Weise für einen Blechkuchen.
Heute schmeckt uns dein Kuchen gut. Vielleicht schmeckt er uns morgen sehr gut, wenn er über Nacht durchzieht. Was super ist, finden wir, das ist der dünne Boden.
Schau`n wir `mal was unsere Gäste sagen...............
LG, Lauritz
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Stetim
02.02.2005 13:09 Uhr