Eisteesirup



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Zutaten für Portionen

7 Beutel Tee, Früchtetee nach Geschmack (z.B. Tropisch, Apfel etc.)
1 Liter Wasser
1 kg Zucker, 25 g Zitronensäure

Zubereitung

Das Wasser aufkochen, vom Herd nehmen und die Teebeutel 2 Stunden zugedeckt im heißen Wasser ziehen lassen. Teebeutel heraus nehmen. Zucker und Zitronensäure im Tee auflösen. In heiß ausgespülte Flaschen abgefüllt hält sich der Sirup im Kühlschrank etwa 3 Monate.
Ergibt etwa 1,7 Liter.

Den gut gekühlten Eisteesirup mit kaltem Mineralwasser servieren.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Ruhezeit: ca. 2 Std.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 31.01.05
Rezept-Statistiken: 46.668 (157)* gelesen
2.051 (4)* gespeichert
2.374 (7)* gedruckt
115 (0)* verschickt
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Aurora  Chefkoch


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Kommentare anderer Nutzer

putzi74  Suppenkoch sagt:  
01.02.2005 11:10
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Eine tolle Idee, den Eistee-Sirup selbst zu machen!
Auf jeden Fall eine preiswerte Variante, wenn man viel Eistte trinkt.
Am besten kalt stellen!

Ich nehme als Abwandlung immer aromatisierten schwarzen Tee, der schmeckt uns noch besser.

LG,

Putzi74

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stuttgartpaul Kaltmamsell sagt:  
02.02.2005 13:49
Geniale Idee. Werd´s ausprobieren.

LG stuttgartpaul

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andreli2 Kaltmamsell sagt:  
07.04.2005 23:58
Hört sich total super an! Ich werds morgen gleich mal ausprobieren!!!
Liebe Grüße Andreli2

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BoesesEngelchen Tellerwäscher sagt:  
19.08.2005 19:11
Hallo!

Ich finde die Idee sehr gut. Habe es gerade ausprobiert und mich genau an das Rezept gehalten, aber bei mir ist es nur eine flüssige Masse überhaupt nicht Sirupmässig.


Liebe Grüße

BoesesEngelchen

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vrablikm Suppenkoch sagt:  
28.08.2005 11:54
Hallo BoesesEngelchen!

Wenn du es sirupiger haben möchtest, mußt du einfach nur mehr Zucker und Zitronensäure bei geben.

LG
Michi

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BoesesEngelchen Tellerwäscher sagt:  
02.09.2005 15:48
Hi yrablikim!

Danke für den Tipp, aber ich glaube nicht das ich den Eisteesirup nochmal machen werde.

Da es mir schon mit 1kg Zucker viel zu süss war. Und ich Eistee lieber etwas herber mag.

Also nichts für ungut

Liebe Grüße

BoesesEngelchen

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monpticha Hendlgriller sagt:  
20.05.2006 21:17
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Zu den 7 Beuteln Früchtetee nehme ich noch einen Beutel schwarzen Tee, der das ganze etwas herber macht. Bei einer Verdünnung von ca 1:7 erhält man so einen leckeren erfrischenden Eistee mit weniger Zuckergehalt als die meisten gekauften.

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KäferSandra Suppenkoch sagt:  
09.06.2006 13:47
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Hallo!

Super, nur nehme ich nächstes mal mehr Zitronensäure. Habe übrigens auf das halbe Rezept 4 Beutel Tee und 15g Zitronensäure genommen.

LG Sandra

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kochspatz Suppenkoch sagt:  
30.06.2006 12:26
Ich habe den Sirup gerade eben fabriziert. Jetzt muss ich wenigstens nicht jeden Tag mehrere große Kannen Tee kochen und kalt werden lassen!
Ich habe 1:7 verdünnt, mit normalem Leitungswasser. Den Kindern schmeckt´s.
Vielen Dank für das Rezept

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fallendesire Kaltmamsell sagt:  
17.07.2006 15:51
die idee klingt eindeutig nach ausprobieren, aber wo bekomme ich zitronensäure? in der apotheke? oder kann ich ersatzweise zitronenschale aus dem tütchen (das zum backen) nehmen?

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fallendesire Kaltmamsell sagt:  
17.07.2006 15:51
die idee klingt eindeutig nach ausprobieren, aber wo bekomme ich zitronensäure? in der apotheke? oder kann ich ersatzweise zitronenschale aus dem tütchen (das zum backen) nehmen?

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Aurora  Chefkoch sagt:  
17.07.2006 17:39
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Hallo fallendesire

Zitronensäure bekommt man auf jeden Fall in der Apotheke. Günstiger ist sie aber bestimmt im Supermarkt. Dort steht sie normalerweise beim Gelierzucker, da Zitronensäure auch beim Einkochen verwendet wird.

Liebe Grüße
Aurora

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Rezept-Junkie Smutje sagt:  
25.09.2006 08:05
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Hallo alle zusammen!

Habe den Sirup gestern mal eben so nebenbei gemacht und muß sagen, daß ich mir gar nicht soviel davon erhofft habe. Super! So kann man immer ein Getränkekonzentrat zu Hause haben mit der Geschmacksrichtung, die man bevorzugt. Toll! Auch am WE! An den fertigen Konzentraten hasse ich nämlich, daß sie meistens mit Süßstoff gemacht sind. Das mag ich nicht und ist ja auch für die Kinder nicht gut geeignet.
Habe allerdings 10 Beutel Früchtetee genommen aber nur 500 g Zucker (hab mich irgendwie in der Eile vertan). Ist aber nicht schlimm, denn ich empfinde es immer noch als süß. Für mich reicht es so. Und mit 3 Mittrinkern ist dieser gute Liter Konzentrat auch ratzfatz verputzt, so daß es mir trotz geringerem Zucker nicht schlecht werden kann.
5 Sterne und ein großes Danke.
Simone

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chili1 Tellerwäscher sagt:  
20.02.2007 21:56
Ich habe das Rezept soeben mit Pfirsich-Früchtetee ausprobiert.Ich habe noch 2 Beutel Schwarztee zugegeben, und 800 gramm Zucker genommen.
Das ist wirklich sehr sehr lecker, und für Kid's mal was anderes.

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liebilein1964  Kartoffelschäler sagt:  
12.06.2007 23:08
Vielen Dank für dieses Rezept. Ich habe es jetzt schon zum dritten mal gemacht. Die beste Mischung für mich ist 5 Beutel Früchtetee und 5 Beutel Pfefferminz-Zitronentee. Mit 7 Beutel war es mir ein bischen zu süß. Aber jetzt ist es super. Wenn ich überlege was ich im Jahr an Geld für Getränke sparen kann!

Liebe Grüße
Martina

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Poison_Ivy0702 Kartoffelschäler sagt:  
14.06.2007 19:59
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Einfach Klasse, habe es gestern ausprobiert, wirklich lecker! Die Konsistentz ist schon leicht sirupig und mit verschiedenen Teesorten kann man bestimmt jedes Mal ne andere Variante zaubern! Ich habe, obwohl im Rezept nichts davon stand, nach der Zugabe von Zucker und Zitronensäure nochmal aufgekocht und dann in Twist-off-Gläser gefüllt. So sind die Gläser zu wie bei Marmelade und auf jeden Fall haltbar.
LG
Poison_Ivy

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abcmama05 Küchenjunge sagt:  
02.07.2007 22:49
Das ist aber wirklich lecker! Ich habe meine ganze Familie zum kosten verdonnert und alle mögen es sehr.
Ich habe es mit Erdbees-Sahne Tee hergestellt und keiner glaubt mir,daß es Tee ist.
Vielen Dank für die tolle Idee
abcmama05

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Gucky60 Kaltmamsell sagt:  
22.07.2007 20:20
Hallo!
Dieses Rezept gefällt mir sehr gut, ich nehme allerdings 30 g Zitronensäure und immer neue Teesorten!
VG
Dirk

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Aliceti Küchenjunge sagt:  
27.07.2007 18:33
Hallo Aurora,

ein tolles Rezept, welches ich hier durch Zufall gefunden habe.

Heute gab es Kirsch/Bananentee und es schmeckt uns supergut. Noch einige Eiswürfel dazu und in einer großen Kanne serviert, dann geht die Sonne auf.

Da bleiben keine Wünsche offen. Ich werde mich durch die Teesorten durchprobieren. Als nächsten ist Limette dran evtl. mit 1 Beutel Schwarztee.

Vielen Dank
Alice

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melly1975 Suppenkoch sagt:  
04.01.2008 08:40
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Habe den Eistee-Sirup gerade nachgemacht.

Ich habe Waldbeertee genommen, und noch einen Beutel Schwarztee dazu, jedoch habe ich statt 25 g Zitronensäure, 50g genommen.

Ich habe letzten Sommer sehr viel verschiedene Säfte gemacht, und da auch immer 50 g Zitronensäure genommen.
Fazit: Die Säfte sind immer noch haltbar, obwohl sie schon über ein halbes Jahr alt sind.

Der Eistee-Sirup ist super lecker, meine Kinder (4) haben schon die erste Flasche leergemacht.

Also: Großes Lob, ein einfaches Rezept, aber total lecker!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ich würde glatt noch mehr Punkte hergeben!

Könnte mir auch vorstellen, den Sirup mit Heißen Wasser aufgegossen, ergibt auch einen leckeren Tee ohne lange Wartezeit!

Melly

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seiderb  Küchenjunge sagt:  
05.01.2008 18:47
Hallo ihr Eisteetrinker,

ich habe noch nie so einen Sirup gemacht, würde es aber sehr gerne
mal versuchen.
Meine Enkel trinken so viel, was ja gut ist, aber das Wasser schmeckt bestimmt viel besser,
mit ein bißchen Geschmack.
Aber wie doll verdünnt ihr den Sirup, was sind Eure Erfahrungen?

LG gila

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Aurora  Chefkoch sagt:  
06.01.2008 18:53
Die Verdünnung ist individuell verschieden, der eine mag mehr, der andere weniger Sirup in seinem Wasser, je nach Geschmack eben. Ich bin immer recht gut gefahren mit etwa einem Fingerbreit hoch Sirup im Glas aufgefüllt mit Wasser.

Gruß
Aurora

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seiderb  Küchenjunge sagt:  
06.01.2008 21:27
Hallo Aurora,

vielen Dank für deine schnelle Antwort.
Ich werde es nächste Woche ausprobieren, mal sehen,
welchen Tee ich dafür nehme.
Eine schöne Woche wünscht dir
gila

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wiek08 Tellerwäscher sagt:  
18.05.2008 10:43
Hallo,
gestern Nachmittagn habe ich diesen köstlichen Sirup hergestellt
und muß sagen, einfach nur klasse.

Ich habe 10 Beutel Erdbeer-Joghurt Tee genommen,
800 g Zucker und 30 g Zitronensäure,

schon wenn man nur an der Flasche riecht, mmmmhhhhhhh

es glaubt wirklich niemand das es nur aus Tee gemachgt wird.

Da werden noch viele Geschmackrichtungen folgen.

Danke fürs tolle Rezept !!!

LG Karin

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kaninchenpups Smutje sagt:  
15.06.2008 12:16
Hab das Rezept gestern ausprobiert und bin begeistert. Da ich Eistee mit schwarzem Tee und 90% Zucker nicht mag, bin ich froh, dass ich jetzt aus meinen Lieblingsteesorten selbst einen Sirup machen kann. Da fällt die "Sommerpause" meiner Tee-Sammlung endlich aus ;o)!

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CoconutLips Kartoffelschäler sagt:  
29.07.2008 19:48
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Habe das Rezept gerade eben ausprobiert. Muss sagen, super klasse!
Konnte es kaum erwarten, bis der Sirup kalt war. Die erste Karaffe Eistee hab ich grad getrunken.

Hab 5 Beutel Kirschtee und 2 Beutel Schwarzentee genommen (den Schwarztee hab ich aber schon nach 3 Minuten rausgenommen)

Lecker,schmecker!

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4ling Smutje sagt:  
30.08.2008 17:12
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Hallo,

ich habe den Sirup heute mittag mit Himbeer-Vanille-Tee gemacht.

Wir finden ihn total lecker.

Ich habe allerdings Zitronen außgepreßt, denn auf meiner Citronensäurepackung steht zwar "Lebensmittelsauber", aber ich war dann doch unsicher, da ich keinerlei Erfahrung damit habe, ob ich das verwenden kann. Dafür hab ich dann auch bloß ca. 800gr Zucker verwendet. - Jetzt hat es zwar keine Sirupkonsistenz, aber so lange wird er eh nicht halten ;-))

LG 4ling

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Apis-mellifera Kartoffelschäler sagt:  
16.10.2008 12:19
Ich habe heute auch den Sirup her gestellt. Ich bin begeistert. Sehr einfach her zu stellen. Allerdings werde ich das nächste Mal weniger Zucker und mehr Zitronensäure benutzen. Ich habe den Sirup 1:7 gemischt und mir war es zu süß. Den Kindern natürlich nicht :-)
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG Apis.mellifera

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bonica Smutje sagt:  
18.10.2008 13:13
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Hallo,

habe vor einigen Tagen den Sirup, aus 5 Beutel Früchtetee und 2 Beutel Schwarzen Tee, zubereitet. Nach der Zugebe von Zucker und Zitronensäure habe ich den Sirup nochmal aufgekocht und 5 Minuten kochen lassen.
Bin von dem Ergebniss begeistert.
Werde den Sirup demnächst mit andern Teesorten ausprobieren.

LG Bonica

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Eistee Smutje sagt:  
28.12.2008 16:47
Hallo,
ich habe den Sirup auch gekocht, allerdings erst mal die halbe Menge. Aus Früchtetee, der ist wunderbar geworden. Eine zweite Ladung (ebenfalls nur die halbe Menge) habe ich dann aus Apfeltee und einem Beutel Schwarztee kombiniert gemacht. Schmeckt sehr gut.
Wie schon einige zuvor habe auch ich den Tee nach der Zugabe des Zuckers und der Zitronensäure aufgekocht und kochend heiß in heiß ausgekochte Flaschen gefüllt. Ist auch prima dicht geworden.
Das wird zu meinen regelmäßigen Rezepten hinzugefügt.

Viele Grüße vom Eistee :-)

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Turandot Chefkoch sagt:  
05.02.2009 13:56
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Ich mache diesen Sirup auch schon sehr lange, aus verschiedenen Tees und Kombinationen. Sehr lecker finde ich eine Mischung aus schwarzem Tee und frischer marokkanischer Minze.

Nachdem der Zucker aufgelöst ist, lasse ich das Ganze immer noch ein bisschen weiterköcheln, bis es ein schön dicker Sirup ist (damit reduziert sich auch die Menge und passt besser in kleine Flaschen *gg*). Der Sirup hält sich auch außerhalb des Kühlschranks hervorragend, noch nie ist was schlecht geworden, selbst wenn ein kleiner Rest eine Weile warten musste.

Zitronensäure entspricht dem, was in der Apotheke als Ascorbinsäure verkauft wird. Man kann stattdessen auch diesen künstlichen Zitronensaft aus den Plastikzitronen (oder -lilmette) nehmen. Nur frischen Zitronensaft würde ich nicht nehmen, der verringert die Haltbarkeit.

Wenn man das nicht möchte, kann man den Sirup auch ohne Zitrone machen, durch den Zucker wird er haltbar. Den Zitronensaft kann man dann nach Geschmack dem fertigen Eistee im Krug oder Glas zugeben.

Gruß Turi

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vbaustelle2 Kartoffelschäler sagt:  
05.02.2009 15:58
Wenn ich den Zitronensaft aus der Plastikzitrone nehmen möchte, wieviel kommt denn dann darein?

LG Vicky

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Turandot Chefkoch sagt:  
06.02.2009 00:14
Hallo Vicky,

ich messe das nie ab, einfach nach Geschmack. - Du kannst ja ein bisschen Sirup mit etwas Wasser verdünnen und abschmecken. Es sollte schon etwas Säure schmeckbar sein, aber nicht zu viel. Nachsäuern bei Gebrauch ist ja ganz einfach.

Fang mal mit 1 EL auf die o.e. Menge (1 Liter + 1 kg) an.

Aber wie gesagt - die Säure MUSS nicht sein, haltbar wird der Sirup durch den Zucker, solange keine weiteren pflanzlichen Bestandteile drin sind (nicht wie bei Marmelade, wo man die Säure zum Gelieren braucht).

LG Turi

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Eski_75 Kaltmamsell sagt:  
06.02.2009 16:33
Hallo,

Zitronensäure und Ascorbinsäure (= Vitamin C) sind nicht das selbe. Nicht böse gemeint, aber es stimmt so einfach nicht.

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Turandot Chefkoch sagt:  
07.02.2009 00:50
Ja Eski, aber für den Sirup kannst du beides nehmen, das ist auch beides kristallin und verdirbt nicht (wie es echter Zitronensaft tun würde).

Ich hab das "entspricht" wahrscheinlich zu nachlässig gebraucht, sorry *gg*

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costaricapingu Tellerwäscher sagt:  
16.05.2009 18:52
Mein ohne Ascorbinsäure gemachter Sirup hatte leider nach einer Woche bereits Schimmel angesetzt. Mist! Vielleicht geht es, wenn man ihn im Kühlschrank aufbewahrt...

Gruß Marion

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Die neusten Kommentare:


josa-li Smutje sagt:  
23.03.2011 12:19
Hallo Aurora,

gestern hab ich Deinen Eistee-Sirup gemacht. Holunder-Minze!
Gerade getestet. Sowas von lecker.

Ich hab 7 Teebeutel genommen und dazu noch einen Beutel Schwarztee. Den hab ich nach 1/2 Stunde aus dem Wasser genommen. Hat super geklappt und hat einen tollen Geschmack.
Ansonsten genau nach Deinem Rezept.

Vielen Dank, Du hast dafür wirklich 5 Sterne verdient.

LG
Josali
http://josali.blogspot.com

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karinweidner Tellerwäscher sagt:  
04.06.2011 18:21
Hallo Aurora,

vielen Dank für das super leckere Rezept. Wir haben den Sirup heute ausprobiert und sind voll begeistert.

Vielen Dank und LG Karin

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aurora67  Smutje sagt:  
05.06.2011 18:22
Hallo,

auch ich möchte mich herzlich für das superleckere Getränkemischung bedanken, habe Erdbeertee genommen und 800 g Zucker, gestern vormittag habe ich den Sirup gemacht und heute ist er schon alle.
Meine Kinder waren begeistert, die Freunde meiner Söhne auch.
Super lecker, vielen Dank

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Kathyteddy Küchenjunge sagt:  
14.06.2011 15:40
Liebe Aurora,
Danke für das tolle einfache Rezept. Ich hab den Sirup schon mit Apfeltee, Erdbeer-Cranberry- Tee und mit getrockneter Marokko-Minze gemacht. Ist super einfach, gelingt immer und schmeckt toll. Allerdings nehme auch ich weniger Zucker und lass es dann noch ein wenig einkochen.
Vielen Dank. :o)

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schnökerzylonin Suppenkoch sagt:  
19.10.2011 15:03
Hallo!

Tolles Rezept. Ich mag es ja sauer, deshalb habe ich 20g Zitronensäure auf 500ml genommen. Das ist (*schäm*) viel zu sauer. Wenn ich dann stärker verdünnt hab, war der Geschmack vom Tee zu mild. Also alles nochmal mit mehr Tee und etwas mehr Zucker aufgekocht. Jetzt ist er gut. Muss aber mind. 1:10 verdünnt werden. Eher noch mehr. Ist er eben sehr ergiebig. ;-)
Nächstes Mal, mach ich's einfach gleich nach deinem Rezept. Ja ja, manchmal ist das besser.

Ich habe übrigens eine Rotbusch-Schwarztee-Mischung benutzt.

LG Schnöker

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brigitte1612  Hendlgriller sagt:  
08.12.2011 11:18
Hallo,
habe für meinen Mann den Sirup gekocht,
er mag es ja nicht ganz so süß.
600 g Zucker waren voll ausreichend.

Ich muss sagen es schmeckt Klasse.
Beim nächsten Sirup werde ich mal schwarzen Tee beimengen.
Danke für das Rezept.TOLL

LG

Brigitte

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knoddel1963 Tellerwäscher sagt:  
15.01.2012 13:19
Hallo,
mit Früchtetee und schwarzem oder grünem Tee einfach nur lecker.

Vielen Dank für dieses einfache und vor allem Euronen Sparrezept

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kili24426 Kartoffelschäler sagt:  
11.02.2012 17:05
Super lecker...

ich habe die Teebeutel mit der Hälfte Wasser ziehen lassen und die andere Hälfte Wasser mit den Zucker sirupartig eingekocht, Zitronensäure dazu, gemischt...fertig ist es zum Genießen! Habe übrigens 200 g weniger Zucker genommen und Johannisbeer-Kirsch-Tee...

LG
Kili24426

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anij Chefkoch sagt:  
19.03.2012 00:24
Hallo!

Werr Zitronensäure sucht, sollte es im türkischen Supermarkt probieren!
Da gibt es Zitronensäure im Glas, die ist viel preiswerter als die Tütchen vom Doktor neben dem Gelierzucker.

Werde das Rezept auf jeden Fall ausprobieren!

LG
anij

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Julchen1212 Tellerwäscher sagt:  
01.06.2012 20:55
Ein leckeres und erfrischendes Getränk!!!!

Ich habe 800 gr. Zucker genommen und dafür 35 gr. Zitronensäure. 1 Liter Wasser 7 Beutel Früchtetee und 1 Beutel schwarzen Tee.

Alle fanden es sehr lecker und somit wird es bei uns demnächst immer wieder einen großen Vorrat von diesem tollen Sirup geben.

DANKE dafür :-)

Die nächste Ladung mache ich aus Apfel-Zitronen-Tee :o)

LG Jule

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