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Griechisches Backofenfleisch
Zutaten
| 1 1/2 kg | Schweinenacken ohne Knochen |
| 10 große | Kartoffel(n) |
| 1 Knolle/n | Knoblauch |
| 2 Dose/n | Tomate(n), Pizzatomaten ( á 400 g Gesamtgewicht ) |
| 4 EL | Oregano |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| Olivenöl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Knoblauchzehen schälen, große Zehen ev. teilen. In das Fleisch rundum kleine Taschen schneiden, in diese den Knoblauch stecken, mit Salz, Pfeffer und Paprika einreiben. Kartoffeln schälen und in Schnitze ( wie dicke Pommes ) schneiden. In einer Schüssel die Kartoffelschnitze mit den Pizzatomaten, Salz, Pfeffer, Paprika und 3 EL Oregano vermischen. Backofen auf 180° vorheizen. In die Fettpfanne des Backofens einen Ölspiegel von ca. 2 mm Höhe gießen. In die Mitte der Pfanne das vorbereitete Fleisch legen. Darum die tomatierten Kartoffeln legen. Alles nochmals mit Salz, Pfeffer und Paprika überstäuben. Die in der Schüssel verbliebenen Tomaten darüber gießen. Dann alles noch mit dem restlichen Oregano bestreuen. Im Ofen bei der eingestellten Temperatur ca. 1,5 Stunden braten.
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Kommentare anderer Nutzer
Ich glaube, so was ähnliches hat mal eine Freundin gekocht, und das war sehr, sehr lecker!
Ist gespeichert und wird probiert!
LG, Katja
Ist gespeichert und wird probiert!
LG, Katja
Hallo Momu,
das hört sich lecker an, habe ich schon gespeichert,
wird bald ausprobiert.
LG Marie
das hört sich lecker an, habe ich schon gespeichert,
wird bald ausprobiert.
LG Marie
Hallo momu,
wow,ich liebe Gerichte,die man so schön vorbereiten kann und sich dann noch so lecker anhören...wird getestet!
LG,Zauberfee
wow,ich liebe Gerichte,die man so schön vorbereiten kann und sich dann noch so lecker anhören...wird getestet!
LG,Zauberfee
Ein idealer Braten für eine Einladung!! Hat allen sehr geschmeckt und man ist völlig entspannt.
Liebe Grüße
Schasti
Liebe Grüße
Schasti
Das könnte mein Osterschmaus werden!
Gruß grappola
Gruß grappola
Hallo Momu,genau so etwas habe ich gesucht.Habe diesen Monat noch Geburtstag,meine Gäste werden sich freuen.Danke für das tolle Rezept und einen lieben Gruß Munullerchen.
Hallo Momu,
habe gerade dein leckeres Rezept gefunden, hört sich ja super an.
Habe es gleich gespeichert.
Bei der nächsten Einladung wird es ausprobiert.
Gruß
Cyberlady
habe gerade dein leckeres Rezept gefunden, hört sich ja super an.
Habe es gleich gespeichert.
Bei der nächsten Einladung wird es ausprobiert.
Gruß
Cyberlady
Hallo,
habe das Rezept eben entdeckt und werde es in dieser Woche abends mal zubereiten, und zwar im Römertopf. Ich denke, das müßte doch auch gut funktionieren; das Fleisch wird dabei immer so wunderbar zart. Ich werde dann berichten!
LG
knobi-fan
habe das Rezept eben entdeckt und werde es in dieser Woche abends mal zubereiten, und zwar im Römertopf. Ich denke, das müßte doch auch gut funktionieren; das Fleisch wird dabei immer so wunderbar zart. Ich werde dann berichten!
LG
knobi-fan
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,wie versprochen das Ergebnis mit der Zubereitung im Römertopf. Hat ausgezeichnet geklappt!!! Das Fleisch war superzart und saftig, das Gericht hat allen bestens geschmeckt. Habe sonst alles wie im Originalrezept gemacht. Ich wollte es 2 Stunden bei 190 Grad garen lassen, es wurden dann aber fast 3 Stunden: hat aber überhaupt nichts ausgemacht. Ich kann also diese Variante auch sehr empfehlen!
Gruß
knobi-fan
hallo Momu, ich kanns nur bestätigen - dieses Gericht schmeckt supergut und ist hervorragend vorzubereiten - macht dann absolut keine Arbeit mehr, wenns im Backofen schmurgelt.
Ich hatte nur 500 g Fleisch, da kann man die Garzeit gut um 15 Minuten verkürzen, den Kartoffeln tuts keinen Abbruch, die sind dann auch gar. Beim nächsten Mal werde ich eine Dose Tomaten mehr verwenden, etwas mehr "Sauce" hätten wir schon vertragen.
Ein tolles Rezept, das gibt es bald wieder!
Grüßle von
Regine
Ich hatte nur 500 g Fleisch, da kann man die Garzeit gut um 15 Minuten verkürzen, den Kartoffeln tuts keinen Abbruch, die sind dann auch gar. Beim nächsten Mal werde ich eine Dose Tomaten mehr verwenden, etwas mehr "Sauce" hätten wir schon vertragen.
Ein tolles Rezept, das gibt es bald wieder!
Grüßle von
Regine
Das freut mich ganz besonders, dass es Euch geschmeckt hat. Es ist nämlich wirklich ein sehr leckeres Rezept, dass ich auch immer gerne weitergebe.
LG
momu17
LG
momu17
Hallo,
das "Backofenfleisch" gab es heute bei uns. Es hat sehr gut geschmeckt,
meine Kids waren von den Kartoffeln total begeistert.
Klasse Rezept !
LG Dezember
das "Backofenfleisch" gab es heute bei uns. Es hat sehr gut geschmeckt,
meine Kids waren von den Kartoffeln total begeistert.
Klasse Rezept !
LG Dezember
Hallo,
sehr sehr lecker, einfach und schnell vorzubereiten, was will man mehr?
Ich hatte nur 500 g Fleisch, habe dazu eine Dose Pizzatomaten verwendet und ca. 7 mittlere Kartoffeln. Das war für uns vom Verhältnis Kartoffeln zu Fleisch genau richtig.
Habe ein Foto gemacht und es hochgeladen.
LG FrlM
sehr sehr lecker, einfach und schnell vorzubereiten, was will man mehr?
Ich hatte nur 500 g Fleisch, habe dazu eine Dose Pizzatomaten verwendet und ca. 7 mittlere Kartoffeln. Das war für uns vom Verhältnis Kartoffeln zu Fleisch genau richtig.
Habe ein Foto gemacht und es hochgeladen.
LG FrlM
Finde ich toll von Dir FrlM, aber wo ist den das Foto ? Ich kann es nicht sehen !
LG
momu17
LG
momu17
Hallo momu17,
das Foto kommt bestimmt bald, habe es ja erst am 21.04. hochgeladen. Ich hoffe, es gefällt dir.
LG FrlM
das Foto kommt bestimmt bald, habe es ja erst am 21.04. hochgeladen. Ich hoffe, es gefällt dir.
LG FrlM
Oh FrlM,
jetzt ist das Bild da und es ist sehr gelungen. Wird dem Backofenfleisch auf jeden Fall
gerecht.
Danke dafür !
LG
momu17
jetzt ist das Bild da und es ist sehr gelungen. Wird dem Backofenfleisch auf jeden Fall
gerecht.
Danke dafür !
LG
momu17
Hallo!
Soeben sind wir fertig geworden!
Hat ganz gut geschmeckt!
Nur die Soße war uns viel zu "tomatig" (Obwohl ich mir das ja eigentlich hätte denken können - bei 2 Dosen Pizzatomaten *Handanstirnschlag*).
Das Fleisch war allerdings wunderbar zart und die Idee mit dem Knoblauch fanden wir auch genial!!!
LG staldi
Soeben sind wir fertig geworden!
Hat ganz gut geschmeckt!
Nur die Soße war uns viel zu "tomatig" (Obwohl ich mir das ja eigentlich hätte denken können - bei 2 Dosen Pizzatomaten *Handanstirnschlag*).
Das Fleisch war allerdings wunderbar zart und die Idee mit dem Knoblauch fanden wir auch genial!!!
LG staldi
Hallo
Super!
Habe allerdings nur "einfache" Tomaten gehabt. Aber aufgemotzt mit frischem Basilikum und Oregano war es wirklich sehr lecker.
Habe alles am Abend vorher zubereitet, und im Kuehlschrank "uebernachten " lassen.
Gruesse serbee
Super!
Habe allerdings nur "einfache" Tomaten gehabt. Aber aufgemotzt mit frischem Basilikum und Oregano war es wirklich sehr lecker.
Habe alles am Abend vorher zubereitet, und im Kuehlschrank "uebernachten " lassen.
Gruesse serbee
Hilfreicher Kommentar:
Hab das Rezept letzte Woche ausprobiert, war ganz gut. Hatte zu den Kartoffeln noch Karotten geschnitten und Zwiebeln mit um das Fleisch gelegt. Hat ganz gut gepasst.Gruß Eling
Hilfreicher Kommentar:
Habe heute dieses Rezept nachgekocht und muß sagen, es schmeckt sehr lecker.Da ich nur eine Person bin, habe ich mir drei Nackensteaks genommen, die gewürzt und mit Knofi bestickt und dann die Kartoffelecken drumherum und mit Zwiebelscheiben. Die Backzeit wurde dadurch verkürzt auf 1 Stunde.
Morgen gibts die 2. Portion. Was mir allerdings fehlte, ist das Gemüse. Welches würde denn zu einem Griechischen Menü passen? Außer Tomaten :-(.
Ach nochwas! Hungrig sollte man dieses Gericht nicht anfangen zu kochen, weil das so mega lecker riecht :-D und nur schwer umgänglich ist.
LG Lissy
Hallo Lissy,
wie wäre es mit dem 24-Stunden-Krautsalat hier aus dem GK dazu? Passt gestimmt gut.
LG FrlM
wie wäre es mit dem 24-Stunden-Krautsalat hier aus dem GK dazu? Passt gestimmt gut.
LG FrlM
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,bei uns gab es heute mal wieder dieses köstliche Gericht...gehört mittlerweile zum Standardrepertoire :o).
Es lässt sich wirklich wunderbar einfach vorbereiten und schmurgelt mit herrlichem Duft ohne Arbeit vor sich hin.
Ich habe grüne Bohnen getrennt dazu gemacht, überlege aber, ob ich diese das nächste Mal nicht einfach nach einer gewissen Garzeit mit in die Fettpfanne geben sollte. Dann zieht alles schön durch.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Hallöle
.... der Geschmack der Kartoffeln hat uns überzeugt ... echt gut!
Mit dem Fleisch hatte ich ein Problem ...... es war nach 1, 5 Stunden noch nicht gar ...... ich hab die Zeit verlängert und letztendlich das Fleisch in Scheiben geschnitten und für 10 Minuten auf die Kartoffeln gelegt!
Länger wäre nicht gut gewesen - denn das Fleisch wäre zu trocken geworden!
Nächstes Mal werde ich das Fleisch am Anfang alleine in den Ofen schieben und die Kartoffel-Tomatenmischung später dazugeben ..... dann wird es sicher passen!
Grüssle, Wanda
.... der Geschmack der Kartoffeln hat uns überzeugt ... echt gut!
Mit dem Fleisch hatte ich ein Problem ...... es war nach 1, 5 Stunden noch nicht gar ...... ich hab die Zeit verlängert und letztendlich das Fleisch in Scheiben geschnitten und für 10 Minuten auf die Kartoffeln gelegt!
Länger wäre nicht gut gewesen - denn das Fleisch wäre zu trocken geworden!
Nächstes Mal werde ich das Fleisch am Anfang alleine in den Ofen schieben und die Kartoffel-Tomatenmischung später dazugeben ..... dann wird es sicher passen!
Grüssle, Wanda
Ich habe das Gericht mit Pute ausprobiert. Einfach lecker.
Das gibt es wieder.
LG Dani
Das gibt es wieder.
LG Dani
Hallo Dani,
ich habe das Rezept mit Pute ausprobiert. Ich muss loeider sagen, dass mir das zu trocken war. Mit Schweinenacken ist es wesentlich saftiger.
Aber das ist sicherlich Geschmacksache.........
Auf jeden Fall freut mich, dass es Dir geschmeckt hat.
LG
momu17
ich habe das Rezept mit Pute ausprobiert. Ich muss loeider sagen, dass mir das zu trocken war. Mit Schweinenacken ist es wesentlich saftiger.
Aber das ist sicherlich Geschmacksache.........
Auf jeden Fall freut mich, dass es Dir geschmeckt hat.
LG
momu17
Hallo momu,
das ist das perfekte Essen für gestresste, den ganzen Tag arbeitende Mütter!
Schon gestern abend habe ich den Schweinehals mit Knobi gespickt, die Kartoffeln vorbereitet und gewürzt und alles in diesem genialen Tupper-Bräter-Teil deponiert. Heute nacht war es so kalt, dass es auf der Terrasse seiner Zubereitung entgegenkühlen konnte. Heute am frühen Abend habe ich Sohnemann mit dem Einschalten des Herdes beauftragt und nach 2 Stunden bei 180°C, gerade in dem Moment, als ich nach Hause kam, konnte ich den fertigen Schmeus auf den Tisch stellen!
Ganz nebenbei bemerkt hat es unverschämt lecker geschmeckt.
LG von Sivi, noch immer die Lippen leckend!
das ist das perfekte Essen für gestresste, den ganzen Tag arbeitende Mütter!
Schon gestern abend habe ich den Schweinehals mit Knobi gespickt, die Kartoffeln vorbereitet und gewürzt und alles in diesem genialen Tupper-Bräter-Teil deponiert. Heute nacht war es so kalt, dass es auf der Terrasse seiner Zubereitung entgegenkühlen konnte. Heute am frühen Abend habe ich Sohnemann mit dem Einschalten des Herdes beauftragt und nach 2 Stunden bei 180°C, gerade in dem Moment, als ich nach Hause kam, konnte ich den fertigen Schmeus auf den Tisch stellen!
Ganz nebenbei bemerkt hat es unverschämt lecker geschmeckt.
LG von Sivi, noch immer die Lippen leckend!
Hallo,
heute gab es das Backofenfleisch bei uns....mit ca. 700G Schweinenacken. Es hat uns sehr gut geschmeckt.......intensiv nach Knoblauch - sehr lecker.
Ich hatte auch 7 mittlere Kartoffeln und nur 1 Dose Tomaten (400G).
Mit der Bratzeit muß ich echt noch variieren - ich sag jetzt mal insgesamt 90 Minuten sind ok - die Kartoffeln werde ich nächstesmal aber erst nach einer halben Stunde dazu tun.
Danke für das gute Rezept!
LG
Eva
heute gab es das Backofenfleisch bei uns....mit ca. 700G Schweinenacken. Es hat uns sehr gut geschmeckt.......intensiv nach Knoblauch - sehr lecker.
Ich hatte auch 7 mittlere Kartoffeln und nur 1 Dose Tomaten (400G).
Mit der Bratzeit muß ich echt noch variieren - ich sag jetzt mal insgesamt 90 Minuten sind ok - die Kartoffeln werde ich nächstesmal aber erst nach einer halben Stunde dazu tun.
Danke für das gute Rezept!
LG
Eva
Hallo momu,
das Gericht war einfach köstlich! Unsere Gäste und wir waren begeistert! Ich habe noch Rosmarin und Thymian und etwas Kreuzkümmel dazu gegeben. Für die ganz großen Griechenland-Fans gab es noch Tzatziki :0)))
Lieben Gruß
Petra
das Gericht war einfach köstlich! Unsere Gäste und wir waren begeistert! Ich habe noch Rosmarin und Thymian und etwas Kreuzkümmel dazu gegeben. Für die ganz großen Griechenland-Fans gab es noch Tzatziki :0)))
Lieben Gruß
Petra
Das Gericht gab es gestern bei mir und hat uns wunderbar geschmeckt. Habe es auch gut 1 1/2 h im Tupper -Ultra geschmort. Super !!!!! Dazu Krautsalat und Tzaziki und hinterher einen Ouzo :D
hallo,
Rezept wurde nachgekocht und für absolut lecker erklärt.
Gibt`s auf jeden Fall öfters.
LG PUPSI
Rezept wurde nachgekocht und für absolut lecker erklärt.
Gibt`s auf jeden Fall öfters.
LG PUPSI
Hallo :-)
Ich habe da mal eine Frage...
Bereitet man das Fleisch om Stück zu oder schneidet man es vorher in Scheiben oder wie?
Gruß, Studentin
Ich habe da mal eine Frage...
Bereitet man das Fleisch om Stück zu oder schneidet man es vorher in Scheiben oder wie?
Gruß, Studentin
Hallo momu,
danke für das Rezept, war wirklich sehr sehr lecker. Hab statt der Pizzatomaten frische Cocktailtomaten verwendet, weil die grad da waren.
Werde ich sicher noch öfter machen.
LG
trine
danke für das Rezept, war wirklich sehr sehr lecker. Hab statt der Pizzatomaten frische Cocktailtomaten verwendet, weil die grad da waren.
Werde ich sicher noch öfter machen.
LG
trine
Ausprobiert und von allen für sehr lecker befunden, vor allem für uns Knoblauch-Fans. Wird auf jeden Fall noch öfter wiederholt. Besten Dank für dieses tolle und leckere Rezept.
Uns hat dieses Gericht leider überhaupt nicht geschmeckt, und ich finde auch keinen Freiwilligen, der den Rest aufessen möchte :-(
Viel zu Knoblauchlastig, ansonsten fade und langweilig, das Fleisch zäh.
Schade, ich hatte mir mehr erhofft nach den vielen guten Kritiken!
Viel zu Knoblauchlastig, ansonsten fade und langweilig, das Fleisch zäh.
Schade, ich hatte mir mehr erhofft nach den vielen guten Kritiken!
Schade, dass es Euch nicht geschmeckt hat, allerdings ist für mich nicht nachvollziehbar, wie man Schweinenacken zäh braten kann ???? Außerdem irritiert mich auch "fade", denn das ist es keineswegs.
Aber gut, es ist wie es ist.
Aber gut, es ist wie es ist.
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katja...
01.02.2005 12:33 Uhr