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Crème fraîche
(Grundrezept für eine Tasse)
Zutaten
| 200 g | Sahne, (Zimmertemperatur) |
| 2 EL | Buttermilch |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Sahne und Buttermilch in ein sauberes Einmachglas füllen und gut verschließen.
Das Einmachglas 6 bis 8 Stunden an einem warmen Ort, z.B. die Zündflamme eines Gasherdes oder die Backröhre eines Elektroherdes stellen, bis die Sahne dick wird.
Im Kühlschrank aufbewahren und nach Bedarf verwenden. Die Crème fraîche lässt sich bis zu 10 Tage aufheben.
Das Einmachglas 6 bis 8 Stunden an einem warmen Ort, z.B. die Zündflamme eines Gasherdes oder die Backröhre eines Elektroherdes stellen, bis die Sahne dick wird.
Im Kühlschrank aufbewahren und nach Bedarf verwenden. Die Crème fraîche lässt sich bis zu 10 Tage aufheben.
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Kommentare anderer Nutzer
Der Aufwand von 6-8 Stunden Backofenaufenthalt scheint mir nicht gerechtfertig für den Nutzen, den ich hab.
Da werd ich wohl doch weiterhin die "fertige" Creme fraiche kaufen
nix für ungut.
es grüßt
Suse
Da werd ich wohl doch weiterhin die "fertige" Creme fraiche kaufen
nix für ungut.
es grüßt
Suse
Für den normalen gebrauch bestimmt zu aufwendig für den zweck,
jedoch... wenn das auch mit 4% fetter kaffeesahne funktionieren würde... Wär das doch besser als Creme legere...
Ich werds mal probieren :o)
Danach erstatte ich auch bericht,
und bedanke mich herzlich, auch wenns nich klappen sollte ;o)
Ganz liebe Grüße
Shitney
jedoch... wenn das auch mit 4% fetter kaffeesahne funktionieren würde... Wär das doch besser als Creme legere...
Ich werds mal probieren :o)
Danach erstatte ich auch bericht,
und bedanke mich herzlich, auch wenns nich klappen sollte ;o)
Ganz liebe Grüße
Shitney
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,wie hoch soll der Elektrobackofen angeheizt werden, oder das Glas einfach im Backofen verstecken ?
Fragende Grüße
Schängel
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Schängel,Backofen 60-70 Grad
Gruß Otto42
Hallo Otto,
Danke fuer das Rezept. Werde ich mal ausprobiern, da wir in der USA keine Creme fraiche bekommen.
Danke fuer das Rezept. Werde ich mal ausprobiern, da wir in der USA keine Creme fraiche bekommen.
hier in der Türkei gibt es weder Creme Fraiche, noch Saure Sahne- allerdings auch keine Buttermilch. Würde es evtl. auch mit Kefir oder Joghurt klappen?
Und wäre ein warmes Wasserbad auch warm genug für die 6-8 Stunden?
Hoffe ich bekomme noch eine Antwort, denn der letzte Beitrag ist ja schon lange her...
Vielen Dank
Und wäre ein warmes Wasserbad auch warm genug für die 6-8 Stunden?
Hoffe ich bekomme noch eine Antwort, denn der letzte Beitrag ist ja schon lange her...
Vielen Dank
hallo,
wir leben in der Türkei und leider gibt es keine Buttermilch.
Würde es auch mit Kefir klappen?
Eine Antwort wäre super, vielen Dank.
wir leben in der Türkei und leider gibt es keine Buttermilch.
Würde es auch mit Kefir klappen?
Eine Antwort wäre super, vielen Dank.
Buttermilch bekommt Ihr aus Sahne. Ich mach mir hier in Thailand meine Butter selbst. Einfach Sahne schlagen, bis sich die Butter von der Buttermilch trennt.
ich bin gerade am überlegen. Wenn ich das Rezept im Winter mache, wenn unser Kamin sowieso brennt und dann portionsweise einfriere - funktioniert das?
LG Hubiu
LG Hubiu
tolle Idee, ich habs aufgrund meiner Laktoseintoleranz ein wenig abgewandelt mit laktosefreier Sahne und statt Buttermilch (hab ich noch nirgends gefunden ohne laktose) 2 EL laktosefreies Joghurt. das ganze in ein Tupperschüsselchen gegeben, leicht geschüttelt und über Nacht im Bad auf die Fußbodenheizung gestellt und ein Handtuch drübergelegt, heute Mittag konnte ich nahezu fertiges Creme Fraiche "ernten" ;)
lg Lilith
lg Lilith
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Suse70
01.02.2005 09:01 Uhr