Die Mangohälfte schälen, das Fruchtfleisch in großen Streifen vom flachen Stein schneiden und grob würfeln. Papayahälften schälen, die Kerne mit einem Löffel entfernen. Das Fruchtfleisch ebenfalls würfeln. Die Zitronenmelisse waschen, trocken tupfen und 6 Blättchen hacken.
Mango- und Papayawürfel, gehackte Zitronenmelisse, Limetten- oder Zitronensaft und den Ahornsirup im Mixer oder mit dem Pürierstab fein pürieren.
Das Fruchtpüree in zwei hohe Gläser verteilen, mit Mineralwasser aufgießen, kurz umrühren und mit übriger Zitronenmelisse garnieren. Nach Belieben mit einem Trinkhalm servieren.
Pro Portion: 0 g EW, 1 g Fett, 10 g KH