Henglein
Rama Cremefine
| Ravioli Greek - Style
Ravioli mit Feta - Oliven - Füllung an einer Tomatensauce mit Gurkenstückchen
| 500 g | Teig (Nudelteig) |
| 400 g | Feta-Käse |
| 20 | Oliven, schwarz |
| 1 | Ei(er) |
| etwas | Salz und Pfeffer und Wasser |
| Für die Sauce: | |
| 2 m.-große | Zwiebel(n) |
| 10 | Tomate(n), enthäutet |
| 1 | Gurke(n) |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| 50 g | Butter |
Zubereitung
Fetakäse, Oliven, Ei, Salz und Pfeffer in ein Gefäß geben. Die Zutaten vorsichtig mixen. Teig dünn ausrollen. Füllung mit ca. 5 cm Abstand auf einer Hälfte des Teiges verteilen. Zwischenräume mit Wasser bepinseln. Die andere Hälfte des Teiges überlappen und festdrücken. Ravioli mit Teigrad ausschneiden.
Zwiebelringe in Butter anbraten. Zerkleinerte, enthäutete Tomaten beigeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf kleiner Stufe mindestens 30 Minuten kochen. Gurke in kleine Würfel schneiden und zur Sauce geben. Nochmals 10 Minuten weiter kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Ravioli auf Tellern verteilen und die Tomatensauce darüber geben.
Zwiebelringe in Butter anbraten. Zerkleinerte, enthäutete Tomaten beigeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf kleiner Stufe mindestens 30 Minuten kochen. Gurke in kleine Würfel schneiden und zur Sauce geben. Nochmals 10 Minuten weiter kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Ravioli auf Tellern verteilen und die Tomatensauce darüber geben.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
herisauer 
sagt:
sagt: 20.04.2006 19:34
Natürlich muss man die Ravioli noch im Wasser ziehen lassen.
Danke für den Hinweis.
Danke für den Hinweis.
ingber81
sagt:
sagt: 25.07.2007 18:41
Wie lange sollen die Teile denn im Wasser ziehen? 5 Minuten?
kaddiey 
sagt:
sagt: 01.03.2009 19:10
hallo,
da es sich um selbstgemachte nudeln handelt, würde ich mal sagen: wenige minuten sollten reichen. bis die ravioli aufsteigen.
richtig?
lg
da es sich um selbstgemachte nudeln handelt, würde ich mal sagen: wenige minuten sollten reichen. bis die ravioli aufsteigen.
richtig?
lg
herisauer
sagt:
sagt: 02.03.2009 11:31
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- 2012
- Nudeln, Tortellini, Maultaschen
- Pizza und Paste
- Klösse,Knödel,Gnocchi ,Teigtaschen,Suppeneinlagen
- Pasta jeder art uä
- Ravioli
- Bella Italia
- be veggi
- pasta
- nudeln
Weitere Rezeptsammlungen
was passiert denn mit den ausgeschnittenen Ravioli? Die muss man doch sicher im Wasser ziehen lassen...oder????
Fragende Grüße
Drea
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten