| Kohlrabi - Lasagne
)
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 Zweig/e | Oregano |
| 1 Zweig/e | Majoran |
| 2 EL | Öl |
| 300 g | Hackfleisch vom Rind |
| 1 Dose | Tomate(n) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 20 g | Butter |
| 15 g | Mehl |
| Milch | |
| Muskat | |
| 4 | Kohlrabi |
| 50 g | Käse (Emmentaler), gerieben |
Zubereitung
Zwiebel, Knoblauch und Kräuter fein hacken. In einer Pfanne das Öl erhitzen, Hackfleisch in Portionen anbraten. Mit der letzten Portion Zwiebel, Knoblauch und Kräuter mitbraten. Mit den kleingehackten Tomaten löschen und das Fleisch wieder zugeben. Auf kleiner Hitze 20-30 Minuten einkochen lassen.
In einer Pfanne 15 g Butter zergehen lassen. Das Mehl darin anschwitzen. Vom Herd nehmen und die Milch portionsweise einrühren. Auf kleiner Hitze 15 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Muskat abschmecken.
Eine Auflaufform mit der restlichen Butter ausstreichen. Kohlrabi schälen und in Scheiben von 1-2 cm Dicke hobeln. Abwechselnd Kohlrabischeiben und Fleischmasse in die Form einschichten, dabei jede Schicht mit Käse bestreuen. Zum Abschluss die Sauce darüber geben. Im Backofen bei 200°C ca. 20-30 Minuten überbacken.
In einer Pfanne 15 g Butter zergehen lassen. Das Mehl darin anschwitzen. Vom Herd nehmen und die Milch portionsweise einrühren. Auf kleiner Hitze 15 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Muskat abschmecken.
Eine Auflaufform mit der restlichen Butter ausstreichen. Kohlrabi schälen und in Scheiben von 1-2 cm Dicke hobeln. Abwechselnd Kohlrabischeiben und Fleischmasse in die Form einschichten, dabei jede Schicht mit Käse bestreuen. Zum Abschluss die Sauce darüber geben. Im Backofen bei 200°C ca. 20-30 Minuten überbacken.
Kommentare anderer Nutzer
Shiva1971 
sagt:
sagt: 18.07.2005 19:37
Also ich fand das Rezept super
LG Shiva
LG Shiva
veronika1959 
sagt:
sagt: 27.06.2006 07:25
Hilfreicher Kommentar:
hallo,
werde das nächste mal den kohlrabi kurz dünsten.
(war nach 30 min. noch hart)
das rezept hat super geschmeckt - mach ich bestimmt mal wieder.
mfg
veronika
werde das nächste mal den kohlrabi kurz dünsten.
(war nach 30 min. noch hart)
das rezept hat super geschmeckt - mach ich bestimmt mal wieder.
mfg
veronika
brischnitte 
sagt:
sagt: 16.09.2006 21:50
hi,
kann mich veronika nur anschließen.
den kohlrabi muss man unbedingt vorher schon etwas dünsten.
auch bei mir war er noch sehr hart, obwohl sehr dünn geschnitten ...
lg
bri
kann mich veronika nur anschließen.
den kohlrabi muss man unbedingt vorher schon etwas dünsten.
auch bei mir war er noch sehr hart, obwohl sehr dünn geschnitten ...
lg
bri
marenmaus2008
sagt:
sagt: 23.05.2007 10:58
Hallo,
kann mich meinen Vorgängerinen anschließen; war noch etwas zu bißfest.
Werde beim nächsten Mal die Kohlrabi entweder noch dünner schneiden bzw. hobeln oder kurz blanchieren.
LG
Marenmaus
kann mich meinen Vorgängerinen anschließen; war noch etwas zu bißfest.
Werde beim nächsten Mal die Kohlrabi entweder noch dünner schneiden bzw. hobeln oder kurz blanchieren.
LG
Marenmaus
25.05.2007 12:44
Hallöchen!
Ich habe heute dieses Rezept gekocht. Es ist sehr lecker. Auch meine Kinder haben heute Kohlrabi gegessen.
Gruß
ritel
Ich habe heute dieses Rezept gekocht. Es ist sehr lecker. Auch meine Kinder haben heute Kohlrabi gegessen.
Gruß
ritel
sonnenstrahl82
sagt:
sagt: 28.05.2007 10:59
hallo,
wir haben es gestern ausprobiert und noch ein paar Kartoffeln dazwischen gelegt weil die noch übrig waren. war auch sehr lecker!
wir haben es gestern ausprobiert und noch ein paar Kartoffeln dazwischen gelegt weil die noch übrig waren. war auch sehr lecker!
MoKoenen
sagt:
sagt: 28.05.2007 12:52
Hallo,
auch ich habe das Gemüse vorher leicht gedünstet. Die Zutaten des Rezeptes mag meine Familie sehr gerne,jedoch bei diesem Rezept entwickelten sich sehr unterschiedliche Meinungen von * bis *** Sternchen.
Vielleicht fehlten ein paar Kartoffeln?? Vielleicht das Gemüse vorher garen und nicht nur leicht dünsten?
Also man konnte es essen aber es war halt für uns kein Hit!!
Liebe Grüße
**Mo**
auch ich habe das Gemüse vorher leicht gedünstet. Die Zutaten des Rezeptes mag meine Familie sehr gerne,jedoch bei diesem Rezept entwickelten sich sehr unterschiedliche Meinungen von * bis *** Sternchen.
Vielleicht fehlten ein paar Kartoffeln?? Vielleicht das Gemüse vorher garen und nicht nur leicht dünsten?
Also man konnte es essen aber es war halt für uns kein Hit!!
Liebe Grüße
**Mo**
chrisirox
sagt:
sagt: 28.05.2007 13:07
Ich habe die Kohlrabi-lasagne heute aufgetischt und alle waren begeistert! Ich habe allerdings die Kohlrabischeiben vorher leicht angedünstet damit sie nachher auch wirklich durch sind. Ein wirklich tolles Rezept und eine super alternative zur normalen Lasagne, wenn man auf die Linie achtet!
Vielen Dank für das tolle Rezept,
Christiane
Vielen Dank für das tolle Rezept,
Christiane
hremter 
sagt:
sagt: 28.05.2007 21:22
fand es super lecker lg heidi
daffodil 
sagt:
sagt: 29.05.2007 08:33
Hallo,
ich habe es so gemacht: nur die Hälfte Kohlrabi genommen, dafür noch Kartoffeln. Kartoffel- und Kohlrabischeiben kurz vorgekocht. Sonst wie im Rezept angegeben. 45 Minuten in den Ofen.
Ergebnis: superlecker! Danke für das Rezept!
Nachbemerkung: meine Söhne vermissten in der "Lasagne" eindeutig die Nudeln! Aber lecker fanden sie es auch, daher werde ich beim nächsten Mal halt ein paar Lasagneplatten mit reinschmeißen und die weiße Soße mit etwas mehr Flüssigkeit machen.
Gruß, Doris
ich habe es so gemacht: nur die Hälfte Kohlrabi genommen, dafür noch Kartoffeln. Kartoffel- und Kohlrabischeiben kurz vorgekocht. Sonst wie im Rezept angegeben. 45 Minuten in den Ofen.
Ergebnis: superlecker! Danke für das Rezept!
Nachbemerkung: meine Söhne vermissten in der "Lasagne" eindeutig die Nudeln! Aber lecker fanden sie es auch, daher werde ich beim nächsten Mal halt ein paar Lasagneplatten mit reinschmeißen und die weiße Soße mit etwas mehr Flüssigkeit machen.
Gruß, Doris
29.05.2007 09:34
Hallo Ganderella,
ich hab am Samstag dieses tolle Rezept ausprobiert und es hat uns sehr gut geschmeckt.
Vielen Dank dafür.
LG Bridget
ich hab am Samstag dieses tolle Rezept ausprobiert und es hat uns sehr gut geschmeckt.
Vielen Dank dafür.
LG Bridget
schnellesschaf
sagt:
sagt: 05.06.2007 23:23
Hallöchen!
Das Rezept ist echt super lecker, nur sollte man unbedingt den Kohlrabi vorgaren. Ich habe den Kohlrabi mit dem Hackfleisch und den Tomaten mitgegart (30 min) aber nach 30 Minuten überbacken war er dennoch bißfest. Aber Geschmacklich hervorragend.
LG schnellesschaf
Das Rezept ist echt super lecker, nur sollte man unbedingt den Kohlrabi vorgaren. Ich habe den Kohlrabi mit dem Hackfleisch und den Tomaten mitgegart (30 min) aber nach 30 Minuten überbacken war er dennoch bißfest. Aber Geschmacklich hervorragend.
LG schnellesschaf
anco
sagt:
sagt: 06.06.2007 12:18
Hallo,
heute wird es bei uns dieses Gericht geben. Ich habe es jetzt schon zubereitet, werde es aber erst heute abend in den Backofen schieben.
Da die Vorredner geschrieben haben, dass der Kohlrabi nach der Backzeit noch etwas zu bissfest war, habe ich ihn in einer Gemüsebrühe bissfest gegart. Ich habe ca. 600 g Kohlrabi genommen. Da es mir etwas zu wenig Sauce war, habe ich auch noch 500g passierte Tomaten dazugegeben. Milch brauchte ich 250 ml.
Sonst habe ich alles nach Rezet gemacht und bin jetzt auf heute abend gespannt.
LG Anco
heute wird es bei uns dieses Gericht geben. Ich habe es jetzt schon zubereitet, werde es aber erst heute abend in den Backofen schieben.
Da die Vorredner geschrieben haben, dass der Kohlrabi nach der Backzeit noch etwas zu bissfest war, habe ich ihn in einer Gemüsebrühe bissfest gegart. Ich habe ca. 600 g Kohlrabi genommen. Da es mir etwas zu wenig Sauce war, habe ich auch noch 500g passierte Tomaten dazugegeben. Milch brauchte ich 250 ml.
Sonst habe ich alles nach Rezet gemacht und bin jetzt auf heute abend gespannt.
LG Anco
anco
sagt:
sagt: 06.06.2007 17:37
Hallo,
also mich hat das jetzt nicht umgehauen. Die Soße ist zwar lecker, aber ob die Kohlrabi wirklich dazu passt, da bin ich mir nicht so sicher. Könnte mir vorstellen, dass es mit Kartoffeln besser schmeckt.
Viele Grüße
Anco
also mich hat das jetzt nicht umgehauen. Die Soße ist zwar lecker, aber ob die Kohlrabi wirklich dazu passt, da bin ich mir nicht so sicher. Könnte mir vorstellen, dass es mit Kartoffeln besser schmeckt.
Viele Grüße
Anco
eidechse69
sagt:
sagt: 08.06.2007 12:14
Hallo!
Kohlrabi etwas dünner geschnitten, ganz kurz vorblanciert in Brühe und mit dieser Brühe dann die weiße Soße gekocht. Sehr gut würzen!!!
Aufgewärmt wars Abends doppelt so lecker! Abgespeichert und für klasse befunden!!!
Lg
eidechse
Kohlrabi etwas dünner geschnitten, ganz kurz vorblanciert in Brühe und mit dieser Brühe dann die weiße Soße gekocht. Sehr gut würzen!!!
Aufgewärmt wars Abends doppelt so lecker! Abgespeichert und für klasse befunden!!!
Lg
eidechse
wildwasser1000
sagt:
sagt: 08.06.2007 19:32
Also:
Kohlrabi in ca 5 mm dicke Scheiben geschnitten, (bissfest) gekocht und das Gehacktes statt mit Oel mit Wasser angebraten (da meine Frauen sehr auf ihre Figuren achten).
Einfach Klasse!
Wird abgespeichert und weiterempfohlen.
Kohlrabi in ca 5 mm dicke Scheiben geschnitten, (bissfest) gekocht und das Gehacktes statt mit Oel mit Wasser angebraten (da meine Frauen sehr auf ihre Figuren achten).
Einfach Klasse!
Wird abgespeichert und weiterempfohlen.
Leni36 
sagt:
sagt: 14.06.2007 17:12
Großes Lob an die Rezeptverfasserin.
Mein Mann findet sogar, dass diese Variante noch viel viel besser schmeckt als normale Lasagne.
Ich habe jedoch, nach dem Rat meiner Vorredner auch die Kohlrabi vorgedünstet.
Tausend Dank nochmal für das tolle Rezept!
Mein Mann findet sogar, dass diese Variante noch viel viel besser schmeckt als normale Lasagne.
Ich habe jedoch, nach dem Rat meiner Vorredner auch die Kohlrabi vorgedünstet.
Tausend Dank nochmal für das tolle Rezept!
Tine1407
sagt:
sagt: 09.01.2008 21:37
Tolles Rezept. Ich habe es in meiner Kochgruppe gekocht und alle waren sehr begeistert. Ich habe den Kohlrabi auch vorgekocht und auch etwas dünner geschnitten. Zur Soße habe ich noch einen Teel. Zucker gegeben. Sogar meine Tochter mochte es und die mag eigentlich so gern Kohlrabi.
LG Tine
LG Tine
27.03.2008 08:55
Hallo!
Habe die Mengenangaben auch etwas verschoben, da ich es auch etwas sauciger mag und den Kohlrabi auch vorher 10 Minuten blanchiert. Ist super lecker geworden!
LG, honeybunny
Habe die Mengenangaben auch etwas verschoben, da ich es auch etwas sauciger mag und den Kohlrabi auch vorher 10 Minuten blanchiert. Ist super lecker geworden!
LG, honeybunny
chokolat
sagt:
sagt: 13.07.2008 16:23
Habe das Rezept gestern ausprobiert, allerdings habe ich auch noch ein paar Kartoffeln dazwischen gelegt. Superlecker. Selbst meine Gemüse-Gegner fanden es lecker. Als i-Tüpfelchen habe ich dazu noch Creme fraiche gereicht. Einfach genial.
lg chokolat
lg chokolat
silvia5968
sagt:
sagt: 17.09.2008 12:05
Hallo
Ich kann mich den anderen nur anschließen bezüglich
der Kohlrabi und Kartoffeln.Nun war ich ja vorgewarnt
und meine Lasagne ist super geworden.
Liebe Grüße
Silvia
Ich kann mich den anderen nur anschließen bezüglich
der Kohlrabi und Kartoffeln.Nun war ich ja vorgewarnt
und meine Lasagne ist super geworden.
Liebe Grüße
Silvia
ganderella
sagt:
sagt: 19.09.2008 22:02
Hallihallo,
danke euch für eure Kommentare
Liebe Grüße
Ganderella
danke euch für eure Kommentare
Liebe Grüße
Ganderella
09.10.2010 19:17
Hallo,
habe das Originalrezept gekocht - ich hätte die Kommentare lesen sollen.
Das nächste Mal - was es geben wird, denn grundsätzlich finde ich dieses Rezept sehr schön, werde ich auch die Hälfte der Kohlrabi durch Kartoffeln ersetzen und das Gemüse vordünsten.
Die Sauce war lecker, aber mit harten Kohlrabischeiben war´s nicht so der Brüller, fand ich.
Sohnemann und Männe fanden es allerdings lecker, so wie es war, nur die harten Kohlrabischeiben wurden bemängelt.
Viele Grüße
elmjägerin
habe das Originalrezept gekocht - ich hätte die Kommentare lesen sollen.
Das nächste Mal - was es geben wird, denn grundsätzlich finde ich dieses Rezept sehr schön, werde ich auch die Hälfte der Kohlrabi durch Kartoffeln ersetzen und das Gemüse vordünsten.
Die Sauce war lecker, aber mit harten Kohlrabischeiben war´s nicht so der Brüller, fand ich.
Sohnemann und Männe fanden es allerdings lecker, so wie es war, nur die harten Kohlrabischeiben wurden bemängelt.
Viele Grüße
elmjägerin
froschichen79
sagt:
sagt: 22.03.2011 18:44
Hi,
habe das Gericht heute gekocht. habe die Komentare bezüglich der Kohlrabi berücksichtigt und sie vorgekocht. Bei der Tomatensoße habe ich etwas geändert. Ich habe ein paar Champignons, Kirschtomaten und ein Lorbeerblatt beigegeben únd das ganze dann 2 Stunden bei niedriger Hitze köcheln lassen. Hat super geschmekt und ich habe es in meine Rezeptesammlung beigefügt.
Lg
froschichen79
habe das Gericht heute gekocht. habe die Komentare bezüglich der Kohlrabi berücksichtigt und sie vorgekocht. Bei der Tomatensoße habe ich etwas geändert. Ich habe ein paar Champignons, Kirschtomaten und ein Lorbeerblatt beigegeben únd das ganze dann 2 Stunden bei niedriger Hitze köcheln lassen. Hat super geschmekt und ich habe es in meine Rezeptesammlung beigefügt.
Lg
froschichen79
Andre1012 
sagt:
sagt: 15.05.2011 14:12
Wir waren auch begeistert von der Lasagne.
Haben die Kohlrabi auch vorher gekocht. Hatte so bedenken bei der Mehlschwitze, weil ich die noch nie gemacht habe.... da hätten mehr Angaben bei stehen können, aber hatte dann gut 250 ml Flüssigkeit. War schon ok, für einen "Anfänger" :)
Habe dann aber auch auf jede Schicht Kohlrabi noch zwei mittlere Pellkartoffeln drauf geschnitten. Ebenso habe ich etwas Oregano mit beim dem Hackfleisch getan.
Wir fanden das Essen heute Bestens!
Gespeichert, für ein nächstes Mal!
Haben die Kohlrabi auch vorher gekocht. Hatte so bedenken bei der Mehlschwitze, weil ich die noch nie gemacht habe.... da hätten mehr Angaben bei stehen können, aber hatte dann gut 250 ml Flüssigkeit. War schon ok, für einen "Anfänger" :)
Habe dann aber auch auf jede Schicht Kohlrabi noch zwei mittlere Pellkartoffeln drauf geschnitten. Ebenso habe ich etwas Oregano mit beim dem Hackfleisch getan.
Wir fanden das Essen heute Bestens!
Gespeichert, für ein nächstes Mal!
als ich dieses Rezept las, habe ich nur noch gedacht, ja das machst Du jetzt, denn Kohlrabi mögen wir alle sehr gern. Gedacht - getan. Wir waren alle begeistert. Schmeckte sehr gut.
Lg Anne
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