Henglein
Rama Cremefine
| Rhabarber - Bananen - Konfitüre
)
| 600 g | Rhabarber |
| 400 g | Banane(n) |
| 1 Prise | Vanille, gemahlen |
| 1 | Orange(n), den Saft davon |
| 1 kg | Gelierzucker |
Zubereitung
Rhabarber waschen, putzen und in feine Scheiben schneiden. Evt. die Stangen vorher halbieren, falls sie sehr dick sind. Bananen schälen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. In einem großen Topf mit Zucker, Vanille und Orangensaft vermischen, 24 Stunden ziehen lassen.
Unter Rühren aufkochen und sprudelnd 4 Minuten kochen lassen. Randvoll in vorbereitete Twist-Off-Gläser füllen, verschließen und 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.
Unter Rühren aufkochen und sprudelnd 4 Minuten kochen lassen. Randvoll in vorbereitete Twist-Off-Gläser füllen, verschließen und 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
23.04.2006 12:37
Hallo,
schmeckt sehr lecker diese Marmelade. Ich hatte nur 1:1 Gelierzucker und würde nächste mal auch nur 2:1 Zucker verwenden. Ist mir so ein wenig zu süß.
Aber der dezente Bananengeschmack im Hintergrund hamoniert hervorragend mit dem Rhabarber!
Foto folgt.
LG
Katja
schmeckt sehr lecker diese Marmelade. Ich hatte nur 1:1 Gelierzucker und würde nächste mal auch nur 2:1 Zucker verwenden. Ist mir so ein wenig zu süß.
Aber der dezente Bananengeschmack im Hintergrund hamoniert hervorragend mit dem Rhabarber!
Foto folgt.
LG
Katja
tewkoeh 
sagt:
sagt: 05.06.2006 22:48
Seit 20 Jahren koche ich jedes Jahr mindestens 15 Gläser.
Ich schneide Rhababer und Banane grob, lasse sie mit dem Gelierzucker über Nacht ziehen und gebe alles zusammen dann in die Schnitzelmaschine und püriere alles kurz (jedoch nicht zu Muß!). So habe ich keine Rhababerstücke mehr in der Marmelade.
Gruß
Kristina
Ich schneide Rhababer und Banane grob, lasse sie mit dem Gelierzucker über Nacht ziehen und gebe alles zusammen dann in die Schnitzelmaschine und püriere alles kurz (jedoch nicht zu Muß!). So habe ich keine Rhababerstücke mehr in der Marmelade.
Gruß
Kristina
Lavanda_K 
sagt:
sagt: 08.06.2006 19:08
Hallo,
ich habe diese Marmelade gestern gemacht. Allerdings auch mit 2:1 Zucker und die 400g Bananen habe ich zur Hälfte mit Himbeeren ersetzt! Seeehr lecker. Durch die Himbeeren bekommt die Marmelade noch eine schöne Farbe (und ist somit "Papa-tauglich"....der niemals eine grüne Marmelade essen würde :-) ... so leicht kann man sie austricksen).
Danke für die leckere Idee...auf Banane wäre ich von selbst nie gekommen.
Lg, Lavanda
ich habe diese Marmelade gestern gemacht. Allerdings auch mit 2:1 Zucker und die 400g Bananen habe ich zur Hälfte mit Himbeeren ersetzt! Seeehr lecker. Durch die Himbeeren bekommt die Marmelade noch eine schöne Farbe (und ist somit "Papa-tauglich"....der niemals eine grüne Marmelade essen würde :-) ... so leicht kann man sie austricksen).
Danke für die leckere Idee...auf Banane wäre ich von selbst nie gekommen.
Lg, Lavanda
17.05.2007 17:34
Hallo,
ich habe heute die Marmelade gemacht. Habe das Obst püriert und die Marmelade schmeckt echt sehr lecker!
Ein klitzekleines Manko ist, dass sie meines Erachtens farblich aussieht wie Babybrei, die Idee mit den Himbeeren ist vielleicht gar nicht so schleckt.
Aber wie gesagt, geschmacklich super!
LG
Joseph!ne
ich habe heute die Marmelade gemacht. Habe das Obst püriert und die Marmelade schmeckt echt sehr lecker!
Ein klitzekleines Manko ist, dass sie meines Erachtens farblich aussieht wie Babybrei, die Idee mit den Himbeeren ist vielleicht gar nicht so schleckt.
Aber wie gesagt, geschmacklich super!
LG
Joseph!ne
kgaul 
sagt:
sagt: 17.05.2007 18:43
gina1986
sagt:
sagt: 13.06.2007 08:29
Hallo!
Ich hab die Marmelade vor einer Woche gemacht. Als ich sie noch warm gekostet hab, hat sie mir nicht so richtig gut geschmeckt, aber sobald sie kalt war hab ich sie nochmal probiert und muss sagen: richtig, richtig lecker! Also von mir 5 Sterne!!!
Die gibts bei uns bestimmt noch ganz oft!
LG Gina
Ich hab die Marmelade vor einer Woche gemacht. Als ich sie noch warm gekostet hab, hat sie mir nicht so richtig gut geschmeckt, aber sobald sie kalt war hab ich sie nochmal probiert und muss sagen: richtig, richtig lecker! Also von mir 5 Sterne!!!
Die gibts bei uns bestimmt noch ganz oft!
LG Gina
Unstern
sagt:
sagt: 21.04.2008 17:59
Hab das Rezpet auch mal ausprobiert (mit 2:1 Zucker) und muss schon sagen: fein ... fein :)
allerdings empfinde ich das Ergebnis eher als eine Bananen Marmelade, da die Bananen vom Geschmack her schon sehr dominant sind und vom eigentlichen Rhabarber Aroma nicht mehr viel durchschmecken lassen.
Aber ob nu Banane-Rhabarber oder Rhabarber-Banane is ja nebensächlich, hauptsache lecker und das isses auf jeden Fall ;)
allerdings empfinde ich das Ergebnis eher als eine Bananen Marmelade, da die Bananen vom Geschmack her schon sehr dominant sind und vom eigentlichen Rhabarber Aroma nicht mehr viel durchschmecken lassen.
Aber ob nu Banane-Rhabarber oder Rhabarber-Banane is ja nebensächlich, hauptsache lecker und das isses auf jeden Fall ;)
Sylkostar
sagt:
sagt: 01.05.2008 18:12
Hallo,
habe diese Marmelade gekocht. Allerdings habe ich nur 200 g Banane und 800 g Rhabarber genommen.
Dies Mengenverhältnis ist für mich super - bin immer vorsichtig mit Banane in Marmeladen.
Habe auch die ganze Masse püriert und dann aufgekocht, etc.
Sie schmeckt super, super lecker!!
Gerade hier passt die Banane zu.
LG
Sylkostar
habe diese Marmelade gekocht. Allerdings habe ich nur 200 g Banane und 800 g Rhabarber genommen.
Dies Mengenverhältnis ist für mich super - bin immer vorsichtig mit Banane in Marmeladen.
Habe auch die ganze Masse püriert und dann aufgekocht, etc.
Sie schmeckt super, super lecker!!
Gerade hier passt die Banane zu.
LG
Sylkostar
honeybunny
sagt:
sagt: 21.04.2009 20:39
Hallo ihr lieben,
ich habe soeben das Rezept ausprobiert. An sich ist es seeeehr lecker... aber auch ein wenig zu süß und man schmeckt sehr viel Banane und eher weniger Rhabarber.
Ich werde nächstes Mal weniger Banane und den 1:2 Zucker verwenden.
Ansonsten ist es sehr, sehr lecker!
Vielen Dank für das Rezept
LG Linda
ich habe soeben das Rezept ausprobiert. An sich ist es seeeehr lecker... aber auch ein wenig zu süß und man schmeckt sehr viel Banane und eher weniger Rhabarber.
Ich werde nächstes Mal weniger Banane und den 1:2 Zucker verwenden.
Ansonsten ist es sehr, sehr lecker!
Vielen Dank für das Rezept
LG Linda
Mimihopps1966 
sagt:
sagt: 12.05.2009 09:43
Hallöchen,
ich habe gestern die Marmelade gekocht. Sie schmeckt uns sehr gut.
Da ich Marmelade nicht so süß mag habe ich 1:2 Gelierzucker verwndet.
Vielen Dank für das tolle Rezept!!!
Liebe Grüße
Mimihopps1966
ich habe gestern die Marmelade gekocht. Sie schmeckt uns sehr gut.
Da ich Marmelade nicht so süß mag habe ich 1:2 Gelierzucker verwndet.
Vielen Dank für das tolle Rezept!!!
Liebe Grüße
Mimihopps1966
fabienne
sagt:
sagt: 16.05.2009 21:19
Diese Marmelade schmeckt super gut. Ich koche sie schon seit vielen Jahren.
Ratzefatze
sagt:
sagt: 18.06.2009 13:05
Super Rezept ! Habe allerdings auch 2:1 Gelierzucker genommen.
Genial ist die Kombi Rhabarber mit Banane. Allerdings schliesse ich mich den anderen Kommentaren an . Da mir persönlich das Ergebnis irgendwie zu bananendominant war, habe ich 2 Tassen Multivitaminsaft hineingetan.
Was soll ich sagen: Das wars ! Eine perfekte Marmelade. Danke fürs Einstellen !
Genial ist die Kombi Rhabarber mit Banane. Allerdings schliesse ich mich den anderen Kommentaren an . Da mir persönlich das Ergebnis irgendwie zu bananendominant war, habe ich 2 Tassen Multivitaminsaft hineingetan.
Was soll ich sagen: Das wars ! Eine perfekte Marmelade. Danke fürs Einstellen !
Buggi23
sagt:
sagt: 22.05.2010 16:22
Also ich habe das Rezept GENAUSO (leider gleich die doppelte Ration) gemacht--- ich muss sagen, mein Mann und ich finden die Konfitüre wiederlich/viel zu süüüüß.
Aber meine Freundin findet sie super ...naja jedem das sein.
Ich würde beim nächsten mal (welches es erstmal nicht mehr gibt)Vieeeeeeel weniger Gelierzucker nehmen.
Aber meine Freundin findet sie super ...naja jedem das sein.
Ich würde beim nächsten mal (welches es erstmal nicht mehr gibt)Vieeeeeeel weniger Gelierzucker nehmen.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- alle Rezepte
- süße Gerichte/Marmeladen usw.
- Sammelsurium
- Marmelade
- Marmelade/Gelee (2)
- Marmeladen
- Konfitüre und Gelee
- Marmeladen und Gelee´s
- Süsse Desserts
- Eingemachtes, Antipasti und co.
Weitere Rezeptsammlungen
Und hatte nur Gelierzucker 2:1, die Marmelade ist aber trotzdem nicht zu sauer.
Vielen Dank, ist mal was anderes.
Liebe Grüße, Sikka
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten