Henglein
Rama Cremefine
| Linsencurry mit Huhn
| 500 g | Hähnchenbrustfilet |
| 250 ml | Hühnerbrühe, Instant geht auch |
| 250 g | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 gr. Dose/n | Linsen mit Suppengrün |
| 6 EL | Öl (Sonnenblumenöl) |
| 2 TL | Currypulver, evt. je ein TL mild und scharf |
| 3 TL | Mangochutney |
| 2 EL | Chilisauce, süß |
| etwas | Salz |
Zubereitung
Hähnchenfilet waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen, anschließend in ca. 1,5 cm-große Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch pellen und fein würfeln. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in 1 cm-breite Stücke schneiden. Die Linsen in einem Sieb abtropfen lassen.
In einem breiten Topf das Öl erhitzen und das Hähnchenfleisch unter gelegentlichem Rühren anbraten. Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und mit dem Currypulver bestäuben, kurz andünsten. Die Brühe angießen und die Linsen unterrühren. Mit Salz, Mangochutney und Chilisoße würzen. Alles bei schwacher Hitze ca. 25 Minuten köcheln lassen. Die Frühlingszwiebeln unterrühren und weitere 5 Minuten garen.
Dazu passen Reis oder Baguette.
In einem breiten Topf das Öl erhitzen und das Hähnchenfleisch unter gelegentlichem Rühren anbraten. Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und mit dem Currypulver bestäuben, kurz andünsten. Die Brühe angießen und die Linsen unterrühren. Mit Salz, Mangochutney und Chilisoße würzen. Alles bei schwacher Hitze ca. 25 Minuten köcheln lassen. Die Frühlingszwiebeln unterrühren und weitere 5 Minuten garen.
Dazu passen Reis oder Baguette.
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Kommentare anderer Nutzer
Mauti 
sagt:
sagt: 06.03.2005 14:18
Wenn schon Dosenlinsen, dann finde ich die Steakhouse-Linsen ohne wabbeliges Gemüse besser, sind nur schwerer zu bekommen.
VG, Mauti
VG, Mauti
14.03.2005 17:26
@Mauti,
du kannst dir auch gern die Mühe machen und getrocknete Linsen einweichen und mit klein geschnittenem Suppengemüse kochen und dann das Rezept zubereiten. Ich allerdings finde, dass das Suppengemüse in den Linsen nicht zu wabbelig ist. Vielleicht solltest du das Gericht mal ausprobieren und kannst dann nochmal einen Beitrag dazu abgeben.
es grüßt
Suse
du kannst dir auch gern die Mühe machen und getrocknete Linsen einweichen und mit klein geschnittenem Suppengemüse kochen und dann das Rezept zubereiten. Ich allerdings finde, dass das Suppengemüse in den Linsen nicht zu wabbelig ist. Vielleicht solltest du das Gericht mal ausprobieren und kannst dann nochmal einen Beitrag dazu abgeben.
es grüßt
Suse
Gaia 
sagt:
sagt: 13.06.2006 14:59
Hilfreicher Kommentar:
Seeehr lecker! Bitte mehr solcher Rezepte.
Gerade bei Hülsenfrüchten ist die Qualität der Dosenprodukte gar nicht so schlecht. Man muss halt ein gutes Produkt wählen. Manchmal verstehe ich die Hysterie gegen Konserven nicht. In der kalten Jahreszeit beispielsweise ziehe ich für meine Pastasaucen Dosentomaten den frischen, aber faden Wintertomaten vor. Aber ich schweife ab.
Es gibt eine weitere Alternative zu Dosenlinsen oder eingeweichten getrockneten Linsen.
Ich habe statt der normalen Linsen Champagnerlinsen verwendet. Diese etwas kleineren braunen Linsen sind eine der köstlichsten Linsenarten, die ich kenne. Diese müssen - den roten Linsen ähnlich - nicht eingeweicht, sondern je nach Geschmack nur etwa 25-35 Minuten gekocht werden. Dabei bleiben Champagnerlinsen aber viel knackiger als rote Linsen. Allerdings sind die Champagnerlinsen nicht in allen Läden, oft aber im Reformhaus bzw. Bioladen erhältlich. Nach etwa 15 Minuten kann den Linsen frisches, kleingewürfeltes Gemüse beigegeben werden.
LG, Gaia
Gerade bei Hülsenfrüchten ist die Qualität der Dosenprodukte gar nicht so schlecht. Man muss halt ein gutes Produkt wählen. Manchmal verstehe ich die Hysterie gegen Konserven nicht. In der kalten Jahreszeit beispielsweise ziehe ich für meine Pastasaucen Dosentomaten den frischen, aber faden Wintertomaten vor. Aber ich schweife ab.
Es gibt eine weitere Alternative zu Dosenlinsen oder eingeweichten getrockneten Linsen.
Ich habe statt der normalen Linsen Champagnerlinsen verwendet. Diese etwas kleineren braunen Linsen sind eine der köstlichsten Linsenarten, die ich kenne. Diese müssen - den roten Linsen ähnlich - nicht eingeweicht, sondern je nach Geschmack nur etwa 25-35 Minuten gekocht werden. Dabei bleiben Champagnerlinsen aber viel knackiger als rote Linsen. Allerdings sind die Champagnerlinsen nicht in allen Läden, oft aber im Reformhaus bzw. Bioladen erhältlich. Nach etwa 15 Minuten kann den Linsen frisches, kleingewürfeltes Gemüse beigegeben werden.
LG, Gaia
aykura 
sagt:
sagt: 15.07.2008 14:55
Das Rezept war nach dem Durchziehen besser, als ich dachte. Direkt nach dem Kochen schmeckte es noch etwas langweilig. Nach dem Auftauen war es aber sehr lecker. Ich nehme an, die frisch gekochten Linsen brauchten einfach eine Weile, um durchzuziehen.
Ich habe statt der Konservenlinsen 200g trockene Tellerlinsen mit einem Bund Suppengemüse selbst gekocht (geht ohne Einweichen und dauert ca. 45 Minuten). Das Suppengemüse habe ich danach allerdings nicht für das Curry benutzt. Das war mir zu latschig. Vielleicht püriere ich es das nächste Mal einfach und binde damit das Curry. Das war mir nämlich etwas dünn geraten.
Gruß,
aykura
Ich habe statt der Konservenlinsen 200g trockene Tellerlinsen mit einem Bund Suppengemüse selbst gekocht (geht ohne Einweichen und dauert ca. 45 Minuten). Das Suppengemüse habe ich danach allerdings nicht für das Curry benutzt. Das war mir zu latschig. Vielleicht püriere ich es das nächste Mal einfach und binde damit das Curry. Das war mir nämlich etwas dünn geraten.
Gruß,
aykura
kusü 
sagt:
sagt: 15.02.2009 13:19
Bei uns gibt´s das Rezept heute Abend zum wiederholten Mal.... und ich freu mich schon darauf- es ist nämlich immer wieder lecker!!!
LG, kusü
LG, kusü
hadassa44
sagt:
sagt: 13.09.2010 16:45
hallo,
rezept wird auf alle fälle ausprobiert, wir lieben jede art von linsen, werde aber auch keine dosenlinsen nehmen.
danke für das rezept, hadassa
rezept wird auf alle fälle ausprobiert, wir lieben jede art von linsen, werde aber auch keine dosenlinsen nehmen.
danke für das rezept, hadassa
Gruß, Fibu68.
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