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Zucchinistifte gratiniert
Zutaten
| 600 g | Zucchini |
| 4 | Frühlingszwiebel(n) oder |
| 1 Stange/n | Porree |
| 1 m.-große | Kartoffel(n) |
| 80 g | Schafskäse, harter oder weicher |
| 200 g | Sahne |
| 3 EL | Semmelbrösel oder Pinienkerne |
| Salz |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Backofen auf 220° C (Umluft 200° C, Gas Stufe 4-5) vorheizen.
Die Zucchini waschen, putzen, in feine Stifte raspeln und in eine flache Auflaufform geben. Frühlingszwiebeln oder Porree waschen, putzen und in feine Streifen schneiden. Die Kartoffeln schälen, waschen und auf die Zucchini reiben. Zwiebeln, Kartoffeln und Zucchini vermischen und mit Salz würzen.
Den Käse reiben oder fein würfeln und untermischen. Die Sahne darüber gießen. Die Semmelbrösel oder Pinienkerne darüber streuen. Die Form auf die mittlere Schiene des Backofens stellen und das Gratin 25 bis 30 Minuten überbacken.
Eine raffinierte Beilage, die wenig Arbeit macht & zu Fleisch, Fisch oder Geflügelgerichten passt.
Die Zucchini waschen, putzen, in feine Stifte raspeln und in eine flache Auflaufform geben. Frühlingszwiebeln oder Porree waschen, putzen und in feine Streifen schneiden. Die Kartoffeln schälen, waschen und auf die Zucchini reiben. Zwiebeln, Kartoffeln und Zucchini vermischen und mit Salz würzen.
Den Käse reiben oder fein würfeln und untermischen. Die Sahne darüber gießen. Die Semmelbrösel oder Pinienkerne darüber streuen. Die Form auf die mittlere Schiene des Backofens stellen und das Gratin 25 bis 30 Minuten überbacken.
Eine raffinierte Beilage, die wenig Arbeit macht & zu Fleisch, Fisch oder Geflügelgerichten passt.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo lutz23,
schade das es noch so lange dauert bis es Zucchini aus dem Garten gibt... Aber hört sich absolut lecker an und wird getestet!
LG,Zauberfee
schade das es noch so lange dauert bis es Zucchini aus dem Garten gibt... Aber hört sich absolut lecker an und wird getestet!
LG,Zauberfee
hallo lutz23,
alles lecker-muß es nur ohne zwiebeln machen sonst killt mich mein freund...der hat ein "kindheits-zwiebel-trauma"
lieben gruß
@Zauberfee: zwar nicht so gut wie aus dem garten, aber günsig und v.a. das ganze jahr gibt es zucchini doch zur not im supermarkt
Orphyllia
alles lecker-muß es nur ohne zwiebeln machen sonst killt mich mein freund...der hat ein "kindheits-zwiebel-trauma"
lieben gruß
@Zauberfee: zwar nicht so gut wie aus dem garten, aber günsig und v.a. das ganze jahr gibt es zucchini doch zur not im supermarkt
Orphyllia
Sehr lecker zu natur gebratenem Fisch!
Variante: 1-2 Zwiebeln klein hacken und zusammen mit den Ringen der Frühlingszwiebeln in ganz wenig Öl anschmurgeln - dann weiter wie oben.
Außerdem hab ich noch etwas weißen Pfeffer drüber gemahlen.
LG, Brigitte
Variante: 1-2 Zwiebeln klein hacken und zusammen mit den Ringen der Frühlingszwiebeln in ganz wenig Öl anschmurgeln - dann weiter wie oben.
Außerdem hab ich noch etwas weißen Pfeffer drüber gemahlen.
LG, Brigitte
Hilfreicher Kommentar:
So verarbeite ich die Zucchini aus dem Garten gern.Etwas Knobi mit ran fertig.
Gruß Steffi
Ausprobiert und von allen für sehr lecker befunden. So schmecken sogar den Kids die Zucchini. Wird sicher noch öfter wiederholt. Besten Dank für die tolle Idee!!
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Zauberfee
31.01.2005 14:47 Uhr