Zutaten

50 g Puderzucker
100 g Butter
150 g Mehl, gesiebt
Ei(er), davon Dotter
  Vanille
  Salz
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Butter, Zucker und Aromen geschmeidig kneten. Dotter dazugeben, untermengen. Mehl hinzufügen und rasch mit kühlen Händen zu einem homogenen Teig verarbeiten. Das Fett darf dabei nicht austreten.
Nun noch mind. 2 Std. in den Kühlschrank geben.
Diese Menge reicht für einen Tortenboden. Man kann diesen Teig auch auf Vorrat machen und einfrieren.