| Gurken - Raita
Indischer Dip - gilt als kühlende Speise
)
| 250 ml | Joghurt, mager |
| 150 g | Gurke(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Msp. | Kreuzkümmel, gemahlener |
| ½ TL | Zucker |
| 1 Prise | Paprikapulver |
| 1 TL | Koriandergrün, fein gehackt |
Zubereitung
Den Joghurt mit dem Schneebesen cremig aufschlagen.
Die Gurke schälen, von den Kernen befreien und fein hacken oder auf der groben Reibe raspeln, mit dem Salz, Pfeffer, dem gemahlenen oder im Mörser zerstoßenen Kreuzkümmel zu dem Joghurt geben und gut unterrühren.
Mit Paprikapulver und dem gehackten Koriandergrün dekorieren.
Ein wundervoller Dip zu Gegrilltem oder scharfen Currygerichten.
Die Gurke schälen, von den Kernen befreien und fein hacken oder auf der groben Reibe raspeln, mit dem Salz, Pfeffer, dem gemahlenen oder im Mörser zerstoßenen Kreuzkümmel zu dem Joghurt geben und gut unterrühren.
Mit Paprikapulver und dem gehackten Koriandergrün dekorieren.
Ein wundervoller Dip zu Gegrilltem oder scharfen Currygerichten.
Kommentare anderer Nutzer
Minusch_83 
sagt:
sagt: 05.05.2006 19:14
Lecker, einfach und macht nicht dick...was will man mehr.
Mein Stan
Mein Stan
Poll 
sagt:
sagt: 04.10.2006 10:21
Toll, auch auf Baguette zum Süppchen wirklich toll!
In Liebe...
In Liebe...
marita33 
sagt:
sagt: 17.05.2007 19:10
Habe ich gestern zu Backkartoffeln gegessen, sehr lecker und figurfreundlich. Wird es bestimmt öfter
geben.
Grüsse
marita33
geben.
Grüsse
marita33
eimerp 
sagt:
sagt: 25.06.2007 18:56
Danke matti! Deine Raita war eine feine Begleitung zum Rendang vom Wochenende! Mit beiden hab ich meinen privaten "Gulasch-Contest" gewonnen! Und ausserdem eine feine Beilage gefunden, wenns mal wieder "scharf hergeht" oder zum Abendessen etwas "einfach Besonderes" auf den Tisch darf! Liebe Grüsse vom eimerchen
kyxh3o 
sagt:
sagt: 27.06.2008 11:38
Vielen Dank für das Rezept, hat super geschmeckt. Ideal als Beilage zum Grillen, weil es so schön "kühl" schmeckt
Angelie68
sagt:
sagt: 12.07.2009 15:03
Hilfreicher Kommentar:
Mmmh sehr lecker, danke schön :)
Habe es heute zum zweiten Mal gemacht, beide Male kam noch ein Hauch Knofi sowie Ingwer hinein, aber wirklich nur minimal.
Simone**
Habe es heute zum zweiten Mal gemacht, beide Male kam noch ein Hauch Knofi sowie Ingwer hinein, aber wirklich nur minimal.
Simone**
sweetcake84
sagt:
sagt: 18.10.2009 18:19
Oberlecker, schmeckt mir auch pur total gut, ich mache immer gleich die doppelte Menge!!!
Hatte vorher noch nie frischen Koriander probiert, passt aber sehr gut dazu.
LECKER!!!! Vielen Dank!
Hatte vorher noch nie frischen Koriander probiert, passt aber sehr gut dazu.
LECKER!!!! Vielen Dank!
gygy3000 
sagt:
sagt: 16.01.2010 16:42
Wundervoll! Herrlich erfrischende Joghurtspeise zu indischen Gerichten und als Beilage zum Grillen.
dusselguste
sagt:
sagt: 14.03.2010 21:01
habe nichts abgeändert. war sehr gut!
Ink
sagt:
sagt: 05.04.2010 13:52
Habe dieses Rezept heute ausprobiert. Sehr gut!! Eine kleiner Anmerkung von meiner Seite allerdings: Ich hatte Joghurt mit 1,5% Fett oder weniger. Dadurch wurde das ganze etwas wässrig und ist weggelaufen. Nächstes Mal nehme ich vielleicht nicht ganz so mageren Joghurt.
sokrue
sagt:
sagt: 11.07.2010 18:13
Also ich hab's heute bei der sommerlichen Hitze mit 10%igem Joghurt gemacht und es war sehr lecker und erfrischend. Und verglichen mit Sahne ist einer 10%iger Joghurt doch auch figurfreundlich, oder? ;-)
Als Dip, nicht nur zu indischem Essen, ist dieses Rezept echt super!
Als Dip, nicht nur zu indischem Essen, ist dieses Rezept echt super!
Kupferkette
sagt:
sagt: 05.09.2010 22:41
Ich habe statt der Gurke einen Rest grüne Papaya genommen, es war lecker und gut als Schärfeausgleich.
06.06.2011 10:49
ein sehr leckeres Sösschen. Ich hatte 1.5er Joghurt verwendet und die Raita als Beilage zu Tandori-Spiessen und Cashew-Zwiebelreis serviert.
lg, Evi
lg, Evi
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Wir haben folgende Variante im Programm: 1/2 TL Kreuzkümmel und 1 TL Senfkörner im Mörser fein zerstossen. In einer Pfanne kurz anrösten, bis die Aromen sich entwickeln, dann geht es im Rezept oben weiter.
Da wir den Koriander absolut nicht mögen, nehmen wir immer glatte Petersilie.
Ein kleines Bild haben wir auch noch.
Grüße von Steffypeter
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