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Hühnersuppe mit Mais
Corn Chowder
Zutaten
| 50 g | Bacon |
| 1 Stange/n | Lauch, junger |
| 1 Stange/n | Staudensellerie |
| 1 EL | Öl |
| 500 ml | Hühnerbrühe |
| 2 kleine | Kartoffel(n), festkochend |
| 1 Dose/n | Maiskörner |
| 200 g | Hühnerbrüste |
| 100 g | Sahne |
| Salz und Pfeffer, frisch gemahlen | |
| 1/2 Bund | Schnittlauch |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 330 kcal
Den Bacon würfeln und in einem Topf in Öl bei schwacher Hitze ausbraten.
Lauch und Sellerie waschen, putzen, vom Sellerie eventuell die harten Fäden abziehen. Lauch und Sellerie in dünne Scheiben schneiden. In den Topf geben und unter Rühren bei schwacher Hitze etwa 2 Minuten anschwitzen. Die Brühe dazugeben.
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In die Suppe geben und alles zugedeckt etwa 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Die Maiskörner abgießen. Die Hälfte beiseite stellen, die restlichen pürieren. Das Hühnerfleisch in feine Streifen schneiden. Maiskörner, Maispüree, Hühnerfleisch und Sahne zur Suppe geben. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und noch etwa 5 Minuten köcheln lassen.
Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden, über die Suppe streuen.
Lauch und Sellerie waschen, putzen, vom Sellerie eventuell die harten Fäden abziehen. Lauch und Sellerie in dünne Scheiben schneiden. In den Topf geben und unter Rühren bei schwacher Hitze etwa 2 Minuten anschwitzen. Die Brühe dazugeben.
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In die Suppe geben und alles zugedeckt etwa 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Die Maiskörner abgießen. Die Hälfte beiseite stellen, die restlichen pürieren. Das Hühnerfleisch in feine Streifen schneiden. Maiskörner, Maispüree, Hühnerfleisch und Sahne zur Suppe geben. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und noch etwa 5 Minuten köcheln lassen.
Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden, über die Suppe streuen.
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Kommentare anderer Nutzer
Das ist das ideale Rezept für meine "Eintopf-Muffel" Nichte.Aber wäre es nicht besser, die Hühnerbrüste in der Brühe zu garen und danach kleingeschnitten wieder dazugeben, damit man ein bißchen Brühe hat?
Ich werde es auf alle Fäälke ausprobieren.
LG aennica
Ich werde es auf alle Fäälke ausprobieren.
LG aennica
Hallo,
da es sich hier um eine Gemüsesuppe mit Fleischeinlage handelt, ist es völlig in Ordnung, dass Fleisch erst zerkleinert zum Garen zur Brühe zu geben.
Auf jeden Fall ein empfehlenswertes Rezept.
LG
Manuela
da es sich hier um eine Gemüsesuppe mit Fleischeinlage handelt, ist es völlig in Ordnung, dass Fleisch erst zerkleinert zum Garen zur Brühe zu geben.
Auf jeden Fall ein empfehlenswertes Rezept.
LG
Manuela
Ich habe mich genau an die Anleitung gehalten, nur die 100 g Sahne durch 50 g Sahne + 50 g Milch ersetzt, um es noch ein bisschen "schlanker" zu machen. War wirklich lecker und ich werde es von jetzt an oefter kochen, doppelte Menge und mit Baguette zusammen wird es dann ein Hauptgericht. Schoen fuer kalte Tage. Hier in USA zu Thanksgiving eine klassische Vorspeise.
Vielen Dank, Feuervogel !
Liebe Gruesse, innisiflo
Vielen Dank, Feuervogel !
Liebe Gruesse, innisiflo
Leckeres und einfaches Rezept. Genau das richtige für den Winter. Herzlichen Dank!
Die 4 Portionen sind tatsächlich 4 Portionen. Da es so gut schmeckt, kann man also ruhig etwas mehr nehmen.
Die 4 Portionen sind tatsächlich 4 Portionen. Da es so gut schmeckt, kann man also ruhig etwas mehr nehmen.
Hallo @ Alle,
es freut mich, dass Euch das Rezept genauso gut gefällt wie uns. Wir essen diese Suppe sehr gerne Samstags auch meist die doppelte Menge damit für den Abend eventuell noch etwas übrig bleibt.
LG vom
feuevogel
es freut mich, dass Euch das Rezept genauso gut gefällt wie uns. Wir essen diese Suppe sehr gerne Samstags auch meist die doppelte Menge damit für den Abend eventuell noch etwas übrig bleibt.
LG vom
feuevogel
Hallo, es hat lange gedauert, bis ich diese Suppe ausprobiert habe und muss sagen: schnell zubereitet, eine solide Suppe.
Nächstes Mal werde ich die Sahne allerdings komplett weglassen, sie ist wirklich nicht nötig ist. Hatte die Suppe am Vorabend schon zubereitet, da schmeckte sie kräftig würzig. Als ich nächsten Tag dann die Sahne dazu gab, schmeckte sie etwas lasch.
Habe die Hühnerbrüste im Ganzen dazu gegeben und erst kleingeschnitten, als sie gar waren. Schneidet sich, m.E., leichter.
LG
Aennica
Nächstes Mal werde ich die Sahne allerdings komplett weglassen, sie ist wirklich nicht nötig ist. Hatte die Suppe am Vorabend schon zubereitet, da schmeckte sie kräftig würzig. Als ich nächsten Tag dann die Sahne dazu gab, schmeckte sie etwas lasch.
Habe die Hühnerbrüste im Ganzen dazu gegeben und erst kleingeschnitten, als sie gar waren. Schneidet sich, m.E., leichter.
LG
Aennica
Hallo, wir haben die Suppe gestern ausprobiert. Ich habe die Menge für 6 Personen genommen und es blieb nichts übrig, wir sind zu zweit. Es gab allerdings nichts anderes, wir hatten Hunger und wir waren danach übersatt. Ich hab die Hühnerbrüste 15 Minuten am Stück mitköcheln lassen und dann klein geschnitten. Sahne habe ich keine reingemacht, nur ein Schuß Milch an den Mais, bevor ich ihn püriert habe. Ich glaube nicht dass es mit Sahne besser geschmeckt hätte. Nächstes mal probiere ich es noch zusätzlich mit Kidneybohnen, dann ist es noch mehr Eintopf statt Suppe. Sehr lecker.
Hallo,
das war eine sehr leckere und schnelle Suppe und endlich mal was anderes :-) Sahne habe ich auch weggelassen, es war ohne cremig genug.
das war eine sehr leckere und schnelle Suppe und endlich mal was anderes :-) Sahne habe ich auch weggelassen, es war ohne cremig genug.
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Aennica
30.01.2005 19:00 Uhr