Zutaten

Ei(er)
140 g Zucker
8 EL Wasser
1 Pck. Backpulver
190 g Mehl
Äpfel
  Zitrone(n) - Schale
  Zimt
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Eier trennen. Eiweiß zu Schnee schlagen, Eigelb mit Zucker (einen EL aufheben) verrühren. Wasser, Zitronenschale, Backpulver und Mehl dazumischen, Eischnee unterheben. In eine Springform füllen. Teig mit Apfelscheiben belegen und mit Zimt und 1 EL Zucker bestreuen. 40 Minuten bei 180 Grad backen und erst auskühlen lassen, bevor man ihn aus der Form nimmt.