Henglein
Rama Cremefine
| Nudelauflauf mit Zuckerschoten und Brokkoli
| 500 g | Nudeln (Penne, Farfalle, Fusilli) |
| 300 g | Zuckerschote(n) |
| 500 g | Brokkoli |
| 5 | Tomate(n), frisch, oder aus der Dose, gut abgetropft |
| 500 g | Hühnerbrüste |
| 200 g | Käse (Gouda, Mozzarella oder anderer milder) |
| ½ Bund | Petersilie, glatte |
| 500 ml | Sauce Hollandaise, selbstgemacht oder aus dem Paket |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Nudeln al dente kochen und in eine Auflaufform geben. Brokkoli und Zuckerschoten 3 Minuten blanchieren, Brokkoli in Röschen teilen, Zuckerschoten ganz lassen und auf den Nudeln verteilen. Tomaten in Scheiben schneiden und ebenfalls auf dem Auflauf verteilen. Hühnerbrustfilet in Scheiben schneiden und auf dem Gemüse verteilen. Salzen und Pfeffern. Darüber dann die kleingehackte Petersilie geben, mit Sauce Hollandaise übergießen, Käse drüber und bei 180 Grad ca. 30 Minuten überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
07.10.2005 21:33
Hallo
Danke, das schmeckt wirklich gut, wobei ich etwas mehr Nudeln und die doppelte Menge Sauce Hollandaise genommen habe (war sehr gut von den Proportionen) . Ich denke, man sollte darauf hinweisen, dass es wichtig ist, das Fleisch oben drauf (und dann darüber die Soße) zu legen, da die Soße wegen ihrer festen Konsistenz oben bleibt und das Fleisch darin garen kann. Die bereits garen Nudeln bleiben nahezu trocken und garen daher auch nicht so arg nach.
Grüßle, Kochschnecke
Danke, das schmeckt wirklich gut, wobei ich etwas mehr Nudeln und die doppelte Menge Sauce Hollandaise genommen habe (war sehr gut von den Proportionen) . Ich denke, man sollte darauf hinweisen, dass es wichtig ist, das Fleisch oben drauf (und dann darüber die Soße) zu legen, da die Soße wegen ihrer festen Konsistenz oben bleibt und das Fleisch darin garen kann. Die bereits garen Nudeln bleiben nahezu trocken und garen daher auch nicht so arg nach.
Grüßle, Kochschnecke
Jill 
sagt:
sagt: 13.06.2006 17:36
Moin,
auch wenn du scheinbar nicht mehr im CK bist: Dies ist eines unserer Lieblingsaufläufe geworden. Gibt es regelmäßig, wenn nicht gerade diätet wird.
LG
Jill
auch wenn du scheinbar nicht mehr im CK bist: Dies ist eines unserer Lieblingsaufläufe geworden. Gibt es regelmäßig, wenn nicht gerade diätet wird.
LG
Jill
CharmaineT 
sagt:
sagt: 31.10.2006 12:44
Lecker.............
mfg
Ch
mfg
Ch
Katzenmami
sagt:
sagt: 29.01.2008 20:13
Hallo,
ich bin wahrscheinlich die erste, die den Auflauf mit selbst gemachter Sauce Hollandaise gemacht hat. Das funktioniert nämlich leider nicht. Es war zwar nicht schlecht, aber die Sauce war einfach nicht mehr das, was sie war bevor ich den Auflauf in den Ofen gemacht habe.
LG Katzenmami
ich bin wahrscheinlich die erste, die den Auflauf mit selbst gemachter Sauce Hollandaise gemacht hat. Das funktioniert nämlich leider nicht. Es war zwar nicht schlecht, aber die Sauce war einfach nicht mehr das, was sie war bevor ich den Auflauf in den Ofen gemacht habe.
LG Katzenmami
KlausHU 
sagt:
sagt: 25.02.2011 12:23
barcelona2002 
sagt:
sagt: 25.02.2011 12:32
Hmmm... Bei mir hats mit Hollandaise immer super geklappt...
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LG
Schattenfell
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