Henglein
Rama Cremefine
| Japanische Steakrollen
Japanese steak rolls
)
| 500 g | Steak(s) oder Filet |
| 16 | Spargel, grün, geschält |
| 16 | Zwiebel(n), grün |
| 6 EL | Reiswein, gewürzt |
| 6 EL | Sojasauce |
| 4 TL | Zucker |
| 1 EL | Öl (Sesamöl) |
Zubereitung
Schneide das Steak in 16 Streifen (ungefähr 1 cm-dick) und klopfe diese 0,5 cm-dünn. Lege einen Spargel und eine grüne Zwiebel auf das Fleisch und rolle es über beides. Halte es zusammen mit einem Holzzahnstocher. Mache das Gleiche mit dem restlichen Fleisch, Spargel und grünen Zwiebeln. Lege sie nebeneinander auf ein Backblech. Mixe die restlichen Zutaten (Reiswein, Sojasauce, Zucker und Sesamöl) und gieße es über die Steakrollen (für 30 Minuten).
Dann grille alles 5-7 Minuten und lege die Rollen auf einen Teller. Gieße die Marinade durch ein Sieb in einen kleinen Topf und koche sie ca. 5-10 Minuten, bis die Marinade etwas dick wird. Mit einem Löffel gieße sie über die Rollen.
Statt Spargel und grünen Zwiebeln können auch Paprika, Zucchini oder Pilze genommen werden.
Es schmeckt warm oder kalt gut. Man kann die fertigen Rollen auch in kleine Stücke schneiden und mit Reis und japanischem Gurkensalat servieren.
Dann grille alles 5-7 Minuten und lege die Rollen auf einen Teller. Gieße die Marinade durch ein Sieb in einen kleinen Topf und koche sie ca. 5-10 Minuten, bis die Marinade etwas dick wird. Mit einem Löffel gieße sie über die Rollen.
Statt Spargel und grünen Zwiebeln können auch Paprika, Zucchini oder Pilze genommen werden.
Es schmeckt warm oder kalt gut. Man kann die fertigen Rollen auch in kleine Stücke schneiden und mit Reis und japanischem Gurkensalat servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Caldwell50 
sagt:
sagt: 26.02.2005 01:47
Hallo Wolke,
ja ich habe jede Menge an japanischen Rezepten- mein Mann ist Japaner- aber es kommt darauf an wo Du lebst und ob Du verschiedene Zutaten kaufen kannst, die fuer viele Rezepte benoetigt werden? Fuer viele Rezepte wird Miso benoetigt und Miso kommt in 3 verschiedenen Sorten, dann Dashi und Panko =(Japanische Breadcrumbs) Falls Du in einer groesseren Stadt lebst wirst Du keine Schwierigkeiten haben diese Zutaten zu erhalten. Liebe Gruesse
Caldwell
ja ich habe jede Menge an japanischen Rezepten- mein Mann ist Japaner- aber es kommt darauf an wo Du lebst und ob Du verschiedene Zutaten kaufen kannst, die fuer viele Rezepte benoetigt werden? Fuer viele Rezepte wird Miso benoetigt und Miso kommt in 3 verschiedenen Sorten, dann Dashi und Panko =(Japanische Breadcrumbs) Falls Du in einer groesseren Stadt lebst wirst Du keine Schwierigkeiten haben diese Zutaten zu erhalten. Liebe Gruesse
Caldwell
Wolke17 
sagt:
sagt: 28.02.2005 11:49
Hi Caldwell,
ich lebe in München und habe deswegen zum Glück noch nie Schwierigkeiten gehabt, irgendwelche Zutaten zu erhalten. Diesbezüglich besteht also keine Beschränkung!
Liebe Grüße,
Wolke17
ich lebe in München und habe deswegen zum Glück noch nie Schwierigkeiten gehabt, irgendwelche Zutaten zu erhalten. Diesbezüglich besteht also keine Beschränkung!
Liebe Grüße,
Wolke17
shadowma
sagt:
sagt: 10.04.2005 15:48
Hallo Caldwell,
das hört sich super an. Schnelle Zubereitung, dass sind mir die liebsten Rezepte. Werde es meinen nächsten Gästen servieren. Ausserdem passt es jetzt gut in diese Jahreszeit: Spargelsaison!!!
Auch das man das Gemüse nach Geschmack und Saison variieren kann.
Hab es mir gleich gespeichert.
Danke für das tolle Rezept.
LG
Edelgard
das hört sich super an. Schnelle Zubereitung, dass sind mir die liebsten Rezepte. Werde es meinen nächsten Gästen servieren. Ausserdem passt es jetzt gut in diese Jahreszeit: Spargelsaison!!!
Auch das man das Gemüse nach Geschmack und Saison variieren kann.
Hab es mir gleich gespeichert.
Danke für das tolle Rezept.
LG
Edelgard
big-mama007 
sagt:
sagt: 19.04.2005 21:12
Hallo und danke für das Rezept
Ich habe es heute Ausprobiert Legger Super Rezept
Danke Lg Heike
Ich habe es heute Ausprobiert Legger Super Rezept
Danke Lg Heike
TD77 
sagt:
sagt: 26.04.2005 20:04
Das Rezept klingt ja wirklich toll und vorallem auch einfach zuzubereiten, das ist genau richtig für mich! Schon gespeichert und wird bald probiert, aber legt man wirklich eine ganze Zwiebel auf die Steakscheibe und rollt das auf???
Oder sind da die "kleinen" Frühlingszwiebeln gemeint?
LG Tanja
Oder sind da die "kleinen" Frühlingszwiebeln gemeint?
LG Tanja
Caldwell50
sagt:
sagt: 03.05.2005 07:58
Hallo Tanja,
tut mir leid, dass ich Deine Frage erst jetzt beantworte. Es stimmt, ich meine die Fruehlingszwiebeln, habe zuviel Deutsch verlernt mit den Jahren :(,
LG
Caldwell
tut mir leid, dass ich Deine Frage erst jetzt beantworte. Es stimmt, ich meine die Fruehlingszwiebeln, habe zuviel Deutsch verlernt mit den Jahren :(,
LG
Caldwell
Cleindory
sagt:
sagt: 28.05.2005 19:25
Tolles Rezept!
Das haben wir uns gestern abend richtig schmecken lassen!
Wir haben als Beilage Basmati-Reis genommen.
Grosses Lob auch von meinem Schatz. Der liebt Fleisch und Zwiebeln....und die hier ist ne tolle Kombination.
LG, Belle
Das haben wir uns gestern abend richtig schmecken lassen!
Wir haben als Beilage Basmati-Reis genommen.
Grosses Lob auch von meinem Schatz. Der liebt Fleisch und Zwiebeln....und die hier ist ne tolle Kombination.
LG, Belle
19.05.2010 14:02
5 Sterne für dieses Rezept!
Absolut lecker!!
Ich stelle gleich noch einige Fotos dazu ein.
LG
camouflage165
Absolut lecker!!
Ich stelle gleich noch einige Fotos dazu ein.
LG
camouflage165
schnurzelchen-aus-Landes 
sagt:
sagt: 07.05.2011 14:18
Hallo
absolut lecker, gabs letzte Woche bei uns als Teil eines Fingerood-Buffets
LG
Sonja
absolut lecker, gabs letzte Woche bei uns als Teil eines Fingerood-Buffets
LG
Sonja
Channly 
sagt:
sagt: 21.02.2012 16:25
Habe ich ohne Spargel gemacht, sehr lecker ^^
Pantoffelblume
sagt:
sagt: 26.05.2012 00:02
Kann man denn die Steakrollen auch gut auf dem Holzkohlegrill machen oder eignet sich das Rezept eher für den Backofen?
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das hört sich ja superlecker an. Wird sobald wie möglich ausprobiert! Hast Du noch mehr so tolle japanische Rezepte? Ich kenne von der Japanischen Küche bisher nur Sush, was ja nicht wirklich zu verachten ist. Aber wenn Du noch weitere Rezepte mit Fleisch und/oder Gemüse hast, würde ich mich darüber sehr freuen!
Liebe Grüße,
Wolke17
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