| Schweizer Wurstsalat
)
| 400 g | Fleischwurst in Streifen geschnitten |
| 200 g | Käse (Emmentaler), in Streifen geschnitten |
| 1 | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 4 | Gewürzgurke(n) in Scheiben geschnitten |
| 2 EL | Essig |
| 1 EL | Brühe von den Gurken |
| 5 EL | Öl |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Aus Essig, Gurkensud, Öl, Salz, und Pfeffer eine Marinade bereiten und über die gemischten Zutaten geben. Untermischen und gut durchziehen lassen.
Kommentare anderer Nutzer
Herzilein23 
sagt:
sagt: 05.02.2003 16:03
Muss ich Maunzi rechtgeben. Es geht sehr schnell. ich mach den salat mit Extrawurst, die ich dann in Streifen schneide. Zusätzlich schnipsel ich noch Tomaten und Paprika rein. Is wirklich lecker!!
27.02.2003 23:29
Für die Österreicher unter den CK-Usern:
Fleischwurst = Extrawurst
Liebe Grüße
Aurora
Fleischwurst = Extrawurst
Liebe Grüße
Aurora
eineganzliebe 
sagt:
sagt: 30.03.2009 12:01
Opira1978
sagt:
sagt: 01.07.2003 17:03
Sehr schnell und einfach zubereitung und sehr sehr lecker
angelika2603 
sagt:
sagt: 07.08.2003 12:36
reicht denn das für die brühe?
20.08.2003 23:04
@ angelika2606: Im Dressing sind 8 EL Flüssigkeit. Das reicht locker um diesen Salat so richtig lecker an zu machen.
Liebe Grüße
Aurora
Liebe Grüße
Aurora
angelika2603
sagt:
sagt: 25.08.2003 15:02
@aurora,
na dann werde ich mich mal drübermachen.
lieben gruss
angelika
na dann werde ich mich mal drübermachen.
lieben gruss
angelika
angelika2603
sagt:
sagt: 19.09.2003 16:04
Hilfreicher Kommentar:
so nun habe ich den salat gemacht. mir war etwas zu viel öl dabei. ich habe dann noch zwei löffel flüssige brühe dazu und etwas zucker. dann war er so richtig lecker.
lg
angelika
lg
angelika
Sylvi 
sagt:
sagt: 27.12.2003 17:22
Der Salat war gut,nur habe ich etwas weniger Öl hergenommen,aber ansonsten fantastisch.
Gruß Sylvi
Gruß Sylvi
PummelHilfsbereit 
sagt:
sagt: 07.01.2004 12:56
Hilfreicher Kommentar:
Bei mir wird noch mit Maggi gewürzt. Nehme nie Öl, denn die Wurst hat Fett genug. Schneide immer frischen Paprika, und manchmal zusätzlich noch Radieschen mit rein. Macht das ganze noch knackiger und dann natürlich schön sauer.
Gruß Pummel
Gruß Pummel
Blinki75
sagt:
sagt: 03.08.2004 17:22
Hab das Rezept innerhalb von den letzte 14 Tagen gleich 2 mal gemacht. Habe etwas weniger Öl genommen. Der Salat ist schmeckt echt lecker und wird gehört ab sofort mit zu meinen Lieblingssalaten!
Gruß Nancy
Gruß Nancy
löwe1
sagt:
sagt: 06.08.2004 14:27
Hi!
Also mir als altem Bayern schmeckt der Wurstsalat am besten, wenn in der Marinade Salz, Pfeffer, Maggi, bisschen Paprika edelsüss, Essig und Öl drin ist. Am besten nimmt man in Ösiland Hesperidenessig oder in Deutschland Essigessenz (ABER DANN unbedingt mit Wasser verdünnt), das ist der besondere Kick.
Liebe Grüsse aus Wien
Brigitte
Also mir als altem Bayern schmeckt der Wurstsalat am besten, wenn in der Marinade Salz, Pfeffer, Maggi, bisschen Paprika edelsüss, Essig und Öl drin ist. Am besten nimmt man in Ösiland Hesperidenessig oder in Deutschland Essigessenz (ABER DANN unbedingt mit Wasser verdünnt), das ist der besondere Kick.
Liebe Grüsse aus Wien
Brigitte
monpticha 
sagt:
sagt: 10.09.2004 18:57
Hilfreicher Kommentar:
Dieser Wurstsalat schmeckt uns allen sehr gut. Je nach Laune kommt noch Tomate, Radieschen oder gehackte Petersilie hinein. Ich gebe auch gerne noch etwas Meerrettich in die Marinade.
HermyHighnoon
sagt:
sagt: 20.12.2004 21:55
Klingt alles ganz fantastisch. Muß ich unbedingt mal probieren.
Gruß Hermy!
Gruß Hermy!
Jabelchen 
sagt:
sagt: 13.04.2005 15:16
Und wieder ein schönes Rezept für die Einweihungsparty. Werde es aber mit Wiener versuchen.
Gruß Tina
Gruß Tina
sabrina.erdmann
sagt:
sagt: 15.05.2005 18:16
schmeckt pfundig
gruß biene
gruß biene
Dafuer64
sagt:
sagt: 16.06.2005 22:42
Hilfreicher Kommentar:
Diesen Salat kann ich nur empfehlen.
Ich habe ihn letzte Woche zum ersten Mal gemacht und vorgestern gleich schon wieder!
Er ist einfach suuuper! Mein Freund ist total verrückt danach, möchte sich am liebsten nur noch von Wurstsalat ernähren!
Ich habe allerdings auch einen Löffel Öl weniger, dafür aber etwas mehr Rotweinessig zugegeben. Er ist einfach zuzubereiten, ist nicht teuer und wir essen dazu gerne Ciabatta!
Wenn ich eine große Schüssel mache, haben wir gleich was für 2 Tage zu essen.....empfehlenswert bei Sommerhitze!
Klasse!!!!!
Ich habe ihn letzte Woche zum ersten Mal gemacht und vorgestern gleich schon wieder!
Er ist einfach suuuper! Mein Freund ist total verrückt danach, möchte sich am liebsten nur noch von Wurstsalat ernähren!
Ich habe allerdings auch einen Löffel Öl weniger, dafür aber etwas mehr Rotweinessig zugegeben. Er ist einfach zuzubereiten, ist nicht teuer und wir essen dazu gerne Ciabatta!
Wenn ich eine große Schüssel mache, haben wir gleich was für 2 Tage zu essen.....empfehlenswert bei Sommerhitze!
Klasse!!!!!
astrid1959
sagt:
sagt: 20.06.2005 05:43
Der Salat ist sehr gut und einfach zuzubereiten.
Er schmeckt auch in abgewandelter Form (statt Emmentaler mit Gouda)
sehr gut.
Er schmeckt auch in abgewandelter Form (statt Emmentaler mit Gouda)
sehr gut.
uw52
sagt:
sagt: 19.06.2010 11:24
29.06.2005 16:53
Mmmmmmmmmmmmmmmm !!!!!!!!!!!!!!!!!!
Super, diesen Salat kann ich nur empfehlen. Bei mir kommt immer noch etwas Zucker und ein wenig Senf dazu.
VG
Thomas
Super, diesen Salat kann ich nur empfehlen. Bei mir kommt immer noch etwas Zucker und ein wenig Senf dazu.
VG
Thomas
cooky63
sagt:
sagt: 06.08.2005 12:17
Hilfreicher Kommentar:
Schmeckt auch lecker mit:
roten Zwiebeln, 12 Monate alten Bergkäse, weisser Balsamico-Essig, Worcestersoße, süßem Senf und Dijonsenf (50/50), Zucker und - wer es ein wenig mit "pep" mag - mit Tabasco.
Schöne Grüße
Sven
roten Zwiebeln, 12 Monate alten Bergkäse, weisser Balsamico-Essig, Worcestersoße, süßem Senf und Dijonsenf (50/50), Zucker und - wer es ein wenig mit "pep" mag - mit Tabasco.
Schöne Grüße
Sven
christophepunkt
sagt:
sagt: 10.09.2005 11:57
Sehr lecker der Salat! Geht aus super-einfach und schnell zu machen!
Kleiner Tip noch von mir: Man muß Schweizer-Wurstsalat mit Pommes essen, schmeckt sehr lecker!!! Das ist auch bisher das einzige was ich dem Schwabenland abgewinnen konnte ;-)
Chris
Kleiner Tip noch von mir: Man muß Schweizer-Wurstsalat mit Pommes essen, schmeckt sehr lecker!!! Das ist auch bisher das einzige was ich dem Schwabenland abgewinnen konnte ;-)
Chris
HRMatter 
sagt:
sagt: 24.09.2008 13:41
28.01.2006 15:26
Habe den Salat für meine Kolleginnen gemacht zu meiner Geburtstagsfeier, die waren begeistert, die leere Schüssel konnte ich gleich wieder mitnehmen. War das erste Mal, dass ich einen Wurstsalat gemacht habe ;-) Sehr lecker!
LG
Tilla
LG
Tilla
Anette27
sagt:
sagt: 21.03.2006 13:45
Sehr, sehr lecker....über dieses Rezept bin ich überhaupt zum Chefkoch gekommen. Ich habe es ein kleines bisschen abgeändert....nur einen guten Löffel Olivenöl und ordentlich Essig und einen Klecks Senf, eine Prise Zucker....perfekt
15.06.2006 20:28
Hallo,
ein sehr leckeres Wurstsalatrezept auf schweizer Art, würde allerdings auch nächstesmal die Ölmenge reduzieren.
Danke Matsedel
ein sehr leckeres Wurstsalatrezept auf schweizer Art, würde allerdings auch nächstesmal die Ölmenge reduzieren.
Danke Matsedel
demelzea
sagt:
sagt: 07.08.2006 22:45
Hallo,
super Salat. Mein Freund hat heute die Reste mitgenommen und sich sogar per SMS nochmal lobend geäußert.
Ich habe übrigens auch weniger Öl und etwas mehr Gurkenwasser sowie einen Tl Senf genommen. Dazu lecker Bratkartoffeln... mhhhmmm.
Vielen Dank
Demelzea
super Salat. Mein Freund hat heute die Reste mitgenommen und sich sogar per SMS nochmal lobend geäußert.
Ich habe übrigens auch weniger Öl und etwas mehr Gurkenwasser sowie einen Tl Senf genommen. Dazu lecker Bratkartoffeln... mhhhmmm.
Vielen Dank
Demelzea
Schnurrimuelli
sagt:
sagt: 29.08.2006 16:54
Dieser Salat ist gut zur Resteverwertung, so kommt wenigstens nichts an Käse und Wurst in den Müll. Ich habe ihn schon gestern abend vorbereitet und im Kühlschrank gut durchziehen lassen. Heute gab es ihn zum Mittagessen, ich habe noch Laugenbretzeln und -stangen dazugereicht und ich muß sagen, es war superlecker! Den wird es jetzt öfter geben, ich denke, er kommt auch gut bei unseren Feiern an, dann aber in ordentlich großen Mengen. Vielen Dank dafür.
Gruß Schnurrimuelli
Gruß Schnurrimuelli
frankgb
sagt:
sagt: 17.11.2006 18:55
ich sage mal, spitze und hätte ich gewußt, wie einfach einer meiner lieblingssalate gemacht wird, hätte ich nur noch diesen gegessen, aber abwechslung ist eh´ besser. habe noch die ölmenge halbiert und für den zweiten teil olivenöl (richtig gutes - je nach geschmack) genommen.
echt feine Sache,
gruß frank
echt feine Sache,
gruß frank
TanjaGanter
sagt:
sagt: 20.11.2006 23:27
der Wurstsalat war der renner auf der Geburtstagsfeier ....selbst die kids konnten nicht genug bekommen .... hab ihn schon am abend vorher gemacht und zwar mit Maasdamer ...am nächsten tag war er dann perfekt ...wir hätten uns reinlegen können. ...den werden wir nu öfter machen.
LG
Tanja
LG
Tanja
24.05.2007 13:57
Huhu!
Es war sehr lecker, habe noch einen klein gewürfelten Apfel dazu getan und das ganze mit Schnittlauch garniert.
Wird es jetzt öfters bei uns geben und eine super altanative zum Abendbrot.
Gruß, Hooka.
Es war sehr lecker, habe noch einen klein gewürfelten Apfel dazu getan und das ganze mit Schnittlauch garniert.
Wird es jetzt öfters bei uns geben und eine super altanative zum Abendbrot.
Gruß, Hooka.
Schnaddi
sagt:
sagt: 26.05.2007 22:46
Hallo Aurora!
Danke für dieses herliche Rezept! Passt gut zu den Temperaturen:-) Hab den Salat heut gemacht, gab's zum Abendbrot. Wir haben ihn in dem Fall einfach auf die Schnitte gepackt, war sehr lecker! Schmeckt aber auch als Beilage sehr gut:-)
Hab noch frischen Schnittlauch und Petersilie zugegeben und die Fleischwurst wegen Resteverwertung durch Jadgwurst ersetzt.
lg Schnaddi
Danke für dieses herliche Rezept! Passt gut zu den Temperaturen:-) Hab den Salat heut gemacht, gab's zum Abendbrot. Wir haben ihn in dem Fall einfach auf die Schnitte gepackt, war sehr lecker! Schmeckt aber auch als Beilage sehr gut:-)
Hab noch frischen Schnittlauch und Petersilie zugegeben und die Fleischwurst wegen Resteverwertung durch Jadgwurst ersetzt.
lg Schnaddi
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lottageist
sagt:
sagt: 27.05.2011 18:16
sehr sehr lecker. einfach nur köstlich :-D
Huckleberry-five
sagt:
sagt: 06.07.2011 15:35
Also wir in Bayern mögen es ja
gern a bisserl üppig :-)
Das heißt:
Nicht alles in Streiferl schneiden.
Wurst der längs nach halbieren und in Scheiberl,
den Käse in Würferl schneiden.
Ansonsten wie im Rezept... und sau guad! :-)
Paprika, Radischen usw. passt schon gut dazu....
is aber dann nicht mehr ein Schweizer Wurstsalat.
Schmeckt aber a;-)
gern a bisserl üppig :-)
Das heißt:
Nicht alles in Streiferl schneiden.
Wurst der längs nach halbieren und in Scheiberl,
den Käse in Würferl schneiden.
Ansonsten wie im Rezept... und sau guad! :-)
Paprika, Radischen usw. passt schon gut dazu....
is aber dann nicht mehr ein Schweizer Wurstsalat.
Schmeckt aber a;-)
InVino
sagt:
sagt: 01.08.2011 14:38
Wie schon sehr häufig erwähnt wurde ist das Öl auch nach meinem Geschmack zu großzügig, der Essig hingegen zu knapp bemessen. Ich empfehle, das Verhältnis umzudrehen.
Daher nur vier Sterne.
Daher nur vier Sterne.
matze1660 
sagt:
sagt: 15.08.2011 09:48
Sehr einfach und durch die Einfachheit doch so perfekt.
Ich habe in die Marinade noch einen Teelöffel scharfen Senf und etwas Zucker gegeben und die Zwiebel habe ich durch zwei Chalotten ersetzt. Die sind nicht so "zwiebelig".
Wirklich gutes Rezept. Danke dafür.
Ich habe in die Marinade noch einen Teelöffel scharfen Senf und etwas Zucker gegeben und die Zwiebel habe ich durch zwei Chalotten ersetzt. Die sind nicht so "zwiebelig".
Wirklich gutes Rezept. Danke dafür.
matze1660
sagt:
sagt: 04.09.2011 12:20
Hab den Salat jetzt schon mehrere Male gemacht und am Dressing immer wieder ein wenig modifiziert. Im Augenblick nehme ich 3 EL weißen Balsamico, ein TL süßen Senf, ein TL mittelscharfen Senf. Ansonsten nach Rezept. Auch die Käsemenge habe ich von 200gr auf 300gr erhöht. Natürlich einen guten Bergkäse.
Bei der Wurst nehme ich einfach das was gerade im Kühlschrank liegt.
Sehr gutes und vor Allem einfaches Rezept.
Danke dafür.
Bei der Wurst nehme ich einfach das was gerade im Kühlschrank liegt.
Sehr gutes und vor Allem einfaches Rezept.
Danke dafür.
backkatz
sagt:
sagt: 12.09.2011 19:51
lecker-lecker! :-)
für die Marinade nehme ich halb Essig und halb Öl (eher weniger Öl als Essig) und gebe einen ordentlichen Klacks mittelscharfen Senf sowie auch etwas Zucker dazu. So wird sie etwas kräftiger im Geschmack.
Als Käse nehme ich gerne mittelalten Bergkäse.
Danke für das flotte und leckere Rezept :-)
für die Marinade nehme ich halb Essig und halb Öl (eher weniger Öl als Essig) und gebe einen ordentlichen Klacks mittelscharfen Senf sowie auch etwas Zucker dazu. So wird sie etwas kräftiger im Geschmack.
Als Käse nehme ich gerne mittelalten Bergkäse.
Danke für das flotte und leckere Rezept :-)
Guru61
sagt:
sagt: 25.10.2011 11:28
Der Trick: Den Käse auf der Röstiraffel hobeln. die Spähne nehmen die Sauce optimal auf!
katja469
sagt:
sagt: 17.11.2011 13:01
Einfach und lecker!!!
bille969
sagt:
sagt: 20.11.2011 12:08
Hallo,
super lecker und noch schnell gemacht! Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG bille969
super lecker und noch schnell gemacht! Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG bille969
Bemme81
sagt:
sagt: 09.01.2012 15:35
Jupp dein Rezept is gut.
ABER
Schweizer Wurstsalat ist eine gepellte Cervelat (zur Not get auch Bockwurst(nicht schlagen)) halbiert und in Scheiben geschnitten, mit Zwiebelwürfeln und French Dressing auf Blattsalat. Darauf stehen die Schweizer, ich könnt nur kotz....
ABER
Schweizer Wurstsalat ist eine gepellte Cervelat (zur Not get auch Bockwurst(nicht schlagen)) halbiert und in Scheiben geschnitten, mit Zwiebelwürfeln und French Dressing auf Blattsalat. Darauf stehen die Schweizer, ich könnt nur kotz....
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