- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Feuerzangenbowle
Zutaten
| 2 | Orange(n), ungespritzt |
| 2 | Zitrone(n), ungespritzt |
| 1 Stange/n | Zimt |
| 2 | Anis (Sternanis) |
| 5 | Nelke(n) |
| 2 Liter | Wein, rot, trocken |
| 1 Flasche | Rum, mindestens 54% Alkohol |
| 1 | Zucker (Zuckerhut) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Orangen und Zitronen heiß abwaschen und in dünne Scheiben schneiden. Zusammen mit den Gewürzen und dem Wein in einem Topf fast zum Kochen bringen. Zum Warmhalten auf einen Rechaud stellen. Den Zuckerhut mit einer Zuckerzange oder einem Drahtgitter über den Topf legen, mit Rum tränken und anzünden. Solange Rum auf dem Zucker verbrennen, bis dieser vollständig in den Wein getropft ist.
Heiß geniessen.
Achtung: Feuerzangenbowle nicht in niedrigen Räumen machen, Brandgefahr!!!
Heiß geniessen.
Achtung: Feuerzangenbowle nicht in niedrigen Räumen machen, Brandgefahr!!!
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
oh ja.... das dröhnt schon vom riechen...
machen wir wieder und laß ich jeden glühwein für stehen
machen wir wieder und laß ich jeden glühwein für stehen
Freut mich, dass es geschmeckt hat. Bei uns ist diese Feuerzangenbowle Tradition, wenn mein Göga im Dezember Geburtstag hat.
Liebe Grüße
Aurora
Liebe Grüße
Aurora
Schmeckt wirklich Lecker. Toll diese seite Chefkoch werde richtig kreativ
Hilfreicher Kommentar:
Das Rezept passt ja in meine alte Studentenverbindungszeit.Man kann auch eine Vanilleschote längs halbieren und beigeben.
Bei Auswahl des Weins ruhig auf Qualität achten, sonst dröhnts am nächsten Tag. Man kann auch rot/weiss im Verhältniss 2/1 mischen. Dann wird das Gebräu leichter!
Tole Idee für lange Winterabende und in Gesellschaft!
Hilfreicher Kommentar:
Wir haben die Orangen und Zitronen ausgepresst und den saft beigefügt und nicht in Scheiben dazu getan. Lecker :-)
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe mit 73%igem Rum die besseren Erfahrungen gemacht. Der Zuckerhut weicht nicht durch und durch die höhere Hitze karamelisiert der Zucker stärker.Feuerzangenbowle ist bei uns Usus an Heiligabend.
Gruß Jürgen
@ Jürgen, da muss ich Dir recht geben. Allerdings ist in Deutschland der richtig hochkonzentriert Rum nur sehr schlecht erhältlich. Gängig ist eben der 54%ige und den bekommt man eigentlich in jedem Supermarkt oder Getränkemarkt. Die Österreicher haben es da einfacher, die nehmen den Strohrum.
Liebe Grüße
Aurora
Liebe Grüße
Aurora
Schmeckt sehr lecker, danke für das Rezept.
Liebe Grüße
Locke2
Liebe Grüße
Locke2
Ist super das Rezept zieht aber auch ziehmlich rein
Wuhaaaaaaaaaa
MfG: Shaker09
Wuhaaaaaaaaaa
MfG: Shaker09
Ahja, da hab ich ja endlich das Rezept zu dem Buch gefunden das ich grade, wieder mal, lese.
Werd ich diesen Winter mal austesten.
Gruss
Wolfgang
Werd ich diesen Winter mal austesten.
Gruss
Wolfgang
Hilfreicher Kommentar:
Moin Moin,auch wenn es die Österreicher besser haben, weil sie Strohrum nehmen können......Nehmt den lieber nicht.
Dieses künstliche, 80 %ige "Rührkuchenaroma" spaltet einem den Schädel am anderen Tag!
54 % reichen voll und ganz aus.
Ich war mal bei Bekannten zur Feuerzangenbowle eingeladen. Die gute Madame hatte 40 %igen Pott Rum auf den Zuckerhut geschüttet. Der brannte zwar nicht, erhöhte aber
den C2 H5 OH Gehalt im Wein erheblich.
Später wurde dann 54 %iger abgefackelt und die Bowle hatte den richtigen "Biß".
Seit dem kommt immer ein kräftiger Schluck 40 %iger in den Wein. :-D
Oje Feuerzangenbowle, da werden Erinnerungen an meine Studizeit wach....Kopfweh.... aber eigentlich könnte man mal wieder eine ansetzten, die Jahreszeit passt wieder.
Hilfreicher Kommentar:
Wir haben den 54%igen Rum immer angewärmt, dann brennt er wesentlich leichter (was dann auch viel hübscher ist und keiner zerstört die Atmosphäre mit Flüchen, weil der Zuckerhut nicht brennt). Die Variante mit Saft kenn ich auch. Wir haben auch mal O- und Ananassaft genommen.Gruß, Petra
Hallo !
Wir machen traditionell immer zur Wintersonnwende eine Feuerzangenbowle. Heuer werden wir dieses Rezept probieren! Klingt wirklich lecker.
Freu mich jetzt schon !!!!
Gruß Marion
Wir machen traditionell immer zur Wintersonnwende eine Feuerzangenbowle. Heuer werden wir dieses Rezept probieren! Klingt wirklich lecker.
Freu mich jetzt schon !!!!
Gruß Marion
Hilfreicher Kommentar:
Ich nehme immer 2/3 Rotwein und 1/3 Weisswein und hänge beim Erhitzen des Weins immer noch 1-2 Beutel Schwarztee in den Topf.Ist ein Tip aus meiner Studienzeit.
Ha, war das GUT! Habe die Bowle zum ersten Mal hergerichtet. Die gibt´s jetzt beim nächsten "Icebarbecue" auch wieder!
LG und fröhliche Festtage
Jerchen
LG und fröhliche Festtage
Jerchen
Yow das ist sicher lecker! Und mit Stroh 80 brennts auch schööön viel *ggg*
Hilfreicher Kommentar:
Wir wollen zu Silvester - auf vielfachen Wunsch der Gäste - wieder diese leckere Feuerzangenbowle machen, allerdings strecken wir die ganze Sache mit 500 ml Orangensaft, dann tut der Kopf nicht ganz so weh.Wir nehmen auch grundsätzlich den 80%igen Stroh dazu, dann ist eine lange Brennzeit garantiert.
Ich kann allen nur die Feuerzangenbowle empfehlen.
LG
Onlinekunde
Muß ich gleich mal ausprobieren. Danke für's Rezept. Ramona
Hi,
das ist wenigstens mal nicht so ein Luschi-Rezept :-)
Da ist ordentlich was hinter, so gehört das, sehr lecker.
Ich presse die Zitrusfrufüchte immer aus, und gebe den Saft zu. Zur Not tut es auch O-Saft aus der Flache. Der 54er Rum reicht vollkommen aus, der brennt schon selbstständig. Damit der Kegel sich nicht auflöst, den Rum mit einer Kelle nur in kleinen Portionen aufgiessen, dann karamelisiert der Zucker auch richtig. Außerdem dauerts so länger, und das ist gut für die gesamte Zeremonie. Schade, der nächste Winter ist noch so weit weg.
LG
Andreas
das ist wenigstens mal nicht so ein Luschi-Rezept :-)
Da ist ordentlich was hinter, so gehört das, sehr lecker.
Ich presse die Zitrusfrufüchte immer aus, und gebe den Saft zu. Zur Not tut es auch O-Saft aus der Flache. Der 54er Rum reicht vollkommen aus, der brennt schon selbstständig. Damit der Kegel sich nicht auflöst, den Rum mit einer Kelle nur in kleinen Portionen aufgiessen, dann karamelisiert der Zucker auch richtig. Außerdem dauerts so länger, und das ist gut für die gesamte Zeremonie. Schade, der nächste Winter ist noch so weit weg.
LG
Andreas
Super Rezept ! ! !
Es gibt doch so Feuerzangenbowlentassen, da kann ich auch den Zuckerwürfel an den Tassenrand lagen und anzünden, der Zucker läuft dann in die Bowle ! ! ??
Hab ich auf nem Weihnachtsmarkt gesehen. Wer weiß wo es dies Tassen gibt
Sumi1201
Es gibt doch so Feuerzangenbowlentassen, da kann ich auch den Zuckerwürfel an den Tassenrand lagen und anzünden, der Zucker läuft dann in die Bowle ! ! ??
Hab ich auf nem Weihnachtsmarkt gesehen. Wer weiß wo es dies Tassen gibt
Sumi1201
Hallo Sumi
meinst du sowas in der Art?
http://www.edelight.de/i/feurige-momente-tassen-feuerzangenbowle-fuer-2-von-frau-igel
oder http://www.dns-design.eu/dns_produkte.0.html?bid=4&sort=8&L=
lg Kuschel
meinst du sowas in der Art?
http://www.edelight.de/i/feurige-momente-tassen-feuerzangenbowle-fuer-2-von-frau-igel
oder http://www.dns-design.eu/dns_produkte.0.html?bid=4&sort=8&L=
lg Kuschel
Hilfreicher Kommentar:
Wir haben die Orangen/Zitronen auf folgende Weise in den Topf befördert (denn unbehandelte Früchte wollen mühsam gefunden und/oder teuer gekauft werden): So etwas wie "abgeriebene Schale" gibt es zum Backen von Dr. Oe., jeweils ein Tütchen Zitrone und Orange. Das ganze wird mit !frisch! gepresstem Orangensaft lecker fruchtig und aromatisch. Da haben wir 0,5 l genommen. Der Saft verliert jedoch recht schnell an Aroma und schmeckt nach ein paar Stunden wie Saft aus dem Supermarkt. Also am selben Tag pressen, an dem die Bowle gemacht werden soll.Wohnzimmer mit hohen Decken sind bei der Zubereitung von Feuerzangenbowle klar im Vorteil.
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,also ich habe dieses Jahr auch am ersten Weihnachtsfeiertag eine Feuerzangenbowle gemacht. Aber irgendwas lief falsch. Der Zuckerhut ist einfach zu schnell abgebrannt. Innerhalb von ein paar Minuten war er vollständig von der Ablage abgebrannt. Aber in der Schale mit dem Wein lag er dann auf dem Boden. Er hat sich also nicht vollständig aufgelöst (karamellisiert).
Wer weiß, wieso mir das passiert ist?? Ich weiß keine Erklärung dafür.
LG, Morzarellarandmaus
Hallo, Morzarellarandmaus,
Du hast bestimmt eine Grillzange o.ä. genommen. Dann passiert folgendes: wenn der Zuckerhut kleiner wird, rutscht er durch.
Oder Du hast keinen hoch-% Rum genommen, dann ist er zu schnell weich geworden und auseinander gafallen. Nach der schlechten Erfahrung mit der Grillzange haben wir dieses Jahr ein Set gekauft, mit der Zuckerhut-Halterung wie auf der Rezept-Bild (s. oben)
Hoffe geholfen zu haben,
LG, Abadonna
Du hast bestimmt eine Grillzange o.ä. genommen. Dann passiert folgendes: wenn der Zuckerhut kleiner wird, rutscht er durch.
Oder Du hast keinen hoch-% Rum genommen, dann ist er zu schnell weich geworden und auseinander gafallen. Nach der schlechten Erfahrung mit der Grillzange haben wir dieses Jahr ein Set gekauft, mit der Zuckerhut-Halterung wie auf der Rezept-Bild (s. oben)
Hoffe geholfen zu haben,
LG, Abadonna
Hallo abadonna,
ich glaube auch, dass der Zuckerhut zu sehr getränkt war. Ich habe es auch mit eine Set damals gemacht. Er war wahrscheinlich einfach zu nass. Dieses Jahr hat es vorzüglich geklappt. Diesmal habe ich auch nicht 54% igen Rum genommen. War sehr lecker und schön anzusehen.
LG, Morzarellarandmaus
ich glaube auch, dass der Zuckerhut zu sehr getränkt war. Ich habe es auch mit eine Set damals gemacht. Er war wahrscheinlich einfach zu nass. Dieses Jahr hat es vorzüglich geklappt. Diesmal habe ich auch nicht 54% igen Rum genommen. War sehr lecker und schön anzusehen.
LG, Morzarellarandmaus
Hilfreicher Kommentar:
Hallo zusammen!Wir haben endlich mal wieder diese Feuerzangenbowle gemacht. Mit Sternanis kenne ich das allerdings nicht (das nächste Mal vielleicht - hatte ihn nicht im Hause), dafür nehme ich doppelt so viele Nelken.
Ich erwärme den 54%igen Rum immer, bevor ich ihn über den Zuckerhut träufele (mit einer Metallkelle).
Bei uns ist der Zuckerhut immer schön langsam und vollständig geschmolzen - gerade so langsam, dass auch der Rum dann leer war...
Liebe Grüße
GoldDrache
kann mir jemand vielleicht sagen, was für nen topf man da nimmt oder wo man ein feuerzangenbowleset kaufen kann ich habe nämlich keines gefunden.
Habe mich gerade hier angemeldet und werde zu Weihnachten meinem Mann ein Feuerzangen-Bowle Set schenken.Die gibt es gerade günstig bei Weltbild 4 Liter für 19,95€.
Werde alle Zutaten zum Heiligabend natürlich schon eingekauft haben,so das einer Verkostung nichts im Wege steht.
Werde alle Zutaten zum Heiligabend natürlich schon eingekauft haben,so das einer Verkostung nichts im Wege steht.
Ich sag nur: Hossa, war das ein lustiges Silvester! So betrunken waren wir alle schon lange nicht mehr!
hatten einige liter silvester verzehert. hat uns allen sehr gut geschmeckt...
Hallo
Wircklich ein Spitzenmäßiges Rezept!!!
schöne Grüße
Florian Schmid
Wircklich ein Spitzenmäßiges Rezept!!!
schöne Grüße
Florian Schmid
Hilfreicher Kommentar:
Habe das Rezept so ausprobiert, dass ich mir aus Euren Kommentaren einige Tipps zu Hilfe genommen habe. Also Grundrezept plus Vanilleschote, plus Saft aus einer gepressten Orange und Zitrone, plus die zwei Schwarzteebeutel.Schmeckt einfach Hammergut!!!
Gruß Stefan
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Hi,
ich habe an Silvester 10 Gäste. Wieviele Portionen sollte ich hier anbieten?
Was denkt ihr?
lg Benni
ich habe an Silvester 10 Gäste. Wieviele Portionen sollte ich hier anbieten?
Was denkt ihr?
lg Benni
Hi
Also meine Mutter macht mit 4 Erwachsenen 1 volle Bowle.
Und das reicht manchmal nicht ganz :-)
jenachdem wie viele Leute von euch die bowle trinken würde ich sagen 2-3 stück :-)
lg
Frohe Weihnachten
Also meine Mutter macht mit 4 Erwachsenen 1 volle Bowle.
Und das reicht manchmal nicht ganz :-)
jenachdem wie viele Leute von euch die bowle trinken würde ich sagen 2-3 stück :-)
lg
Frohe Weihnachten
Ich hab sie vor zwei Jahren so gemacht und auch in diesem Jahr gibts die wieder genau so...ich freu mich schon richtig drauf heut abend :-)
Einen guten Rutsch und gesegnetes neues Jahr
Einen guten Rutsch und gesegnetes neues Jahr
hicks... also wir haben uns kurzfristig entschlossen es dieses jahr zu wagen...
allerdings so kurzfristig das es keinen zuckerhut mehr gab...
kein thema...
ala daniel düsentrieb haben wir zuckerwürfel gestapelt, mit rum begossen ,
das ganze auf einen drahtuntersetzter über den topf gestellt und angefeuert.... hat super geklappt bis auf das wir die würfel über dem topf begossen haben und somit rum auch im topf war der dann auch gebrannt hat... lach.. ist aber nix passiert.. hat sich gut abgebrannt.
also eher außerhalb begießen!!!
ansonsten war alles perfekt und soooooooo lecker...
allerdings so kurzfristig das es keinen zuckerhut mehr gab...
kein thema...
ala daniel düsentrieb haben wir zuckerwürfel gestapelt, mit rum begossen ,
das ganze auf einen drahtuntersetzter über den topf gestellt und angefeuert.... hat super geklappt bis auf das wir die würfel über dem topf begossen haben und somit rum auch im topf war der dann auch gebrannt hat... lach.. ist aber nix passiert.. hat sich gut abgebrannt.
also eher außerhalb begießen!!!
ansonsten war alles perfekt und soooooooo lecker...
Hallo,
es war... super, super lecker!!! Wir hatten vor kurzem eine wirklich gigantische Feuerzangenbowle auf einem Weihnachtsmarkt getrunken (sollte man nicht meinen, aber die war wirklich mega lecker!!) und haben uns dann auf die Suche nach einem Rezept gemacht.
Und es war ein Traum...
Vielen Dank und LG, Sylv
es war... super, super lecker!!! Wir hatten vor kurzem eine wirklich gigantische Feuerzangenbowle auf einem Weihnachtsmarkt getrunken (sollte man nicht meinen, aber die war wirklich mega lecker!!) und haben uns dann auf die Suche nach einem Rezept gemacht.
Und es war ein Traum...
Vielen Dank und LG, Sylv
Feuerzangenbowle ist toll, dieses Jahr werd ich es wieder wagen, in 4 Wochen haben wir Weihnachtsfeier! Das letzte Weihnachten/Sylvester gabs die nicht, ich war schwanger und hatte am 09.01 erst entbunden, somit fiel das flach:-(! Dafür mach ich sie heuer öfter ;-)
Ich mach sie aber immer mit (sehr gutem!) Glühwein, O-Saft frisch gepresst (mir brennen immer die Scheiben an bzw der Zucker tropft darauf) und auch Schwarztee!
Ich mach sie aber immer mit (sehr gutem!) Glühwein, O-Saft frisch gepresst (mir brennen immer die Scheiben an bzw der Zucker tropft darauf) und auch Schwarztee!
Ich wollte dieses Jahr unbedingt eine Feuerzangenbowle machen.
Alle haben mir gesagt das ich dieses fertige Glühweingewürz ausm Supermarkt nehmen soll.
Gott sei dank hab ich nicht drauf gehört und alle Zutaten einzeln gekauft.
Denn diese Bowle ist wirklich superlecker. Wir haben zu dritt den ganzen Pott leergetrunken und zum "dessert" gabs noch die Früchte.
Von den hier beschriebenen Kopfschmerzen am nächsten morgen merke ich nix, allen beteidigen gehts gut :-)
5 Sterne von mir!
Ein wirklich super Rezept, das gibts an Silvester nochmal !
Alle haben mir gesagt das ich dieses fertige Glühweingewürz ausm Supermarkt nehmen soll.
Gott sei dank hab ich nicht drauf gehört und alle Zutaten einzeln gekauft.
Denn diese Bowle ist wirklich superlecker. Wir haben zu dritt den ganzen Pott leergetrunken und zum "dessert" gabs noch die Früchte.
Von den hier beschriebenen Kopfschmerzen am nächsten morgen merke ich nix, allen beteidigen gehts gut :-)
5 Sterne von mir!
Ein wirklich super Rezept, das gibts an Silvester nochmal !
Möchte das gerne morgen auf Sylvesterparty mitnehmen, müsste es aber schon vorbereiten, wegen belegter Küche dort. Daher meine Frage: Wenn ich die Gewürze, die Orange und die Zitrone schon vorher mit dem Wein erhitze, wielange muss oder darf das ziehen? Sollte ich es zB nach 30 min Ziehzeit wieder entfernen und dort lieber nochmal frische Scheiben unter den Zuckerhut legen? Oder ist das egal, wenn das länger drin schwimmt...
Danke schonmal für Tipps
Danke schonmal für Tipps
So! muß Feuerzangenbowle schmecken!
Warnung: Bitte nicht in der Nähe von Personen mit Kunstfaserkleidung oder Gegenständen aus diesen Stoffen Rum über den brennenden Zuckerhut gießen. Man sieht plötzlich lauter kleine Flammen, die allerdings nur schweben!
Warnung: Bitte nicht in der Nähe von Personen mit Kunstfaserkleidung oder Gegenständen aus diesen Stoffen Rum über den brennenden Zuckerhut gießen. Man sieht plötzlich lauter kleine Flammen, die allerdings nur schweben!
Hallo,
ich habe mal eine Frage.
Wäre es möglich dieses Rezept bis vor dem Rum und den Zucker zubereiten und später (ca 2 Wochen ) dann zu servieren?
Vielen dank für eure Antworten
ich habe mal eine Frage.
Wäre es möglich dieses Rezept bis vor dem Rum und den Zucker zubereiten und später (ca 2 Wochen ) dann zu servieren?
Vielen dank für eure Antworten
Also so wies im Rezept steht, wäre mir das ganze zu stark...habe deshalb weiß- und Rotwein gemischt und die Orange ausgepresst. Außerdem habe ich mit dem Rum etwas gespart.
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
mauss
06.03.2002 13:44 Uhr