| Hähnchen süß - sauer mit buntem Gemüse
)
| 400 g | Hähnchenbrustfilet |
| 2 EL | Sojasauce |
| 200 g | Staudensellerie |
| 200 g | Möhre(n) |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 | Paprikaschote(n), gelb |
| 1 EL | Öl (Sonnenblumenöl) |
| 1 Dose | Ananas (285 g) |
| 2 Würfel | Gemüsebrühe |
| 100 ml | Tomatenketchup |
| Ingwerpulver | |
| 2 EL | Saucenbinder |
| 2 EL | Balsamico |
| etwas | Wasser |
Zubereitung
Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden, in Sojasauce wenden und eine halbe Stunde marinieren. Gemüse in Scheiben bzw. Streifen schneiden. Öl im Wok oder einer großen Pfanne erhitzen, Fleischwürfel unter Wenden darin anbraten. Herausnehmen und warm halten. Das Gemüse im Bratfett unter Rühren andünsten, Ananas mit Saft und Tomatenketchup hinzufügen. Aufkochen lassen, bei Bedarf etwas Wasser angießen, mit Soßenbinder andicken, mit Ingwerpulver und Essig würzen und abschmecken. Das Fleisch untermischen und alles etwa 5 Minuten garen, sodass das Gemüse noch bissfest ist.
Dazu passt Basmati-Reis.
Dazu passt Basmati-Reis.
Kommentare anderer Nutzer
MarkusW 
sagt:
sagt: 25.08.2005 13:47
Hilfreicher Kommentar:
Gestern ebenfalls gekocht. Hab schon einige Süß-Sauer-Gerichte aus Kochbüchern probiert, aber bisher kam kein Rezept so nah an ein Essen aus dem China-Restaurant heran wie dieses. Super lecker.
Eins hab ich aber nicht so ganz verstanden: Was wird mit der Gemüsebrühe gemacht. Die wird nämlich in der Anleitung nicht mehr erwähnt.
Eins hab ich aber nicht so ganz verstanden: Was wird mit der Gemüsebrühe gemacht. Die wird nämlich in der Anleitung nicht mehr erwähnt.
betlit
sagt:
sagt: 17.02.2006 13:56
Hilfreicher Kommentar:
kann mich meinem vorgänger nur anschliessen. das resultat schmeckte wirklich wie ein süss-sauer gericht im china restaurant.
die gemüsebrühe habe ich nach dem andünsten des gemüse zusammen mit ananas mit saft und tomatenketchup hinzugefügt
die gemüsebrühe habe ich nach dem andünsten des gemüse zusammen mit ananas mit saft und tomatenketchup hinzugefügt
04.04.2006 14:49
Hilfreicher Kommentar:
das gab's bei uns jetzt schon viele male, schmeckt sehr lecker!!! die einfachste version, an ein richtiges süß-sauer gericht heranzukommen. ich habe allerdings die staudensellerie und die möhren weggelassen und die frühlingszwiebeln durch einfache ersetzt. vielen dank für dieses tolle rezept !!!
lg, jeanny01
lg, jeanny01
elke43
sagt:
sagt: 07.04.2006 21:15
Habe das Rezept auch heute ausprobiert und ich muß sagen echt super lecker.
Keiner aus der Familie hatte was zu meckern, und das soll schon was heißen.
Vielen Dank
LG Elke
Keiner aus der Familie hatte was zu meckern, und das soll schon was heißen.
Vielen Dank
LG Elke
murmel72 
sagt:
sagt: 27.06.2006 23:43
Superrezept!!! Ist sogar mir als Unglücksrabe in der asiatischen Küche bestens gelungen.
Habe die Frühlingszwiebeln durch eine normale Zwiebel ersetzt, noch ein bisschen 5-Gewürz-Pulver dazu und Fischsauce! Die hat das ganze nocht perfekt abgerundet.
Danke für das tolle Rezept.
Murmel
Habe die Frühlingszwiebeln durch eine normale Zwiebel ersetzt, noch ein bisschen 5-Gewürz-Pulver dazu und Fischsauce! Die hat das ganze nocht perfekt abgerundet.
Danke für das tolle Rezept.
Murmel
cookie88
sagt:
sagt: 03.07.2006 16:47
Hi !
Das Rezept finde ich nicht schlecht ,weil es sehr einfach und leicht zum nachkochen ist !
Leider habe ich noch nicht das richtige Rezept für ein Hähnchen süß-sauer gefunden ....
Ich suche nämlich ein Rezept ,indem das Hähnchenfleisch in Fett rausgebacken wird und das Gemüse nicht so lätschig schmeckt ...
Hoffe ihr könnt mir ein passendes Rezept raussuchen !
Freu mich cookie88
Das Rezept finde ich nicht schlecht ,weil es sehr einfach und leicht zum nachkochen ist !
Leider habe ich noch nicht das richtige Rezept für ein Hähnchen süß-sauer gefunden ....
Ich suche nämlich ein Rezept ,indem das Hähnchenfleisch in Fett rausgebacken wird und das Gemüse nicht so lätschig schmeckt ...
Hoffe ihr könnt mir ein passendes Rezept raussuchen !
Freu mich cookie88
elrumbero
sagt:
sagt: 18.05.2007 14:02
Mamani32
sagt:
sagt: 13.12.2006 14:19
Hallo,
muss mich meinen Vorgängern anschließen. Das Hähnchen süß - sauer war wie beim Chinesen und wirklich leicht nachzukochen.
Vielen Dank für das Rezept wird direkt gespeichert.
Vlg
Mamani
muss mich meinen Vorgängern anschließen. Das Hähnchen süß - sauer war wie beim Chinesen und wirklich leicht nachzukochen.
Vielen Dank für das Rezept wird direkt gespeichert.
Vlg
Mamani
culinaryfairy 
sagt:
sagt: 13.03.2007 17:59
Hallo,
das Rezept ist gut. Aber vom Hocker hat's mich nicht gehauen. Nach dem ich mir die ganzen Bewertungen durchgelesen habe, hatte ich mir mehr darunter vorgestellt. Finde nicht, dass es wie beim Chinesen schmeckt.
Aber trotzdem gut!
LG culinaryfairy
das Rezept ist gut. Aber vom Hocker hat's mich nicht gehauen. Nach dem ich mir die ganzen Bewertungen durchgelesen habe, hatte ich mir mehr darunter vorgestellt. Finde nicht, dass es wie beim Chinesen schmeckt.
Aber trotzdem gut!
LG culinaryfairy
elrumbero
sagt:
sagt: 18.05.2007 17:22
Hallo.
Hab dein Rezept heute nachgekocht. Schlichtweg super! Da ich Hühnchen nicht so mag hab ich Schweinefleisch genommen und hat genau meinen Gusto getroffen.
Danke für das Rezept-werds bei nächster Gelegenheit für meine Freundin kochen.
gruss aus der Schweiz
Hab dein Rezept heute nachgekocht. Schlichtweg super! Da ich Hühnchen nicht so mag hab ich Schweinefleisch genommen und hat genau meinen Gusto getroffen.
Danke für das Rezept-werds bei nächster Gelegenheit für meine Freundin kochen.
gruss aus der Schweiz
mamakuschel
sagt:
sagt: 22.05.2007 13:10
Ich freue mich jedes mal, wenn dieses Rezept anderen genauso schmeckt wie meiner Familie. Und außerdem kann man ja auch wundervoll damit experimentieren. Jedem so wie er möchte und wie er es mag. Bei mir fällt es auch jedes mal etwas anders aus. Es kommt immer wieder gut an.
Gruß aus Brück(Mark) Land Brandenburg in deutschland
Gruß aus Brück(Mark) Land Brandenburg in deutschland
28.05.2007 13:43
Hallo,
da ich noch Ente über hatte, wurde das Fleisch verwendet. Vielleicht auch noch eine Idee würziger. Danke fürs schöne Rezept.
LG
Christine
da ich noch Ente über hatte, wurde das Fleisch verwendet. Vielleicht auch noch eine Idee würziger. Danke fürs schöne Rezept.
LG
Christine
Tütchen73 
sagt:
sagt: 05.06.2007 21:10
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
auch ich habe diess chinesische Gericht heute mal nachgekocht und auch ich kann nur größtes Lob aussprechen. Habe das Fleisch und das Gemüse mit Sesamöl angebraten, Soßenbinder brauchte ich gar keinen. Danke für das schöne Rezept.
LG Tütchen
auch ich habe diess chinesische Gericht heute mal nachgekocht und auch ich kann nur größtes Lob aussprechen. Habe das Fleisch und das Gemüse mit Sesamöl angebraten, Soßenbinder brauchte ich gar keinen. Danke für das schöne Rezept.
LG Tütchen
Vanilla-Sky
sagt:
sagt: 08.06.2007 11:26
Kann man den Ketchup eigentlich auch durch etwas anderes "Tomatiges" austauschen?
LG Saskia
LG Saskia
Cachupina 
sagt:
sagt: 04.07.2007 23:40
Hilfreicher Kommentar:
FInde das Rezept sehr lecker!
Habe Das Fleisch zusätzlich vor dem anbraten in Speisestärke gewälzt, dadurch wird das Fleisch- warum auch immer knuspriger und zärter!
Kurz bevor das FLeisch gar ist, habe ich noch Cashewkerne mit angeröstet.
Ausserdem habe ich anstelle von Ingwerpulver, frischen Ingwer genommen, und ihn in die Pfanne geraspelt!
Da ich keine Ananans im haus hatte, habe ich sie diesmal weggelassen, das nächste mal probiere ich das Gericht aber mit Ananas!
Habe Das Fleisch zusätzlich vor dem anbraten in Speisestärke gewälzt, dadurch wird das Fleisch- warum auch immer knuspriger und zärter!
Kurz bevor das FLeisch gar ist, habe ich noch Cashewkerne mit angeröstet.
Ausserdem habe ich anstelle von Ingwerpulver, frischen Ingwer genommen, und ihn in die Pfanne geraspelt!
Da ich keine Ananans im haus hatte, habe ich sie diesmal weggelassen, das nächste mal probiere ich das Gericht aber mit Ananas!
LeChronos
sagt:
sagt: 15.07.2007 19:40
Grüße!
Habe das Rezept heute probiert und meine Freundin damit überrascht. Wir waren beide sehr begeistert, schmeckt allemal besser als mit Maggi & co.
Liebe Grüße,
Lars
Habe das Rezept heute probiert und meine Freundin damit überrascht. Wir waren beide sehr begeistert, schmeckt allemal besser als mit Maggi & co.
Liebe Grüße,
Lars
gefiedermietz
sagt:
sagt: 23.07.2007 22:12
hi,
das rezept ist wirklich super und easy nachzukochen! ich hab statt sellerie zuckerschoten und bambussprossen dazugegeben! war ebenfalls sehr lecker. da ich es auch leicht scharf mag, habe ich eine chinesische gewürzmischung dazugegeben und dies ergab wirklich das i-tüpfelchen für dieses gericht!
mfg gefiedermietz
das rezept ist wirklich super und easy nachzukochen! ich hab statt sellerie zuckerschoten und bambussprossen dazugegeben! war ebenfalls sehr lecker. da ich es auch leicht scharf mag, habe ich eine chinesische gewürzmischung dazugegeben und dies ergab wirklich das i-tüpfelchen für dieses gericht!
mfg gefiedermietz
Isebill
sagt:
sagt: 22.08.2007 23:10
War sehr lecker.
Nächstes Mal bin ich nur vorsichtiger bei der Zugabe des Balsamico Essigs.
Nächstes Mal bin ich nur vorsichtiger bei der Zugabe des Balsamico Essigs.
CvD
sagt:
sagt: 04.11.2007 13:33
Hallo
war sehr lecker und einfach zuzubereiten. Wer ähnlich wie ich nicht so ein Ketchup-Fan ist, sollte alternativ mal eine Variante mit einer fertigen Asia Soße süß-sauer probieren die es in jedem Supermarkt zu kaufen gibt.
war sehr lecker und einfach zuzubereiten. Wer ähnlich wie ich nicht so ein Ketchup-Fan ist, sollte alternativ mal eine Variante mit einer fertigen Asia Soße süß-sauer probieren die es in jedem Supermarkt zu kaufen gibt.
browniie
sagt:
sagt: 22.02.2008 09:35
Hallo,
es hat mir und meiner Familie sehr gut geschmeckt. Habe mich genau an das Rezept gehalten, sehr lecker!
LG
browniie
es hat mir und meiner Familie sehr gut geschmeckt. Habe mich genau an das Rezept gehalten, sehr lecker!
LG
browniie
bagpipe
sagt:
sagt: 22.03.2008 21:14
Hallo
Super Rezept, hat klasse geschmeckt!
LG Bagpipe
Super Rezept, hat klasse geschmeckt!
LG Bagpipe
kasimuk
sagt:
sagt: 29.05.2008 20:35
Hallo,
habe das Rezept heute nachgekocht. War wirklich super, mein Freund war auch total begeistert.
Statt Ketchup habe ich ein paar Tomaten pürriert und zugegeben und weil ich keinen Saucenbinder hatte, habe ich ein bisschen Mehl in die kochende Flüssigkeit mit eingerührt.
Danke für das Rezept,
Kasi.
habe das Rezept heute nachgekocht. War wirklich super, mein Freund war auch total begeistert.
Statt Ketchup habe ich ein paar Tomaten pürriert und zugegeben und weil ich keinen Saucenbinder hatte, habe ich ein bisschen Mehl in die kochende Flüssigkeit mit eingerührt.
Danke für das Rezept,
Kasi.
Hexilein01581
sagt:
sagt: 11.07.2008 16:07
uns hat das Rezept sehr gut geschmeckt. Schön ausgewogen süß und sauer! Gibt es bei uns jetzt regelmäßig!
Danke schön!
Danke schön!
BelChef
sagt:
sagt: 16.07.2008 18:09
Hab das Rezept heute gemacht, aber ein wenig variiert.
Frische Ananas anstatt Dose und dann nen Esslöffel Zucker dazugegeben (im Grunde genommen dasselbe)
Keine Sellerie, stattdessen ein paar Cocktailtomaten halbiert und dazugegeben, passte perfekt.
Für ne leichte Schärfe ne halbe Chili mit aufgekocht und zum Schluss ne kleine Prise Currypulver.
Um es auch wirklich typisch asiatisch zu machen hab ich Sesamöl und Reisessig anstatt Balsamico benutzt.
Wirklich lecker, mein Bruder hat mitgegessen und war begeistert.
Frische Ananas anstatt Dose und dann nen Esslöffel Zucker dazugegeben (im Grunde genommen dasselbe)
Keine Sellerie, stattdessen ein paar Cocktailtomaten halbiert und dazugegeben, passte perfekt.
Für ne leichte Schärfe ne halbe Chili mit aufgekocht und zum Schluss ne kleine Prise Currypulver.
Um es auch wirklich typisch asiatisch zu machen hab ich Sesamöl und Reisessig anstatt Balsamico benutzt.
Wirklich lecker, mein Bruder hat mitgegessen und war begeistert.
20.07.2008 22:42
danke für das klasse rezept!
ich habe das geschnippelte hühnchen ca. 20 minuten mariniert in soja-soße, etwas knoblauch, einer prise zucker und pfeffer. dann habe ich einen gehäuften esslöffel speisestärke druntergehoben und dann erst gebraten. dann hat das fleisch fast sowas wie eine ganz zarte kruste, das gibt nochmal etwas mehr pepp.
zum würzen habe ich zusätzlich noch einen großen schuss süße chili-soße dazu gekippt, so war es süß-sauer-scharf.
das gibt es bei uns jetzt öfter, danke!
und daher von mir ein foto.
missmurphy
ich habe das geschnippelte hühnchen ca. 20 minuten mariniert in soja-soße, etwas knoblauch, einer prise zucker und pfeffer. dann habe ich einen gehäuften esslöffel speisestärke druntergehoben und dann erst gebraten. dann hat das fleisch fast sowas wie eine ganz zarte kruste, das gibt nochmal etwas mehr pepp.
zum würzen habe ich zusätzlich noch einen großen schuss süße chili-soße dazu gekippt, so war es süß-sauer-scharf.
das gibt es bei uns jetzt öfter, danke!
und daher von mir ein foto.
missmurphy
Leckerlißchen
sagt:
sagt: 18.12.2008 17:39
Dieses Rezept ist einfach super! Selbst mein Freund liebt es, obwohl er gar keine Ananas mag. Ich lasse nur den Sellerie weg. Also, unbedingt nachkochen! Leeecker!
MTPCaro
sagt:
sagt: 14.01.2009 21:08
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
habe das Rezept ausprobiert und muß sagen: sehr, sehr lecker. Habe nur den Sellerie weg gelassen, da ich kein Staudensellerie mag. Werde ich aber auf jeden Fall nochmal kochen. Ich liebe chinesich süß-sauer und gerade diesen speziellen Geschmack von diesem Rezept.
Viele Grüße
Caro
habe das Rezept ausprobiert und muß sagen: sehr, sehr lecker. Habe nur den Sellerie weg gelassen, da ich kein Staudensellerie mag. Werde ich aber auf jeden Fall nochmal kochen. Ich liebe chinesich süß-sauer und gerade diesen speziellen Geschmack von diesem Rezept.
Viele Grüße
Caro
wuermeling100
sagt:
sagt: 01.04.2009 15:21
Hallöchen,
hätte nie gedacht, dass es so einfach ist Hähnchen süß-sauer zu kochen und dass es dann auch noch so gut schmeckt. Bin absolut begeistert. Habs jetzt schon mehrfach gekocht und ab und an auch einfach ein bisschen Bambussprossen oder ähnliches dazugetan. Die Gemüsebrühe hab ich immer weggelassen. Schmeckt auch ohne super!
Liebe Grüße!
hätte nie gedacht, dass es so einfach ist Hähnchen süß-sauer zu kochen und dass es dann auch noch so gut schmeckt. Bin absolut begeistert. Habs jetzt schon mehrfach gekocht und ab und an auch einfach ein bisschen Bambussprossen oder ähnliches dazugetan. Die Gemüsebrühe hab ich immer weggelassen. Schmeckt auch ohne super!
Liebe Grüße!
marina1978
sagt:
sagt: 01.09.2009 21:24
Hilfreicher Kommentar:
Hallöchen
also ich kann nur sagen ein gerade zu perfektes rezept. Ich liebe süß sauer und es isteeinfach und schnell zubereitet
Danke
also ich kann nur sagen ein gerade zu perfektes rezept. Ich liebe süß sauer und es isteeinfach und schnell zubereitet
Danke
25.10.2009 19:42
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, habe gerade Dein Rezept ausprobiert.Statt Balsamico habe ich Sherryessig genommen.Bleichsellerie habe ich durch Sojabohnenkeimlinge ersetzt.
Hat es bestimmt nicht das letzte mal gegeben,Ich nehme nur dann Balsamico, der hat nicht soviel Säure.
Danke für das Rezept.
L.G, byzanth
Hat es bestimmt nicht das letzte mal gegeben,Ich nehme nur dann Balsamico, der hat nicht soviel Säure.
Danke für das Rezept.
L.G, byzanth
fra7654
sagt:
sagt: 10.02.2010 14:12
Hilfreicher Kommentar:
super,super gut. mein sohn meinte:"jetzt können wir das geld für den chinesen sparen".
ich habe ein bißchen mehr brühe gebraucht, weil wir viel soße lieben.
lg fra7654
ich habe ein bißchen mehr brühe gebraucht, weil wir viel soße lieben.
lg fra7654
querote
sagt:
sagt: 06.06.2010 10:58
Hilfreicher Kommentar:
Ich hab das Rezept gestern gekocht für meinen Papa und er meinte, dass es sehrsehrsehr lecker war :-)
Wie beim Chinesen!
Vielen Dank für das Rezept!
LG querote
Wie beim Chinesen!
Vielen Dank für das Rezept!
LG querote
kölscheliebe
sagt:
sagt: 27.07.2010 12:13
Hilfreicher Kommentar:
hallo ,
großes lob für dein rezept.habe es gestern gekocht und es war total lecker.auch meine bessere hälfte war begeistert und das ist das größte lob überhaupt.
danke für dein rezept.
l.g.
kölscheliebe.
großes lob für dein rezept.habe es gestern gekocht und es war total lecker.auch meine bessere hälfte war begeistert und das ist das größte lob überhaupt.
danke für dein rezept.
l.g.
kölscheliebe.
laurinili 
sagt:
sagt: 20.12.2010 14:00
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
dies ist ein leckeres und gelingsicheres Rezept, vielleicht liegt es aber daran, daß nicht "zuviel" Exotisches dran ist und deshalb der -deutsch-europäische Gaum dies als "perfektes China-Restaurant-Essen" empfindet. Egal warum, lecker wars und dafür DANKE!
LG Laurinili
dies ist ein leckeres und gelingsicheres Rezept, vielleicht liegt es aber daran, daß nicht "zuviel" Exotisches dran ist und deshalb der -deutsch-europäische Gaum dies als "perfektes China-Restaurant-Essen" empfindet. Egal warum, lecker wars und dafür DANKE!
LG Laurinili
AAABBBCCC
sagt:
sagt: 13.03.2011 14:33
Hilfreicher Kommentar:
Echt super lecker, kann auch gut mit anderen Gemüsen variiert werden.
Ich habe noch Mungobohnen und Bambussprossen dazu gegeben.
Danke
Ich habe noch Mungobohnen und Bambussprossen dazu gegeben.
Danke
Hasenhundundwir
sagt:
sagt: 17.03.2011 00:31
Hilfreicher Kommentar:
Mein ursprünglicher Plan fürs Essen: Hähnchen süß- sauer mit einer Sauce von Uncle Bens. Glücklicherweise habe ich vorher bei Chefkoch nachgeguckt und festgestellt, daß man das ja auch leicht selbst machen kann :-) Das Ergebnis ist wirklich gut geworden. Einzige Abwandlung meinerseits: ich habe frischen Ingwer verwendet und nur einen Gemüsebrühwürfel genommen - das hat völlig ausgereicht.
Ein leckeres Essen! Danke dafür und viele Grüße aus Boston
Hasenhundundwir
Ein leckeres Essen! Danke dafür und viele Grüße aus Boston
Hasenhundundwir
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LG
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