Henglein
Rama Cremefine
| Hensen - Jensen Torte
)
| 150 g | Mehl |
| ½ TL | Backpulver |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 5 | Ei(er), getrennt |
| 100 g | Margarine oder Butter |
| 1 Prise | Salz |
| 200 g | Zucker |
| 100 g | Mandel(n), Blättchen |
| 1 Glas | Stachelbeeren |
| 2 Pck. | Sahnesteif |
| 500 ml | Sahne |
| evtl. | Zitronensaft |
Zubereitung
Mit dem Knethaken alle Zutaten für den Teig (Mehl, Backpulver, 100 g Zucker, Vanillezucker, 5 Eigelbe, Margarine und die Prise Salz) verkneten und auf zwei mit Backpapier ausgelegte Springformen (26 cm) verteilen.
Die 5 Eiweiß steif schlagen, nach und nach die 200 g Zucker dazugeben. Wenn der Eischnee nicht so steif wird, einige Spritzer Zitronensaft zugeben. Masse teilen und je eine Hälfte auf jedem Mürbeteig verstreichen. Mandelblättchen drüberstreuen und ab damit in den Ofen, bei Heißluft 160-170 Grad ca. 30 Minuten (Baiser soll Farbe bekommen). Aus den Formen nehmen und abkühlen lassen.
Stachelbeeren abtropfen lassen. Sahne mit Sahnesteif schlagen, danach die Stachelbeeren unterheben, auf einem Boden verteilen. Den zweiten Boden in 12 Stücke schneiden und auf die Füllung legen, kaltstellen.
Anstatt Stachelbeeren kann man auch Sauerkirschen nehmen.
Die 5 Eiweiß steif schlagen, nach und nach die 200 g Zucker dazugeben. Wenn der Eischnee nicht so steif wird, einige Spritzer Zitronensaft zugeben. Masse teilen und je eine Hälfte auf jedem Mürbeteig verstreichen. Mandelblättchen drüberstreuen und ab damit in den Ofen, bei Heißluft 160-170 Grad ca. 30 Minuten (Baiser soll Farbe bekommen). Aus den Formen nehmen und abkühlen lassen.
Stachelbeeren abtropfen lassen. Sahne mit Sahnesteif schlagen, danach die Stachelbeeren unterheben, auf einem Boden verteilen. Den zweiten Boden in 12 Stücke schneiden und auf die Füllung legen, kaltstellen.
Anstatt Stachelbeeren kann man auch Sauerkirschen nehmen.
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Kommentare anderer Nutzer
Stetim 
sagt:
sagt: 12.03.2005 19:11
Hallo,
so machen wir sie auch immer. Außer das bei uns die Torte "Himmel und Hölle" heißt.
Anbei ein Foto.
LG Steffi
so machen wir sie auch immer. Außer das bei uns die Torte "Himmel und Hölle" heißt.
Anbei ein Foto.
LG Steffi
02.05.2005 21:14
Hallo zusammen,
die Torte ist wirklich sehr lecker. Ich habe anstatt der Stachelbeeren 2 1/2 Dosen Mandarinen genommen und nur 400 ml Sahne.
Ich werde sie auf jeden Fall wieder backen.
Viele Grüße Ursula
die Torte ist wirklich sehr lecker. Ich habe anstatt der Stachelbeeren 2 1/2 Dosen Mandarinen genommen und nur 400 ml Sahne.
Ich werde sie auf jeden Fall wieder backen.
Viele Grüße Ursula
meertine 
sagt:
sagt: 02.07.2005 20:34
Hallo!
Bei uns gab es diese Torte früher sehr oft unter dem Namen "Schwimmbadkuchen". Könnte ich mal wieder essen, schmeckt klasse.
LG meertine
Bei uns gab es diese Torte früher sehr oft unter dem Namen "Schwimmbadkuchen". Könnte ich mal wieder essen, schmeckt klasse.
LG meertine
Birgit55 
sagt:
sagt: 18.07.2005 14:06
Hallo
also die Torte ist ein Traum. Ich habe ebenfalls Mandarinen genommen.
Es waren alle begeistert.
LG Birgit
also die Torte ist ein Traum. Ich habe ebenfalls Mandarinen genommen.
Es waren alle begeistert.
LG Birgit
Stetim
sagt:
sagt: 22.08.2005 13:24
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
habe noch ein paar Schritt für Schritt Fotos hochgeladen. Leider sind die irgendwie etwas durcheinander. Aber ich denke man kann trotzdem erkennen wie es vor sich geht.
LG Steffi
habe noch ein paar Schritt für Schritt Fotos hochgeladen. Leider sind die irgendwie etwas durcheinander. Aber ich denke man kann trotzdem erkennen wie es vor sich geht.
LG Steffi
02.12.2005 16:26
Hallo zusammen,
bei uns gilt sie als Friesentorte.
Ich backe sie auch gerne mit Sauerkirschen.
Liebe Grüße
Elly
bei uns gilt sie als Friesentorte.
Ich backe sie auch gerne mit Sauerkirschen.
Liebe Grüße
Elly
02.07.2006 18:02
Ein ganz tolles Kuchenrezept und schmeckt oberlecker mit frischer Sahne und Erdbeeren!
Grüßle M.
Grüßle M.
16.07.2006 08:25
Hallo,
so mache ich die Hansen-Jensen-Torte auch immer. Für die Füllung habe ich dieses Mal Sauerkirschen mit 2 P rotem Tortenguß ( 500 ml Saft ) aufgekocht.
Schönes Rezept, auch super sommertauglich und erfrischend :-)))
lg Petra
so mache ich die Hansen-Jensen-Torte auch immer. Für die Füllung habe ich dieses Mal Sauerkirschen mit 2 P rotem Tortenguß ( 500 ml Saft ) aufgekocht.
Schönes Rezept, auch super sommertauglich und erfrischend :-)))
lg Petra
sp1904
sagt:
sagt: 25.12.2006 18:52
Hallo.. hab die Torte gestern für den Kaffeebesuch gebacken. Ist super angekommen, nicht zu schwer und schön fruchtig. Hab 300g Himbeeren genommen und die mit Vanille-Puddingpulver angedickt. Lecker!
Liebe Grüße
Sabrina
Liebe Grüße
Sabrina
Ananas 
sagt:
sagt: 27.04.2007 23:31
Ich kenne die Torte unter einem anderen Namen und mache sie mit einer Füllung aus Himbeeren + Puddingpulver und Sahne. Wirklich ein tolles Rezept.
Lg, Ananas
Lg, Ananas
zauberin4 
sagt:
sagt: 28.04.2007 09:24
Hallo,
das ist wirklich eine leckere Torte, könnte ich mich reinsetzen. Ich habe sie am letzten Wochenende das erste Mal mit frischen Erdbeeren gemacht, schmeckt auch super gut.
Liebe Grüße
Nici
das ist wirklich eine leckere Torte, könnte ich mich reinsetzen. Ich habe sie am letzten Wochenende das erste Mal mit frischen Erdbeeren gemacht, schmeckt auch super gut.
Liebe Grüße
Nici
zauberin4
sagt:
sagt: 06.07.2007 07:45
Hallo,
mit Blaubeeren hat es auch super geschmeckt. Wenn die nicht so teuer wären, könnte das echt mein Favorit werden.
Liebe Grüße
Nici
mit Blaubeeren hat es auch super geschmeckt. Wenn die nicht so teuer wären, könnte das echt mein Favorit werden.
Liebe Grüße
Nici
pippilotta-viktualia 
sagt:
sagt: 17.07.2007 13:32
Hilfreicher Kommentar:
Super lecker ist die Torte auch mit Johannisbeeren - wir haben sie noch nie anders gegessen!
Man kann den gesamten Teig auch auf einem Backblech backen und nach dem Abkühlen in der Mitte teilen, dann Füllung auf eine Hälfte und die andere Hälfte auflegen - dann kann man eckige Schnitten schneiden....
LG,
Pippilotta
Man kann den gesamten Teig auch auf einem Backblech backen und nach dem Abkühlen in der Mitte teilen, dann Füllung auf eine Hälfte und die andere Hälfte auflegen - dann kann man eckige Schnitten schneiden....
LG,
Pippilotta
jesabi 
sagt:
sagt: 27.04.2008 13:07
Die Torte ist sehr sehr lecker. Habe sie mit Kirschen gefüllt. Danke für das tolle Rezept.
LG
jesabi
LG
jesabi
Manadis
sagt:
sagt: 10.04.2011 16:24
Vielen Dank! Bei mir gab es gestern die Version mit Stachelbeeren - genial, und es hat nur so Komplimente geregnet ;)
Die Sahne war mir nicht süß genug, da hab ich noch zwei Packungen Vanillezucker druntergerührt, aber das ist ja Geschmackssache.
Außerdem hab ich noch eine Frage: Beim Backen sind die Böden so toll aufgegangen, aber als ich sie aus de Ofen geholt habe, sind sie leider total zusamengefallen =( Hat da jemand einen Tipp für mich?
Die Sahne war mir nicht süß genug, da hab ich noch zwei Packungen Vanillezucker druntergerührt, aber das ist ja Geschmackssache.
Außerdem hab ich noch eine Frage: Beim Backen sind die Böden so toll aufgegangen, aber als ich sie aus de Ofen geholt habe, sind sie leider total zusamengefallen =( Hat da jemand einen Tipp für mich?
08.08.2011 13:04
Hallo,
meine Freundin hat diesen Kuchen immer für mich gebacken, denn dies ist einer meiner Lieblingskuchen.
Sehr, sehr, sehr lecker und wirklich nur zum Empfehlen. Wir haben dann aber zumeist als Obst Mandarinen aus der Dose genommen.
LG xrita
meine Freundin hat diesen Kuchen immer für mich gebacken, denn dies ist einer meiner Lieblingskuchen.
Sehr, sehr, sehr lecker und wirklich nur zum Empfehlen. Wir haben dann aber zumeist als Obst Mandarinen aus der Dose genommen.
LG xrita
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Die Torte ist echt total lecker!
Ich mache sie aber immer mit Himbeeren.
LG Mairose13
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