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Reissalat
Zutaten
| 2 Beutel | Reis |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 | Paprikaschote(n), grün |
| 1 Dose | Mais |
| 1 Dose | Mandarine(n) |
| 200 g | Schinken (Kochschinken) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Eigelb |
| 3 TL | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 TL | Senf |
| 1/2 | Zitrone(n), den Saft davon |
| 125 ml | Öl |
| 1 EL | Sojasauce |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Reis, Paprika, Mais, Mandarinen und Kochschinken in eine Schüssel geben. Dann die Marinade (Eigelb, Zucker, Salz, Senf, Zitrone, Öl und Sojasoße) in einem Schüttelbecher kurz schütteln. Zum Schluss die Marinade über dem Salat verteilen.
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Kommentare anderer Nutzer
War absolut lecker und wird gerne wieder gekocht.
Gruß Midkiff
Gruß Midkiff
Hilfreicher Kommentar:
Der Salat ist mir beim ersten Versuch leider ziemlich missglückt. Zum einen war die angegebene Menge von 125 ml Öl für meinen Geschmack viel zu viel - ich fand es so zu "glitschig". Zum anderen habe ich - da ich mich einfach nicht damit auskenne - Olivenöl verwendet, was dem Ganzen dann eine heftig bittere Note verliehen hat. Ich habe dann im zweiten Anlauf Sonnenblumenöl genommen, und davon auch nur ca. 3-4 Esslöffel. Das Resultat war superlecker und ist auch bei den Gästen prima angekommen!
Hilfreicher Kommentar:
Statt Eiern, Zitronensaft, Senf und Öl kann man gleich Mayonaise nehmen, dann geht der Salat schneller und schmeckt genauso gut.Eigenen Kommentar abgeben
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Midkiff
08.02.2005 09:32 Uhr