Henglein
Rama Cremefine
| Eiaufstrich
)
| 6 | Ei(er), hartgekocht |
| 5 EL | Mayonnaise |
| 5 EL | Sahne |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| Senf | |
| Essig (Rotweinessig) | |
| Worcestersauce | |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 kl. Bund | Schnittlauch |
Zubereitung
Alle 6 Eigelbe und das Eiweiß von 2 Eiern mit Mayonnaise, Sahne und allen Würzzutaten mit dem Stabmixer pürieren. Die restlichen 4 Eiweiße und die Zwiebel fein hacken, den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Alles miteinander vermengen.
Hält sich im Kühlschrank mehrere Tage.
Hält sich im Kühlschrank mehrere Tage.
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Kommentare anderer Nutzer
estella 
sagt:
sagt: 05.07.2006 21:37
hallo!
Möchte mal einen eiaufstrich versuchen nur hab ich keine ahnung was eine
Worcestersauce ist???
kann mir vielleicht jmd sagen wie das vielleicht in Österreich heißen könnte bzw wo man sowas findet? was genau das sein osll?
Danke danke
lg
Möchte mal einen eiaufstrich versuchen nur hab ich keine ahnung was eine
Worcestersauce ist???
kann mir vielleicht jmd sagen wie das vielleicht in Österreich heißen könnte bzw wo man sowas findet? was genau das sein osll?
Danke danke
lg
alexthesim84 
sagt:
sagt: 28.09.2010 20:04
heike1962
sagt:
sagt: 09.06.2007 19:38
Habe eben das Rezept ausprobiert. Allerdings habe ich die Sahne weggelassen, weil es mir sonst zu flüssig geworden wäre. Ich habe schon öfter Eiaufstrich in so kleinen Becherchen fertig gekauft, allerdings finde ich den ziemlich teuer. Aber da dieser hier mindestens genauso gut schmeckt, wird es wohl nicht nochmal vorkommen, das ich fertigen kaufe, da die Zutaten nicht mehr kosten wie ein kleiner Becher und man mindestens die vierfache Menge rausbekommt.
LG Heike
LG Heike
heike1962
sagt:
sagt: 09.06.2007 19:40
Sollte natürlich heißen:....als ein kleiner Becher! Obwohl wir hier einen jämmerlichen Dialekt sprechen, kann ich trotzdem auch Hochdeutsch.
Heike
Heike
babaletta
sagt:
sagt: 20.07.2007 11:17
Hi!
Ich habe genau dieses Rezept (von einer Ungarin) im Dauereinsatz. Dieser Aufstrich schmeckt auch super zu Pellkartoffeln und Hühnerschnitzel.
LG
babaletta
Ich habe genau dieses Rezept (von einer Ungarin) im Dauereinsatz. Dieser Aufstrich schmeckt auch super zu Pellkartoffeln und Hühnerschnitzel.
LG
babaletta
MademoiselleKarma 
sagt:
sagt: 26.05.2008 20:29
Schmeckt sehr lecker! Der Schnittlauch gibt dem ganzen einen gewissen Kick! ;)
Grüße vom Fräulein Karma
Grüße vom Fräulein Karma
korsika
sagt:
sagt: 03.07.2009 17:29
sehr sehr lecker, meine kids konnten nicht genug davon kriegen, werde den aufstrich mehrmals machen!
FrauMausE 
sagt:
sagt: 23.08.2010 20:27
Sehr lecker -
ich habe schon einige verschiedenen Eiaufstriche ausprobiert - dies war der erste mit Zwiebel. Wirklich sehr schmackhaft.
Die Worcestersoße gibt der Sache den Kick...
LG
FrauMausE
ich habe schon einige verschiedenen Eiaufstriche ausprobiert - dies war der erste mit Zwiebel. Wirklich sehr schmackhaft.
Die Worcestersoße gibt der Sache den Kick...
LG
FrauMausE
GourmetKathi
sagt:
sagt: 31.01.2011 20:50
Sehr toller Aufstrich!
Gerade der Schuss Essig machts meiner Meinung nach!
Habe statt Sahne Creme fraiche und Sauerrahm verwendet, passt gut!
GLG Kathi
Gerade der Schuss Essig machts meiner Meinung nach!
Habe statt Sahne Creme fraiche und Sauerrahm verwendet, passt gut!
GLG Kathi
pumpkins
sagt:
sagt: 01.02.2011 09:45
5 Sterne von mir!!
Habe den Aufstrich genau so zubereitet. Frische Baguettes belegt mit einem Salatblat, Auftrich und Radischen.... ein Traum! leider ist nichts übrig geblieben, wir haben zu zweit alles weg geputzt!
Kann dieses Rezept nur weiter empfehelen!
Habe den Aufstrich genau so zubereitet. Frische Baguettes belegt mit einem Salatblat, Auftrich und Radischen.... ein Traum! leider ist nichts übrig geblieben, wir haben zu zweit alles weg geputzt!
Kann dieses Rezept nur weiter empfehelen!
dasSchlingel 
sagt:
sagt: 01.05.2011 18:34
Hab keine Worcester Sauce im Haus, ohne schmeckt's aber auch sehr gut!
Danke für das tolle Rezept!
Danke für das tolle Rezept!
eflip
sagt:
sagt: 12.07.2011 12:35
Absolut lecker, hab noch etwas Tomatenmark reingetan. Könnte ich mir auch noch mit Knobi und etwas Chilli gut vorstellen. Wir waren begeistert, wird auf jeden Fall wiederholt. Besten Dank!!!
mc-network
sagt:
sagt: 31.10.2011 22:26
Dieses Rezept ist der Hammer......mach es schon seit Monaten so.
(Daten waren weg!!!)
Wenn ich es so machen würde wie meine Tochter es will,
dann müsste ich es alle 2 Tage neu machen.
Super lecker......
LG MC
(Daten waren weg!!!)
Wenn ich es so machen würde wie meine Tochter es will,
dann müsste ich es alle 2 Tage neu machen.
Super lecker......
LG MC
lafi9
sagt:
sagt: 09.03.2012 15:43
Absolut perfekt danke tolles Rezept!!!!!!!!!!!!
einzit die Sahne habe ich vorher Steifgeschlagen
und zum schluß untergehoben dann bleibt die Mayonnaise schön fest
und statt Salz Gewürzsalz giebt noch nen Peb obentrauf
Den aufstrich auch umbetingt 1-2h in einen Gefähs mit Folie abgeteckt in den Kühlschrank damit die Mayonnaise alle Zutaten gut aufnimt
Mfg Christian
einzit die Sahne habe ich vorher Steifgeschlagen
und zum schluß untergehoben dann bleibt die Mayonnaise schön fest
und statt Salz Gewürzsalz giebt noch nen Peb obentrauf
Den aufstrich auch umbetingt 1-2h in einen Gefähs mit Folie abgeteckt in den Kühlschrank damit die Mayonnaise alle Zutaten gut aufnimt
Mfg Christian
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