Die Gurke schälen und dann in kleine Stückchen/Stiftchen hobeln. Danach in einem Geschirrtuch das Wasser aus der Gurke pressen. Ausgedrückte Gurke wieder in Schüssel zurück, die restlichen Zutaten dazu (Knoblauch gepresst) und kräftig durchrühren. Fondor benötigt man ziemlich viel. Noch einmal abschmecken und kalt stellen. Am besten über Nacht, damit es gut durchziehen kann.

Die Anzahl der Knoblauchzehen kann, je nach Wunsch der Intensität, abweichen. Schmeckt super zu Gegrilltem oder einfach nur mit Baguette.