Putenbrustfilet mit Reis und Tomatensoße

Zutaten für Portionen

2  Putenbrustfilet
6 m.-große Tomate(n), gehäutet, gewürfelt
1  Zwiebel(n), klein gewürfelt
1 Bund Basilikum, frisch
125 g Reis
  Olivenöl
  Salz
  Pfeffer
  Muskat
1 Zehe/n Knoblauch, klein gehackt
125 ml Brühe, klar

Zubereitung

Reis wie gewohnt kochen. Putenbrustfilet in wenig Olivenöl von beiden Seiten ca. 3 Minuten anbraten. Für die Sauce wenig Olivenöl heiß machen, Zwiebel und Knoblauch glasig braten, Tomatenwürfel hinzugeben, Brühe aufgießen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 29.01.05
Rezept-Statistiken: 11.562 (3)* gelesen
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

Maja0401 Tellerwäscher


Mitglied seit 28.04.2004
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Kommentare anderer Nutzer

katja... Suppenkoch sagt:  
30.01.2005 16:22
Genau das richtige für meinen mann. Nur Nudeln anstatt reis dazu...

Werde ich mal ausprobieren!!!

LG, Katja

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Schlagworte für dieses Rezept

Braten,
Geflügel,
Gemüse,
Hauptspeise,
kalorienarm,
Reis


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