Mehl, Zucker, Margarine, Ei und Backpulver zu einem Mürbeteig zusammenkneten und in eine leicht gefettete Springform (26 cm) geben. Dabei den Rand des Teiges am Springformrand hochziehen. Das Puddingpulver mit dem Vanillezucker und 5-6 EL Sahne glatt rühren, die übrige Sahne zum Kochen bringen und das angerührte Pulver einrühren. Den Pudding noch 1x aufkochen lassen. Unterdessen die Äpfel halbieren, schälen und das Kerngehäuse entfernen. Dann mit der gewölbten Seite auf den Teig legen. Den Sahnepudding darüber gießen und ca. 60-70 Minuten bei 180-200°C backen. Anschließend ca. 24 Stunden kaltstellen.