Henglein
Rama Cremefine
| Forelle exquisit
Gut für den Grill
)
| 4 | Forelle(n), ganz, ausgenommen und entschuppt |
| 1 | Zitrone(n) |
| 1 EL | Kondensmilch, oder etwas mehr |
| 1 | Ei(er) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, oder etwas mehr |
| ½ Bund | Petersilie, fein gehackt |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Worcestershiresauce, wer mag |
Zubereitung
Forellen mit Zitronensaft säuern. Dosenmilch mit dem Ei aufschlagen. Knoblauch - zerdrückt, Salz, Pfeffer und klein gehackte Petersilie untermischen (Mengen nach Geschmack). Ich nehme gerne noch ein paar Tropfen Worcestershire - Sauce dazu. Forellen damit außen und innen einpinseln. Eine Stunde marinieren lassen.
In einen Grillkorb einspannen und ab auf den Kohlegrill. Jede Seite ca. 8 Minuten grillen.
In einen Grillkorb einspannen und ab auf den Kohlegrill. Jede Seite ca. 8 Minuten grillen.
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Kommentare anderer Nutzer
Brunchmaus 
sagt:
sagt: 03.04.2005 20:07
super lecker! ich habe mir eingefrorene forellen gekauft, in der packung war noch ein gewürz - das habe ich noch dazu getan - und dann in silberpapier in der glut im lagerfeuer bruzeln lassen .... *lecker*
MfG Susi
MfG Susi
uevers 
sagt:
sagt: 15.04.2005 21:37
Hilfreicher Kommentar:
Hallo
Ein Stück Kräuterbutter in den Fisch , herrlich!
Gruß Uschi
Ein Stück Kräuterbutter in den Fisch , herrlich!
Gruß Uschi
leu 
sagt:
sagt: 11.05.2005 12:28
Hallo Dieter,
meinst Du mit "Grillkorb" dieses Fischgestell, in dem man das Tier einspannt!?
Grüße von Leu
meinst Du mit "Grillkorb" dieses Fischgestell, in dem man das Tier einspannt!?
Grüße von Leu
pro-vit 
sagt:
sagt: 20.05.2005 15:35
Hallo Leu,
genau - das meine ich. Und wenn gerade kein Grillwetter ist, dann kommen sie in den Rotationgrill von Foreman. Da hat es auch solch einen "Einspannkorb".
Grüßle
Dieter
genau - das meine ich. Und wenn gerade kein Grillwetter ist, dann kommen sie in den Rotationgrill von Foreman. Da hat es auch solch einen "Einspannkorb".
Grüßle
Dieter
Pilzchen 
sagt:
sagt: 02.08.2005 17:34
Hallo Dieter
SUPER SUPER LECKER !
Ich habe damit eine Schleie gefüllt und wir waren alle begeistert. Ein ganz toller Geschmack.Mein Mann ist leidenschaftlicher Angler und in Zukunft wenn mein Mann wieder Fische fängt werde ich dieses Rezept auch für andere Fischarten verwenden.
LG
Pilzchen
SUPER SUPER LECKER !
Ich habe damit eine Schleie gefüllt und wir waren alle begeistert. Ein ganz toller Geschmack.Mein Mann ist leidenschaftlicher Angler und in Zukunft wenn mein Mann wieder Fische fängt werde ich dieses Rezept auch für andere Fischarten verwenden.
LG
Pilzchen
pro-vit
sagt:
sagt: 03.08.2005 12:31
Danke, Pilzchen - das freut mich und weiter Petri Heil.
Grüßle
Dieter
Grüßle
Dieter
13.10.2005 12:56
Gut das wir noch nicht "abgegrillt" haben, wird am WE sofort gemacht. Und das mit selbst geangelten Forellen vom Liebsten....... das muss ja gut werden!!
LG Verena
LG Verena
luftsurfer
sagt:
sagt: 17.10.2005 11:41
hallo,
du hast geschrieben: "die forellen entschuppen".
ich habe die forellen gedreht und gedreht aber keine schuppen gefunden.
war wohl die falsche sorte.
welche sorte muss ich denn beim nächsten mal kaufen, damit ich sie dann auch wie in deinem rezept entschuppen kann.
habe mir extra ein fischschupper für viel geld von wmf gekauft.......
lg lu
du hast geschrieben: "die forellen entschuppen".
ich habe die forellen gedreht und gedreht aber keine schuppen gefunden.
war wohl die falsche sorte.
welche sorte muss ich denn beim nächsten mal kaufen, damit ich sie dann auch wie in deinem rezept entschuppen kann.
habe mir extra ein fischschupper für viel geld von wmf gekauft.......
lg lu
pro-vit
sagt:
sagt: 17.10.2005 12:20
Hallo Lu,
dann war das ein freundlicher Fischhändler, der hatte sie bereits geschuppt und Du kannst Dich freuen - keine Schuppen aus der Spüle zu entfernen.
Wenn mal Forelle noch mit Schuppen, geht es auch mit einem Messerrücken. Oder im Laden bitten, zu entschuppen.
Aber Du hast ja einen Entschupper - also kein Problem.
Grüßle
Dieter
dann war das ein freundlicher Fischhändler, der hatte sie bereits geschuppt und Du kannst Dich freuen - keine Schuppen aus der Spüle zu entfernen.
Wenn mal Forelle noch mit Schuppen, geht es auch mit einem Messerrücken. Oder im Laden bitten, zu entschuppen.
Aber Du hast ja einen Entschupper - also kein Problem.
Grüßle
Dieter
A Friend 
sagt:
sagt: 27.07.2006 08:30
@ Lu,
hast du auch deine Brille aufgehabt?
Salmoniden, und dazu gehoeren Forellen, haben viele ganz, ganz kleine Schuppen und werden normalerweise auch nicht geschuppt!
Viel Erfolg bei der weiteren Schuppensuche wuenscht
A Friend
hast du auch deine Brille aufgehabt?
Salmoniden, und dazu gehoeren Forellen, haben viele ganz, ganz kleine Schuppen und werden normalerweise auch nicht geschuppt!
Viel Erfolg bei der weiteren Schuppensuche wuenscht
A Friend
berkno 
sagt:
sagt: 12.08.2006 09:39
Hallo Dieter,
ein ganz tolles Rezept,besser kann eine Forelle kaum schmecken.
Gruß Bernd
ein ganz tolles Rezept,besser kann eine Forelle kaum schmecken.
Gruß Bernd
pro-vit
sagt:
sagt: 13.08.2006 11:01
Hallo Bernd,
herzlichen Dank für die Rückmeldung.
Grüßle
Dieter
herzlichen Dank für die Rückmeldung.
Grüßle
Dieter
chatizia07 
sagt:
sagt: 06.10.2007 20:02
Hilfreicher Kommentar:
forellen müssen nie geschuppt werden, sie haben eine Schleimschicht die mit Salz ab gewaschen werden kann...
12.04.2011 16:22
Hilfreicher Kommentar:
Wirklich sehr lecker - da, wo die Marinade gut hingekommen ist. Beim nächsten Mal werde ich die Fische vor dem Marinieren etwas einritzen, damit u. a. auch das Rückenfleisch mitgewürzt wird.
TanjaZ
sagt:
sagt: 13.06.2011 17:54
Meine Kinder essen seit heute auch Fisch, der nicht aus tiefgefrorenen panierten Blöcken besteht :)
Die Fische kamen auf den Grill und waren ratzfatz gar. Sehr lecker.
Die Fische kamen auf den Grill und waren ratzfatz gar. Sehr lecker.
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