| Corn Fritters
)
| 3 | Maiskolben |
| 2 | Ei(er) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 Prise | Zucker |
| Muskat, frisch gemahlen | |
| 4 EL | Mehl |
| 2 EL | Butterschmalz |
| evtl. | Paprikaschote(n), rot oder grün |
Zubereitung
Die Maiskolben von Blättern und Fäden befreien, gut waschen und die Körner vom Kolben schaben (als Ersatz auch Dosen-Mais). Diese grob hacken und in eine Schüssel geben.
Die Eier trennen, die Eigelbe zum Mais geben, die Eiweiße steif schlagen. Mais mit Salz, Pfeffer, Zucker und Muskat würzen. Das Mehl dazugeben und alles gut vermengen, den Eischnee unterheben.
Butterschmalz in eine Pfanne geben, mit einem Esslöffel portionsweise Teig in die Pfanne löffeln und von beiden Seiten goldgelb braten.
Ich gebe aus ästhetischen und geschmacklichen Gründen gerne noch gewürfelte rote oder grüne Paprika dazu.
Die Eier trennen, die Eigelbe zum Mais geben, die Eiweiße steif schlagen. Mais mit Salz, Pfeffer, Zucker und Muskat würzen. Das Mehl dazugeben und alles gut vermengen, den Eischnee unterheben.
Butterschmalz in eine Pfanne geben, mit einem Esslöffel portionsweise Teig in die Pfanne löffeln und von beiden Seiten goldgelb braten.
Ich gebe aus ästhetischen und geschmacklichen Gründen gerne noch gewürfelte rote oder grüne Paprika dazu.
Kommentare anderer Nutzer
04.03.2006 16:55
hihi Pätty
freut mich, dass es Dir/Euch so gut geschmeckt hat und danke für die Bewertung
c u
Mike
freut mich, dass es Dir/Euch so gut geschmeckt hat und danke für die Bewertung
c u
Mike
05.04.2006 21:15
Hilfreicher Kommentar:
habe das rezept heute abend ausprobiert. habe dosenmais genommen und noch ein bisschen geraspelte möhren untergemischt. das eiweiß hab ich nicht steif geschlagen, schien mir sonst zu trocken zu werden und ich habe vollkornmehl genommen. war ruck.zuck zubereitet und auch echt lecker und ich denke doch auch mal gesund :). mit paprika kann ichs mir auch gut vorstellen, werde ich mal ausprobieren.
lg, honeybunny
lg, honeybunny
06.04.2006 13:25
hihi honeybunny
danke für die Bewertung und den Kommentar; werde auch mal mit Möhren statt Paprika probieren, danke für den Tipp
c u
Mike
danke für die Bewertung und den Kommentar; werde auch mal mit Möhren statt Paprika probieren, danke für den Tipp
c u
Mike
Iriedaily01 
sagt:
sagt: 22.04.2006 16:27
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Habe die Corn Fritters jetzt schon zwei mal gemacht. Mit einer Dose Mais und einer Paprika, diversen Gewürzen, Knoblauch, Kräuter usw dann werden sie schön schmackhaft!
Die werde ich im Sommer dann oft als Beilage zu Gegrilltem machen!
Sehr schönes einfaches Rezept!
Habe die Corn Fritters jetzt schon zwei mal gemacht. Mit einer Dose Mais und einer Paprika, diversen Gewürzen, Knoblauch, Kräuter usw dann werden sie schön schmackhaft!
Die werde ich im Sommer dann oft als Beilage zu Gegrilltem machen!
Sehr schönes einfaches Rezept!
iwachs 
sagt:
sagt: 29.04.2006 18:49
Hallo, reicht man die Fritters noch warm oder kalt zum Gegrillten?
Danke Ines
Danke Ines
30.04.2006 14:42
hallo iwachs/Ines
ich reiche sie immer richtig heiss, kalt kann ich sie mir eigentlich nicht so richtig vorstellen
c u
Mike
ich reiche sie immer richtig heiss, kalt kann ich sie mir eigentlich nicht so richtig vorstellen
c u
Mike
Rosensammlerin 
sagt:
sagt: 20.03.2008 20:09
Hallo Mike,
vielen Dank für das schöne Rezept, die Corn Fritters sind richtig gut geworden.
Lieben Gruß Rosen
vielen Dank für das schöne Rezept, die Corn Fritters sind richtig gut geworden.
Lieben Gruß Rosen
guanoapes
sagt:
sagt: 13.06.2008 06:28
hallo mike
ich habe dein cornfritters gestern gemacht. zubereitung war sehr einfach, ging auch ganz schnell. nur das hacken der dose mais,... ich wusste ja gar nicht dass da sooo viel mais drinnen ist *ggg* habe nur eine paprika dazu getan.
geschmeckt hat es uns sehr gut. werde das nächste mal aber mehr mit kräutern arbeiten... hab zwar etwas dazugegeben, aber zu wenig.
danke für das tolle rezept
tina
ich habe dein cornfritters gestern gemacht. zubereitung war sehr einfach, ging auch ganz schnell. nur das hacken der dose mais,... ich wusste ja gar nicht dass da sooo viel mais drinnen ist *ggg* habe nur eine paprika dazu getan.
geschmeckt hat es uns sehr gut. werde das nächste mal aber mehr mit kräutern arbeiten... hab zwar etwas dazugegeben, aber zu wenig.
danke für das tolle rezept
tina
13.06.2008 09:01
fatzi 
sagt:
sagt: 18.06.2008 17:18
Hallo ,
hatte dies vor ganz vielen Jahren schon mal gegessen und landete inder Versenkung. Freut mich das Rezept wieder zu entdecken, vor allem wo ich jetzt Enkel habe und die dies sicher mögen.
Grüssle Gisela
hatte dies vor ganz vielen Jahren schon mal gegessen und landete inder Versenkung. Freut mich das Rezept wieder zu entdecken, vor allem wo ich jetzt Enkel habe und die dies sicher mögen.
Grüssle Gisela
kekseva 
sagt:
sagt: 24.06.2008 20:03
Hallo zusammen!
Ich hab die Fritters gestern als Beilage zum Grillen gemacht. Sie waren wirklich lecker :-) , aber leider nur direkt frisch aus der Pfanne. Wenn man sich welche fürs zweite Fleisch aufheben möchte und sie lauwarm sind dann schmecken sie nicht mehr so gut.
Deshalb für mich leider nur eingeschränkt als Grillbeilage gut. Vielleicht gibt es sie einfach so mal zum Abendessen. :-)
Liebe Grüße,
kekseva
Ich hab die Fritters gestern als Beilage zum Grillen gemacht. Sie waren wirklich lecker :-) , aber leider nur direkt frisch aus der Pfanne. Wenn man sich welche fürs zweite Fleisch aufheben möchte und sie lauwarm sind dann schmecken sie nicht mehr so gut.
Deshalb für mich leider nur eingeschränkt als Grillbeilage gut. Vielleicht gibt es sie einfach so mal zum Abendessen. :-)
Liebe Grüße,
kekseva
25.06.2008 11:55
delia
sagt:
sagt: 27.06.2008 23:07
Guten Abend B-B-Q,
hast du vieleicht mal ausprobiert, die Dinger in der Mikrowelle aufzuwärmen? Ich möchte sie nämlich zubereiten und dann zu einer Gartenparty mitnehmen.
LG
Delia
hast du vieleicht mal ausprobiert, die Dinger in der Mikrowelle aufzuwärmen? Ich möchte sie nämlich zubereiten und dann zu einer Gartenparty mitnehmen.
LG
Delia
28.06.2008 15:21
dreichert1
sagt:
sagt: 06.07.2008 08:06
wenn man dosenmais verwendet muss man sie auch hacken
21.07.2008 20:21
04.08.2008 20:24
Hallo Mike,
die Corn Fritters haben uns sehr gut geschmeckt. Wir haben frische Maiskolben genommen und die Körner nicht gehackt.
Sehr empfehlenswert ... gibt es garantiert wieder
Vielen Dank und schönen Gruß Schoko*ladina
die Corn Fritters haben uns sehr gut geschmeckt. Wir haben frische Maiskolben genommen und die Körner nicht gehackt.
Sehr empfehlenswert ... gibt es garantiert wieder
Vielen Dank und schönen Gruß Schoko*ladina
04.08.2008 20:43
Findus1964
sagt:
sagt: 15.10.2008 09:51
Ich habe da mal eine (wahrscheinlich) dumme Frage: Wie streift Ihr denn die Körner vom Maiskolben? Habe heute 3 Maiskolben in der Gemüsekiste und wollte das Rezept mal ausprobieren......
15.10.2008 12:45
Findus1964
sagt:
sagt: 15.10.2008 13:58
Danke für die Antwort - da werde ich mal die Messer wetzen....
15.10.2008 18:58
Findus1964
sagt:
sagt: 16.10.2008 09:17
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Mike,
ich habe es tatsächlich geschafft die blöden Körner "abzustreifen" und nachdem ich sie alle wieder aus der Küche zusammengesucht hatte war der Rest ein Kinderspiel. Es war sehr lecker und meine Tochter (9) hat sogar auf den Fleischspieß verzichtet, um mehr Fritters zu essen. Vielleicht mische ich mal kleine Würfel vom Kochschinken darunter und habe dann eine Hauptspeise. Sehr gut war auch ein angerührter Schmand dazu (Kräuter, Pfeffer, Salz usw.)
ich habe es tatsächlich geschafft die blöden Körner "abzustreifen" und nachdem ich sie alle wieder aus der Küche zusammengesucht hatte war der Rest ein Kinderspiel. Es war sehr lecker und meine Tochter (9) hat sogar auf den Fleischspieß verzichtet, um mehr Fritters zu essen. Vielleicht mische ich mal kleine Würfel vom Kochschinken darunter und habe dann eine Hauptspeise. Sehr gut war auch ein angerührter Schmand dazu (Kräuter, Pfeffer, Salz usw.)
16.10.2008 16:43
06.11.2008 15:37
hallo mike,
super! Von mir 5 Sterne. Habe die Maiskörner ganz gelassen. Dazu habe ich einen Kräuterdip gereicht und einen knackigen Salat. Die family war begeistert. Wird es jetht bei uns öftes geben. Danke fürs Rezept.
LG
ZMTina
super! Von mir 5 Sterne. Habe die Maiskörner ganz gelassen. Dazu habe ich einen Kräuterdip gereicht und einen knackigen Salat. Die family war begeistert. Wird es jetht bei uns öftes geben. Danke fürs Rezept.
LG
ZMTina
Fr_Ausverkauft
sagt:
sagt: 08.01.2010 13:49
Bei mir hat das mit der 'pfannkuchenform' leider überhaupt nicht geklappt. es sah eher nach kaiserschmarrn aus *kicher*
beim wenden geht da irgendwas schief...aber geschmackt hats super ;D
lg, svenja
beim wenden geht da irgendwas schief...aber geschmackt hats super ;D
lg, svenja
08.01.2010 19:08
eyefish
sagt:
sagt: 27.12.2010 22:12
War ganz schnell gemacht, wunderbar fluffig und hat super geschmeckt. - Ich habe Dosenmais benutzt, eine rote Paprika mit hinein gewürfelt und eine gehackte Zwiebel dazu gegeben. Dazu gabs Kräuterdip und Salat! - Wirds jetzt häufiger geben!
Liebe Grüße
Gabi
Liebe Grüße
Gabi
22.01.2011 12:24
Hallo,
auf der Suche nach einem schnellen Rezept für Bratlinge, habe ich die Corn-Fritters vor Kurzem gefunden und getest. Sie sind sehr lecker geworden.
Die wird es jetzt öfter geben.
Danke und LG
Margie
auf der Suche nach einem schnellen Rezept für Bratlinge, habe ich die Corn-Fritters vor Kurzem gefunden und getest. Sie sind sehr lecker geworden.
Die wird es jetzt öfter geben.
Danke und LG
Margie
lilaluise
sagt:
sagt: 11.07.2011 19:35
hallo
ich hab das hacken des mais vergessen- schmeckt trotzdem sehr lecker!
lg luise
ich hab das hacken des mais vergessen- schmeckt trotzdem sehr lecker!
lg luise
11.07.2011 20:10
förgi
sagt:
sagt: 29.09.2011 19:02
5 Sterne! - Mann war das lecker!
Dank und Gruß von
förgi
Dank und Gruß von
förgi
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
- Southern Fried Chicken
- Lammrücken mit Kiwi-Minze-Püree
- Maiskolben mit Tomatensoße
- Chili - Mais
- Buntes Schweinefleisch mit Nüssen
- Maisgemüse mit Schmorhähnchen und Kartoffeln
- Supreme von der Ringeltaube auf Grünkohl und Mais
- Limandesfilets mit Wirsing, Möhren und Mais
- Pilzspießchen und Mais
- Succotash
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Beilage
- vegetarisch - vegan
- Partyrenner
- Einfach lecker
- (Fußball)-Fest
- Herz-Haftes
- Alles aus der Pfanne
- Vegetarisches
- NAmer
- Vegetarische Gerichte
Weitere Rezeptsammlungen
Einfach klasse Deine Corn Fritters! Ich hatte schon mal ein ähnliches Rezept, was aber bei weitem nicht so gut war, wie dieses. Die Fritters werden wunderbar locker; liegt wohl am Eischnee.
Maiskolben gab's nicht und Essen aus Blechdosen ist nicht so meine Welt, ABER es gab auch tiefgekühlten Mais.
Hat wunderbar geklappt. Und während die Corn Fritters in der Pfanne goldgelb Farbe nahmen, brutzelten draussen auf dem Grill Ziegenkotelett und -rippchen. Das war ein feines Essen heute!
Keep it country
und herzliche Grüße
Pätty
P.S. Bild folgt.
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten