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Apfel - Meerrettichsauce
Zutaten
| 3 m.-große | Äpfel, säuerlich |
| 1/2 TL | Ingwer, gerieben |
| 1 EL | Meerrettich, gerieben |
| Salz und Zucker | |
| 1 EL | Essig (Condiamento, weiß oder Kräuteressig) |
| etwas | Zitrone(n) - Schale, gerieben |
| 1 TL | Rahm (sauer oder süß) |
| 3 EL | Wasser |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 12 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Schnitze schneiden. Mit 2-3 EL Wasser dünsten, dabei den Ingwer, Salz und Zucker gleich zugeben.
Den weichen Apfel pürieren, Meerrettich zugeben, noch mal kurz erhitzen (nicht kochen), mit Condiamento (Essig), Zitronenschale und Rahm abrunden.
Schmeckt warm oder kalt lecker zu Fisch.
Den weichen Apfel pürieren, Meerrettich zugeben, noch mal kurz erhitzen (nicht kochen), mit Condiamento (Essig), Zitronenschale und Rahm abrunden.
Schmeckt warm oder kalt lecker zu Fisch.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo
Danke für das Rezept wird zum Tafelspitz probiert.Werde berichten.
Lg kawasunny
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Lg kawasunny
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kawasunny
29.04.2005 11:26 Uhr