Henglein
Rama Cremefine
| Apfel - Kürbis Konfitüre
nach Landfrauenart
)
| 500 g | Kürbis(se), saftiger, (Sorte gelber oder roter Zentner) |
| 500 g | Äpfel, reife, saftige |
| 1 | Zitrone(n), ungespritzte |
| 1 Schuss | Calvados |
| 1 kg | Gelierzucker |
| 1 Prise | Zimt |
Zubereitung
Kürbis und Äpfel schälen und in sehr kleine Stücke schneiden, mit Zitronensaft und Gelierzucker in einem hohen Topf zum Kochen bringen. Vier Minuten köcheln lassen, Zimt und Calvados darunter geben. Vom Herd nehmen und sofort in mit heißem Wasser ausgespülte Schraubgläser geben. Diese bis zum Erkalten auf den Kopf stellen.
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Kommentare anderer Nutzer
17.04.2005 10:58
Hallo poge,
doch das reicht schon mit den 4 Minuten. In der Rezeptbeschreibung steht , dass Kürbis und Apfel in sehr kleine Stücke geschnitten werden sollen.
Mit der Sorte Zentner kommt das gut hin.
LG simply
doch das reicht schon mit den 4 Minuten. In der Rezeptbeschreibung steht , dass Kürbis und Apfel in sehr kleine Stücke geschnitten werden sollen.
Mit der Sorte Zentner kommt das gut hin.
LG simply
engelchen3020022 
sagt:
sagt: 11.08.2005 19:21
hallo
habe das rezept ausprobiert schmeckt echt lecker beim zweitenmal habe ich kein calvados sondern apfelsaft rangemacht war genauso lecker
habe das rezept ausprobiert schmeckt echt lecker beim zweitenmal habe ich kein calvados sondern apfelsaft rangemacht war genauso lecker
OliverZick
sagt:
sagt: 19.08.2005 11:47
Sehr lecker!
Wir haben nur den Calvados weggelassen und 333 g 1:3 Gelierzucker.
Super Konsistenz.
Oliver Zick
Wir haben nur den Calvados weggelassen und 333 g 1:3 Gelierzucker.
Super Konsistenz.
Oliver Zick
nitli62 
sagt:
sagt: 13.10.2005 12:36
Hilfreicher Kommentar:
Hallo
dieses Rezept hört sich gut an. Ich versuche es aber im Verhältnis 2:1. Das heisst 2x Gemüse (oder Früchte) und 1x Gelierzucker. Dies sollte da doch sicher auch gehen. Bei der Fruchtkonfi funktioniert es ja auch.
Grüsse Nitli
dieses Rezept hört sich gut an. Ich versuche es aber im Verhältnis 2:1. Das heisst 2x Gemüse (oder Früchte) und 1x Gelierzucker. Dies sollte da doch sicher auch gehen. Bei der Fruchtkonfi funktioniert es ja auch.
Grüsse Nitli
13.10.2005 13:43
Hallo nitli,
das funktioniert selbstverständlich auch. Das heißt 1 kg Früchte und 500 gr. Gelierzucker 2:1. Wichtig ist der Zitronensaft, notfalls kann man ihn durch Zitronensäure ersetzen.
LG simply
das funktioniert selbstverständlich auch. Das heißt 1 kg Früchte und 500 gr. Gelierzucker 2:1. Wichtig ist der Zitronensaft, notfalls kann man ihn durch Zitronensäure ersetzen.
LG simply
nitli62
sagt:
sagt: 03.11.2005 08:59
Hallo
so nun ist die Konfi gemacht.
Habe es wirklich im Verhältnis 2:1 gemacht. Es schmeckt super....
Den Calvados habe ich mal weggelassen, da bei uns dies doch oft auch Kinder essen. Dann habe ich am Schluss alles noch püriert. Sieht professionell aus.
Ich habe alles in kleine Joghurtgläser gefüllt und werde sicher auch viele verschenken. Immer ein gutes Mitbringsel.
Vielen Dank dafür.
Grüsse Nitli
so nun ist die Konfi gemacht.
Habe es wirklich im Verhältnis 2:1 gemacht. Es schmeckt super....
Den Calvados habe ich mal weggelassen, da bei uns dies doch oft auch Kinder essen. Dann habe ich am Schluss alles noch püriert. Sieht professionell aus.
Ich habe alles in kleine Joghurtgläser gefüllt und werde sicher auch viele verschenken. Immer ein gutes Mitbringsel.
Vielen Dank dafür.
Grüsse Nitli
Friesenkind 
sagt:
sagt: 20.10.2006 16:07
Hilfreicher Kommentar:
Hallo
da ich hier in der Familie ein paar Diabetiker habe, habe ich die Konfi mit Diät-Gelier-Fruchtzucker im Verhältnis 3:1 gemacht. Geht genauso gut
LG Friesenkind
da ich hier in der Familie ein paar Diabetiker habe, habe ich die Konfi mit Diät-Gelier-Fruchtzucker im Verhältnis 3:1 gemacht. Geht genauso gut
LG Friesenkind
christkinderl
sagt:
sagt: 20.08.2008 21:47
hallo!
habe heute 3 kilo äpfel und kürbis eingekocht, aber mit einem gelierzucker 1:3, schmeckt einfach super genial lecker!! schenken diese marmalde unseren hochzeitsgästen als dankeschön..bin schon mal gespannt auf die reaktion...
danke für das tolle rezept!!
habe heute 3 kilo äpfel und kürbis eingekocht, aber mit einem gelierzucker 1:3, schmeckt einfach super genial lecker!! schenken diese marmalde unseren hochzeitsgästen als dankeschön..bin schon mal gespannt auf die reaktion...
danke für das tolle rezept!!
Menki
sagt:
sagt: 28.09.2011 19:41
Wirklich sehr gut. Ich habe die Marmelade gerade eben gekocht.
Ich habe den Kürbis als auch die Äpfel grob gewürfelt und alles zusammen mit etwas Apfelsaft weich kochen lassen. Habe anschließend alles püriert. Dann noch etwas Zitrone und eine Prise Zimt.
Ach ja, ich hab 1:3 Gelierzucker genommen, da ich den noch hatte.
Hat wunderbar geklappt und sieht alleine von der Farbe her klasse aus.
Auch der erste Geschmackstest war super. Bestimmt wird die Marmeldade noch besser, wenn sie morgen direkt aus dem Kühlschrank auf meinem Brot landet. Ging ganz einfach und schnell.
Danke.
Ich habe den Kürbis als auch die Äpfel grob gewürfelt und alles zusammen mit etwas Apfelsaft weich kochen lassen. Habe anschließend alles püriert. Dann noch etwas Zitrone und eine Prise Zimt.
Ach ja, ich hab 1:3 Gelierzucker genommen, da ich den noch hatte.
Hat wunderbar geklappt und sieht alleine von der Farbe her klasse aus.
Auch der erste Geschmackstest war super. Bestimmt wird die Marmeldade noch besser, wenn sie morgen direkt aus dem Kühlschrank auf meinem Brot landet. Ging ganz einfach und schnell.
Danke.
28.09.2011 21:53
Vielen Dank, freut mich, dass euch die Konfitüre schmeckt. Ich hatte unlängst noch einige wenige Hollunderbeeren. Die habe ich kurzerhand durchpassiert und dazu gegebenl. War allerdings schon ein ziemlicher Aufwand. Aber das Ergebnis schmeckt gut.
LG simply
LG simply
FloraF
sagt:
sagt: 08.11.2011 23:08
Schon oft gemacht - dieses Jahr steht es wieder auf meiner Liste.
Ich verwende sehr gerne rotbackige Äpfel und schäle sie NICHT!
Zudem nehme ich lieber wenig süssen Zucker - also 2:1 oder besser noch 3:1 .
Nach dem Kochen gehe ich kurz mit dem Mixstab durch.
Das ergibt meines Erachtens nach einen etwas stärkeren Apfelgeschmack - und dem etwas blassen Kürbis eine schönere Farbe.
LG Flora
Ich verwende sehr gerne rotbackige Äpfel und schäle sie NICHT!
Zudem nehme ich lieber wenig süssen Zucker - also 2:1 oder besser noch 3:1 .
Nach dem Kochen gehe ich kurz mit dem Mixstab durch.
Das ergibt meines Erachtens nach einen etwas stärkeren Apfelgeschmack - und dem etwas blassen Kürbis eine schönere Farbe.
LG Flora
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Ich mache das Rezept auch so ähnlich. Das ist wirklich eine gute Mischung, aber denkst du, dass 4 Minuten Kochzeit genügt, bis der Kürbis durch ist? Ich würds länger kochen lassen,
LG poge
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