Henglein
Rama Cremefine
| Feta - Schnecken
Partygebäck
)
| 250 g | Mehl |
| 15 g | Hefe, frische |
| 150 ml | Wasser, lauwarmes |
| ½ TL | Zucker |
| 1 EL | Öl |
| Salz | |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| Rosmarin | |
| 5 EL | Tomate(n), fein gewürfelte Pelati |
| 200 g | Feta-Käse |
Zubereitung
Aus Mehl, zerbröckelter Hefe, Zucker, Salz, 150 ml lauwarmem Wasser und Öl (dieses erst am Schluss zugeben) einen glatten Teig herstellen. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Den Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen.
Knoblauch schälen und sehr fein hacken, ebenso die Rosmarinnadeln sehr fein hacken. Mit den Tomaten verrühren. Abschmecken.
Den Teig nochmals durchkneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem dünnen Rechteck ausrollen. Mit der Tomatenmasse bestreichen und den Fetakäse darüber bröckeln. Den Teig nun von der Längsrolle her aufrollen und in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben vorsichtig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen.
Ergibt ca. 16 Schnecken.
Den Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen.
Knoblauch schälen und sehr fein hacken, ebenso die Rosmarinnadeln sehr fein hacken. Mit den Tomaten verrühren. Abschmecken.
Den Teig nochmals durchkneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem dünnen Rechteck ausrollen. Mit der Tomatenmasse bestreichen und den Fetakäse darüber bröckeln. Den Teig nun von der Längsrolle her aufrollen und in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben vorsichtig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen.
Ergibt ca. 16 Schnecken.
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Kommentare anderer Nutzer
conny54 
sagt:
sagt: 28.01.2005 13:54
Kann man das vielleicht auch mit Blätterteig machen?? LG Conny
01.02.2005 21:20
Hallo Conny,
na klar kannst Du die Tomatenmasse und den Feta auch in einen Blätterteig geben.
Es schmeckt halt anders und die Backzeit ist kürzer. (ca. 10 - 15 Minuten reichen.
LG simply
na klar kannst Du die Tomatenmasse und den Feta auch in einen Blätterteig geben.
Es schmeckt halt anders und die Backzeit ist kürzer. (ca. 10 - 15 Minuten reichen.
LG simply
Sabine-HH 
sagt:
sagt: 12.03.2005 12:44
Hilfreicher Kommentar:
Hallo moin,
diese Schnecken habe ich gestern ausprobiert. Ich hatte noch eine Fleischtomate herumliegen, die verarbeitet werden wollte. Die habe ich dann noch mit ein wenig Tomatenmark 'gestreckt'. Diese Tomatenmasse mit Basilikum, Thymian und einer weiteren Knofizehe gewürzt.
16 Schnecken waren mit zwei Personen ratzfatz verputzt.
Gruß Sabine
diese Schnecken habe ich gestern ausprobiert. Ich hatte noch eine Fleischtomate herumliegen, die verarbeitet werden wollte. Die habe ich dann noch mit ein wenig Tomatenmark 'gestreckt'. Diese Tomatenmasse mit Basilikum, Thymian und einer weiteren Knofizehe gewürzt.
16 Schnecken waren mit zwei Personen ratzfatz verputzt.
Gruß Sabine
Jannedaydreamer
sagt:
sagt: 04.09.2006 18:50
Habe meine bessere Hälfte damit bekocht ... sind seitdem verlobt !!!
GRINS !!!
GRINS !!!
veggiemum
sagt:
sagt: 02.01.2008 15:18
Hi!
Tja uns haben die Schnecken leider gar nicht geschmeckt...Rosmarin fand ich im Geschmack nicht so lecker und der Käse schmeckt ja warm etwas säuerlich. Hab´s genau nach Rezept gemacht...sind auch gut gelungen doch gemundet hat´s halt gar nicht. Ist vielleicht Geschmackssache.
Tja uns haben die Schnecken leider gar nicht geschmeckt...Rosmarin fand ich im Geschmack nicht so lecker und der Käse schmeckt ja warm etwas säuerlich. Hab´s genau nach Rezept gemacht...sind auch gut gelungen doch gemundet hat´s halt gar nicht. Ist vielleicht Geschmackssache.
La_Maman 
sagt:
sagt: 01.03.2008 16:08
Hallo,
nach 25 min. im Backofen waren die Schnecken arg trocken. Geschmacklich waren sie aber gut.
LG,
La_Maman
nach 25 min. im Backofen waren die Schnecken arg trocken. Geschmacklich waren sie aber gut.
LG,
La_Maman
mangaroca
sagt:
sagt: 19.05.2009 14:29
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe die Schnecken letzte Woche zu meinem Geburtstag angeboten. Brauchte etwas, was man gut vorbereiten kann und leicht per Hand zu essen ist. Dafür ist dieses Rezept optimal :-)
Auch kalt sind die Schnecken ein Genuss und wem Feta zu "säuerlich" ist, der kann stattdessen Mozzarella verwenden. Mit Tomatenmark vermischt, haben die frischen Tomaten einen noch intensiveren Geschmack entwickelt...sehr lecker!
Auch kalt sind die Schnecken ein Genuss und wem Feta zu "säuerlich" ist, der kann stattdessen Mozzarella verwenden. Mit Tomatenmark vermischt, haben die frischen Tomaten einen noch intensiveren Geschmack entwickelt...sehr lecker!
Kaki7890 
sagt:
sagt: 10.04.2010 16:45
Hilfreicher Kommentar:
Mein Lieblingspartyrezept. Damit das ganze nicht zu trocken wird habe ich einen kleinen "Trick": Die Rolle zum backen in Backpapier wickeln und in die Fettpfanne etwas Wasser geben. Das erhöht die Luftfeuchtigkeit im Herd und ich mache das auch immer beim Brot backen.
Wir lieben Feta und essen dazu immer noch eine Fetacreme, Oliven und Salat.
Mein Mann will die Rollen auch mal mit Mais und Paprika gefüllt probieren.
Wir lieben Feta und essen dazu immer noch eine Fetacreme, Oliven und Salat.
Mein Mann will die Rollen auch mal mit Mais und Paprika gefüllt probieren.
alma87
sagt:
sagt: 13.01.2011 10:10
Sehr lecker, hatten die Schnecken an Silvester im Finger Food Buffet, super!
Danke
LG Martina
Danke
LG Martina
Tanjas_Chefkoch 
sagt:
sagt: 14.05.2011 22:34
Hallo liebe :)
Ich hatte vor einigen Tagen das tolle Rezept zufällig gefunden und musste es heute gleich machen.
Ich habe es bisschen anders gemacht.
Ich habe den Teig mit Tomatenmark bestrichen und Cocktail Tomaten verwendet und zusätzlich noch Röstzwiebeln mit unter die Menge gemischt.
Hat super geschmeckt.
Danke fürs Rezept :)
Liebe Grüße Tanja
Ich hatte vor einigen Tagen das tolle Rezept zufällig gefunden und musste es heute gleich machen.
Ich habe es bisschen anders gemacht.
Ich habe den Teig mit Tomatenmark bestrichen und Cocktail Tomaten verwendet und zusätzlich noch Röstzwiebeln mit unter die Menge gemischt.
Hat super geschmeckt.
Danke fürs Rezept :)
Liebe Grüße Tanja
vegetaroline
sagt:
sagt: 15.12.2011 13:05
Ich habe sie jetzt schon öfter gemacht (und zwar genau so wie angegeben, nur, dass ich Dinkel-Vollkornmehl verwende) und bin immer wieder begeistert. Daher lasse ich einfach mal 5 Sterne da.
Danke für das schön schnelle und leckere Rezept!
Lieber Gruß,
Veggie-K
Danke für das schön schnelle und leckere Rezept!
Lieber Gruß,
Veggie-K
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- Mittagessen
- fettarm - backen
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Herzlichen Dank für das tolle Rezept!
LG
Fröschle2
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