Henglein
Rama Cremefine
| Zucchinitorte
)
| 225 g | Mehl (Weizenmehl) |
| 1 Prise | Salz |
| 3 m.-große | Ei(er) |
| 100 g | Butter, weiche oder Margarine |
| 500 g | Zucchini |
| 250 g | Schinkenspeck, magerer |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| Salz und Pfeffer, frisch gemahlener | |
| 1 EL | Thymian, gehackter, frischer |
| Muskat, gerieben |
Zubereitung
Mehl, Prise Salz, 1 Ei und die Butter bzw. die Margarine zu einem glatten Teig verkneten und eine halbe Stunde im Kühlschrank kaltstellen.
In der Zwischenzeit Zucchini waschen und in Scheiben schneiden (evtl. vorher Zucchini längs halbieren). Speck in kleine Würfel schneiden und mit den Zucchinischeiben in einem Topf 5 Minuten andünsten. Abkühlen lassen.
Zwei Drittel des Teiges auf dem Boden einer gefetteten Springform ausrollen. Den restlichen Teig zu einer Rolle formen und als Rand auf den Teigboden legen und so an den Springformrand drücken, dass ein etwa 3 cm hoher Rand entsteht. Den Boden mehrmals mit der Gabel einstechen. 10 Minuten bei 200 Grad (180 Grad bei Umluft) vorbacken.
Eier, Salz, Pfeffer, Muskat, Thymian und Crème fraiche mit den Zucchinis und dem Speck verrühren und auf den vorgebackenen Teig geben.
Weitere 40 Minuten im Backofen backen.
In der Zwischenzeit Zucchini waschen und in Scheiben schneiden (evtl. vorher Zucchini längs halbieren). Speck in kleine Würfel schneiden und mit den Zucchinischeiben in einem Topf 5 Minuten andünsten. Abkühlen lassen.
Zwei Drittel des Teiges auf dem Boden einer gefetteten Springform ausrollen. Den restlichen Teig zu einer Rolle formen und als Rand auf den Teigboden legen und so an den Springformrand drücken, dass ein etwa 3 cm hoher Rand entsteht. Den Boden mehrmals mit der Gabel einstechen. 10 Minuten bei 200 Grad (180 Grad bei Umluft) vorbacken.
Eier, Salz, Pfeffer, Muskat, Thymian und Crème fraiche mit den Zucchinis und dem Speck verrühren und auf den vorgebackenen Teig geben.
Weitere 40 Minuten im Backofen backen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
13.05.2008 22:00
Hallöchen,
super Rezept. Wir haben schon fertig gewürfelten Schinken genommen, das erspart die Schnippelei. Ansonsten würde ich aber nichts ändern. Ist so perfekt. Auch mein Schatz war total begeister. Diese Torte gibt es mit Sicherheit wieder.
Von uns gibt es 5* und zwei Fotos.
LG neve-clark
super Rezept. Wir haben schon fertig gewürfelten Schinken genommen, das erspart die Schnippelei. Ansonsten würde ich aber nichts ändern. Ist so perfekt. Auch mein Schatz war total begeister. Diese Torte gibt es mit Sicherheit wieder.
Von uns gibt es 5* und zwei Fotos.
LG neve-clark
18.05.2008 21:55
Hallo,
ich muss mich neve-clark anschließen, die Torte ist super lecker!!!!!! von mir gibts auch ***** Sterne!!!!
Gibts mit Sicherheit bald wieder!
LG birgit
ich muss mich neve-clark anschließen, die Torte ist super lecker!!!!!! von mir gibts auch ***** Sterne!!!!
Gibts mit Sicherheit bald wieder!
LG birgit
guanoapes 
sagt:
sagt: 19.05.2008 06:31
hallo!
habe deine zuccinitorte am wochenende gebacken und muss sagen, ich und mein schatz, wir waren total begeistert. haben zu zweit gleich mal mehr als die hälfte der torte aufgegessen, meiner hat heute noch ein stück in die arbeit mitbekommen. kalt schmeckt sie sicher genauso gut wie warm!!!
volle fünf punkte, wird es sicher wieder bei uns geben. einfach, lecker, ... was will man mehr
tina
ps: bild wird auch hochgeladen :)
habe deine zuccinitorte am wochenende gebacken und muss sagen, ich und mein schatz, wir waren total begeistert. haben zu zweit gleich mal mehr als die hälfte der torte aufgegessen, meiner hat heute noch ein stück in die arbeit mitbekommen. kalt schmeckt sie sicher genauso gut wie warm!!!
volle fünf punkte, wird es sicher wieder bei uns geben. einfach, lecker, ... was will man mehr
tina
ps: bild wird auch hochgeladen :)
pantlwurm 
sagt:
sagt: 12.06.2008 14:43
Hallo,
auch von uns 5 Sterne. Haben schon einige "Zucchinitorten" ausprobiert, aber diese hat uns am besten geschmeckt!
lg
pantlwurm
auch von uns 5 Sterne. Haben schon einige "Zucchinitorten" ausprobiert, aber diese hat uns am besten geschmeckt!
lg
pantlwurm
12.06.2008 19:17
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
ich muss sagen ich hab sie schon wieder im Ofen!!!! Wenn ich könnte würd ich wieder ***** Sterne geben!!!!
Heute hab ich sie mit der gleichen Teigmenge aber der doppelten Zucchinianzahl gemacht!!!! ich sag nur einfach phantastisch!!!
LG birgit
ich muss sagen ich hab sie schon wieder im Ofen!!!! Wenn ich könnte würd ich wieder ***** Sterne geben!!!!
Heute hab ich sie mit der gleichen Teigmenge aber der doppelten Zucchinianzahl gemacht!!!! ich sag nur einfach phantastisch!!!
LG birgit
Tilde 
sagt:
sagt: 20.06.2008 21:45
Das war LECKER!
Habe die Zucchini mit dem Gurkenhobel schön dünn geschnipselt. Dazu leckeren rohen Schinken in Streifen. Als Restbackzeit waren bei mir 30 min auch völlig ausreichend.
Grüße von Tilde
Habe die Zucchini mit dem Gurkenhobel schön dünn geschnipselt. Dazu leckeren rohen Schinken in Streifen. Als Restbackzeit waren bei mir 30 min auch völlig ausreichend.
Grüße von Tilde
Wonniproppen
sagt:
sagt: 11.07.2008 09:03
Sehr lecker!
Das Rezept kann ich nur empfehlen :-)
Ich habe anstatt Creme Fraiche Saure Sahne verwendet und mich ansonsten genau an das Rezept gehalten.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG, wonniproppen :O)
Das Rezept kann ich nur empfehlen :-)
Ich habe anstatt Creme Fraiche Saure Sahne verwendet und mich ansonsten genau an das Rezept gehalten.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG, wonniproppen :O)
17.07.2008 20:30
Wie groß soll die Springform sein?
Gruß Alex
Gruß Alex
medineit
sagt:
sagt: 23.07.2008 11:45
Damaris16 
sagt:
sagt: 20.07.2008 14:56
da meine mama im garten immer so 2kg schwere zucchini züchtet, müssen die dann ja auch irgendwie verwertet werden - und wir kennen schon extrem viele zucchini-rezepte. aber dieses zählt jetzt eindeutig zu den besten, is echt verdammt lecker und einfach zu machen!!
liebe grüße
liebe grüße
samu8 
sagt:
sagt: 17.10.2008 08:09
War wirklich super lecker, hab für den Teig allerdings 2 Eier genommen, sonst alles perfekt nach Rezept, passt sehr gut!
Ich habs in einer Tarteform gemacht, hat prima funktioniert.
Im Prinzip ist das doch einfach eine Zucchini-Quiche, oder?
Ich habs in einer Tarteform gemacht, hat prima funktioniert.
Im Prinzip ist das doch einfach eine Zucchini-Quiche, oder?
Lätzchen
sagt:
sagt: 16.11.2008 12:48
Das war sehr lecker und lässt viel Platz für weitere Variationen. Irgendwie fehlte mir bei diesem Rezept noch das gewisse Etwas. Daher "nur" 4 Sterne. Aber auf jeden Fall war es sehr einfach, preiswert und wirklich lecker. Auch kalt.
LG
Lätzchen
LG
Lätzchen
MaBiJu 
sagt:
sagt: 03.12.2008 14:14
Prima Rezept - vielen Dank. Mein Photo habe ich gerade hochgeladen und mußte doch lachen, als ich mir dann die anderen Bilder angesehen habe: die sehen alle gleich aus. Eigentlich das Beste, was einem Rezept passieren kann, denn offensichtlich gelingt es immer :-)
Nebenbei: schmeckt auch super mit Speck und Kartoffeln (vorgekocht) oder Schinken und Mais.
Nebenbei: schmeckt auch super mit Speck und Kartoffeln (vorgekocht) oder Schinken und Mais.
milu4488
sagt:
sagt: 06.12.2008 12:55
Hallo,
ich habe die Torte innerhalb kurzer Zeit schon zweimal zubereitet, beim zweiten Mal allerdings die Menge des Schinkenspecks etwas verringert. Ansonsten ist das Rezept super und schreit nach einer Wiederholung.
LG milu4488
ich habe die Torte innerhalb kurzer Zeit schon zweimal zubereitet, beim zweiten Mal allerdings die Menge des Schinkenspecks etwas verringert. Ansonsten ist das Rezept super und schreit nach einer Wiederholung.
LG milu4488
el_morya
sagt:
sagt: 16.02.2009 12:39
Hallo,
schmeckt echt total lecker und ist schnell gemacht. Hatten Besuch und ich hab das Rezept ausprobiert - allgemeine Begeisterung.
Ich freu mich schon auf die Zucchinisaison, da schmeckt die Torte bestimmt noch viel besser.
Danke!
Viele Grüsse,
El Morya
schmeckt echt total lecker und ist schnell gemacht. Hatten Besuch und ich hab das Rezept ausprobiert - allgemeine Begeisterung.
Ich freu mich schon auf die Zucchinisaison, da schmeckt die Torte bestimmt noch viel besser.
Danke!
Viele Grüsse,
El Morya
Poison-Yvi
sagt:
sagt: 23.03.2009 08:04
Hallo,
die Zucchinitorte hat uns sehr gut geschmeckt! Nur den Teig fand ich etwas sehr trocken und werde daher nächstes mal 2 Eier verwenden!! Bei uns gab es dazu einen leckeren Salat und einen Knoblauchdip!!
Liebe Grüße
Yvonne
die Zucchinitorte hat uns sehr gut geschmeckt! Nur den Teig fand ich etwas sehr trocken und werde daher nächstes mal 2 Eier verwenden!! Bei uns gab es dazu einen leckeren Salat und einen Knoblauchdip!!
Liebe Grüße
Yvonne
Nayita
sagt:
sagt: 21.05.2009 22:18
Wirklich super-lecker. Ich muss allerdings leider zugeben dass ich etwas faul war und statt des selbstgemachten Teiges fertigen Blätterteig genommen haben. Auch etwas weniger Zucchini (waren irgendwie doch nicht so viele da wie ich dachte) dafür allerdings etwas Käse drüber... Mmmm. Den Rest gibt's dann morgen kalt!!! *****
Viele Grüsse und danke für's Rezept.
Viele Grüsse und danke für's Rezept.
Momo-Maus
sagt:
sagt: 31.05.2009 12:26
Hallo,
die "Zucchinitorte" war sehr lecker.
Werde ich bestimmt nochmal backen.
lg
momo
die "Zucchinitorte" war sehr lecker.
Werde ich bestimmt nochmal backen.
lg
momo
barbara9 
sagt:
sagt: 17.06.2009 08:14
Hallo,
hab gestern deine Zucchinitorte gebacken. War wirklich total lecker. Hab noch ein bißchen Schafskäse obendrauf getan. Dafür gibts von mir ****.
Lg
barbara9
hab gestern deine Zucchinitorte gebacken. War wirklich total lecker. Hab noch ein bißchen Schafskäse obendrauf getan. Dafür gibts von mir ****.
Lg
barbara9
KaroKoch
sagt:
sagt: 25.06.2009 23:11
Sehr schönes Rezept. Der Teig ist perfekt und läßt sich prima ausrollen. Der Guß ist lecker und genau die richtige Menge. Werde ich unverändert in mein Repertoire aufnehmen.
Nudel84
sagt:
sagt: 30.07.2009 15:51
Also wir fanden die Torte schon gut, aber ich kam mit dem Teig absolut nicht zurecht. Der lies sich total schlecht kneten sowie schlecht ausrollen. Der ist ständig gerissen. Naja habe ihn dann iwann in der Form gehabt, danach wars dann einfach und schnell erledigt. Schon ganz lecker, aber der Teig,...
medineit
sagt:
sagt: 16.08.2009 11:13
Hilfreiche Antwort:
Hallo Nudel84,
ich hatte bisher mit dem Teig keine Probleme, allerdings rolle ich ihn auch nicht aus. Ich bearbeite das ganze erst mit dem Knethaken und später mit der Hand. Ich lege den Teig in die Mitte der Form und drücke ihn in Richtung Rand platt, so daß ich später am Rand genug Teig habe um ihn am Rand hochzudrücken. Das klappt eigentlich ganz gut.
Manchmal liegt ein unterschiedliches Teigergebnisse aber auch am Mehl. Wenn der Teig dir zu klebrig ist und sich schlecht formen läßt, kannst Du es auch mit etwas mehr Mehl versuchen und: ganz wichtig ist die Zeit im Kühlschrank. Vorher läßt er sich wirklich schlecht bearbeiten!
Ich hoffe ich konnte dir ein paar hilfreiche Tipps geben!!!
Grüße
Medineit
ich hatte bisher mit dem Teig keine Probleme, allerdings rolle ich ihn auch nicht aus. Ich bearbeite das ganze erst mit dem Knethaken und später mit der Hand. Ich lege den Teig in die Mitte der Form und drücke ihn in Richtung Rand platt, so daß ich später am Rand genug Teig habe um ihn am Rand hochzudrücken. Das klappt eigentlich ganz gut.
Manchmal liegt ein unterschiedliches Teigergebnisse aber auch am Mehl. Wenn der Teig dir zu klebrig ist und sich schlecht formen läßt, kannst Du es auch mit etwas mehr Mehl versuchen und: ganz wichtig ist die Zeit im Kühlschrank. Vorher läßt er sich wirklich schlecht bearbeiten!
Ich hoffe ich konnte dir ein paar hilfreiche Tipps geben!!!
Grüße
Medineit
Nudel84
sagt:
sagt: 16.08.2009 22:07
jennybee
sagt:
sagt: 13.08.2009 12:58
Wodurch könnte ich wohl den Schinken ersetzen, um das Ganze vegetarisch zu machen?
medineit
sagt:
sagt: 16.08.2009 11:25
Hallo jennybee,
im Prinzip spricht nix dagegen den Schinken einfach wegzulassen. Allerdings denke ich wird es dann etwas fade. Aber das Gericht läßt sich toll varieren mit Feta und/oder Tomaten. Außerdem mit Vollkornmehl gebacken wird es ein schöner kräftiger Teig. Statt Feta kann man das ganze auch mit anderem geriebenen Käse aufpeppen.
Hoffe ich konnte Dir ein paar hilfreiche Tipps geben.
Grüße
Medineit
im Prinzip spricht nix dagegen den Schinken einfach wegzulassen. Allerdings denke ich wird es dann etwas fade. Aber das Gericht läßt sich toll varieren mit Feta und/oder Tomaten. Außerdem mit Vollkornmehl gebacken wird es ein schöner kräftiger Teig. Statt Feta kann man das ganze auch mit anderem geriebenen Käse aufpeppen.
Hoffe ich konnte Dir ein paar hilfreiche Tipps geben.
Grüße
Medineit
jennybee
sagt:
sagt: 13.01.2010 15:52
MLang
sagt:
sagt: 21.08.2009 15:31
Das Rezept ist superlecker! Hab zwar nur die Hälfte Schinken, dafür einen guten Schuss Kümmel, bisserl Zwiebel und 750 g Zucchini genommen, weil wir im Garten so riesengroße Gewächse haben, die verarbeitet weden müssen.
Superklasse, 5 Sterne!
Superklasse, 5 Sterne!
kaya1307 
sagt:
sagt: 23.08.2009 16:43
Hallöchen,
ich hab heute die Zucchinitorte nachgebacken mit gelben Zucchinis.
Schmeckt wirklich sehr, sehr lecker und wirds sicher wieder mal geben.
Danke fürs Rezept.
LG Kaya
ich hab heute die Zucchinitorte nachgebacken mit gelben Zucchinis.
Schmeckt wirklich sehr, sehr lecker und wirds sicher wieder mal geben.
Danke fürs Rezept.
LG Kaya
Els81
sagt:
sagt: 28.08.2009 15:25
Habe die Torte gestern gebacken. Ist richtig gut geworden. Kann das Rezept nur weiterempfehlen.
Gruß
Els
Gruß
Els
28.08.2009 21:25
Hallo!
Hab diese Torte vor ein paar Tagen nachgebacken. Da ich nicht so viele Zucchini hatte, hab ich den Rest durch Kohlrabi ersetzt (vorher etwas vorgekocht)! Außerdem hab ich sie mit viel frischen Kräutern (Rosmarin, Zitronenthymian, Oregano) bestreut! War suuuuuuperlecker und wird es sicher wiedermal geben!
lg Sigi
Hab diese Torte vor ein paar Tagen nachgebacken. Da ich nicht so viele Zucchini hatte, hab ich den Rest durch Kohlrabi ersetzt (vorher etwas vorgekocht)! Außerdem hab ich sie mit viel frischen Kräutern (Rosmarin, Zitronenthymian, Oregano) bestreut! War suuuuuuperlecker und wird es sicher wiedermal geben!
lg Sigi
10.09.2009 17:29
Hallo!
Ich hatte noch Zucchini übrig, und die vielen positiven Bewertungen haben mich neugierig gemacht.
Also gab es gerade die Zucchinitorte. Ich habe statt Creme fraiche Saure Sahne verwendet, eine kleine gewürfelte Zwiebel dazugegeben und kräftig mit Thymian gewürzt! Eine Handvoll Käse zum Überbacken, und ab in den Ofen!
Meine Familie war bereits von dem Duft begeistert, und die Torte schmeckte sehr sehr gut!
Später esse ich dann noch das letzte Stück kalt. Mal sehen, wie das schmeckt!
Danke für das leckere Rezept!
Lg, Fam., Brotfan63
Ich hatte noch Zucchini übrig, und die vielen positiven Bewertungen haben mich neugierig gemacht.
Also gab es gerade die Zucchinitorte. Ich habe statt Creme fraiche Saure Sahne verwendet, eine kleine gewürfelte Zwiebel dazugegeben und kräftig mit Thymian gewürzt! Eine Handvoll Käse zum Überbacken, und ab in den Ofen!
Meine Familie war bereits von dem Duft begeistert, und die Torte schmeckte sehr sehr gut!
Später esse ich dann noch das letzte Stück kalt. Mal sehen, wie das schmeckt!
Danke für das leckere Rezept!
Lg, Fam., Brotfan63
kasimir06 
sagt:
sagt: 11.09.2009 17:39
Hallo, auf der Suche nach neuen Zucchinirezepten bin ich heute auf dieses aufmerksam geworden. Den Speck habe ich durch gekochten Schinken ersetzt. Die Torte ist sehr gut gelungen und kaum noch was ist übrig. Das sagt doch schon alles! Die gibt es jetzt öfters. Vielen Dank für dieses Rezept
Lotta1812
sagt:
sagt: 22.09.2009 16:04
Hallo,
um einen Teil unserer letzten Monsterzucchini aus dem Garten zu "verwerten", habe ich heute dieses Rezept ausprobiert.
Und ich muss sagen: Lecker! Da meine Schwiegermutter und ich lieber Blätterteig bei solchen "Torten" mögen, habe ich statt des Rezeptteiges eben diesen verwendet. Das ging prima.
Eventuell machen wir die Torte nochmal am Wochenende, dann statt mit Schinkenspeck mit gekochtem Schinken und Fetakäse.
Vielen Dank fürs Rezept!
LG
Lotta
um einen Teil unserer letzten Monsterzucchini aus dem Garten zu "verwerten", habe ich heute dieses Rezept ausprobiert.
Und ich muss sagen: Lecker! Da meine Schwiegermutter und ich lieber Blätterteig bei solchen "Torten" mögen, habe ich statt des Rezeptteiges eben diesen verwendet. Das ging prima.
Eventuell machen wir die Torte nochmal am Wochenende, dann statt mit Schinkenspeck mit gekochtem Schinken und Fetakäse.
Vielen Dank fürs Rezept!
LG
Lotta
heresbach
sagt:
sagt: 28.10.2009 22:21
Habe auch Kochschinken( dann bitte mehr würzen ) benutzt,war sehr lecker.Kalt schmeckte es mir noch ein wenig würziger und somit besser....Habe auch noch eine halbe Zwiebel reingepackt! Danke und Gruß heresbach
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
» Alle Kommentare anzeigen «
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
» Alle Kommentare anzeigen «
Die neusten Kommentare:
schnettili74
sagt:
sagt: 28.08.2010 18:34
Das Rezept ist wirklich lecker!!!
Habe es auch schon mal mit Hefeteig zubereitet, war genauso lecker.
Und auch abgewandelt mit einer Paprika und 2 Tomaten in Streifen dazu, kam gut an.
Schmeckt auch aufgewärmt sehr lecker!
Habe es auch schon mal mit Hefeteig zubereitet, war genauso lecker.
Und auch abgewandelt mit einer Paprika und 2 Tomaten in Streifen dazu, kam gut an.
Schmeckt auch aufgewärmt sehr lecker!
27.01.2011 16:01
Hallo!
Bei uns gabs die Tarte heute Mittag! Ich kann nur sagen- sehr lecker und unkompliziert!
In meiner Tarte habe ich Kräuter-Creme fraiche verwendet und das ganze noch mit Käse überbacken!
Wird es ganz sicher wieder geben. Und das, wo meine Lieben Gemüsehasser sind!
Liebe Grüße von Kathy
Bei uns gabs die Tarte heute Mittag! Ich kann nur sagen- sehr lecker und unkompliziert!
In meiner Tarte habe ich Kräuter-Creme fraiche verwendet und das ganze noch mit Käse überbacken!
Wird es ganz sicher wieder geben. Und das, wo meine Lieben Gemüsehasser sind!
Liebe Grüße von Kathy
01.06.2011 22:10
Hallo,
ein sehr leckeres Rezept! Das wird es sicherlich noch öfters bei uns geben!
LG
ein sehr leckeres Rezept! Das wird es sicherlich noch öfters bei uns geben!
LG
Tine0463
sagt:
sagt: 30.06.2011 22:04
Hallo,
habe am Wochenende das Rezept ausprobiert.
War sehr lecker. Dem Besuch hat es auch geschmeckt.
Werde es auch wieder machen.
Lg Tine0463
habe am Wochenende das Rezept ausprobiert.
War sehr lecker. Dem Besuch hat es auch geschmeckt.
Werde es auch wieder machen.
Lg Tine0463
kerstin-63
sagt:
sagt: 02.08.2011 22:42
Uns schmeckt das Rezept immer wieder sehr gut!
VG
VG
famyfame
sagt:
sagt: 18.09.2011 23:04
Ich habe alles genau nach Rezept gemacht ... und es wurde perfekt!
Alle waren begeistert. Danke für das super Rezept.
Alle waren begeistert. Danke für das super Rezept.
08.10.2011 15:37
War lecker :-)
Hexle
Hexle
nagro77
sagt:
sagt: 19.01.2012 08:34
Hallo!
Ich habe für meinen gestrigen Besuch ein schnelles und einfaches Rezept gesucht und bin dabei auf Deine Zuccinitorte gestoßen:
Von allen vier Beteiligten gibt es 5 Sterne!
Ich habe nur eine Kleinigkeit verändert:
Ich habe einen halben Becher Creme fraiche natur und einen halben Becher Creme fraiche Kräuter genommen!
Vielen Dank!
nagro77
Ich habe für meinen gestrigen Besuch ein schnelles und einfaches Rezept gesucht und bin dabei auf Deine Zuccinitorte gestoßen:
Von allen vier Beteiligten gibt es 5 Sterne!
Ich habe nur eine Kleinigkeit verändert:
Ich habe einen halben Becher Creme fraiche natur und einen halben Becher Creme fraiche Kräuter genommen!
Vielen Dank!
nagro77
27.03.2012 16:27
Hallo,
ich hab diese Zucchinitorte nun schon 2-3 mal gemacht, aber anscheinend noch nicht bewertet.
Geschmacklich sehr lecker, bei uns gabs schon die vegetarische Variante "Speck einfach weglassen" bzw. jetzt vor 2 Tagen mit Räuchertofu als Ersatz. Dazu meinte mein Freund erst begeistert "Hhmm, riecht ja wie Speck!", aber dann kam schon "Schmeckt aber leider nicht so." Egal, geschmeckt hat es uns trotzdem beiden.
Ich hab ansonsten alles nach Rezept gemacht, lediglich beim Teig Vollkorn-Weizenmehl und mehr Salz verwendet. Der Teig ließ sich dann - vermutlich wegen des Vollkornmehls - gar nicht ausrollen, ich musste ihn dann auch mit den Fingern in der Form platt drücken und viele Risse bzw. Löcher flicken.
Ich hab am nächsten Tag auch noch den Rest kalt gegessen, was auch sehr lecker schmeckte.
Viele Grüße
Krümelmonster79
ich hab diese Zucchinitorte nun schon 2-3 mal gemacht, aber anscheinend noch nicht bewertet.
Geschmacklich sehr lecker, bei uns gabs schon die vegetarische Variante "Speck einfach weglassen" bzw. jetzt vor 2 Tagen mit Räuchertofu als Ersatz. Dazu meinte mein Freund erst begeistert "Hhmm, riecht ja wie Speck!", aber dann kam schon "Schmeckt aber leider nicht so." Egal, geschmeckt hat es uns trotzdem beiden.
Ich hab ansonsten alles nach Rezept gemacht, lediglich beim Teig Vollkorn-Weizenmehl und mehr Salz verwendet. Der Teig ließ sich dann - vermutlich wegen des Vollkornmehls - gar nicht ausrollen, ich musste ihn dann auch mit den Fingern in der Form platt drücken und viele Risse bzw. Löcher flicken.
Ich hab am nächsten Tag auch noch den Rest kalt gegessen, was auch sehr lecker schmeckte.
Viele Grüße
Krümelmonster79
Elodea
sagt:
sagt: 15.04.2012 17:50
Die Torte hat uns sehr gut geschmeckt. Sogar mein Freund, der eigentlich keine Zucchini mag, hat gemeint ich darf es wieder kochen :)
Lg,
Elodea
Lg,
Elodea
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Einfach lecker (2)
- Herz-Haftes (2)
- fleischlos, vollwert, gemüse
- Schwein
- (Fußball)-Fest (1)
- Hauptspeisen
- Picknick
- Köstlichkeiten (2)
- Hauptgerichte (2)
- Hauptgericht
Weitere Rezeptsammlungen
Anstelle des Schinkenspecks habe ich Kochschinkenwürfel (separat in etwas Butter angebraten) verwendet.
Die Restbackzeit ist etwas lang, ich habe die Torte nach 30 min. aus dem Ofen genommen -> war perfekt.
Tolles, einfaches Rezept,
LG Karin
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten