Blutorangencreme



Zutaten für Portionen

550 ml Saft (Blutorangensaft, aus ca. 6 Früchten)
75 g Speisestärke
750 ml Wasser
250 g Zucker
500 ml Sahne

Zubereitung

Wasser mit Zucker aufkochen. Saft mit Stärke verrühren und in das Zuckerwasser geben. Kurz aufkochen lassen. Mehrere Stunden kaltstellen. Danach Sahne steifschlagen und unterheben.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Ruhezeit: ca. 2 Std.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 22.01.05
Rezept-Statistiken: 7.540 (1)* gelesen
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

sas20 Smutje


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202 Beiträge (ø0,07/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

Kochmaus1000 Suppenkoch sagt:  
18.10.2005 15:16
Ich bin begeistert von dieser Creme. Habe sie schon vor längerer Zeit probiert. Sehr fruchtig. Mit hart dieses Rezept so gut gefallen, den in der Schule hatten wir mal so einen Nachtisch gemacht und über die vielen Jahre, das Rezept verloren. Die Creme schmeckte ganz gleich wie in der Schule. Das ist Erinnerung;;;;;
Tschüß Kochmaus1000

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Ingwermaus Kartoffelschäler sagt:  
06.03.2007 15:17
Hallo!

Einfach himmlisch, diese Creme! :)
6 Portionen ist wahrscheinlich angegeben, weil keiner mehr Nachschlag bekommen könnte sie wenn man sie gleich auf mehr Schälchen aufteilt. *g* Bei mir hat ein halbes Rezept 4 sehr große Portionen ergeben, man hätte notfalls auch 5 daraus machen können.
Ich kann übrigens auch die Variation sehr empfehlen, die Hälfte der Sahne durch Joghurt zu ersetzen. Und mit Schokostreuseln ist die Creme auch ganz toll! Im Winter werde ich sie mal mit etwas Zimt probieren. Danke für dieses leckere und doch so einfache Rezept!

Grüßle,
die Ingwermaus

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Ingwermaus Kartoffelschäler sagt:  
15.03.2009 21:23
Hallo zum zweiten Mal! :)

Habe die Creme heute mal mit Zitronensaft gemacht. Nach Abschmecken habe ich nochmal kräftig nachgesüßt; es blieb trotzdem eine ganz schön saure Angelegenheit. Aber eine total leckere saure Angelegenheit!! Mach ich auf jeden Fall wieder, dann wahrscheinlich mit mehr Wasser im Verhältnis zum Saft.

Grüßle,
die Ingwermaus

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