Henglein
Rama Cremefine
| Absinth Bowle
| 4 Flaschen | Wein, weiß |
| 2 Gläser | Schattenmorellen |
| 2 Dose/n | Obst, gemischt |
| 3 Flaschen | Sekt (Prosecco) |
| ½ Flasche | Likör (Absinth) |
| Zucker (Würfelzucker) |
Zubereitung
Zuerst wird der Weißwein mit den Früchten angesetzt. Danach den Absinth dazugeben und alles kalt stellen. Kurz vor dem Servieren Prosecco hinzugeben. Anschließend den Würfelzucker mit Absinth beträufeln und über dem Glas karamellisieren lassen.
Achtung: Je länger die Früchte ziehen, desto stärker wird die Bowle.
Achtung: Je länger die Früchte ziehen, desto stärker wird die Bowle.
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Kommentare anderer Nutzer
04.02.2005 21:18
Hilfreicher Kommentar:
Huiiuii Absinth, den gibts hier im Norden bei Fam**a, das Rezept habe ich mir auf jeden Fall gespeichert. Ich würde den Saft mit reinschütten. Das werde ich mal bei einer Party servieren, aber nur wenn ich nächsten Tag frei habe *lach* LG Rosinenkind
Nanika 
sagt:
sagt: 12.02.2005 15:41
Hilfreicher Kommentar:
Absinth gibts eigentlich überall, in gut sortierten Supermärkten!
bratwurstschorsch 
sagt:
sagt: 23.04.2005 19:40
Hilfreicher Kommentar:
kauft man absinth in einem supermarkt, erhält man vom preis-leistungs-verhätnis relativ schlechten absinth. für die nicht so gute qualität zahlt man doch oft einen sehr hohen preis. qualtitaiv hochwertigen absinth findet man hingegen in manchen spirituosen geschäften oder auf diversen onlineshops. der preis hierbei geht jedoch erst ab 30 EUR für einen "guten" absinth los. für ein solches rezept wäre dieser jedoch zu schade. da würde es sich empfehlen eine absinth-essenz zu verwenden. dies ist ein konzentrat mit den wichtigsten aroma und wirkstoffen. mischt man das mit alkohol wie zb wodka erhält man selbst hergestellten absinth mit einem relativ hohem thujongehalt (hauptwirkstoff von absinth)
Rodi
sagt:
sagt: 11.07.2005 17:52
Habe das Rezept bei meiner Geburtstagsparty serviert und das kam leider nicht so gut an. Zwar mochten alle Absinth, aber mehr wie zwei Gläser wollte keiner trinken und da war es dann echt schade, dass ich den Rest wegschütten musste, gerade wenn man bedenkt, dass Absinth nicht gerade preiswert ist. Also vorher lieber mal mit einer kleinen Menge probieren und den Geschmack der Gäste testen ;-)
cjohanne
sagt:
sagt: 30.05.2006 11:04
Ich muss Bratwurstschorsch zustimmen: Absinth ist eigentlich zu teuer (den aus dem Supermarkt kann man in der Tat vergessen) und ich finde auch zu schade, um ihn in einer Bowle zu "verpanschen"... -:)
Ich glaube auch, die Erfahrung von Rodi ist nicht zufällig: Der intensive Wermut/Anis-Geschmack von Absinth eignet sich eigentlich nicht, um größere Mengen zu trinken.
Ich glaube auch, die Erfahrung von Rodi ist nicht zufällig: Der intensive Wermut/Anis-Geschmack von Absinth eignet sich eigentlich nicht, um größere Mengen zu trinken.
13.01.2007 07:52
Hallo Dusk-Dark-Dawn !
Dein Rezept ist sicherlich in Ordnung und hört sich interessant an.
Für alle diejenigem, welche mit Absinth-Extrakt ggf. zweifelhafter Herkunft experimentieren wollen ein wichtiger Hinweis ->Der Thujon-Gehalt im Absinthlikör aus dem Supermarkt ist so reduziert worden, dass man nicht mit Nebenwirkungen rechnen muss. Thujon ist ein Nervengift, das in höherer Dosierung Verwirrtheit und epileptische Krämpfe (Konvulsionen) und im einfachsten Fall eine ziemlich unangenehme Übelkeit hervorrufen kann. Die weite Verbreitung von Absinth vor dem Verbot um 1910 war darin begründet, dass Absinth so billig war, billiger als Wein. Heutzutage habe wir es besser und ein kleiner Prosecco-Schwips ist angenehmer und gesünder.
Viele Grüße
AnnaMaria
Dein Rezept ist sicherlich in Ordnung und hört sich interessant an.
Für alle diejenigem, welche mit Absinth-Extrakt ggf. zweifelhafter Herkunft experimentieren wollen ein wichtiger Hinweis ->Der Thujon-Gehalt im Absinthlikör aus dem Supermarkt ist so reduziert worden, dass man nicht mit Nebenwirkungen rechnen muss. Thujon ist ein Nervengift, das in höherer Dosierung Verwirrtheit und epileptische Krämpfe (Konvulsionen) und im einfachsten Fall eine ziemlich unangenehme Übelkeit hervorrufen kann. Die weite Verbreitung von Absinth vor dem Verbot um 1910 war darin begründet, dass Absinth so billig war, billiger als Wein. Heutzutage habe wir es besser und ein kleiner Prosecco-Schwips ist angenehmer und gesünder.
Viele Grüße
AnnaMaria
seppe11
sagt:
sagt: 29.12.2010 16:01
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