Graupensalat, vegetarisch
| 300 g | Graupen |
| 100 g | Lauch |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 200 g | Räuchertofu |
| 4 | Tomate(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| 600 g | Gemüsebrühe |
| Currypulver |
Zubereitung
Die Graupen in der Gemüsebrühe fast gar kochen. Den Lauch zugeben und fertig kochen. Die Zwiebel klein würfeln. Tomaten entkernen und klein würfeln, ebenso den Tofu. Alles vermengen und mit Salz, Pfeffer und Curry würzen.
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