Feldsalat mit Macadamia Nüssen



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Zutaten für Portionen

50 g Nüsse (Macadamia), fein gehackt
150 g Feldsalat
80 g Frisée
  Salz
  Pfeffer
6 EL Öl (Walnussöl)
3 EL Balsamico, dunkel
Schalotte(n), fein gewürfelt
Tomate(n), in Stifte geschnitten
1 EL Petersilie, gehackt

Zubereitung

Die Macadamia Nüsse in einer Pfanne bei nicht zu starker Hitze leicht rösten.
Den Feldsalat und Friséesalat waschen und trocken schleudern. Mit Salz, Pfeffer, Walnussöl und Balsamico marinieren. Die Schalottenwürfel, Macadamia Nüsse, Tomatenstifte und Petersilie beigeben und alles gut vermengen.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 22.01.05
Rezept-Statistiken: 6.999 (0)* gelesen
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Verfasser:

B-B-Q  Sternekoch


Mitglied seit 03.11.2003
1.862 Beiträge (ø0,59/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

Schattenfell0811 Suppenkoch sagt:  
24.01.2005 16:57
Oh, das klingt mal richtig lecker! Muss probiert werden!

Danke für diese Idee!
LG
Schattenfell

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B-B-Q  Sternekoch sagt:  
25.01.2005 19:58
hihi guys

habe unterdessen noch ein "update":

noch ein paar in Butter angedünstete Pfifferlinge obendrauf!

schmeckt noch besser

c u

Mike

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Mauti Hendlgriller sagt:  
03.05.2006 13:48
Hallo, was für Macadamias nimmst du, die gesalzenen?

Lieber Gruß, Mauti

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B-B-Q  Sternekoch sagt:  
03.05.2006 14:05
hihi Mauti

meistens kriege ich nur die gesalzenen, dann spüle ich sie unter fliessendem Wasser kurz ab...

...und sind auch rascher zubereitet als "frische"

c u

Mike

PS: Du bist heute richtig fleissig in meinen Rezepte unterwegs, danke für Kommentare und die 5* Bewertung

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reallady Tellerwäscher sagt:  
26.01.2008 17:18
ein geschmackserlebnis!!! und sehr wirkungsvoll!!! Danke für diese super Idee!

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B-B-Q  Sternekoch sagt:  
03.02.2008 10:21
hi reallady

danke für die Bewertung und es freut mich, wenn's geschmeckt hat

c u

Mike

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kaktus1709 Chefkoch sagt:  
12.03.2010 13:41
Hallo!

Der Salat ist der Hammer. Die gerösteten Macadamianüsse geben dem ganzen den letzten Kick.
Danke für dieses tolle Rezept, wirklich sehr gelungen.

LG
kaktus1709

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