Henglein
Rama Cremefine
| Herbstsalat mit Mostbröckli
)
| 2 EL | Essig (Apfelessig) |
| 4 EL | Öl (Nussöl) |
| 2 EL | Olivenöl |
| ¼ TL | Tabasco |
| 1 TL | Paprikapulver |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 150 g | Appenzeller Mostbröckli |
| 100 g | Salat (Nüsslisalat) |
| 100 g | Frisée |
Zubereitung
Alle Zutaten (Essig bis Paprika) gut verrühren, Sauce würzen. Mostbröckli in ca. 3 mm dicke Streifen schneiden, in einer beschichteten Bratpfanne ohne Fett kurz braten.
Salat mit der Sauce mischen, auf Tellern anrichten, Mostbröckli darauf verteilen.
Salat mit der Sauce mischen, auf Tellern anrichten, Mostbröckli darauf verteilen.
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Kommentare anderer Nutzer
07.02.2005 21:44
hihi Tin
Mostbröckli ist Rindfleisch und gehört zu "Rohpökelwaren", also
Trockenfleisch (luftgetrocknet) , wie auch Bündnerfleisch, Bresaola, Coppa, Rohschinken etc.
c u
Mike
Mostbröckli ist Rindfleisch und gehört zu "Rohpökelwaren", also
Trockenfleisch (luftgetrocknet) , wie auch Bündnerfleisch, Bresaola, Coppa, Rohschinken etc.
c u
Mike
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was, bitte, sind denn Mostbröckli?
Gruß, Tin
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