Henglein
Rama Cremefine
| Shephert's or Cottage Pie
Kartoffelbrei Hackfleischauflauf (GB)
| 30 g | Fett |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 400 g | Hackfleisch |
| 25 g | Mehl |
| ¼ Liter | Fleischbrühe |
| 1 Prise | Salz und Pfeffer |
| 2 TL | Senf |
| 2 TL | Tomatenketchup |
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 30 g | Butter |
| Milch | |
| Butter, in Flocken | |
| Salz |
Zubereitung
30 g Fett - im Topf erhitzen, 1 große Zwiebel - fein hacken, hinzufügen, 400g Hack - ca. 3 Min. anbraten lassen, 25g Mehl - hinzufügen und gut verrühren. Knapp 1/4 Liter Brühe dazu gießen und unter rühren köcheln lassen, mit Pfeffer, Salz, Senf und Ketchup würzen.
Eine Auflaufform einfetten und die Hackmasse hinein geben.
500g Kartoffeln in Salzwasser kochen und anschließend mit 30 g Butter und warmer Milch zu einem festen Brei stampfen.
Langsam auf die Hackmasse geben und mit einer Gabel ein Muster ("gepflügtes Feld") drüber streichen.
Auf dem Kartoffelmus setze man noch ein paar Flocken Butter und streue ein wenig Salz drüber.
Ofen vorheizen und bei 200°C - 20 - 30 Min. backen lassen, dann bei 180 °C 20 Min. gold-gelb werden lassen.
Guten Appetit !
Eine Auflaufform einfetten und die Hackmasse hinein geben.
500g Kartoffeln in Salzwasser kochen und anschließend mit 30 g Butter und warmer Milch zu einem festen Brei stampfen.
Langsam auf die Hackmasse geben und mit einer Gabel ein Muster ("gepflügtes Feld") drüber streichen.
Auf dem Kartoffelmus setze man noch ein paar Flocken Butter und streue ein wenig Salz drüber.
Ofen vorheizen und bei 200°C - 20 - 30 Min. backen lassen, dann bei 180 °C 20 Min. gold-gelb werden lassen.
Guten Appetit !
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Kommentare anderer Nutzer
Gucky 
sagt:
sagt: 22.01.2005 19:05
Werde ich auch einmal ausprobieren. Meine Schwester ist total der Hackfleisch FAN!
Palmer1 
sagt:
sagt: 01.02.2005 20:16
Hallo,
superlecker ist das ! Man kann auch zusammen mit dem Hack zusätzlich frischen Paprika, Tomaten und Champignons mitbraten und nachher Erbsen und Möhren (Konserve) druntermischen. Ist auch lecker. Die Variante stammt aus Liverpool.
Gruß
Tina
superlecker ist das ! Man kann auch zusammen mit dem Hack zusätzlich frischen Paprika, Tomaten und Champignons mitbraten und nachher Erbsen und Möhren (Konserve) druntermischen. Ist auch lecker. Die Variante stammt aus Liverpool.
Gruß
Tina
Katze_32 
sagt:
sagt: 09.02.2005 10:05
Hallo DatHülse, hallo Palmer1!
Ja klar, Gemüse drunter und es bekommt nicht nur zusätzliche Vitamine, sondern es wird auch noch schöner für's Auge!
Das Rezept ist '85 mein absolutes Highlight in der Schule gewesen (Koch Unterricht).
Ich bevorzuge weiterhin diese "einfache" Variante, weil sie so schön einfach und doch mega lecker ist.
... laßt es euch bitte schmecken, wie auch immer! ;-)
Liebe Grüße
Katze_32
Ja klar, Gemüse drunter und es bekommt nicht nur zusätzliche Vitamine, sondern es wird auch noch schöner für's Auge!
Das Rezept ist '85 mein absolutes Highlight in der Schule gewesen (Koch Unterricht).
Ich bevorzuge weiterhin diese "einfache" Variante, weil sie so schön einfach und doch mega lecker ist.
... laßt es euch bitte schmecken, wie auch immer! ;-)
Liebe Grüße
Katze_32
kaddiey 
sagt:
sagt: 15.02.2005 23:33
hallo :))
ich hab das rezept heute mittag ausprobiert; allerdings mit einer abwandlungen für faulis ;)
hab nämlich den kartoffelbrei nicht selbst gemacht, sondern fertigpulver für knödelteig genommen. die zeit hätte nicht gereicht. mit dem teig hab ich das so gemacht: es war pulver für 10 kartoffelknödel. man hätte 1/4l wasser gebraucht; bei mir wurde es allerdings 1/2l. dann hab ich nicht 1 ei, sondern 2 eier dazu gegeben. ordentlich muskat, salz, pfeffer und fondor dazu und nach packungsanschrift quellen lassen.
sonst wurde alles genau so gemacht, wie im rezept angegeben. (außer dass ich nicht 1 sondern 4 lorbeerblätter dazugegeben hab... und 3x so viel senf bzw. tomatenmark. uuund dann noch ein paar halbierte sherry-tomaten, weil das so nett in den kommentaren stand *gg*)
es war wirklich super gut, hat allen geschmeckt. :)
dabei waren sie anfangs so skeptisch von wegen "haben die iren schon eine gute küche? die küche in schottland ist ja auch furchtbar!" :)
mit deinem rezept hab ich meine familie vom gegenteil überzeugen können, dankeschön!!!!
*MJAMMY MJAMMY!*
ich hab das rezept heute mittag ausprobiert; allerdings mit einer abwandlungen für faulis ;)
hab nämlich den kartoffelbrei nicht selbst gemacht, sondern fertigpulver für knödelteig genommen. die zeit hätte nicht gereicht. mit dem teig hab ich das so gemacht: es war pulver für 10 kartoffelknödel. man hätte 1/4l wasser gebraucht; bei mir wurde es allerdings 1/2l. dann hab ich nicht 1 ei, sondern 2 eier dazu gegeben. ordentlich muskat, salz, pfeffer und fondor dazu und nach packungsanschrift quellen lassen.
sonst wurde alles genau so gemacht, wie im rezept angegeben. (außer dass ich nicht 1 sondern 4 lorbeerblätter dazugegeben hab... und 3x so viel senf bzw. tomatenmark. uuund dann noch ein paar halbierte sherry-tomaten, weil das so nett in den kommentaren stand *gg*)
es war wirklich super gut, hat allen geschmeckt. :)
dabei waren sie anfangs so skeptisch von wegen "haben die iren schon eine gute küche? die küche in schottland ist ja auch furchtbar!" :)
mit deinem rezept hab ich meine familie vom gegenteil überzeugen können, dankeschön!!!!
*MJAMMY MJAMMY!*
09.01.2006 08:48
Hallo,
das Rezept ist super. Schnell gemacht und extrem lecker. Ich gebe auch gerne etwas Gemüse (Erbsen und Möhren) dazu.
Vielen Dank für das Rezept.
LG
gevoreny
das Rezept ist super. Schnell gemacht und extrem lecker. Ich gebe auch gerne etwas Gemüse (Erbsen und Möhren) dazu.
Vielen Dank für das Rezept.
LG
gevoreny
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ich liebe Shepherd`s Pie.
Da meine Kinder Gemüsemuffel sind, gebe ich immer Erbsen, Möhren oder Beides mit unter die Hackmasse und siehe da, sie essen es.
LG DatHülse
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