Henglein
Rama Cremefine
| Puten - Spinat - Rouladen
)
| 4 | Putenschnitzel, gleichmäßig geschnitten |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Pkt. | Blattspinat, tiefgefroren |
| 100 g | Schinken, geräuchert |
| 1 EL | Butter |
| 1 EL | Öl |
| 1 Glas | Wein, weiß |
| 1 Becher | Sahne |
| 1 TL | Stärkemehl |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
Zubereitung
Das Fleisch unter Folie vorsichtig zu Rouladen klopfen, dabei nicht die Fleischfasern verletzen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Rouladen mit dem ausgedrückten Spinat und dem Schinken belegen und zu Rouladen aufwickeln und binden.
Butter und Öl in einer Kasserolle erhitzen und das Fleisch von beiden Seiten rasch anbraten. Mit dem Wein ablöschen. 250 ml Gemüsebrühe dazugeben. Nun bei ca. 150 Grad für ca. 35–40 Minuten in den Backofen schieben.
Das Fleisch herausnehmen und die Sahne in die Soße gießen. Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit etwas angerührtem Stärkemehl binden. Das Fleisch zurück in die Soße geben.
Dazu schmecken Kartoffelgratin und Salat.
Butter und Öl in einer Kasserolle erhitzen und das Fleisch von beiden Seiten rasch anbraten. Mit dem Wein ablöschen. 250 ml Gemüsebrühe dazugeben. Nun bei ca. 150 Grad für ca. 35–40 Minuten in den Backofen schieben.
Das Fleisch herausnehmen und die Sahne in die Soße gießen. Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit etwas angerührtem Stärkemehl binden. Das Fleisch zurück in die Soße geben.
Dazu schmecken Kartoffelgratin und Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
Germaninspain 
sagt:
sagt: 07.05.2005 16:51
Hallo,
habe auch dieses Rezept ausprobiert. Da ich unter anderem ein Knofi-Fan bin und auch meine Gäste es mögen, habe ich auch hier einen Hauch Knofi dazu gegeben. Einfach lecker!
LG
Marita
habe auch dieses Rezept ausprobiert. Da ich unter anderem ein Knofi-Fan bin und auch meine Gäste es mögen, habe ich auch hier einen Hauch Knofi dazu gegeben. Einfach lecker!
LG
Marita
susan76 
sagt:
sagt: 16.05.2005 11:11
hallo,
ein ganz tolles rezept!!
danke, lg susanne
ein ganz tolles rezept!!
danke, lg susanne
Tinchen3012 
sagt:
sagt: 04.06.2007 09:17
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Kochhexe,
Leider fand ich das Foto von Maren21 etwas verwirrend, da ja dort offensichtlich noch andere Zutaten wie Senf, Bärlauch (?) und Käse verwendet wurden. Wäre schön gewesen, wenn sie noch einen Komentar dazu geschrieben hätte. Egal, ich hab deinem Rezept lediglich noch Mozzarella zugefügt und alle waren begeistert.
Vielen Dank für das leckere Rezept.....
Lg, Tinchen3012
Leider fand ich das Foto von Maren21 etwas verwirrend, da ja dort offensichtlich noch andere Zutaten wie Senf, Bärlauch (?) und Käse verwendet wurden. Wäre schön gewesen, wenn sie noch einen Komentar dazu geschrieben hätte. Egal, ich hab deinem Rezept lediglich noch Mozzarella zugefügt und alle waren begeistert.
Vielen Dank für das leckere Rezept.....
Lg, Tinchen3012
hellmell1981
sagt:
sagt: 31.01.2008 20:12
Ein sehr leckeres Rezept.
Bei uns gab es diese Rouladen schon öfter und wir können nicht genug davon bekommen.
Auch sehr zu empfehlen wenn man Gäste empfängt zum "kleinen" Geburtstag oder einfach für ein nettes
Essen mit Freunden.
Die Rouladen lassen sich prima vorbereiten.
Wir essen zu diesem Gericht gerne Reis und gemischtes Gemüse.
LG
hellmell1981
Bei uns gab es diese Rouladen schon öfter und wir können nicht genug davon bekommen.
Auch sehr zu empfehlen wenn man Gäste empfängt zum "kleinen" Geburtstag oder einfach für ein nettes
Essen mit Freunden.
Die Rouladen lassen sich prima vorbereiten.
Wir essen zu diesem Gericht gerne Reis und gemischtes Gemüse.
LG
hellmell1981
chatizia07
sagt:
sagt: 24.03.2009 12:35
Idanke für das Super Rezept,ich werde sowas in der Art heute machen, allerdings mit frischen Blattspinat, Lachsschinken und Gorgonzola. Die Soße mit Wein, Sahne und viel Gorgonzola. Dazu mache ich feine orginal italienische Nudeln.
Tibuty
sagt:
sagt: 26.08.2009 15:32
Gerad gekocht und es war wirklich super lecker! Habe noch etwas variiert, bei mir gab es noch Fetakäse in den rouladen :-) Außerdem koch ich immer mit Kaffeesahne, die hat nicht soviel Fett und schmeckt gekocht genauso wie richtige Sahne!
22.11.2009 17:36
Hallo!
Heute Mittag gab es bei uns deine Puten-Spinat-Rouladen, sehr lecker kann ich nur sagen! Habe mich ans Rezept gehalten, nur eine kleine Änderung hab ich vorgenommen, weil mir die Idee so gut gefiel: Ich haben auch ein Stück Mozzarella und ein Basilikumblatt miteingepackt in die Roulade, das war köstlich. Auch die Sauce war besonders fein. Wir haben Blattspinat und Tagliatelle dazu gegessen.
Danke für dieses schöne Rezept, kommt sicher wieder auf den Tisch! Bildchen folgt auch noch. LG, Bali-Bine
Heute Mittag gab es bei uns deine Puten-Spinat-Rouladen, sehr lecker kann ich nur sagen! Habe mich ans Rezept gehalten, nur eine kleine Änderung hab ich vorgenommen, weil mir die Idee so gut gefiel: Ich haben auch ein Stück Mozzarella und ein Basilikumblatt miteingepackt in die Roulade, das war köstlich. Auch die Sauce war besonders fein. Wir haben Blattspinat und Tagliatelle dazu gegessen.
Danke für dieses schöne Rezept, kommt sicher wieder auf den Tisch! Bildchen folgt auch noch. LG, Bali-Bine
18.12.2009 12:15
War superlecker. Hat wirklich allen geschmeckt.
Sandrine68
sagt:
sagt: 24.09.2010 15:27
Hallo,
habe das Rezept bereits im April meinen Gästen serviert, sie waren alle begeistert. :-)
Ich habe die Rouladen zusätzlich mit etwas Senf bestrichen und in die Füllung Mozzarella und frischen gehackten Basilikum gegeben.
Gibt es bei uns auf jeden Fall nochmal.
Super lecker ... danke.
habe das Rezept bereits im April meinen Gästen serviert, sie waren alle begeistert. :-)
Ich habe die Rouladen zusätzlich mit etwas Senf bestrichen und in die Füllung Mozzarella und frischen gehackten Basilikum gegeben.
Gibt es bei uns auf jeden Fall nochmal.
Super lecker ... danke.
ansodo
sagt:
sagt: 27.03.2011 10:17
Wirklich sehr sehr lecker! Habe allerdings keinen Spinat verwendet, sondern das Fleisch mit etwas Basilikum-Pesto bestrichen. Aber besonders die Soße ist total gut!
30.03.2011 18:55
Hallo Kochhexe,
Dein Rezept war sehr lecker!!!
Hab weniger Blattspinat genommen, dafür aber auch noch etwas Mozarella zugefügt.
Gewürzt nach gusto......
Wirds auf jeden fall öfters geben!!!! Soße absolut spitze!
Vielen Dank fürs Rezept.
Liebe Grüße
Petra
Dein Rezept war sehr lecker!!!
Hab weniger Blattspinat genommen, dafür aber auch noch etwas Mozarella zugefügt.
Gewürzt nach gusto......
Wirds auf jeden fall öfters geben!!!! Soße absolut spitze!
Vielen Dank fürs Rezept.
Liebe Grüße
Petra
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