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Puten - Spinat - Rouladen
Zutaten
| 4 | Putenschnitzel, gleichmäßig geschnitten |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Pkt. | Blattspinat, tiefgefroren |
| 100 g | Schinken, geräuchert |
| 1 EL | Butter |
| 1 EL | Öl |
| 1 Glas | Wein, weiß |
| 1 Becher | Sahne |
| 1 TL | Stärkemehl |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Fleisch unter Folie vorsichtig zu Rouladen klopfen, dabei nicht die Fleischfasern verletzen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Rouladen mit dem ausgedrückten Spinat und dem Schinken belegen und zu Rouladen aufwickeln und binden.
Butter und Öl in einer Kasserolle erhitzen und das Fleisch von beiden Seiten rasch anbraten. Mit dem Wein ablöschen. 250 ml Gemüsebrühe dazugeben. Nun bei ca. 150 Grad für ca. 35–40 Minuten in den Backofen schieben.
Das Fleisch herausnehmen und die Sahne in die Soße gießen. Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit etwas angerührtem Stärkemehl binden. Das Fleisch zurück in die Soße geben.
Dazu schmecken Kartoffelgratin und Salat.
Butter und Öl in einer Kasserolle erhitzen und das Fleisch von beiden Seiten rasch anbraten. Mit dem Wein ablöschen. 250 ml Gemüsebrühe dazugeben. Nun bei ca. 150 Grad für ca. 35–40 Minuten in den Backofen schieben.
Das Fleisch herausnehmen und die Sahne in die Soße gießen. Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit etwas angerührtem Stärkemehl binden. Das Fleisch zurück in die Soße geben.
Dazu schmecken Kartoffelgratin und Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
Hi, hab das Rezept am Wochenende ausprobiert, es war einfach erste Sahne, wurde mit Komplimenten überschüttet. Vielen Dank
Hallo,
habe auch dieses Rezept ausprobiert. Da ich unter anderem ein Knofi-Fan bin und auch meine Gäste es mögen, habe ich auch hier einen Hauch Knofi dazu gegeben. Einfach lecker!
LG
Marita
habe auch dieses Rezept ausprobiert. Da ich unter anderem ein Knofi-Fan bin und auch meine Gäste es mögen, habe ich auch hier einen Hauch Knofi dazu gegeben. Einfach lecker!
LG
Marita
hallo,
ein ganz tolles rezept!!
danke, lg susanne
ein ganz tolles rezept!!
danke, lg susanne
Hallo Kochhexe,
Leider fand ich das Foto von Maren21 etwas verwirrend, da ja dort offensichtlich noch andere Zutaten wie Senf, Bärlauch (?) und Käse verwendet wurden. Wäre schön gewesen, wenn sie noch einen Komentar dazu geschrieben hätte. Egal, ich hab deinem Rezept lediglich noch Mozzarella zugefügt und alle waren begeistert.
Vielen Dank für das leckere Rezept.....
Lg, Tinchen3012
Leider fand ich das Foto von Maren21 etwas verwirrend, da ja dort offensichtlich noch andere Zutaten wie Senf, Bärlauch (?) und Käse verwendet wurden. Wäre schön gewesen, wenn sie noch einen Komentar dazu geschrieben hätte. Egal, ich hab deinem Rezept lediglich noch Mozzarella zugefügt und alle waren begeistert.
Vielen Dank für das leckere Rezept.....
Lg, Tinchen3012
Ein sehr leckeres Rezept.
Bei uns gab es diese Rouladen schon öfter und wir können nicht genug davon bekommen.
Auch sehr zu empfehlen wenn man Gäste empfängt zum "kleinen" Geburtstag oder einfach für ein nettes
Essen mit Freunden.
Die Rouladen lassen sich prima vorbereiten.
Wir essen zu diesem Gericht gerne Reis und gemischtes Gemüse.
LG
hellmell1981
Bei uns gab es diese Rouladen schon öfter und wir können nicht genug davon bekommen.
Auch sehr zu empfehlen wenn man Gäste empfängt zum "kleinen" Geburtstag oder einfach für ein nettes
Essen mit Freunden.
Die Rouladen lassen sich prima vorbereiten.
Wir essen zu diesem Gericht gerne Reis und gemischtes Gemüse.
LG
hellmell1981
Idanke für das Super Rezept,ich werde sowas in der Art heute machen, allerdings mit frischen Blattspinat, Lachsschinken und Gorgonzola. Die Soße mit Wein, Sahne und viel Gorgonzola. Dazu mache ich feine orginal italienische Nudeln.
Gerad gekocht und es war wirklich super lecker! Habe noch etwas variiert, bei mir gab es noch Fetakäse in den rouladen :-) Außerdem koch ich immer mit Kaffeesahne, die hat nicht soviel Fett und schmeckt gekocht genauso wie richtige Sahne!
Hallo!
Heute Mittag gab es bei uns deine Puten-Spinat-Rouladen, sehr lecker kann ich nur sagen! Habe mich ans Rezept gehalten, nur eine kleine Änderung hab ich vorgenommen, weil mir die Idee so gut gefiel: Ich haben auch ein Stück Mozzarella und ein Basilikumblatt miteingepackt in die Roulade, das war köstlich. Auch die Sauce war besonders fein. Wir haben Blattspinat und Tagliatelle dazu gegessen.
Danke für dieses schöne Rezept, kommt sicher wieder auf den Tisch! Bildchen folgt auch noch. LG, Bali-Bine
Heute Mittag gab es bei uns deine Puten-Spinat-Rouladen, sehr lecker kann ich nur sagen! Habe mich ans Rezept gehalten, nur eine kleine Änderung hab ich vorgenommen, weil mir die Idee so gut gefiel: Ich haben auch ein Stück Mozzarella und ein Basilikumblatt miteingepackt in die Roulade, das war köstlich. Auch die Sauce war besonders fein. Wir haben Blattspinat und Tagliatelle dazu gegessen.
Danke für dieses schöne Rezept, kommt sicher wieder auf den Tisch! Bildchen folgt auch noch. LG, Bali-Bine
Deine Bilder sehen ja super aus!
Eine Frage warum hast du die Roulade vor den Rollen nur zur Hälfte belegt?
Oder war das nur fürs Foto?
Eine Frage warum hast du die Roulade vor den Rollen nur zur Hälfte belegt?
Oder war das nur fürs Foto?
Hallo!
Nein, ich habe sie so wie auf dem Foto belegt und auch eingerollt. So ließen sie sich einfach leichter rollen und blieben auch bessern zusammen, da quillt dann eben weniger heraus.
Danke fürs Kompliment! LG, Bali-Bine
Nein, ich habe sie so wie auf dem Foto belegt und auch eingerollt. So ließen sie sich einfach leichter rollen und blieben auch bessern zusammen, da quillt dann eben weniger heraus.
Danke fürs Kompliment! LG, Bali-Bine
Vielen Dank.
Da kommt das Rezept mal direkt auf meine Wunschliste. Hoffentlich bekomme ich es auch hin. :)
Da kommt das Rezept mal direkt auf meine Wunschliste. Hoffentlich bekomme ich es auch hin. :)
War superlecker. Hat wirklich allen geschmeckt.
Hallo,
habe das Rezept bereits im April meinen Gästen serviert, sie waren alle begeistert. :-)
Ich habe die Rouladen zusätzlich mit etwas Senf bestrichen und in die Füllung Mozzarella und frischen gehackten Basilikum gegeben.
Gibt es bei uns auf jeden Fall nochmal.
Super lecker ... danke.
habe das Rezept bereits im April meinen Gästen serviert, sie waren alle begeistert. :-)
Ich habe die Rouladen zusätzlich mit etwas Senf bestrichen und in die Füllung Mozzarella und frischen gehackten Basilikum gegeben.
Gibt es bei uns auf jeden Fall nochmal.
Super lecker ... danke.
Wirklich sehr sehr lecker! Habe allerdings keinen Spinat verwendet, sondern das Fleisch mit etwas Basilikum-Pesto bestrichen. Aber besonders die Soße ist total gut!
Hallo Kochhexe,
Dein Rezept war sehr lecker!!!
Hab weniger Blattspinat genommen, dafür aber auch noch etwas Mozarella zugefügt.
Gewürzt nach gusto......
Wirds auf jeden fall öfters geben!!!! Soße absolut spitze!
Vielen Dank fürs Rezept.
Liebe Grüße
Petra
Dein Rezept war sehr lecker!!!
Hab weniger Blattspinat genommen, dafür aber auch noch etwas Mozarella zugefügt.
Gewürzt nach gusto......
Wirds auf jeden fall öfters geben!!!! Soße absolut spitze!
Vielen Dank fürs Rezept.
Liebe Grüße
Petra
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nisi77
11.04.2005 10:06 Uhr