Käse - Porreesuppe

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Zutaten

7 Stange/n	Porree
3	Zwiebel(n) (Gemüsezwiebeln)
1300 g	Hackfleisch, gemischtes
2 Liter	Brühe, klare
600 g	Schmelzkäse mit Kräutern
200 g	Schmand
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver
	Knoblauch
	Oregano
	Thymian
	Rosmarin

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Porree und Zwiebeln in Ringe schneiden und zusammen anschmoren.
Hackfleisch zugeben und mit anschmoren. Die Brühe zugeben. Das Ganze muss ca. 1 Stunde köcheln.
Zum Schluss Käse und Schmand hinzufügen und solange weiterkochen, bis der Käse sich völlig verflüssigt hat. Zum Schluss mit den Gewürzen abschmecken.

Tipp: Am Besten schmeckt die Suppe, wenn man sie einen Tag vorher kocht und am folgenden Tag serviert.

Kommentare anderer Nutzer

bausti

21.01.2005 15:21 Uhr

Dieses Rezept kenne etwas Anders, aber es ist schnell gemacht und schmeckt einmalig. Dks.
Dazu schmeckt sehr gut : in der Pfanne geröstetes Brot.
Lg Anne

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Kers10ing

21.01.2005 17:52 Uhr

Hallo,
sehr lecker!
Ich mache die Käsesuppe auch ganz ähnlich. Wird immer wieder gerne gegessen.
Muß ich mal wieder auf den Tisch bringen!
Und aufgewärmt schmeckt sie wirklich am besten!

Lieben Gruß Kerstin

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