Henglein
Rama Cremefine
| Ratatouille mit Orange
| 375 g | Hackfleisch, gemischt |
| 4 EL | Öl |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 3 | Paprikaschote(n) |
| 1 kleine | Aubergine(n) |
| 2 kleine | Zucchini |
| 125 ml | Wein |
| 125 ml | Brühe |
| 200 g | Tomate(n) |
| 1 | Orange(n) |
| Parmesan |
Zubereitung
Hackfleisch mit Zwiebeln und Knoblauch anbraten. Paprika in Streifen, Auberginen und Zucchini in Scheiben schneiden. Alles mit Wein und Brühe 15 Min. garen. Tomaten häuten, kleinschneiden und kurz vor Ende der Garzeit dazufügen. Abschmecken. Orangen filetieren und zum Schluss unterheben. Mit Käse bestreut servieren.
Dazu schmeckt Reis.
Dazu schmeckt Reis.
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Lecker auch als Lasagnefüllung oder einfach in Teigtaschen füllen einen Gemüsestrudel damit machen oder auch eine Quiche !!!
liebe Grüsse
Greta
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