Henglein
Rama Cremefine
| Dorsch Toscana
)
| 4 | Fischfilet(s) (Dorschfilets) |
| 2 Stange/n | Lauch |
| 10 | Tomate(n) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| ¼ Liter | Wein, weiß |
| Knoblauch | |
| Salz und Pfeffer | |
| Kräuter nach Geschmack | |
| Mehl | |
| Butterschmalz |
Zubereitung
Lauch waschen und in feine Ringe schneiden, Tomaten in 1/8 Stücke schneiden, Zwiebeln schälen und hacken. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Zwiebeln andünsten, danach die Tomaten und den Lauch hinzu geben und leicht anschwitzen. Mit dem Wein ablöschen und einköcheln lassen. Mit den Kräutern und Gewürzen abschmecken. Die Dorschfilets salzen und mehlieren in Butterschmalz goldbraun braten! Das Tomaten-Lauch-Gemüse auf einen vorgewärmten Teller geben und jeweils 2 Dorschfilets darauf anrichten.
Dazu passen Kräuterkartoffeln und ein grüner Salat!
Dazu passen Kräuterkartoffeln und ein grüner Salat!
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Kommentare anderer Nutzer
29.04.2006 18:31
hallo.
hab heute das rezept nachgekocht. ist echt sehr sehr lecker. hab reis dazu serviert. zum schluss hab ich noch etwas parmesan darüber gerieben. hab aber statt frische tomaten, tomatenstücke aus der dose genommen.
lg christina
hab heute das rezept nachgekocht. ist echt sehr sehr lecker. hab reis dazu serviert. zum schluss hab ich noch etwas parmesan darüber gerieben. hab aber statt frische tomaten, tomatenstücke aus der dose genommen.
lg christina
gary_caramba 
sagt:
sagt: 03.09.2006 04:11
Man kann auch das Dorsch- (Kabeljau-) Filet in 2-3 Stücke je Filet schneiden und diese dann vor dem braten in Pancetta wickeln. Sehr lecker!
zinggm
sagt:
sagt: 07.09.2006 11:49
Hilfreicher Kommentar:
ein wirklich gutes Rezept, jedoch schäle ich die Tomaten vorher, das wirkt gediegener.
apfelbaer
sagt:
sagt: 08.09.2006 11:14
Habe das Rezept gestern gleich ausprobiert. War super lecker, das gibt es bei uns jetzt bestimmt öfter. Habe es mit Viktoriabarsch gemacht und Reis dazu. Klasse Rezept zum Abmehmen, jetzt nach dem Urlaub..... wenig Fett, keine Sahne, einfach prima!
kaddiey 
sagt:
sagt: 26.04.2008 23:19
hallo tottie!
hab dein rezept probiert - es war wirklich seeehr gut.
die gemüse-angaben ergeben eine riesen menge, mir war's fast zu viel (aber mein schatz konnte problemlos alles aufessen *g*). nur als hinweis für andere nachkocher: toll wäre frisches baguette oder ciabatta dazu, weil man so richtig schön "tunken" kann. hab ich leider vergessen, werd ich aber das nächste mal dazu backen (oder kaufen).
nochmals tausend dank für das rezept!! aja, bei mir gab's noch zwei EL kapern für zwei personen in die sauce.
foto ist unterwegs!
lg
hab dein rezept probiert - es war wirklich seeehr gut.
die gemüse-angaben ergeben eine riesen menge, mir war's fast zu viel (aber mein schatz konnte problemlos alles aufessen *g*). nur als hinweis für andere nachkocher: toll wäre frisches baguette oder ciabatta dazu, weil man so richtig schön "tunken" kann. hab ich leider vergessen, werd ich aber das nächste mal dazu backen (oder kaufen).
nochmals tausend dank für das rezept!! aja, bei mir gab's noch zwei EL kapern für zwei personen in die sauce.
foto ist unterwegs!
lg
morlemaus11
sagt:
sagt: 20.04.2009 12:11
Habe das Rezept gestern ausprobiert. War super lecker, und einfach in der Zubereitung. Ist sofort abgeheftet in meinem Rezepte Ordner
ClaudiaMaria1973 
sagt:
sagt: 29.01.2010 22:13
Hallo Zusammen,
das Essen schmeckt sehr gut. Ich habe es uns heute Abend gekocht.
Ich habe Kräuter der Provence zu den Tomaten gegeben (da ist ja auch etwas Lavendel mit drinn). Hab jedoch den Knoblauch vergessen. Schmeckte aber trotzdem super!
Liebe Grüße, Claudia
das Essen schmeckt sehr gut. Ich habe es uns heute Abend gekocht.
Ich habe Kräuter der Provence zu den Tomaten gegeben (da ist ja auch etwas Lavendel mit drinn). Hab jedoch den Knoblauch vergessen. Schmeckte aber trotzdem super!
Liebe Grüße, Claudia
Fire1234
sagt:
sagt: 31.01.2010 01:20
Hallo,
habe das Rezept mit Seelachs gemacht,
schmeckt auch sehr lecker!
Gruß Fire1234!
habe das Rezept mit Seelachs gemacht,
schmeckt auch sehr lecker!
Gruß Fire1234!
weg15
sagt:
sagt: 13.01.2011 14:04
Hallo Tottie,
habe heute das Rezept nachgekocht und kann nur sagen, sehr sehr lecker.
Habe allerdings auch statt frische Tomaten, Tomatenstücke aus der Dose genommen und mit "Kräuter der Provence" abgeschmeckt. Vielen Dank
Frdl. Gruß
Weg 15
habe heute das Rezept nachgekocht und kann nur sagen, sehr sehr lecker.
Habe allerdings auch statt frische Tomaten, Tomatenstücke aus der Dose genommen und mit "Kräuter der Provence" abgeschmeckt. Vielen Dank
Frdl. Gruß
Weg 15
17.04.2012 13:51
Hallo,
da ich ja nicht wirklich ein Fischfan bin..
und nur gewisses an Fisch koche und esse, schmeckt dieses Gericht vorzüglich.
LG Grete
da ich ja nicht wirklich ein Fischfan bin..
und nur gewisses an Fisch koche und esse, schmeckt dieses Gericht vorzüglich.
LG Grete
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