Henglein
Rama Cremefine
| Miris feine Knoblauchspaghetti
)
| 500 g | Nudeln (Spaghetti, 1.8 mm dick) |
| 6 EL | Tomate(n), gehackt (Pelati) |
| 30 ml | Olivenöl |
| 6 Zehe/n | Knoblauch, große |
| n. B. | Chilischote(n) (Piri - Piri) |
| Oregano | |
| Basilikum, frisch oder getrocknet | |
| Parmesan | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Spaghetti im Salzwasser zubereiten. Die Knoblauchzehen in feine Scheibchen schneiden. Das Olivenöl in einer kleinen Bratpfanne erhitzen und die Knoblauchscheibchen kurz anbraten (dürfen nicht braun werden). Mit den gehackten Tomaten (je nach Bedarf kann mehr oder weniger Pelati verwendet werden) ablöschen. Kurz aufkochen und je nach Bedarf würzen.
Meine Empfehlung: Frisches Basilikum und ein wenig Oreganogewürz, wenig Salz und Knoblauch. Das Ganze wird mit Piri-Piri abgeschmeckt.
Die Sauce wird nun mit den gekochten Spaghetti bereits in der Pfanne verschmischt. Mit Parmesan und Pfeffer servieren.
Meine Empfehlung: Frisches Basilikum und ein wenig Oreganogewürz, wenig Salz und Knoblauch. Das Ganze wird mit Piri-Piri abgeschmeckt.
Die Sauce wird nun mit den gekochten Spaghetti bereits in der Pfanne verschmischt. Mit Parmesan und Pfeffer servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
02.02.2005 20:26
Idealerweise mache ich diese Spaghetti immer Sonnabends für uns beide , somit stört es den Partner nicht und ich habe noch den Sonntag zum "Auslüften".
Total lecker !!!
Total lecker !!!
picassa 
sagt:
sagt: 27.06.2005 13:46
Hallo,
schönes Rezept, auch prima bei den momentanen heißen Temperaturen, ein Salat dazu , fertig.
Uns hat es sehr gut geschmeckt, auch wenn ich leider keinen Parmesan dazu im Haus hatte.
L.G.
pica
schönes Rezept, auch prima bei den momentanen heißen Temperaturen, ein Salat dazu , fertig.
Uns hat es sehr gut geschmeckt, auch wenn ich leider keinen Parmesan dazu im Haus hatte.
L.G.
pica
engelchen_1972 
sagt:
sagt: 18.03.2006 18:04
Hallo!
Das Rezept hört sich megalecker an!
Aber: Was ist denn Pelati?
LG
engelchen_1972
Das Rezept hört sich megalecker an!
Aber: Was ist denn Pelati?
LG
engelchen_1972
Miri81 
sagt:
sagt: 20.03.2006 07:46
Noch ein kleiner Tipp, habe es gestern ausprobiert: Presst den Knoblauch, dann schmeckts noch mehr nach Knobi. Herrlich!!
@engelchen_1972
Pelati sind gekochte und geschälte Tomaten (meistens auch schon geschnitten) in Dosen. Die sind überall erhältlich.
Habe es gestern aber noch mit der Barilla all arriabata Sauce anstatt Pelati probiert - schmeckt noch besser!!
Liebe Grüsse
@engelchen_1972
Pelati sind gekochte und geschälte Tomaten (meistens auch schon geschnitten) in Dosen. Die sind überall erhältlich.
Habe es gestern aber noch mit der Barilla all arriabata Sauce anstatt Pelati probiert - schmeckt noch besser!!
Liebe Grüsse
07.04.2006 14:02
Na das hört sich fast nach meinen Lieblingsspaghetti an...:-) Ich bevorzuge aber frische Tomaten, am besten die kleinen Cocktail- oder Kirschtomaten, die haben eine schöne Süße. Und ich würde die Knobi-Zehen nicht pressen, sicher verteilt sich der Knoblauch dann besser, Stücken sind aber aromatischer. Und jeder Italiener würde Dich wahrscheinlich köpfen...;-)) Aber das ist Geschmackssache.
LG Verena
LG Verena
Fanca 
sagt:
sagt: 26.06.2006 15:49
Hallo!
Auch mit frischen Tomaten und einigen Pepperonis (bzw. Chilischoten) unheimlich lecker! Einfach nur empfehlenswert! Super lecker! .-)
Auch mit frischen Tomaten und einigen Pepperonis (bzw. Chilischoten) unheimlich lecker! Einfach nur empfehlenswert! Super lecker! .-)
joergyc
sagt:
sagt: 27.06.2006 00:34
hola,
und wo soll ich jetzt, verdext, auch noch mit denspaghetti in der kleinen pfanne hin ?
die ist ja schon gut gefüllt.
aber an sich sicher nicht schlecht das rezept. wobei aber auch ich frische tomaten vorziehen
würde/werde !
lg gr
jörg
und wo soll ich jetzt, verdext, auch noch mit denspaghetti in der kleinen pfanne hin ?
die ist ja schon gut gefüllt.
aber an sich sicher nicht schlecht das rezept. wobei aber auch ich frische tomaten vorziehen
würde/werde !
lg gr
jörg
milian 
sagt:
sagt: 28.06.2006 22:15
Hallo Miri,
mag sicher Geschmacksache sein, aber das mit den Piri-Piri halte ich für keine so gute Idee. Essighaltige Zutaten (wie die Piris, die ich kenne) auch in Spuren schmeckt man sofort raus und sind, abgesehen von speziellen Ausnahmen, für einen echten Sugo zu Recht tabu.
Trotzdem feines Rezept.
Gruß, milan
mag sicher Geschmacksache sein, aber das mit den Piri-Piri halte ich für keine so gute Idee. Essighaltige Zutaten (wie die Piris, die ich kenne) auch in Spuren schmeckt man sofort raus und sind, abgesehen von speziellen Ausnahmen, für einen echten Sugo zu Recht tabu.
Trotzdem feines Rezept.
Gruß, milan
Miri81
sagt:
sagt: 29.06.2006 07:56
@milian
ich habe auch nicht die im essig eingelegten chilischoten gemeint. ich nehme frische kleine rote chilischoten, die es beim gemüsemarkt gibt. dort sind sie mit piri-piri angeschrieben. :-)
@joergyc
wie wäre es wenn du das öl in die grosse pfanne der spaghetti leerst? dann sollte es prima klappen :-)).
und wenn ich frische tomaten nehme, nehme ich die cocktailtomaten. alleine wegen dem geschmack. unsere normalen tomaten in der schweiz sind im vergleich zu denen im süden einfach zu fade. darum ja auch das pelati, wenn mal keine cocktailtomaten im hause sind.
ich habe auch nicht die im essig eingelegten chilischoten gemeint. ich nehme frische kleine rote chilischoten, die es beim gemüsemarkt gibt. dort sind sie mit piri-piri angeschrieben. :-)
@joergyc
wie wäre es wenn du das öl in die grosse pfanne der spaghetti leerst? dann sollte es prima klappen :-)).
und wenn ich frische tomaten nehme, nehme ich die cocktailtomaten. alleine wegen dem geschmack. unsere normalen tomaten in der schweiz sind im vergleich zu denen im süden einfach zu fade. darum ja auch das pelati, wenn mal keine cocktailtomaten im hause sind.
milian
sagt:
sagt: 29.06.2006 16:40
@ miri schrieb
> ich nehme frische kleine rote chilischoten...
na sag das doch gleich. ;-)
Auch egal mit welchem Namen die Dinger versehen werden, hauptsache scharf und frisch!
Grüsse in die Schweiz
milan
> ich nehme frische kleine rote chilischoten...
na sag das doch gleich. ;-)
Auch egal mit welchem Namen die Dinger versehen werden, hauptsache scharf und frisch!
Grüsse in die Schweiz
milan
bufana 
sagt:
sagt: 30.06.2006 21:52
Hallo Miri,
absolut lecker und grade bei dem warmen Wetter sehr bekömmlich.
Bei uns gabs Peccorino-Käse anstatt Parmesan.
Ein Foto habe ich hochgeladen.
LG
buf
absolut lecker und grade bei dem warmen Wetter sehr bekömmlich.
Bei uns gabs Peccorino-Käse anstatt Parmesan.
Ein Foto habe ich hochgeladen.
LG
buf
Schäfchen1
sagt:
sagt: 01.07.2006 17:22
Hallo,
mein Männe hat Diabetes2 und macht auf anraten seines Arztes Trennkost. Zählt dieses Gericht zu Eiweiß oder Kohlehydraten.
Es grüßt Alle
Schäfchen1
mein Männe hat Diabetes2 und macht auf anraten seines Arztes Trennkost. Zählt dieses Gericht zu Eiweiß oder Kohlehydraten.
Es grüßt Alle
Schäfchen1
verdandi
sagt:
sagt: 01.07.2006 21:04
Also ich hab es gestern ausprobiert und alle (inklusive Gäste) waren begeistert. Habe etwas mehr Öl genommen.
Ein wirklich tolles Sommeressen, da es zur Zeit frischen Knoblauch und auch leckere frische Tomaten gibt ... im Winter würde ich wahrscheinlich lieber auf die Tomaten aus der Dose zurück greifen ... und trotzdem nicht auf diese Nudeln verzichten :-)
Vielen Dank für das Rezept sagt
Verdandi
Ein wirklich tolles Sommeressen, da es zur Zeit frischen Knoblauch und auch leckere frische Tomaten gibt ... im Winter würde ich wahrscheinlich lieber auf die Tomaten aus der Dose zurück greifen ... und trotzdem nicht auf diese Nudeln verzichten :-)
Vielen Dank für das Rezept sagt
Verdandi
susrabe 
sagt:
sagt: 02.07.2006 11:05
Hi, alle Nudelfans,
das Rezept ist, besonders mit frischen Tomaten, für diese schönen Sommerabende wirklich hervorragend geeignet und schmeckt einfach toll! Habe auch Peccorino genommen, weil ich den gerade frisch gekauft hatte.
LG, susrabe
das Rezept ist, besonders mit frischen Tomaten, für diese schönen Sommerabende wirklich hervorragend geeignet und schmeckt einfach toll! Habe auch Peccorino genommen, weil ich den gerade frisch gekauft hatte.
LG, susrabe
staldi
sagt:
sagt: 04.07.2006 08:00
Hallo!
Wirklich sehr lecker.
Ich habe auch frische Tomaten verwendet.
Da wir es allerdings noch etwas würziger lieben, habe ich noch kräftig mit Salz, Pfeffer, geriebenen Chilischoten, gerkörnter Brühe und meiner Tomaten-Würze (Rezept auf meiner Profilseite) gewürzt!
Außerdem gabs bei uns noch extra angebratene King Prawns dazu *mjam*!
Kommentar meines Mannes: "Kannst Du wieder machen!" Und das ist ein riesen, dickes Lob, da er eher auf dem Standpunkt steht -Was der Bauer nicht kennt, ißt er nicht- !!!!!!!!!
LG staldi
Wirklich sehr lecker.
Ich habe auch frische Tomaten verwendet.
Da wir es allerdings noch etwas würziger lieben, habe ich noch kräftig mit Salz, Pfeffer, geriebenen Chilischoten, gerkörnter Brühe und meiner Tomaten-Würze (Rezept auf meiner Profilseite) gewürzt!
Außerdem gabs bei uns noch extra angebratene King Prawns dazu *mjam*!
Kommentar meines Mannes: "Kannst Du wieder machen!" Und das ist ein riesen, dickes Lob, da er eher auf dem Standpunkt steht -Was der Bauer nicht kennt, ißt er nicht- !!!!!!!!!
LG staldi
woltera
sagt:
sagt: 04.07.2006 13:54
Hallo,
das hört sich wirklich sehr gut an, ich würde aber auch Peccorino bevorzugen!
Für hartgesottene Knoblauchfans habe ich noch eine einfache Variante, die in Italien gerne auch als Vorspeise gegessen wird. Dafür wird einfach eine kalte, sämige Soße aus Olivenöl, Peccorino, Knoblauch und Salz nach Geschmack hergestellt und dann mit den frisch gekochten Spaghetti vermischt. Dabei braucht man ca. 3-4 Zehen Knofi pro Person, sollte also besser zwei Tage dannach keine gesellschaftlichen Verpflichtungen haben...
Gruß
Andreas
das hört sich wirklich sehr gut an, ich würde aber auch Peccorino bevorzugen!
Für hartgesottene Knoblauchfans habe ich noch eine einfache Variante, die in Italien gerne auch als Vorspeise gegessen wird. Dafür wird einfach eine kalte, sämige Soße aus Olivenöl, Peccorino, Knoblauch und Salz nach Geschmack hergestellt und dann mit den frisch gekochten Spaghetti vermischt. Dabei braucht man ca. 3-4 Zehen Knofi pro Person, sollte also besser zwei Tage dannach keine gesellschaftlichen Verpflichtungen haben...
Gruß
Andreas
eflip 
sagt:
sagt: 05.07.2006 15:14
Sehr lecker, gibts jetzt öfter, aber nur am Wochenende.
Besten Dank!
Besten Dank!
Leen
sagt:
sagt: 05.07.2006 16:10
Hallo!
Vielen Dank für das einfache Rezept.
Es ist ideal für die Feierabendküche, da es sehr
schnell zu kochen ist.
Habe auch frische Tomaten genommen, nur 3 Knoblauchzehen
und das Ganze mit Tomatenmark angedickt.
Sehr lecker!
Liebe Grüße
Leen
Vielen Dank für das einfache Rezept.
Es ist ideal für die Feierabendküche, da es sehr
schnell zu kochen ist.
Habe auch frische Tomaten genommen, nur 3 Knoblauchzehen
und das Ganze mit Tomatenmark angedickt.
Sehr lecker!
Liebe Grüße
Leen
IvonneHaber
sagt:
sagt: 06.07.2006 20:47
Wirklich sehr sehr lecker. Gab es heute bei uns zu abend. Bei der Hitze weiß man ja nie was man kochen soll. Ein voller Erfolg bei der ganzen Familie. Auch ich habe frische Coctailtomaten verwendet. Wird es öfters bei uns geben. Werde auch die Variante mit den King Prawns ausprobieren.
Grüße,
Ivonne
Grüße,
Ivonne
Klodi
sagt:
sagt: 08.07.2006 22:26
Ein einfaches, schnelles und super leckeres Essen. Ich habe den Knoblauch gleich mit den frischen entkernten Chilischotenstückchen angebraten und dann mit frischen Tomaten abgelöscht. Für heiße Sommertage ideal. Dazu ein italienischer Rotwein und man fühlt sich fast wie im Urlaub. Vielen Dank für das tolle Rezept.
Viele Grüße,
Klodi
Viele Grüße,
Klodi
Oreo
sagt:
sagt: 10.07.2006 21:54
Also das ist ein super rezept geht ruck zuck und mein freund war total begeistert
kann das nur empfehlen
habe auch normale tomaten genommen und das war super
kann das nur empfehlen
habe auch normale tomaten genommen und das war super
20.07.2006 10:28
Hallo!
Habe gestern Dein Rezept ausprobiert und es hat allen sehr lecker geschmeckt.
Mit dem Knoblauch habe ich noch eine Lauchzwiebel und eine kleine Zuccini gedüstet.
Was mir beim Abschmecken mit Pfeffer und Salz aufgefallen ist, das nicht nur an
Deiner Tomatensoße, auch noch bei anderen Tomatensoßen, die ich nachgkocht habe,
eine Prise Zucker fehlt. Für mich ist dies das "i"-Tüpfelchen.
LG enibas53
Habe gestern Dein Rezept ausprobiert und es hat allen sehr lecker geschmeckt.
Mit dem Knoblauch habe ich noch eine Lauchzwiebel und eine kleine Zuccini gedüstet.
Was mir beim Abschmecken mit Pfeffer und Salz aufgefallen ist, das nicht nur an
Deiner Tomatensoße, auch noch bei anderen Tomatensoßen, die ich nachgkocht habe,
eine Prise Zucker fehlt. Für mich ist dies das "i"-Tüpfelchen.
LG enibas53
Mirea
sagt:
sagt: 29.07.2006 19:22
Hallo zusammen,
auch wenn ich noch relativ neu hier bin, das Rezept muß man einfach bewerten. Super lecker und genau das richtige für die Sommertage.
Wir haben noch einen Schuss Weißwein, zum ablöschen sozusagen, dazugegeben.
Himmlisch....
LG Mirea
auch wenn ich noch relativ neu hier bin, das Rezept muß man einfach bewerten. Super lecker und genau das richtige für die Sommertage.
Wir haben noch einen Schuss Weißwein, zum ablöschen sozusagen, dazugegeben.
Himmlisch....
LG Mirea
sannc
sagt:
sagt: 12.08.2006 16:28
Hi!
Ich halte es kurz und knapp: Dieses Rezept ist sensationell. Genau so, wie ich es liebe: Simpel, schlicht und superlecker!
LG
Carsten
Ich halte es kurz und knapp: Dieses Rezept ist sensationell. Genau so, wie ich es liebe: Simpel, schlicht und superlecker!
LG
Carsten
luremi
sagt:
sagt: 16.12.2006 13:07
Mmh, super-lecker und schnell gemacht! Hat es bei uns jetzt schon oft gegeben. Man darf den Knoblauch nur nicht zu lange braten, sonst wird er schnell bitter.
Vielen Dank für das Rezept!
Vielen Dank für das Rezept!
JuleMaeuschen
sagt:
sagt: 23.07.2007 21:02
Hallo,
lecker!
Ich hatte allerdings noch zwei handvoll Champignons zu verarbeiten und hab die grob gewürfelt mit dem Knobi angebraten.
LG Jule
lecker!
Ich hatte allerdings noch zwei handvoll Champignons zu verarbeiten und hab die grob gewürfelt mit dem Knobi angebraten.
LG Jule
Salatina
sagt:
sagt: 01.09.2007 17:35
Vielen Dank für das super leckere Rezept! Das ist ein perfektes Sommeressen mit ordentlich Knobi drin und schmeckt mir und meinem Freund immer wieder gut! Habe allerdings bisher immer frische Tomaten genommen, was bei meinen nicht ganz so ausgefeilten Schnippel-Künsten dann halt immer etwas länger gedauert hat...
BlackCat70
sagt:
sagt: 14.06.2008 13:51
Hallo Miri,
ich bin eigentlich ein Fan der ganz einfachen Spaghetti Aglio e Olio, ohne weiteren Schnickschnack.
Heute habe ich aber Deine Variante ausprobiert und ich muß zugeben, daß es ausgesprochen lecker war. Allerdings habe ich die Nudeln in Gemüsebrühe gekocht und wie Mirea auch noch einen Schuß Weißwein zugegeben.
Viele Grüße,
BlackCat70
ich bin eigentlich ein Fan der ganz einfachen Spaghetti Aglio e Olio, ohne weiteren Schnickschnack.
Heute habe ich aber Deine Variante ausprobiert und ich muß zugeben, daß es ausgesprochen lecker war. Allerdings habe ich die Nudeln in Gemüsebrühe gekocht und wie Mirea auch noch einen Schuß Weißwein zugegeben.
Viele Grüße,
BlackCat70
Jessyca1603
sagt:
sagt: 10.10.2009 15:50
Ich habe dieses Rezept nun auch schon öfter gemacht. Sehr lecker.
Vielen Dank dafür.
Lieben Gruß
Jessyca
Vielen Dank dafür.
Lieben Gruß
Jessyca
puppenkoenigin
sagt:
sagt: 16.01.2011 02:17
Gabs heute zum Abendessen...
Ich habe idiotischerweise für 2 Personen 6 Knoblauchzehen genommen und diese dann dementsprechend auch mit weniger Nudeln vermischt... ausserdem zu tief in den Chilitopf gegriffen...
Es war grausam :)
Mein Freund hat sich dann geopfert und den Rest gegessen...
...nächstes Mal lese ich genauer - dabei hab ich mich so drauf gefreut, weil ich doch ein absoluter Knoblauch-Fan bin...
Bewertung gibts dann beim nächsten Mal :)
Ich habe idiotischerweise für 2 Personen 6 Knoblauchzehen genommen und diese dann dementsprechend auch mit weniger Nudeln vermischt... ausserdem zu tief in den Chilitopf gegriffen...
Es war grausam :)
Mein Freund hat sich dann geopfert und den Rest gegessen...
...nächstes Mal lese ich genauer - dabei hab ich mich so drauf gefreut, weil ich doch ein absoluter Knoblauch-Fan bin...
Bewertung gibts dann beim nächsten Mal :)
joachims
sagt:
sagt: 20.06.2011 08:46
Hallo,
als schnelles Abendessen unbedingt zu empfehlen. Habe ausreichend Tomaten benutzt, die Sauce sehr gut gewürzt und mit Rübenkraut abgeschmeckt. Ca. 20 Min. köcheln lassen. Frisches Basilikum ist ein Muss.
LG
joachims
als schnelles Abendessen unbedingt zu empfehlen. Habe ausreichend Tomaten benutzt, die Sauce sehr gut gewürzt und mit Rübenkraut abgeschmeckt. Ca. 20 Min. köcheln lassen. Frisches Basilikum ist ein Muss.
LG
joachims
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Und wichtig ist auch: ganz frisch geriebener Parmesan drüber, nicht den Mist aus der Tüte!
Liebe Grüße
Fröschle2
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