Henglein
Rama Cremefine
| Süßsaure Zuckerschoten mit geröstetem Schweinefleisch
)
| 500 g | Zuckerschote(n), gewaschen, evt. bereits 1 Minute blanchiert |
| 500 g | Schweinefilet, in sehr dünne Streifen geschnitten |
| 4 EL | Essig (Rotweinessig) |
| 4 EL | Tomatenketchup |
| 4 EL | Zucker |
| 2 Stück | Ingwer, klein, geschält, fein gewürfelt |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, geschält, fein gewürfelt |
| 4 EL | Öl |
| Salz |
Zubereitung
Essig, Ketchup und Zucker mischen. Öl in einem Wok (ersatzweise Pfanne) erhitzen, Schweinefleisch darin 1 Minute unter Rühren anbraten und anschließend salzen. Ingwer und Knoblauchwürfel drüberstreuen und alles bei großer Hitze 1 weitere Minute braten.
Dann die Zuckerschoten zugeben und 2 Minuten mitbraten. Ketchup-Mischung zugießen, einmal kurz aufkochen lassen und sofort servieren.
Dann die Zuckerschoten zugeben und 2 Minuten mitbraten. Ketchup-Mischung zugießen, einmal kurz aufkochen lassen und sofort servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
21.08.2005 22:30
Hallo, ich kenne das Rezept identisch aus einer Zeitschrift und finde es super!
xantula
xantula
Alyza 
sagt:
sagt: 02.09.2005 09:13
Hallo zusammen,
soweit ich mich erinnere stammt das Rezept auch ursprünglich aus einem Kochbuch der asitatischen Küche. Hatte es schon öfter ausprobiert und da es uns allen immer gut geschmeckt hat wollte es euch nicht voretnhalten! ;-)
soweit ich mich erinnere stammt das Rezept auch ursprünglich aus einem Kochbuch der asitatischen Küche. Hatte es schon öfter ausprobiert und da es uns allen immer gut geschmeckt hat wollte es euch nicht voretnhalten! ;-)
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vielen Dank fuer ein ganz tolles schnelles Rezept. Hat prima geschmeckt.
Ich habe statt der 4 Loeffel nur knapp 2 Loeffel braunen Zucker verwendet und den Essig mehr pi x Daumen und habe zuletzt noch mit Sojasosse abgeschmeckt.
lg eb
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