Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchen Chop Suey
)
| 4 EL | Sojasauce, hell |
| 2 TL | Zucker, braun |
| 500 g | Hähnchenbrustfilet, in dünne Streifen geschnitten |
| 3 EL | Öl |
| 2 | Zwiebel(n), geviertelt |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, zerdrückt |
| 350 g | Sprossen (Bohnensprossen) |
| 3 TL | Öl (dunkles Sesamöl) |
| 1 EL | Speisestärke |
| 3 EL | Wasser |
| 425 ml | Hühnerbrühe |
| 1 | Porreestange, in Streifen, zur Deko |
Zubereitung
Die Sojasauce und den Zucker verrühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Das Fleisch in eine Schale geben und mit der Sojamischung übergießen, gut darin wenden und 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
Das Öl in einem vorgewärmten Wok erhitzen, das Fleisch zugeben und 2-3 Minuten pfannenrühren. Die Zwiebelviertel und den Knoblauch zugeben und weitere 2 Minuten braten. Die Bohnensprossen zugeben und alles 4-5 Minuten garen, dann das Sesamöl zufügen. Zuletzt die Speisestärke mit dem Wasser glatt rühren und zusammen mit der Brühe in den Wok gießen. Alles nochmals unter Rühren aufkochen, bis die Sauce eindickt.
Das fertige Gericht in eine Servierschüssel geben, mit Porreestreifen garnieren und servieren.
Wer möchte, kann zusätzlich zu den Bohnensprossen noch Möhren, Paprika, Frühlingszwiebeln und/oder Zuckerschoten (diese müssen vorher 1 Minute blanchiert werden, sonst bleiben sie zu fest) in das Rezept einbauen.
Das Öl in einem vorgewärmten Wok erhitzen, das Fleisch zugeben und 2-3 Minuten pfannenrühren. Die Zwiebelviertel und den Knoblauch zugeben und weitere 2 Minuten braten. Die Bohnensprossen zugeben und alles 4-5 Minuten garen, dann das Sesamöl zufügen. Zuletzt die Speisestärke mit dem Wasser glatt rühren und zusammen mit der Brühe in den Wok gießen. Alles nochmals unter Rühren aufkochen, bis die Sauce eindickt.
Das fertige Gericht in eine Servierschüssel geben, mit Porreestreifen garnieren und servieren.
Wer möchte, kann zusätzlich zu den Bohnensprossen noch Möhren, Paprika, Frühlingszwiebeln und/oder Zuckerschoten (diese müssen vorher 1 Minute blanchiert werden, sonst bleiben sie zu fest) in das Rezept einbauen.
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Kommentare anderer Nutzer
Alyza 
sagt:
sagt: 06.06.2005 21:45
Freut mich dass es dir das Rezept gefällt! Dann wünsche ich guten Appetit! ;-)
LG Ally
LG Ally
12.01.2006 15:06
Hallo,
in mein Chop Suey gebe ich außer Karottenstreifen und Paprikastreifen noch Champignons und Bambusscheibchen sowie Glasnudeln dazu.
LG PettyHa
in mein Chop Suey gebe ich außer Karottenstreifen und Paprikastreifen noch Champignons und Bambusscheibchen sowie Glasnudeln dazu.
LG PettyHa
LuckySchnuffy 
sagt:
sagt: 27.09.2009 13:58
Hallo Alyza,
supertolles Rezept und so einfach zu machen! Ich hab noch Bambussprossen und Zucchini reingeschnippelt. Und ich hatte nur dunkle Sojasoße hier - aber geht genauso gut.
Zum Würzen hab ich unter anderem statt Salz Fischsoße verwendet...das macht einen tollen Geschmack!
Hab's eben erst gekocht und kanns kaum erwarten, dass der Reis fertig ist ;o) Bei jedem Gang in die Küche nasche ich aus dem Wok ;o)
Liebe Grüße Ines
supertolles Rezept und so einfach zu machen! Ich hab noch Bambussprossen und Zucchini reingeschnippelt. Und ich hatte nur dunkle Sojasoße hier - aber geht genauso gut.
Zum Würzen hab ich unter anderem statt Salz Fischsoße verwendet...das macht einen tollen Geschmack!
Hab's eben erst gekocht und kanns kaum erwarten, dass der Reis fertig ist ;o) Bei jedem Gang in die Küche nasche ich aus dem Wok ;o)
Liebe Grüße Ines
eflip 
sagt:
sagt: 10.02.2010 12:10
Absolut lecker, da gibts nix hinzuzufügen.
Alle waren begeistert!
Besten Dank!!
Alle waren begeistert!
Besten Dank!!
Elilein
sagt:
sagt: 04.03.2010 10:10
hy
also ich liebe chop suey und dieses rezept schmeckt genau wie bei unserem asiaten *lecker*
ich mach es auch total gerne mit tofu und wenn ich keine lust auf schnibbeln habe nehm ich mir meinen TK Asia gemüse mix beutel
schmeckt auch super
LG Eli
also ich liebe chop suey und dieses rezept schmeckt genau wie bei unserem asiaten *lecker*
ich mach es auch total gerne mit tofu und wenn ich keine lust auf schnibbeln habe nehm ich mir meinen TK Asia gemüse mix beutel
schmeckt auch super
LG Eli
skamb
sagt:
sagt: 25.09.2010 18:27
Das Rezept ist echt super einfach und lecker;)
Mit Zuckerschoten, Frühlingszwiebel und Mungobohnenkeimlinge kann man es noch besser verfeinern.
seeeehr gut:)
Mit Zuckerschoten, Frühlingszwiebel und Mungobohnenkeimlinge kann man es noch besser verfeinern.
seeeehr gut:)
luckysunshine 
sagt:
sagt: 13.03.2011 09:59
Ich habe das Rezept nachgekocht und muss sagen..... sehr lecker!
Ein Bild habe ich auch hochgeladen!
Ein Bild habe ich auch hochgeladen!
BriniBaby
sagt:
sagt: 20.03.2012 22:00
Zuerst einmal: vielen Dank für das leckere Rezept!
Ich habe es nun schon des öfteren nachgekocht und muss sagen... obwohl keine Geschmacksverstärker enthalten sind, schmeckt es wie bei meinem Asiaten um die Ecke. (wenn nicht sogar noch etwas besser)
Auch meine bessere Hälfte ist absolut begeistert und das soll was heißen :D
Nochmals dankeschön & viele liebe Grüße
Ich habe es nun schon des öfteren nachgekocht und muss sagen... obwohl keine Geschmacksverstärker enthalten sind, schmeckt es wie bei meinem Asiaten um die Ecke. (wenn nicht sogar noch etwas besser)
Auch meine bessere Hälfte ist absolut begeistert und das soll was heißen :D
Nochmals dankeschön & viele liebe Grüße
geflügelbowling 
sagt:
sagt: 25.03.2012 13:01
hallo !
ich habe das chop suey gestern nachgekocht.
leider habe ich keine bohnensprossen bekommen,daher habe ich bambussprossen verwendet..sowie frische champignons, frühlingszwiebeln und paprika.
es war richtig lecker und ich werde es sicher noch mal machen ; )
gruss,
geflügelbowling
ich habe das chop suey gestern nachgekocht.
leider habe ich keine bohnensprossen bekommen,daher habe ich bambussprossen verwendet..sowie frische champignons, frühlingszwiebeln und paprika.
es war richtig lecker und ich werde es sicher noch mal machen ; )
gruss,
geflügelbowling
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